Ang Cumin ug zira susama kaayo. Sa Edad Medya, ang usa ka tanum sagad nga nalibog sa lain, bisan pa sa pipila ka mga kalainan.
Bisan karon, taliwala sa uban nga mga ngalan niini nga mga tanum managsama - Kmin. Atong nakat-unan kung unsa ang ilang kalainan gikan sa usag usa, unsa nga mga benepisyo ang ilang gidala.
Deskripsiyon ug kinaiya sa cumin ug cumin
Ang Cumin ug zira parehas nga pamilya sa tanum - Umbrella. Kini susama sa hitsura ug binhi, apan adunay kalainan. Ang kasag nga cumin, nga gitawag usab nga field anise (ihalas), cmin, timon, kimin, kanding, ganus, iya sa genus Cmin, nga may gidaghanon nga 30 ka mga klase. Ingon sa usa ka panakot nga gigamit lamang niini nga matang.
Kini usa ka tanum nga biennial. Ang tul-id nga punoan sa mga alternatibong dahon susama sa mga dahon sa carrot nga motubo mga 30-80 cm ang gitas-on.
Rod root, spindly. Ang tanom namulak sa usa ka payong inflorescence nga adunay gamay nga kahayag (puti o rosas) nga mga bulak sa unang katunga sa ting-init, ug ang mga binhi nahinog sa Agosto. Kini usa ka elongated brown visoplod, nga nabahin ngadto sa usa ka pares nga curved semi-fetuses. Ang bunga gibanabana nga 3 mm ang gitas-on ug 2.5 mm ang gilapdon.
Nahibal-an mo ba? Ang Cumin gitanom halos sa tibuok kalibutan. Ang pag-eksport niini nga panakot maoy nanguna sa Netherlands.
Ang Zira, nga may mga ngalan sa ZER, Romanong cumin, cmin, azhgon, cumin, cammun, iya sa genus Cmin. Kini usa ka usa o duha ka tuig nga tigulang nga sagbot. Kini motubo 20-60 cm ug adunay manipis nga, 2-3 nga mga panahon nga gibahin nga mga dahon, nga gihan-ay sa mga tukog sa alternately.
Ang gagmay nga mga bulak sa usa ka dobleng payong mahimong puti, dalag o pula. Sila adunay mga wrapper o mga wrapper. Ang float nga may gitas-on nga 6 mm ug usa ka gilapdon nga 1.5 mm.
Adunay duha ka matang sa zira:
- Kirmanskaya. Siya adunay mga bunga sa itom nga kolor ug mas gamay, mahait nga halang.
- Persia. Kini adunay mas magaan, dalagong kolor ug kusog nga kahumot. Ang labing komon ug popular nga matang, susama kaayo sa cumin.
Ingon sa imong nakita, ang cumin ug cumin dili parehas nga butang, ug walay rason nga ikonsiderar kini isip usa ka tanum o susama nga seasoning.
Ang nag-unang kalainan tali sa cumin ug zira
Ang mga binhi sa Caraway ug mga cumin adunay ilang kaugalingong mga kinaiya, diin kini lahi sa usag usa.
Pagkat-on usab unsaon sa pag-ila sa cumin gikan sa thyme.
Pinulongan
Ang ordinaryong Cumin kasagarang motubo ilabi na sa Europe ug sa temperate zone sa Asia. Kini nga balili sagad gigamit sa lutu sa Uropa. Makit-an siya sa atong nasud sa mga duldol sa diyutay nga kalasangan ug ingon sa usa ka sagbot sa balay. 
Ang Zira nahimutang sa Central Asia ug popular sa Asia, Latin America, Dagat Mediteranyo ug sa amihanan sa kontinente sa Africa. Niini nga mga dapit kini gitikad ingon nga usa ka panakot ug kasagaran gigamit sa lokal nga mga pinggan. Gipalabi sa mga Europeo nga motubo ang cumin sa ilang mga tanaman.
