Kanus-a kini init? mga blangko alang sa tingtugnaw sa kinatibuk-an nga paagi, ang mga housewives kinahanglan nga sulbaron ang mahait nga pangutana sa pagtipig sa puti nga cabbage.
Kung ang pag-ani sa cabbage usa ka kalampusan, nan ang dugay nga pagtipig usa ka tinuod nga problema.
Aron mapreserbar ang cabbage sa tanan nga tingtugnaw, mahimo nimo kini ibutang sa cellar, apan kung, pananglit, wala ka niini, ug ikaw adunay usa ka dako nga freezer, mahimo ka nga mag-freeze sa cabbage.
Bisan pa sa kamatuoran nga kadaghanan sa mga housewives mahingangha ug mangutana kung nganong kini gikinahanglan sa diha nga ang cabbage maayo nga gitipigan ug lab-as, kita maghisgot sa detalye kon kini ba posible nga ma-freeze ang cabbage ug kung unsa ang labing maayo nga buhaton kini.
Posible ba kini?
Posible ba nga malaya ang puti nga cabbage? Ang pangutana mao ang makatarunganon, tungod kay ang cabbage dili sama sa katugnaw. Gikan sa nagyelo nga cabbage mawad-an og krisisnindot nga panagway. Nahimo siya hinay ug humok. Mao kana ang mahinungdanon sa pagtuman sa mga kondisyon sa pag-ani.
Kung asa nimo kinahanglan ang crispy cabbage (mga salad, pananglitan), kinahanglan nimo nga makuha gikan sa basement o ibaligya kini sa merkado. Pananglitan, alang sa ubang mga pagkaon, ang frozen nga cabbage usab angay sa sabaw.
Mga kalamboan ug kahuyang
Sa dili pa nimo pilion ang paagi sa pagyelo sa pagtipig sa cabbage alang sa tingtugnaw, kinahanglan nimo nga masabtan ang pagkamapuslanon niini. Mahinumduman nga kini nahimong usa ka mas popular nga paagi sa pagpreserbar sa mga utanon uban sa pagpauga.
Dugang nga freeze :
- Ang cabbage nagpabilin sa tanan nga mapuslanon nga kabtangan;
- gibantayan kanunay;
- gitipigan ingon nga andam nga gihimo nga semi-finished nga produkto;
- taas nga estante sa kinabuhi sa cabbage;
- daling madaot, dayon andam alang sa pagluto.
Dili:
- Ang cabbage mahimong humok, dili angay alang sa mga salads;
- ang panglantaw nagkagrabe, nahimong dili madanihon;
- mahitabo sa freezer;
- wala mag-crunch human sa defrosting.
Sama sa bisan unsa nga pamaagi, ang pagpahid sa cabbage alang sa tingtugnaw adunay duha ka mga bentaha ug mga disbentaha. Ang nag-unang kaayohan niini nga pamaagi mao ang pagpreserbar sa mga utanon tanang mapuslanon nga kabtangan. Ang pangunang disbentaha mao ang pagkawala sa orihinal nga panagway.
Mahimo nimong mahibal-an ang mahitungod sa mga kalambigit ug mga pag-uswag sa nagyelo nga broccoli cabbage alang sa tingtugnaw, ug kung posible nga mapugngan ang Brussels sprouts alang sa tingtugnaw, gikan sa atong mga materyales.Ang pagyelo mao ang usa sa mga paagi sa pagtipig sa cabbage sa balay, ug mahimo nimong mabasa kon unsaon pagtipig sa cabbage sa cellar o basement sa among website.
Mga lagda alang sa pagyelo nga cabbage alang sa tingtugnaw
Sa unsa nga paagi sa freeze puti nga cabbage alang sa tingtugnaw? Ang pagyelo usa ka yano nga proseso. Bisan ang sinugdanan nga hostess magasagubang niini. Hinoon, kini adunay kaugalingong mga kinaiya.
Aron sa pag-andam sa frozen nga cabbage kinahanglan sa pag-andam:
- pagpili sa maayo, tibuok, maayong pagkabuhat, lig-on nga mga ulo;
- siguroha nga walay pagkaguba, kadaot sa mga insekto ug mga insekto mismo;
Kon ang usa ka hantatalo o usa ka slug maglikay taliwala sa mga dahon sa cabbage, nan lagmit nga kini mag-freeze uban sa cabbage. Atol sa sunod nga pagdalisay ug pagluto nga mga pagkaon, ang mga insekto makasulod niini. Kini hilabihan ka dili maayo. Kinahanglan nga susihon pag-ayo ang cabbage sa wala pa ang pagyelo.
- kuhaa ang ibabaw nga mga dahon;
- Pag-rinse sa cabbage sa cool nga tubig;
- tualya nga uga.
Ang ubang mga mistresses morekomendar sa pagburot sa wala pa ang pagyelo, kini nga pamaagi (short-term heat treatment) makaguba sa makadaot nga mga enzyme.
