Pinaugang beets: kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa hudno?

Ang beetroot bahin sa usa ka dako nga gidaghanon sa lain-laing mga pingganapan ubos sa normal nga kondisyon kini gitipigan sulod lamang sa pipila ka mga bulan.

Aron mapalugwayan ang kinabuhi nga gitugotan ang pagpa-uga, ang pamaagi naglangkob sa pagsubang sa likido gikan sa utanon, ang tanan nga mapuslanon nga mga kabtangan ug mga pagsubay sa mga elemento gipreserbar. Ang gipamutlon nga mga beets gitipigan sa hugot nga sirado nga mga lata o mga kahon sa refrigerator o cellar.

Unsa ang mapuslanon?

Ang beetroot giisip nga usa sa labing mapuslanon nga mga utanon., kini naglangkob sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga sustansya, bitamina ug pagsubay nga mga elemento. Tungod sa ubos nga kaloriya sa sulod niini, kini gilakip sa mga diyeta; ang mga beet girekomendar alang sa paggamit sa mga tawo nga may timbang.

Ang beet adunay folic acid, nga nalangkob sa metabolismo sa mga protina ug sa pag-synthesis sa mga pulang dugo. Ang komposisyon sa utanon naglakip usab sa mga bitamina PP, grupo B, bitamina C, ang konsentrasyon sa bitamina B9 igo aron mapugngan ang pag-uswag sa mga sakit sa cardiovascular.

Ang utanon adunay puthaw ug manganese, ang puthaw naghatag suporta alang sa immune system ug naghatag oksiheno sa mga selula sa dugo. Ang komposisyon sa beet naglakip usab sa magnesium, copper, sodium, calciumgikinahanglan alang sa normal nga paglihok sa mga kaugatan sa dugo. Ang regular nga pagkonsumo sa mga utanon makatabang sa pagpakunhod sa presyon sa dugo ug pagpahinay sa atherosclerosis.

Mga kahimtang ug pagpangandam

Ang kalidad sa uga nga produkto nag-agad sa kalidad sa mga hilaw nga materyales, busa ang mga prutas kinahanglan nga hamtong, hilaw ug hilabihan nga girekomendar. Ang pagpangandam magsugod sa pag-uuri ug pagkarga.hugaw ug nadaot kinahanglan nga i-ula sa gilain.

Ang giandam nga mga beet kinahanglan nga hugasan nga hugasan sa nagaagay nga tubig, ibutang sa usa ka saucepan, ibubo ang nagbukal nga tubig, magluto sulod sa usa ka oras. Panit ang mga cooled beets, putol sa nipis nga mga lingin, isablig sa mga panakot, hugus ang maayo.

Ang pagputol naghatag og pagtaas sa lugar sa pag-alis sa tubig, nga makapadali sa proseso sa pagpa-uga. Ang hingpit nga andam nga mga beets kinahanglan nga ipakaylap sa usa ka linuto sa kalaha nga adunay nipis nga layerAron maseguro ang pagsulod sa hangin, girekomenda nga ang matag matang mapahigawas sa gilain, bisan pa kon kini giplano nga sunod-sunod nga gisagol.

Unsa ang mga beet nga nahubog, sa unsa nga temperatura? Kini mao ang labing maayo sa pagpugas beets sa hudno, ang temperatura kinahanglan nga 100 degrees, dayon ang pagpa-uga gidala sa temperatura sa lawak, ang humidity adunay importante nga papel diha sa lawak, kung ang standard nga lebel milabaw (30-45%), ang proseso nagpahinay.

Pagtipig

Ang gipamut nga mga beets gitipigan sulod sa dugay kaayong panahon, ang kalidad sa produkto gipadayon kung ang nahabilin nga umog sa produkto mao ang 10-15%. Ang pagpalawig sa estante sa kinabuhi dili girekomendar nga tugotan ang pagsulod sa kaumog., ang temperatura dili molapas sa 15 degrees ug magpabilin sa samang lebel.

Busa, ang kusina dili angay alang sa pagtipig sa uga nga mga beet, sa hilabihan nga kaso, kini mahimong tipigan sa refrigerator.

Ang labing maayo nga dapit aron sa pagpondo sa mga uga nga pagkaon Giisip kini nga mga bentilado nga mga bodega, mga espesyal nga kabinet ug mga storage room.

Ang gipamut nga mga beets dili kinahanglan nga tipigan uban sa ahos ug mga sibuyas, tungod kay kini matumog sa ilang baho sa madali. Kini girekomendar nga ibutang ang uga nga mga beet sa mga garapon nga bildo o plastik nga mga sudlanan. Ang hangin ug kaumog dili kinahanglan nga mosulod sa mga sudlanan, kini girekomendar nga usisaon kanunay ang ilang mga sulod.

