Sa dugay na nga panahon, ang colostrum giisip sa mga tawo ingon nga tinubdan sa sustansiya nga adunay tinuod nga makaayo nga epekto sa lawas, tungod kay kini walay susama sa uban nga mga produkto sa hayop nga gigikanan. Kini nga likido gihimo sa mga baka lamang sa unang mga adlaw human sa pagpanganak, ug niining panahona kini mahinungdanon kaayo alang sa nating baka, tungod kay kini ang bugtong produkto nga angay alang sa bag-ong natawo nga organismo. Ang komposisyon, benepisyo ug kadaot, ingon man ang mga bahin sa paggamit sa colostrum pagahisgutan sa artikulo.
Unsa kini
Ang colostrum (kolostrum gravidarum) mao ang espesyal nga sekreto sa mga glandula sa mammary sa hingpit nga tanan nga mga mananap nga sus-an (lakip na ang mga tawo), nga nagsugod nga gihimo pipila ka mga semana o mga adlaw sa wala pa ang pagpanganak ug gibuhian sa unang higayon human sa pagkatawo sa mga anak.
Nahibal-an mo ba? Sa mga babaye sa unang mga adlaw human sa pagkatawo, gibuhian ang 10-100 ml nga colostrum.Ang Colostrum lahi kaayo gikan sa gatas sa duha sa komposisyon ug sa dagway: kini mas matambok, madanihon ug baga, adunay dalag nga kolor, ug gipalahi usab kini sa lami nga lami ug baho. Posible nga gamiton kini nga produkto sa baka alang sa mga katuyoan sa pagkaon nga walay kahadlok sa pagpanlimbong sa usa ka nati nga baka - usa ka bag-ong natawo nga organismo nagkinahanglan lamang og 1/3 sa kinatibuk-ang gidaghanon nga gipanganak sa "unang gatas" nga babaye. Ang kolostrum gikan sa usa ka baka sa 4-7 lactation gikonsiderar nga labing mapuslanon.
Pila ka adlaw ang gipatubo sa baka
Ang lawas sa borenka magpatunghag colostrum gikan sa 6 ngadto sa 10 ka adlaw human sa pag-ihaw, bisan pa, ang komposisyon sa substansiya magkalahi sa lainlaing mga adlaw. Human sa 3 ka adlaw, ang lebel sa protina, tambok ug uban pang mga elemento nagkahuyang.
Basaha ang dugang pa mahitungod sa pagbayad sa baka: unsa ka dugay kini molungtad, unsa nga mga timailhan sa pagduol ug kon unsaon pag-atiman sa usa ka baka human manganak.
Calorie ug chemical composition
Ang Colostrum usa ka talagsaon nga pagsagol sa ubay-ubay nga gatusan nga mga butang. Ingon nga usa ka harbinger sa gatas, kini nga produkto adunay usa ka hingpit nga lain-laing mga komposisyon sa gatas. Sila adunay nagkalainlaing kaloriya, mineral ug bitamina komposisyon.
Ang ratio sa BJU ug nutritional value:
- protina - 27 g;
- tambok - 1.7 g;
- carbohydrates - 13 g;
- calorie - 190 kcal sa unang adlaw, 130 kcal sa ikatulo nga adlaw.
Ang kemikal nga komposisyon sa produkto:
- mga bitamina: Mga grupo sa A, E, C, D, B (B1, B2, B6, B12);
- minerales: magnesium (Mg), phosphorus (Ph), calcium (C);
- immunoglobulins;
- cytokines (sama sa mga protina sa hormone);
- pagtubo nga mga hinungdan (sama sa insulin, pagbalhin, platelet ug epithelial);
- 18 amino acids;
- interferon;
- lactoferrin (innate immunity factor)
- natural nga antibiotics (lysozyme);
- mga prebiotics.
Nahibal-an mo ba? Pinaagi sa kemikal nga komposisyon, ang colostrum mas adunay kaamgiran sa dugo kay sa ordinaryong gatas.
Ang mga benepisyo ug kadaot sa lawas sa tawo
Usa sa mga nag-unang katuyoan sa colostrum mao ang usa ka immunomodulating function. Ang mga hinungdan sa pagpanalipod sa imyunidad, ingon man mga immunoglobulin epektibo nga nagpanalipod sa lawas gikan sa bakterya, fungi, nga sagad nga nagpuyo sa tiyan, bronchi, mga tinai. Ang immunomodulatory nga kabtangan sa gatas sa baka epektibo alang sa mga nati ug sa ubang mga mammal, aron ang usa ka tawo makagamit niini nga luwas. 
