Kohlrabi Cabbage - biennial nga tanumAng usa sa mga matang sa naandan nga puti nga cabbage nahisakop sa genus Cabbage of the Cabbage nga pamilya.
Kini nga matang sa cabbage usa ka bililhon nga produkto alang sa pagkonsumo sa tawo. Kini naglangkob sa mga protina sa utanon ug mga carbohydrate, ang mga tambok sa bisan unsa nga porma wala sa hingpit.
Sa usa ka utanon daghang bitaminaPananglitan, ang B1, B2, PP ug daghan kaayo nga bitamina C, nga gikinahanglan alang sa lawas sa tawo nga magdugang sa resistensya. Ang Kohlrabi adunay glucose, fructose, sulfur compounds, iron, phosphorus, magnesium, potassium ug calcium, nga gikinahanglan alang sa healthy nutrition ug paborableng paglambo sa lawas sa mga bata.
Gitawag si Kohlrabi "Cabbage turnip" tungod sa kaamgiran sa iyang panagway sa usa ka turnip. Ang punoan niini mao ang gidak-on sa usa ka dako nga mansanas. Kini mahitabo nga maputi, luspad nga berde, asul, morado.
Kohlrabi mahimo ka kaonon presko o linuto. Ang bisan unsang mga pinggan gikan niini parehas nga tasty. Apan ang kadaghanan sa mga bitamina ug mineral nga naghatag sa utan nga mamatay tungod sa init nga pagtambal. Busa, ang tagsa ka ginang sa panimalay naningkamot sa pagpabilin nga lab-as kutob sa mahimo.
Nagkalainlaing pagpili ug paghinlo
Sa unsa nga paagi nga ibutang ang kohlrabi cabbage alang sa tingtugnaw ug kung gikinahanglan nga kini makuha? Alang sa labing dugay nga pagtipig niini nga paggamit sa utanon nga stebleplody ulahing matang.
Labing angay alang niini ngitngit (purpura, asul) nga matang.
Maayong pagkahilak lahi sila: Giant, Violetta, Cossac F1, Blue Delicacy. Ang mga puti nga matang halos dili maayo alang sa taas nga pagtipig.
Ang cabbage Kohlrabi anihon kon ang mga stalker makaabot sa gidak-on 7-8 sentimetros ang diyametro. Nagtubo, nahimo kini nga malisud, ug ang ilang lami mas ubos sa mga tanum nga maayo nga hinog.
Kinahanglan kini buhaton, sama sa mga kaso sa naandan nga puti nga cabbage, sa usa ka adlaw nga adlaw sa wala pa ang pagsugod sa maayo nga frostskon ang temperatura sa gawas + 3-5 degrees.
Kung giplano dugay nga pagtipig ang cabbage, dayon gitaptapan ang mata nga gikuha gikan sa yuta uban sa gamut. Kon ang dugay nga pagtipig wala makita, ug kini dili molapas sa usa ka bulan aron kini tipigan, nan ang gamut nga may lindog mahimong putlon.
Ang mga dahon sa stebleplod kinahanglan tangtangon, magbilin og gamay pagpatubo sa 1.5-2 sentimetro ang gitas-on. Ang mga dahon nga nahipos nga kaon mahimong kaunon sa samang paagi sama sa punoan niini. Sulod sa 2-3 ka adlaw mahimo silang tipigan sa refrigerator sa mga pakete.
Mahimo nimo mahibal-an kon giunsa ug sa unsa nga panahon ang Brussels sprouts ug kolor nga cabbage gi-ani sa among website.
Sa cellar
Sa unsa nga paagi aron sa pagbantay sa kohlrabi alang sa tingtugnaw lab-as? Ang labing kasaligan nga paagi dugay nga pagtipig sa kohlrabi cabbage - pagtipig sa cellar. Human maputol ang mga dahon gikan sa mga stelplod, ang mga cabbage nga adunay mga gamot gipahimutang sa daghang mga kahon, mga bukag, espesyal nga mga kompartamento o sa mga gratings.
Walay paagi nila dili makalaba, kinahanglan nimo nga hinayhinay ang paglimpyo sa yuta aron kini magpabilin nga uga. Gikan sa ibabaw sa kochanchiki gisablig uban sa basa nga balas o gitabonan sa polyethylene, apan dili kaayo hugot, aron dili magsugod pagkaguba sa mga stemmers.
