Unsa ang labaw nga mapuslanon - parsley o dill

Susama ang gilapdon sa ubang mga panakot. Apan gigamit ba nato ang husto nga pamilyar nga dill ug parsley? Mahitungod sa kamatuoran nga sa kanila mas mapuslanon ug unsa ang mga bitamina nga anaa niini, basaha kini nga review.

Mga sulod:

• Calorie ug nutritional value
• Ang mga benepisyo sa dill ug parsley alang sa lawas
• Pagpili sa kalidad nga mga produkto
• Paggamit sa parsley ug dill
• Sa pagluto
• Sa folk medicine
• Sa kosmetolohiya
• Posible nga kadaut ug mga kontraindikasiyon
• Dill
• Parsley

Mga kinaiya sa mga tanum

Ang Dill usa ka talagsaon nga tinuig sa pamilyang Umbrella. Ang Latin nga ngalan alang niini nga hilba mao ang Anéthum. Makit-an kini isip usa ka tanum ug usay nga tanum sa tanang mga kontinente. Kadaghanan nagtubo sa mga dapit nga maarangan.

Mga kinaiya sa dill:

• gitas-on - 40-60 cm;
• stems - tul-id, manipis, lungag sa sulod;
• mga dahon - naporma, 10-20 cm ang gitas-on;
• mga bulak - puti o dalag, nga gitigum sa mga payong;
• payong diyametro - 2-9 cm;
• mga binhi - tul-id, gamay nga kurbado, nga may usa ka luyong ibabaw, 4-5 mm ang gitas-on.

Sa pagluto, ang mga dahon ug mga liso gigamit ingon nga panimpla ug aditif sa mga marinado. Alang sa pagkonsumo sa tingtugnaw, ang mga utanon gibugnawan, gipauga o giselyohan sa asin. Ang pagtilaw sa dill sagad nga gihulagway nga humok ug mainiton, nga usa ka mahuyang nga kahumot sa anise, ug ang mga dahon adunay mas lamian nga lami kay sa mga binhi. Kung ang mga lugas gisudlan, ang lami mahimong mas lalom ug nagkalainlain. Gikan sa mga liso, ang lana makuha, nga gigamit alang sa pagpatubo sa mga kosmetiko nga gibase niini, creams, tonics. Kini usa usab ka sangkap alang sa paghimo sa sabon ingon nga usa ka panimpla.

Nahibal-an mo ba? Ang sinugdanan sa pulong nga "dill" sa Iningles nalangkit sa Norwegian nga verb nga dilla - natulog Kini usa sa mga kabtangan sa tanum. - adunay makapakalma nga epekto.

Ang Parsley (Petroselinum crispum) usa ka herbaceous biennial gikan sa pamilya nga Umbrella. Kini susama sa cilantro, apan parehas nga tanum. Gitubo kini tungod sa mga dahon, nga gigamit isip panimpla sa pagluto. Gipalambo sa tanan nga kontinente.

Mga kinaiya sa parsley:

• gitas-on - 30-100 cm;
• stems - tul-id, branched, sulod sa sulod;
• dahon pinnately dissected, triangular sa porma;
• bulak - dalag-berde, nga nakolekta sa mga payong;
• payong diyametro - 2-5 cm;
• mga liso - oblong, hugis nga itlog.

Sa unang tuig, kini nga usa ka rosette sa mga dahon sa usa ka gitas-on nga 10-25 cm, ug sa ikaduha nga tuig nga kini sa usa ka taproot. Ang mga dahon sa panit sagad nga gigamit isip usa ka pinggan sa kilid. Ang gamut nga humay sa pipila nga matang mahimong makaon ug mahimong kan-on ingon nga usa ka utanon. Ang mga tigpamaba usab nagpamatuod sa nagkalainlaing klase sa tanom - alang sa pagpatubas sa lagutmon ug alang sa pagpananom og lunhaw. Ang mahinungdanong lana nga nakuha gikan sa mga bulak, nga gigamit ingon nga usa ka panimpla sa industriya sa kosmetiko.