Nahitabo kana Alang sa mga tawo nga gusto nga palig-onon ang immune system, ang colostrum sa baka usa ka mapuslanon nga produkto. Ang paggamit niini adunay positibo nga epekto sa lawas, gipahuyang sa dysbacteriosis, chronic fatigue, chronic inflammatory processes, diabetes, sakit sa ulo ug depresyon, Alzheimer's disease, hubak, nagkalainlain nga mga samad.
Mapuslanon nga mga kabtangan sa produkto:
- pagdugang sa mga depensa sa lawas;
- pag-normalize sa gastric microflora;
- pagpalig-on sa nervous system, ang kalabera;
- body toning;
- proteksiyon gikan sa mga alerdyi;
- pagtangtang sa mga hilo ug mga hubag gikan sa lawas;
- pagpalambo sa buhok, mga lansang;
- pagbag-o;
- normalisasyon sa sistema sa paghilis.
Importante kini! Ang baho sa colostrum mahimo nga magpakita sa mga tawo nga walay pagpugong sa mga produkto sa dairy ug alerdyi sa kanila.Ang produkto mapuslanon alang sa mga tawo nga lainlaig edad, ug ilabina alang sa mga bata, mga tigulang, mga atleta, mga tawo nga adunay lisud nga pisikal nga kondisyon. Ang paglikay sa sobra nga pagkonsumo niini nga fluid alang sa mga tawo nga nag-antus sa sulud sa panit, maingon man sa sobra nga timbang, nga gihatag ang taas nga kaloriya.
Paggamit sa pagkaon
Sunod, palandonga kon unsaon paggamit ang produkto nga adunay kinadak-ang benepisyo sa panglawas.
Unsaon sa pag-inom sa usa ka tawo
Ang "unang gatas" adunay usa ka piho nga lami ug kahumot, tungod kay dili tanan ang gusto nga dili kini andam, likido, nga natural lang. Tungod kay kini usa ka produkto sa taas nga konsentrasyon sa nagkalainlaing mga substansiya, dili kini angay nga abusuhan. Kon paliton nimo kini sa porma sa tambal (kolostrum), ang dosis magadepende sa edad:
- mga bata gikan sa 6 ngadto sa 12 ka bulan - 10 g sa buntag ug gabii;
- 1-3 ka tuig - 10-15 g kaduha sa usa ka adlaw;
- 3-6 ka tuig - 15 g kaduha sa usa ka adlaw;
- mabdos nga mga babaye ug hamtong - 15 g kaduha sa usa ka adlaw.
Susiha ngano nga ang gatas sa baka mapuslanon, unsa ang motino sa iyang tambok nga sulod, ug nganong ang gatas sa baka makapait sa mapait kon maghuraw.
Ang dugang nga mahimong lasaw sa mainit nga tubig (mga 50 ° C) o idugang sa mga cereal, mga ilimnon ug ubang mga pagkaon. 
Cow colostrum casserole
Unsa ang imong lutoon
Ang labing komon, yano ug labing paborito nga pagkaon sa colostrum nagpabilin nga casserole, nga mao ang "unang gatas", nga giluto sa hurno nga adunay asukar ug itlog. Mahimo nimong himoon ang ingon nga usa ka pagtratar sa refrigerator, nga gitadtad sa kaugalingon nga juice, sulod sa usa ka semana. Kon ibutang nimo ang dessert sa freezer, ang estante sa kinabuhi mag-uswag ngadto sa 6 ka bulan.
Importante kini! Imposible nga gamiton ang colostrum alang sa pag-andam sa fermented milk products, mantikilya, keso tungod sa kemikal nga komposisyon niini.
Mahimo kining gamiton sa pagluto, noodles, desserts. Ang mga gourmet kinahanglan nga maningkamot sa paggamit niini sa pagluto sa karne nga mga pagkaon ug bacon. Pananglitan, sa Kazakhstan, ang dalag nga colostrum (likido human sa unang pagpakaon sa nati nga baka) gihimo ngadto sa mga sarsa sa karne.
Sulod sa mga siglo, ang kolostrum gipasalamatan sa mga tawo sulod sa daghang mga katuigan, gitawag pa gani kini nga "likido nga bulawan" tungod sa iyang pagkadato, pag-ayo sa mga kabtangan ug kahibulongan nga lami nga pagtilaw sa mga panudlanan nga gihimo gikan niini. Mahimo nimo kining gamiton nga walay kahadlok sa mga tawo nga lainlaig edad ug sa lainlaing sakit.
Video: Unsaon paghimo sa colostrum
Mga Review
