Ang tanan nahibal-an bahin sa mga kaayohan sa ahos, apan dili tanan nasayod nga ang ibabaw nga bahin sa tanum, nga mao ang mga pana (ang lunhaw nga bahin o bisan ang mga bulak nga mga lindog), nga gi-marinate sumala sa nagkalainlain nga mga resipe, usa ka delicacy nga may lami nga lami ug halang nga kahumot. Kini ang basehan sa daghang mga pinggan, nga naghatag kanila dili lamang sa lunsay nga lami, apan nagsulti usab sa usa ka dato nga tinubdan sa mga bitamina.
Kung kanus-a ang pagputol sa mga udyong sa ahos
Ang mga cloves sa mga ahos nga gitanom sa yuta una nga buhian ang green nga mga dahon, ug unya ang mga pana - bulak lindog. Ang bombilya nahimo nga katapusan. Ang timailhan sa pagkahamtong sa peduncles mao ang ilang mga tip sa puti, apan wala pa mabuksan ang mga himbis. Ang mga udyong makita sa Mayo-tunga sa Hunyo.
Susiha kon sa unsang paagi ang mga udyong sa ahos mapuslanon, unsa ang risgo nga anaa sa paggamit sa produkto.
Kinahanglan nga kini putlon kon sila motubo ngadto sa 25 cm ang gitas-on, mahimo nga dasok ug dasok ug timbang. Kon ang pana dali nga maguba, kini nagpakita sa pinakadako nga posibilidad sa paggamit niini alang sa pag-ani alang sa tingtugnaw.
Importante kini! Ang panahon sa dugaon ug kapuslan nga mga lindog sa bulak mubo kaayo - duha lamang ka semana.
Classic nga resipe sa pagluto
Ang mga batan-ong berdeng udyong, nga giandam sumala sa niini nga resipe, magamit sa usa ka bulan. Mahimo kining gamiton nga usa ka linain nga pinggan, maingon man usa ka adipit sa gravy alang sa patatas ug pasta. Ug ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga tanom nga itlog sa itlog maghatag sa omelet og usa ka halang nga lami.
Gikinahanglan nga mga Produkto
Kinahanglan namon ang mosunod nga mga sangkap:
- batan-ong berde nga mga peduncle - 1 kg;
- tubig - 1 l;
- asin - 50 g;
- granulated sugar - 50 g;
- Suka 9% - 100 ml.
Ang mga udyong nga ahos dili lamang makadani, pagpangita kung unsa pa ang magluto gikan sa mga udyong sa ahos.
Pagproseso sa mga sangkap
Guntinga ang mga pana aron matang, ibulag ang yellow, nabuak, uban ang nagkalainlaing depekto.
Dayon ipahigayon ang mosunod nga pamaagi:
- Kuhaa ang ibabaw ug sa ubos sa tukog - ibilin ang dugaon nga batan-ong tunga nga bahin.
- Hugasi ang mga tanom sa bugnaw nga tubig.
- Guntinga ang mga 10 sentimetros ang gitas-on.
- Blanch sa nagbukal nga tubig sulod sa 3 ka minutos. Pagdali dayon sa bugnaw nga tubig.
Pagluto sa pagluto
Ibubo ang 1 litro nga tubig ngadto sa usa ka saucepan, idugang ang asin ug asukar, ug pukoton. Human sa pagbubo sa hubag, paglata alang sa 3 minutos. Sa katapusan makadugang suka.
Susiha ang mga limbong sa pag-ani nga green nga ahos alang sa tingtugnaw.
Pag-alsa nga proseso
Mga instruksyon matag lakang:
- Ibutang ang giandam nga mga piraso sa tanum nga hugut ngadto sa nahugasan ug mga sterilized nga mga tadyaw.
- Sa usa ka lapad nga saucepan ibubo ang tubig ngadto sa mga abaga sa mga lata. Sa ubos ibutang ang tualya ug ipainit ang likido sa temperatura nga +45 ° C.
- Ibubo ang init nga pag-inom ngadto sa mga banga ug tagoa kini sa limpyo nga mga lids.
- Ibutang ang mga banga sa kalaha alang sa sterilization. Gikan sa panahon sa pag-init sa tubig aron makabarug sa 5 minutos.
- Ang mga tangke magkuha gikan sa kaldero ug gilukot nga metal nga mga lids.