Ang Dill giisip nga labing sikat nga panakot sa CIS. Kini ang ubos nga kaloriya (43 kcal), apan sa samang higayon kini adunay daghang profile sa mga phytonutrites, sama sa mga kaloriya sa pagkaon nga adunay kaloriya, sama sa mga nuts, legumes, cereals o karne. Ang Parsley dunay 36 ka kaloriya, ug kini adunay labi ka mas maayo nga profile sa phytonutrites.

Nahibal-an mo ba? Ang ubang mga historyano nagtuo nga utang namon ang pagkaylap sa parsley sa Uropa ngadto kang Charles nga Bantogan, ang emperador sa Holy Roman Empire. Gihigugma niya kini pag-ayo nga gidala niya kini, ug ang iyang mga chef nagtubo nga parsley bisan diin ang emperador mibiyahe.

Ingon nga usa ka tinubdan sa mga minerales, ang dill dili kaayo mapuslan kay sa parsley, bisan pa sa kamatuoran nga kini naglangkob sa usa ka dako nga hugpong sa mga minerales. Ang tumbaga nalambigit sa proseso sa pagporma sa dugo ug pagpalambo sa mga enzymes nga importante alang sa panglawas, apan kini 1% lamang sa adlaw-adlaw nga sumbanan sa tanum. Sa berdeng dill adunay zinc. Nagdumala kini sa pagtubo ug pagpalambo sa organismo, maingon man sa proseso sa panghilis ug sa pag-synthesis sa mga nucleic acid. Apan ang gidaghanon niini (1%) wala usab mahinungdanon nga epekto sa imong adlaw-adlaw nga rasyon sa mga bitamina.

Ang Parsley usa usab ka maayong tinubdan sa mga minerales. 100 g sa preskong mga sagbot naghatag sa 554 mg o 12% sa adlaw-adlaw nga paggamit sa potassium. Kini ang nag-unang bahin sa mga fluid sa cellular ug usa ka partisipante sa intracellular ug intercellular metabolism. Ang potassium makatabang pagpugong sa dughan sa kasingkasing ug presyon sa dugo pinaagi sa pagsumpo sa presyur sa sodium. Ang puthaw nga anaa sa parsley kinahanglanon alang sa pagporma sa dugo.

Ang mineral nga komposisyon sa mga tanum, nga gitakda sa mg /% sa adlaw-adlaw nga bili (RDA):

Ang Dill adunay daghan nga kemikal nga mga compound sa sinugdanan sa tanum, nga adunay antioxidant properties ug makapalambo sa panglawas. Kini walay kolesterol, ug kini dunay gamay kaayo nga kaloriya. Adunay daghan usab nga bitamina, sama sa niacin, pyridoxine ug uban pang mga fiber sa pagkaon, nga makatabang sa pagpugong sa blood cholesterol levels.

Ang bitamina A ug β-carotene mao ang natural nga mga antioxidant nga flavonoid. Sa berdeng dill ang ilang 257% sa girekomendar nga inadlaw nga pagkaon. Ang Vitamin A nalangkit sa pagmintinar sa panglawas sa mga mucous membranes, panit ug sa pagpadayon sa maayong panan-aw. Ang lab-as nga mga utanon adunay 140% nga bitamina C. Kini naghatag sa lawas nga adunay pagbatok sa mananakod nga mga ahente, makunhoran ang paghubag ug adunay makaayo nga epekto sa immune system.

Nahibal-an mo ba? Ang mga patayng lawas sa dill nakaplagan sa Swiss Neolithic settlements, sukad pa niadtong 400 BC. er

Ang Parsley mao ang pinakadato nga tinubdan sa bitamina K. Dinhi kini mao ang 1366% sa girekomendar nga inadlaw nga pagkaon. Kinahanglan ang bitamina K alang sa himsog nga mga bukog ug mga lutahan. Nalakip usab kini sa pagtambal sa mga pasyente sa Alzheimer, tungod kay kini makamenos sa kadaot sa mga neuron sa utok.