Nagtubo nga kondisyon
Ang Cumin ordinaryo nga mitubo isip duha ka tuig nga kultura. Sa unang tuig, kini nahimong usa ka outlet, ug sa ikaduha nga tuig kini usa ka tukog ug mga bulak, mahimo ka mangolekta og mga liso. Ang dahon sa tanum dali ra. Ang mga liso mahimo nga ipugas sa sayo nga tingpamulak o tingtugnaw.
Ang Zira labaw nga thermophilic, ug kini mitubo isip tinuig nga kultura. Nagmumugna kini ug naghatag binhi sa unang tuig. Gipugas kini ubos sa pelikula sa tunga-tunga sa Abril o sa mga bukas nga higdaanan (tunga-tunga sa Mayo).
Importante kini! Si Zira motubo nga maayo sa init nga mga kondisyon sa ting-init, kung ang adlaw nga temperatura anaa sa + 30 ° C sulod sa labing menos 3 ka bulan.
Mga kalainan sa lami ug baho
Ang ordinaryong Cumin adunay mahait nga pagtilaw nga may mga pahiran sa citrus ug usa ka mahilig nga kahumot. Kini mao ang labing gigamit nga panakot alang sa paglutog tinapay. Kini kasagarang gibutang sa tambok nga karne, nga gigamit alang sa pagsalom ug pag-pickling sa mga utanon, sa mga sausage, sa paggama og beer ug kvass, pag-insister sa vodka.
Ang Zira mao ang labing popular nga seasoning alang sa pilaf. Kini gibutang sa mga isda ug karne nga mga plato, mga utanon ug mga lagutmon, mga pastry ug mga dessert. Kini adunay mahait nga baho nga halang ug gamay nga nutty nga lami. Sa dili pa gamiton kini girekomendar nga iprito sa usa ka panit o sa lana nga adunay mga sibuyas alang sa hingpit nga pagbutyag sa lami ug kahumot. Sa paglabay sa panahon, ang zira (ilabi na sa matang sa martilyo) nagsugod sa pagtilaw sa kapait.
Panagway
Kon ipakita nimo ang mga bunga sa cumin ug zira ngadto sa usa ka tawo nga walay nahibal-an, kini lisud alang kaniya sa pagsabut nga adunay duha ka lainlaing panakot sa atubangan kaniya. Sa gawas, kini nga mga binhi managsama kaayo, ug kini lisud makita sa usag usa, busa, kini girekomendar nga makatilaw. Ang mga binhi mas gamay ug adunay mas gaan nga landong.
Nahibal-an mo ba? Sa India, adunay gamay nga lungsod nga gitawag Zira. Ang sama nga ngalan mao ang balangay sa Azerbaijan.
Mapuslanon nga mga kinaiya sa mga panakot
Daghang mga hiyas sa caraway ug jeera managsama, busa kini gigamit usab sa pagtratar sa sama nga mga sakit.
Cumin
Sa 100 g sa caraway seeds 333 kcal. Ang panakot puno sa mga bitamina (C, E, PP ug grupo B), adunay mga mineral (iron, calcium, magnesium, phosphorus, potassium, zinc ug sodium). Kini adunay antibacterial, diuretic, choleretic, lactogonic ug anti-inflammatory properties.
Ang mga bunga sa caraway gigamit sa mosunod nga mga kaso:
- Gigamit sa mga sakit sa pantog ug kidney, maingon man sa urinary tract.
- Gigamit sa pagtratar sa prostate ug sa paglikay sa pipila ka mga sakit sa genital sphere sa mga lalaki ug mga babaye.
- Maayo nga makatabang sa mga problema sa pagkatulog, ingon man usab sa nagkadugang nga pagkasuko.
- Ang usa ka decoction sa spice seeds gigamit sa katapusang mga yugto sa pagbuntis aron sa pag-andam sa uterus alang sa generic nga proseso. Dugang pa, kini nagpasiugda sa produksyon sa gatas atol sa lactation.
