Unsa man ang mahimo gikan sa fennel ug unsaon sa paggamit niini sa pagluto ug medisina? Praktikal nga rekomendasyon

Ang mga klasikal nga gardeners motubo patatas, carrot, pepino, sibuyas, ug uban pa sa ilang mga tanaman. Ang mga residente sa eksperimental nga dacha naningkamot nga mag-diversify sa pagtanom nga adunay mga kultura nga exotic. Kining mga kultura dili pamilyar sa among lami, panan-aw ug pandungog.

Usa niini nga mga tanum mao ang fennel. Usa ka payong-matang nga tanum (susama sa dill) ug taas kaayo (hangtod sa 2 metros). Ang fennel gipatubo ingon nga usa ka medisina ug kultura sa pagkaon.

Tagda ang artikulo kung unsa kini - ang fennel, kung unsaon sa pagkaon kini sa husto, diin imong madugang kini ingon nga panakot, usab paghatag instruksiyon kon unsaon kini pag-ilis ug pag-inom niini alang sa medisina nga mga katuyoan.

Unsa kini ug unsa ang lami niini?

Unsa ang lami sa fennel? Ang mga binhi ug fennel tuber adunay usa ka tam-is nga lami, samtang sila mahanginan sa baho sa anise. Mga Greens nga adunay dill nga palami ug mga nota sa anisiya. Kini dili ikatingala, sukad Ang fennel usa ka paryente sa ordinaryo nga dill.

Adunay duha ka klase sa pagkaon niini nga tanum: ordinaryo (aron makakuha og mga dahon ug liso) ug utanon (ulo). Ang mga matang sa dahon nga fennel adunay mas hayag nga baho ug lami.

Ang mga binhi sa utanon makahimo og kochanchiki imbis nga mga gamut. Alang sa lunhaw, mas maayo nga pagpalit sa mga liso sa "Aroma" o "Autumn Beauty" nga matang (gipalahi kini sa usa ka bluish nga bulak sa mga dahon ug usa ka mas delicate nga aroma). Aron makakuha og bulbs alang sa pagkaon, pilia ang barayti nga "Udalec" (sibuyas kutob 350 gr.) O "Luzhnikovsky Semok" (sibuyas kutob sa 250 gr.).

Unsa nga mga bahin sa usa ka tanum ang akong kaonon?

Ang ekonomikanhong mga housewives mahigugma niining tanum, tungod kay hapit ang tanan gigamit sa paggamit ug pag-recycle. Asa ug unsaon sa paggamit niini sa pagluto?

Walay mga contraindications alang sa paggamit sa fennel, gawas sa usa - usa ka alerdyi. Apan ang usa ka alerdyik nga reaksyon talagsa ra kaayo. Tungod sa sulod sa importante nga mga lana, ang mga doktor wala magrekomendar sa paggamit niini sa mga bata nga wala pay 4 ka bulan, mga mabdos nga babaye ug mga tawo nga adunay epilepsy.

Unsa man ang pagkaon niini?

Giunsa kini sa pag-andam sa balay, kung giunsa ug kung unsay ilang gikaon sa tanum?

Raw

Ang pagtubo o pagpamalit sa fennel kinahanglan limpyohan una magamit.. Guntinga ang tumoy nga dahon ug ang punoan gikan sa gamut. Mga panudlo alang sa paggamit sa balili:

• Ang mga dahon mamahimong lunsay, una nga hugasan sa tubig, idugang sa mga salad, sa karne o isda.
• Ang mga liso mokaon og 1-2 ka tsp. matag adlaw. Paggamit sa mga binhi alang sa terapeutic ug prophylactic nga katuyoan. Bonus sa nalista - lab-as nga gininhawa.

  Ang pagbag-o sa gidaghanon sa konsumo sa produkto kada adlaw dili usab. Kon imong sundon ang kalkulasyon sa mga kaloriya kada adlaw, dayon hinumdomi: 100 gr. Ang mga liso sa fennel naglangkob sa mga 1.7% sa inadlaw nga lagda (gikan sa WHO indicator sa 2000-2200 kcal kada adlaw).