Ang bitamina nga komposisyon sa mga tanum, nga gitakda sa mg /% sa adlaw-adlaw nga bili (RDA):

Calorie ug nutritional value

Tandi nga kinaiya sa nutritional value sa dill ug parsley:

Ang mga benepisyo sa dill ug parsley alang sa lawas

Ang dill gigamit sa mga patolohiya sa proseso sa pag-digest, lakip na ang pagkawala sa gana, pagminatay, pamutbot, ingon man sakit sa atay ug mga reklamo sa gallbladder. Epektibo kini sa pagtambal sa mga sakit sa sistema sa urogenital.

Nahibal-an mo ba? Ang ngalan nga "parsley" naggikan sa Griyego nga pulong nga πετροσέλινον (petroselinon), nga nagpasabot nga bato nga celery, tungod kay kini mabuhi sa batoon nga mga yuta ug mga bato.

Lakip sa uban nga mga rason alang sa paggamit sa dill: ang pagtambal sa mga colds - hilanat, ubo, bronchitis, mga impeksyon. Kini makatabang sa mga abnormalidad sa pagkatulog, kombulsiyon ug mga sakit sa nervous system, pagtagad sa mga hemorrhoids ug genital ulcers. Ang duha ka dill ug parsley mga panakot nga naggamit sa mga hilba, binhi, ug lana nga ilang giprodyus.

Ang mga kabtangan sa matag elemento magkalahi, apan komon sa tibuok nga tanom:

• carminative properties ug mas maayo nga us aka panglawas;
• antioxidant nga mga kabtangan ug kinatibuk-ang pagpalambo sa estado sa tanang sistema sa lawas;
• antimikrobyo nga mga kabtangan ug ang pagpugong sa makatakod nga mga sakit;
• analgesic ug antidepressant properties.

Ang dill usab nagpaubos sa kolesterol sa dugo, nga makapalambo sa panglawas sa dugo ug dugo, ug makunhoran ang risgo sa atake sa kasingkasing o stroke. Kini nagpamenos sa risgo sa kanser tungod sa kalihokan sa mga methanol compound. Alang sa kababayen-an, ang dill mapuslan sa pagkunhod sa pagdugtong sa pagregla.

Importante kini! Ang tanan nasayud sa mga kaayohan sa dill water alang sa mga bata. Gipahimsog kini sa mga proseso sa fermentation sa mga tinai. Apan 24 ka oras human sa pagluto, ang tubig mawad-an sa iyang mga kabtangan ug hinungdan sa fermentation. Ang ingon nga tubig dili maut-ot.

Ang emerald berde nga parsley popular isip paagi sa pagkawala sa timbang. Makatabang kini sa pagtangtang sa sobra nga tubig gikan sa lawas ug pagpakunhod sa bloating. Kini usa ka natural nga diuretiko nga nagtangtang sa sobra nga fluid nga walay pagkunhod sa potassium. Gawas sa sobrang fluid, ang parsley makatabang sa pagbalanse sa lebel sa asukar sa dugo. Kining importante nga kabtangan adunay usa ka importante nga papel sa pagpugong sa mga epekto sa diabetes sa atay.

Ang Parsley nailhan tungod sa paghinlo sa mga kabtangan niini, mao nga gikuha ang gibug-aton ug gibuhian ang mga toxin gikan sa lawas.

Ang uban nga mga mapuslanon kabtangan sa parsley:

1. Ang pagkunhod sa kapeligrohan sa kanser sa dughan, tract digestive, panit ug prostate. Naglangkob kini sa daghang mga flavonoids, lakip na ang apigenin, nga dili lamang mga anti-cancer properties, kondili usab anti-inflammatory ug antioxidant effects.
2. Nagpalambo sa sistema sa imyunidad ug makatabang sa iyang pagsagubang sa mga alerdyi, autoimmune ug mga laygay nga makapahubag nga mga sakit.
3. Anti-inflammatory properties pagtugot sa pagpakunhod sa kasakit ug paghubagnalangkit sa arthritis.
4. Ang usa ka tinubdan sa bitamina C, nga nag-neutralize sa mga libreng radicals, parsley makaapil sa pagtambal sa daghang mga sakit - gikan sa atherosclerosis, diabetes ug colon cancer ngadto sa hika.
5. Maayo siya tinubdan sa usa sa pinaka importante nga bitamina sa grupo nga B - folic acid. Kini nga bitamina magpahimsog sa imong mga kaugatan sa dugo pinaagi sa pagpakunhod sa risgo sa atake sa kasingkasing ug stroke.