- Nagtabang aron mapalambo ang kahimtang sa pagregla ug menopause.
- Ang tsa gikan kanila makatabang sa pagwagtang sa sobrang mucus, nga mapuslanon kaayo alang sa mga alerdyi, sip-on ug makatakod nga mga sakit. Kini makatabang sa ubo ug bronchitis.
- Sila adunay mga epekto sa antitumor, tungod kay kini makapakunhod sa lebel sa mga selula sa kanser sa lawas.
- Positibo nga makaapekto sa panghilis ug pagtabang sa constipation. Ang cumin nga may turmeric ug pepper normalizes function sa us aka.
- Ang liso ug lana gigamit aron masulbad ang problema sa pagkawala sa buhok, ingon man usab sa pipila ka mga sakit sa panit - bugas-bugas, fungus, acne.
- Ang mga binhi sa panakot maoy normal nga proseso sa metabolismo, mao nga kini gigamit sa daghang mga pagkaon alang sa pagbug-at sa timbang.
- Kini makatabang sa pag-usbaw sa mga hamtong ug mga tambal sa mga bata.
- Kini adunay choleretic effect ug gilakip sa bayad sa hepatic.
Nahibal-an mo ba? Ang Cumin gigamit 8,000 ka tuig na ang milabay. Atol sa arkeolohikanhong pagpangubkob sa Neolithic ug Mesolithic nga yugto, ang mga liso niini nga panimaho nadiskobrehan.
Zira
100 g sa mga liso sa espiritu 375 kcal. Kini nga panimpla naglangkob usab sa bitamina C, E, K, PP ug grupo B, carotene, ingon man mga elemento sa mineral (zinc, copper, iron, phosphorus, sodium, potassium, calcium, magnesium). Ang mga Grego ug karon naghimo sa tsa nga adunay kini nga panimpla, nga adunay positibo nga epekto sa kaayohan sa mga bata.
Si Zira adunay mosunod nga positibo nga mga epekto:
- Ang mga tingog sa lawas ug usa ka aprodisyak.
- Nagapalihok kini sa buhat sa kaisipan, nagpalig-on sa panumduman ug panan-awon.
- Mapuslanon nga epekto sa panghilis. Mga tabang nga adunay sobra nga gas ug colic.
- Nagpalambo sa mga proseso sa metaboliko.
- Tungod sa mga kabtangan sa diuretic kini makatabang sa pagwagtang sa sobra nga fluid ug makadaut nga mga butang.
- Makapadasig sa pagdali sa gatas sa nagpasuso nga mga inahan.
- Maayo nga makatabang sa mga neurological disorder - amnesia, dili maayo nga pagkatulog.
- Kini adunay antiseptic effect, makatabang sa pagporma sa tumor.
- Ang panakot gamiton alang sa nagkalainlaing mga sakit sa panit - bugas-bugas, bugas-bugas.
- Gikuha ni Zira ang kasakit, gihawan ang tract sa respiratoryo, busa maayo nga gamiton kini alang sa bronchitis ug pneumonia.
- Kini makatabang batok sa kasukaon, lakip na ang pagpaabut sa mga batang babaye sa unang tulo ka bulan.
Contraindications
Ang zira ug cumin dili gipakita sa maong mga kaso:
- alerdyi;
- exacerbation sa gastrointestinal nga mga sakit, pancreatitis;
- pagpalihok sa dagkong mga bato sa kidney o sa apdo sa pantog.
Importante kini! Ang cumin ug cumin dili girekomendar nga gamiton usab aktibo panahon sa pagmabdos. Mahimo kining hinungdan sa wala'y panahon nga trabaho o pagkakuha sa gisabak.Ang Cumin ug zira nahisakop sa lainlaing genera sa mga tanum gikan sa payong nga pamilya. Sama sila sa usag usa, apan wala nay lain. Ang kalainan nag-unang nag-asoy sa lami sa mga binhi.