• Sa gamut sa bombilya kinahanglan nga makuha ang ibabaw nga layer: lisud ug naguba nga mga dahon. Ang bombilya giputol sa upat ka bahin ug gikuha ang kinauyokan, tungod kay kini lisud ug busa dili angay alang sa pagkaon. Ang nahibilin giputol sa gikinahanglan nga mga piraso.

Unsa ang kanunay nga paggamit sa tanum? Pinaagi sa pag-usik niini nga tanum systematikong adlaw-adlaw, mas makuha nimo ang gusto nga mga resulta, ug ang epekto molungtad pa.

Kung nakahukom ka nga mosunod sa nutrisyon sa nutrisyon sa pagkaon, o sobra sa timbang, nan iapil kini nga produkto sa hilaw nga porma sa imong pagkaon. Kini makapakunhod sa pagbati sa kagutom ug makahatag sa gikinahanglan nga bitamina sa lawas. Ang hilaw nga produkto mahimong kan-on sa bisan unsa nga panahon, sa dagway sa usa ka decoction - sa dili pa pagkaon ug sa gabii.

Giproseso

• Giluto. Usa ka sibuyas nga giputol sa daghang mga bahin o sa usa ka bug-os nga gituslob sa Nagabukal nga tubig alang sa 30-40 ka minuto. Kay ang pagkaon sa asin dili kinahanglan nga idugang. Ang sabaw human niana, usab, mahubog. Ang bombilya mismo gipabugnaw ug gihapinan pinaagi sa usa ka sieve aron maporma ang usa ka humok nga gruel. Gigamit kini isip usa ka pinggan sa kilid.
• Gipakaon. Ang sibuyas putlon ug fried sa pan. Mas maayo ang paghatag sa lana sa oliba alang sa pag-ihaw.
• Nag-uga. Alang sa pa-uga, ang mga dahon ug mga liso gibutang sa usa ka nipis nga layer sa papel ug gibutang sa usa ka uga, itom nga dapit. Sa diha nga kini mamala, kini sila gipilo ngadto sa usa ka bag nga panapton alang sa pagtipig.
• Gipadaghan. Ang mga bulbs ibutang sa usa ka tibud, nga puno sa marinade ug gibilin alang sa pagtipig sa usa ka bugnaw nga dapit.

Ang presko nga fennel wala gitipigan sulod sa dugay nga panahon: gikan sa 3 ngadto sa 5 ka adlaw sa refrigerator. Dayon siya lang ang mawad-an sa mga mahinungdanong lana ug mapuslanon nga mga kabtangan. Kon kini lab-as, kini makahatag sa labing kaayohan sa lawas. Sa panahon sa pagtambal (pagpanghimo o paglata) gikinahanglan nga isipon nga ang pipila sa mga sustansya nawala. Ang uga nga fennel idugang ingon nga usa ka panimpla ug mahimong gitipigan sulod sa 6 ka bulan.

Ang labing dugay nga kapilian sa pag-imbak mao ang pag-pickling.. Bisan kon adunay usa ka dako nga freezer sa balay, posible nga mapugngan ang balili o bulbs alang sa tingtugnaw, samtang magpabilin ang tanang mapuslanon nga kabtangan.

Paggamit sa kosmetolohiya

Ang kasamtangan nga trend sa cosmetology mao ang paggamit sa natural, natural nga mga kosmetiko. Mas maayo nga gamiton ang usa ka decoction alang sa kosmetiko nga pamaagi.

• Ang usa ka decoction sa mga binhi mao ang angay alang sa pag-atiman sa problema sa panit. Ang nag-unang aksyon mao ang anti-inflammatory. Ang mga tawo nga adunay bugas-bugas, dermatitis o eczema adunay oportunidad nga mapalambo ang kondisyon sa panit sa mga pagkompetsa sa decoction.
• Imbis nga espesyal nga mga creams gikan sa madulom nga mga sirkulo sa ilalum sa mga mata, ang sama nga decoction buhaton. Moisten sa cotton pad sa sabaw ug isul-ob ang mga tabon sa mata sulod sa 10-15 ka minuto.
• Uban sa regular nga pagdugang sa fennel sa pagkaon, ang kondisyon sa panit ug buhok mouswag. Kini tungod kay ang tanom hingpit nga nagwagtang sa mga toxins, toxins ug makadaot nga mga substansya gikan sa lawas.
• Ang mga maskara nga may fennel (kay kini makahimo ka og slurry sa mga binhi) usa ka maayo kaayo nga himan aron mapanalipdan ang panit gikan sa makadaot nga mga impluwensya sa gawas: ang adlaw, hangin o katugnaw. Tungod sa sulod sa mga lana, naghimo sila ug protective layer sa ibabaw sa panit.