Ang oral nga parsley gigamit alang sa impeksyon sa urinary tract, bato sa kidney, mga gastrointestinal disorders, constipation, diabetes, ubo, hika, ug taas nga presyon sa dugo. Mahimo usab kini gamiton sa pagtratar sa mga bag-ong panit, mga bun-og, mga tumor, mga pinaakan sa insekto, ingon man usab aron mapadasig ang pagtubo sa buhok.

Nahibal-an mo ba? Ang unang mga Griego naghimo sa mga parsley nga mga lining nga bulak aron pasidunggan ang mga mananaog sa mga dula sa Nemensky ug Istmiisky, sama sa mga mananaog sa mga dula sa Olimpiada nga gihatagan og laurel wreaths.

Pagpili sa kalidad nga mga produkto

Sa pagpalit sa dill o parsley, pagtagad sa mosunod:

• ang mga utanon kinahanglan nga masanag ug presko;
• siguroha nga ang mga sanga wala madaut ug walay peste sa kanila - aphids ug uban pang mga insekto.

Sa balay, tipigi ang mga utanon sa fridge sa plastic wrap hangtud gamiton. Ang dill mahimo nga mawala ug mahimong humok dayon sa pag-ani. Kung gusto nimo nga hupayon ang mga green - ibutang ang hugpong sa usa ka banga sa tubig.

Espesyal nga mga sudlanan alang sa pagtago sa mga utanon sa refrigerator, mahimo ka nga makapalit sa bisan unsang espesyalista nga tindahan

Paggamit sa parsley ug dill

Kanunay namong gamiton ang mga liso ug mga utanon sa pagkaon - mga tanum nga tanom, nga wala masayud kon posible bang mokaon ang mga punoan. Sama sila sa mga dahon, apan tungod sa kakusog sila maningkamot nga mokaon og gamay. Dugang pa, parsley sa pagkaon sa paggamit sa gamut.

Tungod sa talagsaon nga pagtilaw niini, ang dill ug parsley mapuslanon isip usa ka pinggan, dekorasyon ug usa ka bahin sa mga salad. Ang usa ka gamay nga sprig sa dill makadugang sa lami sa bisan unsang pagkaon. Gigamit usab ang mga grey sa bugnaw nga mga sabaw ug mga sarsa.

Importante kini! Dili tanang mga payong luwas. Hemlock - usa usab ka membro niini nga pamilya, ug kini hilabihan ka makahilo. Parsley usab delikado sa daghan nga mga gidaghanon. - kini mahimo nga hinungdan sa aborsyon sa sayong mga hugna niini.

Sa pagluto

Alang sa kadaghanan, ang dill usa ka panakot nga gikinahanglan sa pag-pickling pepino.

Kini tinuod nga magamit sa mga marinada, apan adunay ubang mga gamit:

• hingpit nga nag-apod-apod sa mga plato sa patatas, lakip ang mashed patatas ug mga pritong patatas;
• Ang mga lab-as dahon dill maayo kaayo sa salmon, trout o cod garnish;
• Ang fennel seeds kinahanglanon alang sa pag-andam sa seafood sauces;
• ang mga utanon mohatag sa mga panakot sa humay;
• Ang mga dahon sa tanum nga maka-decorate sa usa ka omelet o salad.

Ang Parsley gigamit usab sa pagluto isip sangkap sa mga sauces, seasonings alang sa pasta ug mga pagdugang sa mga pinggan sa kilid. Kini usab makadugang sa dugang nga lami sa mga manok, karne o isda nga mga pagkaon. Ang duha ka mga tanom sa mga plato mahimo nga dugang sa mga sibuyas nga sibuyas.

Sa folk medicine

Tungod sa daghan nga mga epekto sa mga artipisyal nga mga produkto, ang mga tawo nagkadaghan sa pagtan-aw sa herbal nga tambal o mga tradisyonal nga medisina nga mga resipe. Ang ilang aksyon gibase sa terapyutik nga mga epekto sa mga hilba ug sa ilang mga kombinasyon alang sa pagtambal sa mga sakit.