Ang laing kapilian sa pagtipig sa cabbage sa cellar mao ang pag-apud-apod sa basa nga balas sa salog ug ibutang ang mga ulo sa cabbage sa ibabaw niini sa tuod, nga daw "Tanum".
Kini usa usab ka epektibo nga paagi, apan kinahanglan sila nga "itanum" sa usa ka layo gikan sa usag usa aron sila wala magtandog sa usag usa.
Mahimo nimong ibutang ang ugat sa gamut sa wire. Bisan pa, dili usab sila angay nga makontak sa matag usa. Temperatura Ang hangin sa basement kinahanglan nga mga 0 degrees. Relatibo humidity hangin - 95-100%.
Kung ang cellar uga, mas maayo nga ibutang sa sulod niini ang usa ka sudlanan nga adunay tubig aron mahuptan ang kinahanglan nga humidity. Ang temperatura sa tingtugnaw mahimong kontrolado sa pagpainit ang salog.
Sa cellar, samtang padayon ang temperatura ug nagmintinar sa usa ka humidity, sayo nga matang sa cabbage mahimong tipigan alang sa bahin 2 ka bulan. Ang daan nga mga klase nahimutang nga lab-as Mga 5 ka bulan. Niini nga paagi mahimo nimong itagana ang lab-as nga cabbage sa tibuok tingtugnaw.
Pagkaon
Ang usa ka maayong paagi sa pag-imbak sa kohlrabi cabbage sa balay mao ang pagyelo. Sa niini nga kaso, gikinahanglan ang kagubot aron sa paghugas. Unya kini gikinahanglan aron sa pagputol kanila sa katunga, ngadto sa pipila ka mga bahin o grate sa usa ka dako nga grater. Pag-apud-apod mga pakete, kinahanglan nimo ibutang kini sa freezer.
Ang Kohlrabi mahimong matipigan sa gibag-ong panahon 9 ka bulan. Mahimo ka magluto gikan sa kini nga matang sa cabbage sama sa lab-as, hapit sa bisan unsa nga pinggan.
Aron mahibal-an kung unsaon pag-freeze ang puti nga cabbage, kolor, ingon man Brussels sprouts ug broccoli, makakat-on ka gikan sa among mga artikulo.
Paggamit sa refrigerator
Sa unsa nga paagi sa tindahan kohlrabi cabbage sa tingtugnaw? Sa kaso diin ang kohlrabi kinahanglan nga ibutang sulod sa mubo kaayo nga panahon, 2-3 ka semanaMahimo nimong gamiton ang refrigerator alang niini. Sulud ang imong ulo papel o mas maayo pa basa nga panapton, basa nga mga bag nga panapton mahimo gamiton.
Dayon ibutang sa usa ka plastik nga bag. Hugot ayaw ihigot ang paketearon ang epekto sa greenhouse wala lalang sa sulod ug ang mga stebleplode dili madaot.
Busa, ang kohlrabi cabbage mahimong mapreserbar hangtud sa sunod nga pag-ani sa lainlaing paagi:
- Sa cellar.
- Diha sa fridge.
- Nagyelo.
Kasagaran, kohlrabi cabbage nagpabilin nga maayo. Bisan sa temperatura sa lawak, ang tanang sustansya gitipigan sulod sa 2-3 ka adlaw.
Ang usa ka paagi sa pagpabilin sa kohlrabi cabbage alang sa tingtugnaw mao ang paghimo sa usa ka salad. Kung unsaon pagbuhat niini, makakat-on ka gikan sa video:
Ang mga kosinero nagtawag sa cabbage "Ang rayna sa mga utanon", tungod kay posible ang pag-andam sa nagkalainlaing lami ug sustansyang pagkaon. Apan ayaw kalimti nga ang mas taas nga kohlrabi stalkers gitipigan, ang tougher sila nahimo. Ang ingon nga cabbage dili kaayo tasty ug bililhon sa iyang komposisyon.
Pag-obserbar sa tanan nga mga rekomendasyon alang sa pagtipig sa mga stemmers sa prutas, mahimo nimong mapahimut-an ang imong kaugalingon ug ang imong mga minahal bisan sa panahon sa tingtugnaw uban sa maanindot nga bitamina nga paniudto.