Giunsa kini gigamit sa medisina?

Ang nagkalainlaing porma gigamit: tinctures, decoctions, powder, lana. Indikasyon nga gamiton:

• Ang mga infusion gigamit sa pagtambal sa mga sakit sa fungal.
• Ang mahinungdanong lana mawagtang sa mga problema sa panghilis. Ang lana mahimong gamiton sa duha sa aromolamps ug pendants. Kini nga kahumot makalipay, makapamenos sa kabalaka, makapaayo sa buot.
• Ang nahugno nga uga nga mga dahon usa ka maayong expectorant. Ang komposisyon sa daghang natural nga ubo ubo naglakip sa fennel.
• Ang sabaw nagsugyot sa mga nagapasuso nga mga inahan sa pagpaayo sa lactation.
• Usa ka decoction sa binhi nga gilubong sa mata uban sa conjunctivitis.
• Daghang mga tawo ang nakaila sa ngalan nga "dill", kini mao ra nga sabaw. Kini makatabang sa pagkuha sa colic ug bloating.

Asa magamit sa pagluto?

Kinahanglan nga sulayan kini nga produkto sa lain-laing mga pagkaon. Gigamit kini ingon nga usa ka utanon ug usa ka panimpla.

• Mga dahon ug tukog. Ang mga dahon mahimong idugang sa salads nga lab-as o uga. Ang fennel kombinasyon sa maayo sa matam-is ug maas, tam-is (prutas) nga mga salads. Ang uga ug presko nga mga dahon gigamit ingon nga panimpla alang sa karne ug isda nga mga plato, gidugang sa mga sabaw aron makahatag sa aniseed nga palami. Ang sagbut mahimong idugang ngadto sa marinade o mga prutas aron makahatag og nindot nga baho.
• Mga Binhi. Ang mga liso ingon man mga dahon gigamit ingon nga panimpla. Ang mga binhi mahimong isablig sa lutoon nga mga butang, o idugang lang sa harina panahon sa pag-kneading. Kon imong gamiton ang mga liso nga dili maproseso, mas lami ang lami, dili matukib. Sa panahon sa pagtambal sa kainit, sama pananglitan, ang lami, ang lami gipadayag ug nahimong mas gipahayag.
• Mga punoan. Ang mga punoan ug mga payong nagkinahanglan nga ang mga housewife dili molabay, apan kasagaran idugang sa pag-atomo sa ubang mga seasoning. Alang sa pickling pepino, zucchini ug kamatis, kini nga berde mahimo usab nga mohaum. Ug sa Uropa, ang mga lut-od nga lutoon sama sa asparagus: nagkadugta ug nagsilbi ingon nga usa ka pinggan sa kilid.
• Bulb o Kochanchik. Kini nga bahin gilat-an, gi-rubbed ug gigamit isip garnish. Independiyado nga mga pinggan gikan sa fennel - nagluto nga halves o tibuok tubers. Ang pre-tubers mahimong lutoon sa usa ka gamay, ug sa diha nga linuto nga magasablig uban sa keso.

Mga resipe: unsaon paggamit sa pagkaon?

Sa unsa nga paagi sa pagluto stew?

Kini nga pinggan nga utanon mahimong lutoon sa fennel. Ang mga halok sa mga utanon nga fried sa usa ka frying pan, ahos ug asin ang dugang pa, gibubo sa bino, stewed alang sa bahin sa 1 ka oras sa ubos nga kainit.