Karon daghang mga kabtangan sa medisinal nga mga tanom ang gikumpirma sa mga resulta sa siyentipikong panukiduki. Busa, kini gi-eksperimento na nga ang dill mubuy-an sa utok, mokuha sa spasms sa gamay nga tinai, nanalipod sa gastric mucosa gikan sa kadaot tungod sa dugang nga acidity sa juice sa gastric, makadaut nga epekto sa alkohol ug droga, ug adunay antibacterial effect usab.

Nahibal-an mo ba? Ang dill makaapekto sa reproductive system sa mga tawo ingon nga aphrodisiac ug natural nga contraceptive. Alang sa mga kababayen-an, gigamit kini aron makontrol ang siklo sa pagregla.

Ang dill makaapektar sa nervous system, pagpanalipod niini gikan sa lung cognitive disorder nga resulta sa pagtigulang o sa unang mga hugna sa Alzheimer's disease. Kini usab nagpalambo sa panumduman ug nakapamenos sa tensiyon ug mahimong magamit sa pagtambal sa epilepsy.

Ang tradisyonal nga medisina naggamit sa dill alang sa pagtambal sa mosunod nga mga sakit ug mga kondisyon sa patolohiya:

• pagkawala sa gana;
• makapahubag nga proseso;
• makatakod nga impeksyon;
• mga problema sa gastrointestinal tract;
• sakit nga urinary tract;
• kombulsiyon;
• Intestinal gas (flatulence);
• mga sakit sa pagkatulog;
• hilanat;
• tugnaw;
• ubo;
• bronchitis;
• sakit sa atay;
• mga problema sa gallbladder;
• sakit nga tutonlan.

Kasagaran, sa folk medicine, ang dill gigamit sa dagway sa tsa o decoction.

Ang kasangkaran sa parsley medyo lahi gikan sa dill. Kini makatabang aron mapasig-uli ang paghilis, nagsuporta sa buhat sa atay, kidney, spleen ug adrenal glands. Dugang pa, ang parsley nagahinlo sa dugo ug mga likido sa lawas, nagtabang sa mekanismo sa depensa sa lawas ug nakapugong sa kalihokan sa bakterya ug mga virus. Ang parsley nga gamut nanalipod sa atay ug nagtabang sa pagkontrolar sa lebel sa asukar sa dugo. Kini maayo usab alang sa pagsuporta sa paglihok sa immune system.

Gitambagan namon kamo sa pagbasa mahitungod sa kabtangan sa parsley alang sa panglawas sa kababayen-an.

Sa mga resipe sa tradisyonal nga medisina, ang parsley gigamit sa pagtambal sa:

• bato nga kidney;
• impeksyon sa urinary tract;
• uga ug naguba nga panit;
• bun-og;
• mga tumor;
• Mga pinaakan sa insekto;
• paghilis sa mga problema;
• pagregla;
• sakit sa atay;
• hika;
• ubo;
• fluid retention ug sobra nga paghubag.

Sa kosmetolohiya

Ang dill sa mga kosmetiko mahimong ipresentar sa porma sa usa ka importante nga lana, tonic, skin cream, sabon o dill nga tubig. Dugang pa, gikan sa mga utanon sa dill housewife maghanda sa kosmetiko nga yelo aron matipigan ang panit. Ang tanan niini nga mga himan gigamit alang sa pag-atiman sa panit.

Apan ang kadaghanan sa mga cosmetology mao ang gilapdon sa paggamit sa mga importanteng lana. Ang lana sa dill makatabang sa pagpasig-uli sa kalig-on sa estruktura sa panit ug sa pagkasibo niini.

Gigamit kini sa dagway sa mga maskara, nga adunay mga mosunod nga mga kabtangan:

• mag-moisturize sa panit;
• adunay mga epekto sa antibacterial;
• hugaw ang panit;
• paghupay sa paghubag;
• ang mga mikrobyo nangaayo;
• ibalik ang himsog nga panit.