Sa mga lagda sa pag-freeze cauliflower sa balay, basaha ang among website.
Mga Paagi
Depende sa ilang dugang nga paggamit, ang cabbage gibug-atan sa daghang mga paagi. Sa unsa nga paagi sa freeze cabbage alang sa tingtugnaw sa freezer?
Ang tibuok ulo
Kini nga pamaagi maayo alang sa dugang nga pagpangandam. cabbage rolls.
Kon magluto ka sa kanila gikan sa ingon nga cabbage, dili kinahanglan nga pre-lutoon mo ug soften sa sheets. Human sa pagyelo, sila hinay ug dayon andam alang sa pagpuno.
Sa pag-freeze sa tibuok nga cabbage, kinahanglan nimo guntinga ang lindog, limpyo, hugasi, patuboa ang cabbage. Pagbungkag sa giandam nga cabbage pagputos sa pagkaongibutang kini sa freezer.
Aron mokunhod ang cabbage nga ibutang sa fridge, kini gisi-gisi ug mahimong andam alang sa paggamit.
Mga dahon
Mao usab ang freeze cabbage, usab, sa batakan alang sa paghimo sa stuffed cabbage. Ang pamaagi mao ang mosunod:
- Pag-andam sa cabbage: hugasi, kuhaa ang ibabaw nga mga dahon;
- kuhaa ang lindog;
- pagluto og diyutay;
- paglabay sa mga dahon;
- ibutang kini sa mga bag;
- freeze.
Gikuha
Ang labing popular nga paagi sa pag-freeze. Ang ingon nga usa ka cabbage mahimong magamit sa pagluto borscht, stewing. Alang sa pagpislit sa ginunting nga cabbage, kinahanglan ka:
- Pag-andam sa mga ulo: hugasi, kuhaa ang mga top sheet, uga;
- chop cabbage;
- gibutang sa mga plastic bag;
- freeze.
Ang tinadtad nga cabbage mahimong frozen dili lamang sa gilain, apan usab sa kombinasyon sa ubang mga utanon. Busa, ang resulta mao ang labing maayo nga workpiece.
Dapit ug sudlanan
Unsa ug diin sa pag-freeze cabbage? Tungod sa pagyelo hingpit:
- freezer compartment sa refrigerator;
- bulag nga freezer sa dughan.
Sa pagbutang didto magamit ang cabbage:
- plastik nga mga bag;
- pagputos sa pagkaon.
Ang ginunting nga cabbage o mga dahon niini gibugnawan sa mga bag. Ang bug-os nga mga ulo sa cabbage mahimong frozen sama sa packaged o giputos sa cling pelikula.
Kon unsaon sa pag-freeze ang tinadtad nga cabbage sa pag-cling film ug uban pang mga utanon alang sa tingtugnaw, makakat-on ka gikan sa video:
Temperatura ug estante sa kinabuhi
Ang frozen nga cabbage mahimong molungtad sa 10 ka bulan. Sa diha nga ang mga frozen sa freezers, cabbage mahulog ngadto sa Ang temperatura maoy -18 ° C. Sa niini nga temperatura, kini kinahanglan nga gitipigan.
Kon ang cabbage gikuha ug nalaya, pag-freeze kini dili kinahanglan nga ibutyag.
Busa, ang pagyelo usa ka maayong kapilian sa pag-ani sa cabbage alang sa tingtugnaw. Kini adunay daghang mga bentaha:
- Ang cabbage adunay mapuslanong kabtangan;
- kanunay sa kamot;
- nagyelo ingon sa usa ka bug-os ug giputol;
- angay sa pagluto sa daghang mga pinggan;
- dugay nga gitipigan;
- mahimong gamiton sa kombinasyon nga nagyelo sa ubang mga utanon.
Kinahanglan ba akong mag-usbaw sa cabbage sa dili pa gamiton? Sa kadaghanang kaso, dili. Alang sa borsch, sabaw sa cabbage ug uban pang mga mainit nga pinggan, mahimo nimo kini gamiton ug dili frozen. Kon adunay ingon nga panginahanglan, kini igo na nga makuha ang bag sa frozen nga cabbage gikan sa freezer ug ibilin kini sa refrigerator sulod sa daghang mga oras.
Pagtagad! Ayaw pagkalus ang cabbage sa init o bugnaw nga tubig, sa microwave ug uban pang mga himan sa kainit. Sa niini nga kaso, kini sa hingpit mawad-an sa iyang mga hiyas ug kabtangan.
Ang ingon nga pamaagi nga sama sa pagyelo dili tingali nga angay alang sa pag-ani sa tibuok ani sa cabbage alang sa tingtugnaw. Apan ang uban ang bahin sa cabbage mahimong frozensa paghatag niini nga utanon alang sa tibuok tingtugnaw.
