Kini nga mga mikroskopiko nga mga organismo makahimo sa pagpanuktok sa usa ka dakong toro gikan sa mga kuko. Ug bisan gani kining mga gagmay nga mga binuhat mismo, bisan pa sa mas mikroskopiko nga pagtangtang. Ang mga hilo nga gimugna sa mga fungi hinungdan sa makadaot nga kadaot sa mga mananap ug mga tawo. Sa igo nga pag-ingon nga sa mga nag-uswag nga mga nasud ang mga 40% sa tanan nga mga sakit sa tawo ug mananap sa usa ka paagi may kalambigitan sa mga hilo nga gipatungha sa mga microorganisms, busa kini mahinungdanon kaayo nga mahibal-an mahitungod niini nga hampak kutob sa mahimo.
Unsa ang mga mycotoxin
Ang mga substansiya nga nagpakita sa klaro nga makahilo nga mga kinaiyahan, nga gipatungha sa microscopic mold fungi, ug mga mycotoxins. Giporma kini gikan sa usa ka limitado nga gidaghanon sa yano nga mga compound sa pipila ka mga matang sa kemikal nga mga reaksiyon sa makausa, tungod kay kini adunay nagkalainlain nga kemikal nga istraktura.
Nahibal-an mo ba? Ang agup-op dili usa ka tanum o usa ka hayop, o hinoon, silang duha sa samang higayon. Ang pipila ka mga siyentipiko seryoso nga nagtuo nga ang microscopic uhong adunay usa ka talagsaon nga hunahuna.Ang mga siyentipiko nakahimo na sa pagtukod og kapin sa tulo ka gatus ka matang sa agup-op, nga naghatag alang sa produksyon sa kapin upat ka gatus ka makahilo nga mga butang. Ang pagsulod sa lawas sa tawo mahimong direkta, o pinaagi sa karne ug gatas sa mga hayop, ang mga mycotoxin mahimong hinungdan sa usa ka hugpong nga mga sakit, lakip ang kanser.
Mycotoxins
Hapit ang bisan unsang pagkaon sa utanon usa ka carrier sa spore sa agup-op. Uban sa pag-abut sa paborableng kondisyon sa temperatura alang sa ilang pag-uswag, ingon man usab sa igo nga kaumog, ang mga spore moturok. Ug sa presensya sa mga hinungdan sa stress sa fungi, nga gipahayag sa mga kalainan sa temperatura ug pagkaladlad sa mga kemikal, ang mga mikroorganismo nagsugod sa paghimo sa makahilo nga mga substansiya.
Gitambagan namon kamo sa pagbasa kung giunsa ug kung unsaon sa pagpakaon ang mga geese, chickens, ducks, quails, musk ducks, pigeons ug peacocks.
Giila sa mga eksperto ang lima ka pangunang pamaagi sa biological synthesis sa mycotoxins, nga mao ang:
- polyketides nga responsable sa paggama sa aflotoxins, ochratoxins, patulin, sterigmatocystin;
- terpenoid, pagpalambo sa sintesis sa trichothecene mycotoxins;
- ang siklo sa tricarboxylic nga responsable sa paggama sa rubratoxin;
- amino acid nga makapagana sa pag-synergy sa ergoalkoloids, sporidesmin, cyclopiazonoic acid;
- nga gisagol, naghiusa sa ubay-ubay nga sukaranan nga mga paagi nga maoy hinungdan sa cycloridasonic acid.
Sa tinuud ang bisan unsang genus ug matang sa microscopic mold fungi nagpakita sa kaugalingon nga bouquet nga makahilo nga mga substansiya.Ingon sa usa ka resulta, ang ilang pagsanay sa kahayupan nagpadayon sa:
- usa ka mahait nga pagkunhod sa sustansya sa nutrisyon, ang pagkadaut sa iyang lami ug mga humay;
- isip usa ka resulta sa niini nga proseso - ang pagkapukan sa kantidad sa pagkaon nga gikaon sa mga hayop, ang pagkadaut sa pagsuyup sa mapuslanon nga mga butang;
- pagkunhod sa sistema sa endocrine ug exocrine;
- pagpaubos sa resistensya.
Nahibal-an mo ba? Ang mikroskopikong fungi dili mahadlok sa bisan unsang maayo nga kainit o sa tugnaw sa Arctic, o radiation, o bisan sa bukas nga luna. Diha sa kawanangan, ang mga spore sa agup-up wala mawala ang ilang "pagtubo".Kadaghanan nga apektado sa hilo sa agup-op fungi mga batan-on nga mananap ug mga langgam.
Sa pagkakaron, gibahin sa mga tigdukiduki ang mga mycotoxin ngadto sa unom ka dagkong kategoriya sa porma:
- aflatoxins;
- trichothecin;
- fumonisins;
- zearalenone;
- ochratoxins;
- ergot alkaloids o ergot alkaloids.
Bisan ang wala'y mahimo nga sulod niini makahimo sa seryoso nga kadaut sa mga mananap ug mga langgam.
Pagkat-on og dugang mahitungod sa unsa nga gikonsentra nga pakan.