Nahibal-an mo ba? Ang karaang mga Grego ug mga Romano naggamit sa mga dill seed aron sa pag-ayo sa mga samad ug pagpalig-on sa resistensya, samtang ang matuotuohon nga mga pumoluyo sa Medieval Europe gusto nga gamiton kini isip usa ka anting-anting batok sa pagpang-ungo o usa ka ingredient sa potions sa gugma.

Sa cosmetology, ang parsley gigamit sa samang paagi sama sa dill - aron mapasig-uli ang panit sa nawong. Makatabang kini nga maputi ang panit, makapahupay sa paghubag ug magwagtang sa bugas-bugas. Gigamit sa porma sa tonics, masks, tinctures, decoctions ug ice cubes.

Epektibo ang Parsley sa pagpakig-away:

• mimic wrinkles;
• dili puti nga kutis;
• pagpanghubag;
• pagtigulang sa panit;
• sobra nga tambok nga sulod.

Posible nga kadaut ug mga kontraindikasiyon

Ang duha ka mga panakot luwas kon gamiton sa gidaghanon nga gikinahanglan alang sa pag-andam sa usa o lain nga pinggan. Mahimo nga luwas sila kung magdala ka og medisina nga gibase sa kanila sulod sa mubo nga panahon o sa daghang mga kurso nga adunay mga pahulay sa tunga-tunga.

Nahibal-an mo ba? Sumala sa sugilanon, ang parsley nagpakita diin ang dugo sa bayani nga Grego nga si Armoremorus giula sa dihang ang mga halas mikaon niini.

Dill

Ang Epekto sa Panit ug Mga Pasidaan alang sa Dill:

• Ang lab-as nga duga mahimong hinungdan sa kakuyaw sa panit;
• Ang juice usab makapataas sa panit sa pagkasensitibo ngadto sa kahayag sa adlaw, nga delikado alang sa mga tawo nga adunay patas nga panit;
• Sa sayong mga yugto sa pagmabdos, ang paggamit sa mga binhi mahimong hinungdan sa pagregla;
• Gidid-an nga gamiton alang sa mga tawo nga adunay alerdyi sa mga tanum sa pamilyang Carrot: asafoetida, cumin, celery, coriander ug fennel;
• Gisugyot nga ang mga tawo nga adunay diabetes paga-ampingan - ang dill extract mahimo nga magpaubos sa lebel sa asukar sa dugo;
• adunay kahadlok nga ang dill extract mahimong makaapekto sa regulasyon sa blood sugar levels sa panahon ug human sa pag-opera, busa kini kinahanglan nga hunongon aron kaonon 2 ka semana sa dili pa ang umaabot nga operasyon sa lawas.

Parsley

Ang mga epekto ug pasidaan alang sa parsley nga pagkaon:

• mahimong hinungdan sa reaksiyon sa skin allergic sa mga tawo nga adunay alerdyi sa Umbrella: celery, cumin, parsley ug uban pang mga utanon;
• ang usa ka dakong parsley makadaot niadtong kinsa nag-antus sa kakulangan sa iron (anemia) o mga sakit sa atay ug kidney;
• Ang parsley nga mga maskara dili angay alang sa mga tawo nga adunay taas nga pagkasensitibo sa kahayag sa adlaw - ang paggamit niini mahimong hinungdan sa usa ka dunot ug madugangan nga pagkaladlad sa adlaw;
• dili luwas kon gikuha sa binaba nga paagi sa pagmabdos sa daghang gidaghanon - mahimong hinungdan sa pagkakuha sa gisabak;
• dili mahimong gamiton sa mga tawo nga ubos ang dugo clotting, ingon sa pagdugang sa risgo sa pagdugo;
• ang parsley makapakunhod sa lebel sa asukar sa dugo, busa, ang pagkuha sa mga druga nga nagpaubos sa lebel sa asukal, uban sa parsley - kinahanglan nimo kanunay nga bantayan ang kahimtang sa dugo;
• ang parsley makahimo sa sodium, nga makapasamot sa kondisyon sa mga tawong adunay taas nga presyon sa dugo.

Ang paggamit sa mga panakot makapalambo sa atong mga pinggan. Gamita kini sa panglawas, apan hinumdomi nga ang bisan unsang mga panakot nga sobra sa gidaghanon dili makadaot, apan makadaot.