- Baliha ang mga banga, ibutang ang usa ka habol sa pabugnaw.
Susiha kon unsaon pagtabang ang ahos, ug unsaon pagdaot.Kon kini nga resipe gamiton nga walay sterilization, nan sa unang higayon sa giandam nga mga tadyaw kinahanglan nimo ibubo ang tubig nga nagabukal ug paglumlom sa 10 minutos. Dayon habwahe ang tubig ug pun-a kini nga giandam nga marinade, gisundan sa usa ka hugot nga pagtak-op.
Gipamunga nga mga Arko sa Ahos: Video
Nahibal-an mo ba? Sa Amerika, agig pasidungog sa tanum gitawag nga siyudad sa Chicago, nga sa pinulongan sa mga Indian nagpasabut nga "ihalas nga ahos."
Ang ubang mga kapilian sa resipe
Adunay daghang mga resipe alang sa pagluto sa mga udyong sa ahos sa pagdugang sa nagkalainlaing mga sagol. Kining talagsaon nga mga pagpangandam adunay katungod nga makigkompetensiya sa tanan nga pamilyar nga mga pepino nga inasinan, sila makatingala sa usa ka talagsaon nga kahumot ug halang nga lami nga lami.
Mga gagmay nga ahos sa ahos sa Koreano
Kinahanglan nimo ang mosunod nga mga sangkap:
- ahos nga ahos - 1 kg;
- soy sauce - 100 ml;
- coriander sa beans - 2 tsp;
- carnation - 12 ka pcs;
- granulated sugar - 1 tsp;
- Black pepper peas - 3 pcs .;
- suka - 15 ml;
- chili pepper - 1 pc;
- Sesame - 1 tbsp. l.;
- sunflower oil - 200 ml.
Proseso sa pagluto:
- Ang mapait nga paminta gibuhian gikan sa mga binhi ug maayong pagkaputol. Gisagol namon ang mga coriander, cloves ug allspice sa usa ka sudlanan.
- Kaina ang usa ka lawom nga itoy sa kalayo, ibubo ang lana sa, sa dihang kini maayo ang pag-ayo, dugangi pag-ayo ang mga tinadtad ug mga sambog sa yuta. Pagtrabaho sulod sa 15 ka segundo, kusog nga pagkutaw.
- Idugang ang tinadtad nga mga piraso (gitas-on 5 cm) nga mga ahos sa ahos ug simmer hangtud nga hinay.
- Dayon dugangi ang sarsa ug asukar, pagpalihok hangtud nga ang mga punoan mahimong olibo. Mahulog tulog nga sesame ug ibubo ang suka. Pag-aghat sa maayo ug kuhaa ang pan gikan sa kainit. Himoa nga ang giandam nga pinggan cool.
- Ang mga sulod sa pan gibutang sa usa ka hugut nga sudlanan nga sudlanan ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa 10 ka oras.
Importante kini! Sa pana sa fridge, nga giluto sa ingon nga paagi mahimong mahipos sulod sa 7 ka adlaw.
Mga gagmayng ahos nga itlog uban sa Mustard
Ang usa ka sudlanan nga adunay kapasidad nga 1 l ang gikinahanglan:
- Bay leaf - 2 pcs .;
- inflorescences sa dill - 1 pc.
- allspice - 4 pcs;
- Mga liso sa mustasa - 1 ka dess. l
- tubig - 1 l;
- asin - 15 g;
- asukar - 30 g;
- suka - 100 ml.
Ang mga udyong nga ahos gikuha sa dako nga mga numero, mao nga sila nahimutang hugot sa bangko.
Hibal-i kung nganong ang ahos nahimong yellow, unsaon sa tubig, pakan-a ang ammonia, kuhaa ang ahos gikan sa mga higdaanan.
Paagi sa Paagi nga Pamaagi:
- Hugasi ang mga punoan sa tubig, kuhaa ang mga tip sa mga peduncles, maingon man ang ubos nga gahi nga bahin sa tanum.
- Guntinga ang giandam nga mga pana ngadto sa 6 cm nga gitas-on, ibutang sa tubig nga nagabukal sulod sa dili mosobra sa 2 ka minutos ug sa madali nga bugnaw sa bugnaw nga tubig.
- Sa sterilized tadyaw ibutang sa dill, bay dahon ug giandam nga mga ahos sa ahos sa hangers coat.