Aflotoksin
Kasagaran, kini nga metabolite sa mold fungi makita sa mga feed nga gama gikan sa soybeans ug maize ug usa sa labing makuyaw nga mga toxin sa mold fungi. 
Mahimo kini mosangpot sa:
- structural ug functional disorders sa atay;
- kadaot sa manunod nga kasangkapan sa mga selula;
- oncological nga mga sakit;
- pagpakunhod sa proteksyon sa mga immune system;
- mga epekto sa pagpalambo sa mga embryo.
Ang pagproseso sa kusina ug teknolohiya sa niini nga toxin halos dili makaapekto niini.
Magbasa pa kon unsaon paghatag sa bran sa mga manok, balili, buhi nga pagkaon, karne ug bukog sa pagkaon, lana sa isda, lebadura, ug posible nga makahatag sa pan, asin, ahos ug foam sa mga manok.
Deoxynivalenol
Kini nga agup-op fungus poison, nga gitawag usab nga DON ug vomitoxin, kasagarang makita sa trigo. Makita usab kini sa mais ug sebada. Ang mga nag-unang sintomas sa pagkahilo sa niini nga toxin gipahayag sa pagsalikway sa pagkaon, diarrhea ug pagsuka. Labing delikado kini alang sa mga baboy, ug alang sa mga manok, sa sukwahi, kini mao ang ubos nga toxicity, tungod kay ang microflora sa goiter sa langgam kasagaran nihutol niini. 
Fumonisin
Ang fungus nga nagpatungha niini nga toxin kasagarang makita sa mais. Gipakita ang gipahayag nga mga carcinogenic properties. Ang labing delikado sa aksyon niini nga toxin mao ang mga baboy, diin ang cardiovascular system naapektohan, ang pulmonary edema gipahinabo, ug ang atay ug pancreas naapektuhan.
T2-toxin
Ang labing taas nga konsentrasyon niini nga hilo makita sa trigo ug mais. Ang mga manok, mga itik ug mga baboy ang labing nag-antos. Ang hilo makaapekto sa gastrointestinal tract, nga maoy hinungdan sa paghubag sa mga mucous membrane niini.
Importante kini! Ang pinakadako nga peligro sa paghilo sa hilo ngadto sa mga tawo mao ang kakulang sa baho, pagtilaw ug kolor, ingon man ang pagsukol niini sa taas ug ubos nga temperatura.Dugang pa, kini adunay negatibo nga epekto sa pula nga utok sa bukog, nga nagpugong sa katuyoan niini. Sa mga manok nga gitambalan sa toxin, ang produksiyon sa itlog nahulog ug ang kabhang sa itlog nahimo nga nipis.
Zearalenone
Kasagaran kini nga toxin makita sa mga lugas ug prutas:
- mais;
- rye;
- oat;
- trigo;
- sorghum;
- humay;
- nuts;
- saging;
- amaranth;
- itom paminta.
Kini magamit alang kanimo sa pagbasa mahitungod sa unsa ang ug ngano nga ang mga mananap nagkinahanglan sa premixes.
Hapit ang tanan niining hilo sa lawas sa mga mananap nakabig ngadto sa alpha zearalenone, nga negatibong makaapekto sa sistema sa pagsanay sa mga hayop. Apan ang lawas sa mga itik ug mga manok wala mag-antos sa maong hilo, ingon nga kini, nga nakasulod sa lawas sa langgam, hapit ang tanan nahimo nga luwas nga beta-zearalenone. 
Adsorbent
Sa pagpakunhod o pagwagtang sa makadaut nga epekto sa mga hilo sa mga hulma sa mga baka, baboy o manok, ang mga eksperto nangita og nagkalainlain nga mga substansiya ug pamaagi. Karon, ang labing napamatud-an, epektibo ug busa komon mao ang pamaagi sa adsorption, nga mao, ang pagsuyup sa mga toxin nga adunay mga espesyal nga gi-adjust nga mga substansiya nga adunay dako nga piho nga nawong.
Adunay mga adsorbents sa tulo ka henerasyon:
- Ang una naglakip sa mga adsorbent nga nakabase sa mineral, diin ang mga aluminosilicates naglihok isip aktibong substansiya. Ang nakadugang nga mga kalidad sa mineral nga mga substansya gitino pinaagi sa mga interaksiyon sa negatibo nga gibutang nga nawong sa adsorbent uban sa positibo nga sumbong sa molekular nga "ikog" sa mycotoxins. Kini nga mga adsorbents hinuon aktibo nga magbugkos sa mga hilo sa kahayag sa porma sa aflotoxins, fumonisins, ceralenones, apan dili maayo ang pag-atubang sa pagkuha sa bug-at nga mycotoxins gikan sa lawas. Aron mapalambo ang ilang mga adsorbing nga mga kinaiya, kini nga mga ahente nagkinahanglan og mas taas nga dosis nga gisudlan sa animal feed, nga negatibong makaapekto sa sulod sa mga bitamina ug amino acids sa feed.