Ang mga beets sa Moldy kinahanglan nga gilabay gilayon, sa kini nga kaso usab sa duol nga mga bangko ug mga sudlanan kinahanglan paga-usisa pag-ayo. Sa diha nga ang humidity sa hangin mao ang 50%, ang mga microorganisms gi-activate.nga mahimong hinungdan sa dili mausab nga kadaut sa mga uga nga pagkaon.

Kon ang pagtipig sa mga beets sa gihapon gitulis, kini gikinahanglan aron mahibal-an ang hinungdan, ang problema tingali sa kakulang sa konsentrasyon sa mga utanon, o sa ilang inisyal nga dili maayo nga kalidad, o sa dili maayong panapton.

Ang matag sudlanan girekomendar nga ibutang ang usa ka label sa mga sulod ug petsa.Kana makapasimple sa trabaho. Kini nga pamaagi nagtugot kanimo sa pagtino sa usa ka panan-aw kung unsa ang labing maayo nga gamiton ug kanus-a.

Pagkaon nga mga resipe

Kasagaran, ang mga beet namala sa hurnohan, ang kalainan sa mga resipe anaa sa komposisyon sa mga sagol ug sa pagkasunod-sunod sa mga aksyon.

Ang kasagarang gigamit nga resipe mao ang:

1. Panit ang mga beets, idugang ang init nga tubig, putlon ang mga hiwa, sili, asin, idugang ang mga panimpla sa pagtilaw, biya sulod sa duha ka oras.
2. Ipakatap ang mga hiwa sa usa ka linuto sa kalahaPag-uga sulod sa duha ka oras sa hudno preheated sa 100 degrees.
3. Kuhaa ang mga beets gikan sa hudno, patuboa sila sulod sa 1-2 ka adlaw hangtud nga pagkalalom, ibutang kini sa mga kahon.

Mga beet nga may syrup

1. Ang gamut nga mga utanon limpyohan, uga, putlon ang mga piraso, ibutang sa lungag, ibubo ang asukal sa ratio nga 0.2: 1, pagbarug sa 16 ka oras sa temperatura nga 15 degrees.
2. Hugaw ang duga, ibalik ang asukal sa pareho nga proporsyon, mobarug pag-usab ubos sa sama nga mga kondisyon.
3. Ang resulta nga pangmasang ibubo Naalarma nga syrup (300 g nga sugar kada 1 kg sa sagol), ibutang, ibutang sa usa ka closed nga sudlanan, tindog sa 90 degrees.
4. Hugasi ang syrup, ibutang ang mga beets kaduha sa hurno sa 40 ka minuto, ang temperatura kinahanglan nga 70-75 degrees.

Pinaugang mga beets sa hudno

1. Pag-ayo nga hugasan nga mga beets nga ibutang sa usa ka saucepan, idugang ang linuto nga tubig, magluto alang sa usa ka oras.
2. Gipapaya ang ginunting nga pagputol sa prutas mga lingin, isagol sa mga panakot ug mga hilba.
3. Ang mga hiwa ibutang sa usa ka layer sa usa ka linuto sa kalaha, mamala sa hudno sulod sa usa ka oras sa 100 ka grado, nga usahay mag-abli sa pultahan sa hurno aron dili makuha ang alisngaw.
4. Kuhaa ang pan gikan sa oven, pabugnaw, ibutang sa giandam nga mga kahon, isara ang hugut sa taklob, ibutang sa cellar o sa usa ka refrigerator.

Pagluto sa falga

1. Naglutok nga mga beet ibutang sa hudno, hupti kini gikan sa 40 minutos ngadto sa 1 ka oras (depende sa gidak-on sa bunga).
2. Rinse mga utanon sa bugnaw nga tubig, panit, cool, nga giputol ngadto sa lingin nga mga hiwa.
3. Idugang ang panimpla, mga panimpla sa asin aron makatilaw, pagsagol, pagbiya sulod sa duha ka oras.
4. Arrange ang mga beets sa puthaw nga Sheet, nga mamala sa lawak alang sa 1-2 ka adlaw.
5. Giputos sa mga kahon o tadyaw sa bildo.

Panapos

Ang beet adunay daghan nga mga sustansya ug pagsubay sa mga elementonga makatabang kaayo sa tingtugnaw. Atol sa proseso sa pagpa-uga, ang kaumog mobiya sa utanon, nga naghimo nga posible aron pahalipdan ang estante sa mga utanon, sanglit ang mga mikroorganismo labing aktibo sa basa nga palibot.

Tipigi ang mga uga nga beet nga girekomendar sa refrigerator o cellar sa hermetically sealed glass bottles ug plastic boxes.