Soy

Gihimo kini gikan sa usa ka cobber, nga maayong pagkaluto ug fried sa pagdugang sa ahos. Sunod, idugang ang 100 ml nga uga nga vermouth ug ang sama nga sabaw sa utanon. Human sa pagpabukal, ang pan gikuha gikan sa kainit ug gilat-an ang cream nga adunay usa ka yolk nga idugang. Ang salsahan ibutang sa usa ka hinay nga kalayo, pagpalihok ug maghulat hangtud sa baga. Mahimo nimong idugang ang tinadtad nga mga dahon sa fennel ngadto sa giandam nga sarsa..

Kalan

Kini nga produkto mahimong hatagan og anis nga palami pinaagi sa pagluto niini uban sa fennel.

1. Dad-a ang usa ka dako nga sibuyas, putlon kini ngadto sa managsama nga halves.
2. Gikan sa usa giandam ang sarsa ingon nga gihulagway sa ibabaw.
3. Guntinga ang baboy ngadto sa mga piraso, fry ug fry sa duha ka kilid sa usa ka frying pan. Sa diha nga ang karneng baboy mopagawas sa juice, ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha ug ibutang sa hurno aron sa pagluto alang sa laing 20 ka minutos.
4. Sa nahabiling duga gikan sa baboy fry sa ikaduha nga bahin sa sibuyas, pre-pagputol kini ngadto sa mga lut-od.
5. Atong kuhaon ang baboy gikan sa oven, ibutang kini sa fried fennel, ibubo ang sarsa sa ibabaw.

Ang talagsaon nga pagtilaw nagahatag sa fennel ug karne sa manok ug isda.

Sa unsa nga paagi sa pag-brew tea?

Gikan sa yuta nga binhi nga popular nga paghimo sa tsa. Bisan pa makahimo ka sa pag-inom sa samang paagi gikan sa mga dahon.

1. Gibanabana nga 1 tsp. Ang liso nahugno ug puno sa usa ka baso nga tubig nga nagbukal.
2. Pagdala sa tsa 7-10 minutos.

Sa diha nga ang pag-brewing nga tsa, mahimo nimong idugang ang ubang mga sangkap sa punoan, nga makatilaw: lemon balm, anise, cumin, Ivan-tea o chamomile.

Pananglitan, sa diha nga brewing tea uban sa chamomile managsama nga katimbangan sa mga utanon gikuha: 1 tsp. fennel ug 1 tsp Chamomile sa usa ka baso nga tubig nga nagbukal.

Decoction

Aron sa pag-andam sa decoction sa 1 tbsp. Ang binhi idugang katunga sa usa ka litro sa bugnaw nga tubig ug kining tanan gidala ngadto sa usa ka hubag. Sa usa ka hinay nga kalayo, ang decoction molungtad sa 20-30 minutos. Human nga kini cooled ug sinala.

Tipigi ug gamita ang decoction kinahanglan sulod sa 48 oras! Ang sunod mao ang proseso sa pagporma sa mga asido.

Tincture

Aron sa pag-andam sa tincture, dad-1 tbsp. sinugba ug gamay nga nahugno (pananglitan, rolling pin) nga binhi ug ibubo gikan sa 1 l. vodka. Panahon sa pagpuga sulod sa 3 ngadto sa 7 ka adlaw. Ang kolor sa natapos nga tincture mao ang itom nga brown..

Salad

Makadugang ka sa mga sibuyas sa mga salad nga walay dugang nga pagproseso. Lang fennel nga giputol sa manipis nga strips, apple ug celery usab giputol. Ang dahon sa lettuce ug mga almendras mahimong idugang sa ginunting nga mga utanon. Ang pagsinina alang sa ingon nga usa ka salad mahimo nga suka sa alak o lana sa oliba. Ang bayani sa niini nga artikulo usab maayo sa maayo:

• leek;
• kamatis;
• berde nga mansanas;
• celery;
• nuts (almonds, walnuts).

Kon ikaw usa ka tig-eksperimento sa ting-init, unya pagpili og usa ka piraso nga yuta sa imong luna alang sa fennel. Kung gusto nimo ang tradisyonal nga kultura, hunahunaa kini. Human sa tanan niini ang kultura dili lamang nindot, sayon ​​nga pag-atiman ug pagtikad, apan mapuslan usab. Ug pila ka lami nga mga pinggan ang imong lutoon niini. Dili tanum, apan ang damgo sa usa ka agalon!