Busa, kini nga mga pamaagi sa pagpakig-away sa mga toxin karon gigamit nga dili kaayo ug gamay. Kini nga matang sa adsorbent nagkinahanglan sa pagpaila sa 5-7 kilograms kada toneladang feed. - Ang ikaduha nga henerasyon mao ang mga adsorbent nga gibase sa acid o enzymatic hydrolysis sa organikong butang ug mga lebel sa lebadura. Uban sa tabang sa mga organopolimer, nga naglihok ingon nga aktibo nga substansiya sa niini nga matang sa mga ahente sa sorbing, hapit ang tanan nga mga mycotoxin mahimong makuha. Bisan pa, ang mga disbentaha niining mga pundo kinahanglan nga ikapasangil sa taas nga presyo, tungod kay ang ilang produksyon nagkinahanglan sa taas nga gasto sa enerhiya. Himoa kini nga mga adsorbent sa kantidad nga 1-2 ka kilo kada toneladang feed.
- Ang ikatulong henerasyon sa maong mga pundo, nga bag-ohay lamang nga gisugdan nga gimugna sa industriya, naglakip sa mga adsorbent, nga naglakip sa mineral ug organiko nga mga bahin. Ang parte sa mineral naglakip sa mga elemento nga susama sa mga adsorbents sa generation No. 1, diin ang silicon dioxide ug calcium carbonate sa ilang aqueous form gidugang.
Kini nga mga butang wala pa makadawat sa tukma nga pagdagan sa agrikultura, ug ang presyo nga anaa kanila taas kaayo.
Busa, kini nga mga pamaagi sa pagpakig-away sa mga toxin karon gigamit nga dili kaayo ug gamay. Kini nga matang sa adsorbent nagkinahanglan sa pagpaila sa 5-7 kilograms kada toneladang feed.
Kini nga mga butang wala pa makadawat sa tukma nga pagdagan sa agrikultura, ug ang presyo nga anaa kanila taas kaayo.Importante kini! Ang mga pagkaon sama sa gatas, mga itlog, karne o atay, ingon man mga lugas, ang mga mycotoxin makuyaw sa mga tawo kutob sa mahimo.
Ang partikular nga nota mao ang mga organic adsorbent gikan sa uling nga kahoy nga gigikanan. Sila adunay hilabihan ka epektibo nga mga kalidad sa sorbing ug usa ka gamay nga gasto, apan hangtud karon ang ilang paggamit limitado sa dili maayo nga kalidad diin ilang gisuhip ang mapuslanon nga mga bitamina ug mga amino acid nga ingon ka hayag nga makadaot nga mga mycotoxin.
Ang tanan nausab sa diha nga ang usa ka pamaagi gihimo alang sa pagmugna og karbon pinaagi sa pyrolysis nga kahoy nga oak, nga naghimo nga posible nga makuha sa produkto ang usa ka maximum nga mga pores nga nagbugkos sa mycotoxins ug sa gamay nga mga microporas nga nagsuhop sa gagmay nga mga molekula sa mga bitamina ug tambal. 
Panapos
Ang mga siyentista nagsugod sa pag-atubang sa problema sa mga mycotoxin nga sobra pa sa 40 ka tuig ang milabay. Niining panahona, natigom ang usa ka lig-on nga stock sa mga kamatuoran nga nagpamatuod sa kadaot nga gipahinabo sa agup-op nga fungi sa agrikultura.
Nagrekomenda kami sa pagbasa kon unsaon sa pagluto uban sa ilang kaugalingon nga mga kamot nga magpakaon alang sa mga manok ug hamtong nga mga langgam, maingon man sa mga itik.
Kini sa piho nga pagtukod nga ang mycotoxicoses, tin-aw o dili-direkta, apan kanunay nga aktibo nga makaapekto sa:
- pagkunhod sa abot sa mga mananap ug langgam sa uma;
- pag-us-os sa pag-uli gikan sa gigamit nga pakan, nga naka-apekto sa katapusan nga produkto;
- reproductive nga mga gimbuhaton sa mga hayop ug mga langgam, nga makahahadlok kanila;
- pagdugang sa materyal nga mga pamuhunan nga gikinahanglan alang sa pagtratar sa mga hayop ug mga lakang sa paglikay;
- ang pagka-epektibo sa mga bakuna ug mga tambal, nga nagpaluya kanila.
Dugang pa, duyog sa pagkunhod sa abot sa kahayupan ug pag-atiman sa mga manok, ang mga mycotoxin direkta o dili direkta nga nahulog sa mga produkto sa kahayupan ug manok, nga nagdala kanila sa peligro sa panglawas sa tawo.
Kapin sa kap-atan ka tuig ug tunga, ang tawo wala lamang nakaamgo sa dakung kadaut nga gidala sa mikroskopikong mga binuhat, apan nakaangkon usab og pipila nga kasinatian sa epektibong pagpakiglambigit kanila. Ang mga mycotoxin dili kaayo mapildi, apan sa mga maayong pagkabutang nga mga uma nga ilang gisuntok ug seryoso nga nakapugong.