- Pagtabon sa tubig nga nagabukal, tabonan ang mga lids ug tugoti ang pagpainit sulod sa 8 minutos. Dayon habwa ang tubig ug dugangi ang pepper ug mustard.
- Lutoa ang tubig, idugang ang tanan nga mga sangkap alang sa pag-marino, gawas sa suka. Sa diha nga ang tanan nga hubag, ibubo suka.
- Ibubo ang mga tadyaw nga gama sa marinade, tabunan ang mga lids, ibalik, ibutang ug ibugkos sa bug-os.
Importante kini! Ang mga pana sa ahos, nga idugang sa panahon sa pag-seaming sa mga pepino ug kalabasa, maghimo sa mga dahon nga dahon ug luspad, ug ang pickle makaangkon og usa ka dato nga lami.
Gipadaghan nga mga udyong sa ahos nga may pepper ug cinnamon
Kinahanglan namon ang mosunod nga mga sangkap:
- Mga udyong sa ahos - 0.3 kg;
- tubig - 250 ml;
- suka 9% - 250 ml;
- asin - 3.5 tbsp. l.;
- asukar - 2 tbsp. l.;
- Bay leaf - 3 pcs .;
- cinnamon - 4 g;
- itom nga pepper (mapait) - 2 tsp.
Lakip sa mga blangko alang sa tingtugnaw adunay usa ka lugar alang sa mga pinupo nga mga pepino, sibuyas, cabbage, kampanilya nga peppers, kamatis, butters, laray, uhong, zucchini, mga plum, berde nga kamatis.Ang han-ay sa proseso:
- Guntinga ang batan-ong mga stems ngadto sa 5 cm ang gitas-on nga mga piraso. Pagtratar uban sa Nagabukal nga tubig ug gibutang sa giandam sterilized tadyaw.
- Pag-andam nga ibubo ang tanan nga mga sagol, dugangi ang suka.
- Pun-a ang mga sudlanan uban sa mga pana ug ilukot ang mga lids, pabugnaw sa temperatura sa lawak.
Human sa 20 ka adlaw, ang pinggan andam na gamiton.
Nahibal-an mo ba? Ang mga pana sa ahos mapuslanon alang sa mga tawo nga nakigbisog sa sobra nga timbang, tungod kay ang taas nga sulod sa potassium makatabang sa pagpagawas sa sobrang pluwido gikan sa lawas.
Giparada nga mga ahos sa ahos sa Apple Juice
Gikinahanglan nga mga Produkto:
- ang lunhaw nga bahin sa tanum - 2.5 kg;
- duga - 1.3 l;
- granulated nga asukar - 300 g;
- asin - 30 g
- Hugasi ang mga arrow sa maayo ug putla kini ngadto sa mga bahin, ang gitas-on nga sama sa gitas-on sa sudlanan alang sa pagpreserba.
- Blanke ang giandam nga mga tanom sulod sa 60 segundo sa Nagabukal nga tubig ug maghikay sa sterile nga tadyaw.
- Lutoa ang marinade ug ibubo init sa ibabaw sa mga bangko, roll sa mga lids.
- Ang kapasidad nga magbalikbalik ug ibilin kini hangtud nga bug-os nga makapabugnaw.
Mga Salmon nga Inani nga Ahos
Ang linghod nga lunhaw nga bulak nga mga lindog sa ahos mahimo lamang nga salted ug giligid sa mga tadyaw, ug ang salting sa usa ka saucepan (lamang nga enameled) o sa mga botelya nga botelya posible niini nga paagi.
Pagkat-on unsaon sa pag-uga, unsaon sa pagprito, unsaon sa pag-imbak sa ahos sa tingtugnaw.Kinahanglan namon:
- ahos nga bulak sa ahos - 1.5 kg;
- tubig - 1.5 l;
- asin - 7 tbsp. l.;
- asukar - 1.5 tbsp. l.;
- dill, bay dahon, allspice mga gisantes, cloves - aron makatilaw.
Sa laktud nga proseso sa pagluto:
- Ang limpyong mga pana nga gipamutol ug lutoon sa 60 ka segundo.
- Bugnaw sa tubig sa yelo ug pil-a sa usa ka saucepan.
- Hugasi ug isablig ang mga tadyaw.
- Magluto sa brine sa tubig, asin ug asukar.
- Ipakaylap ang mga punoan sa chilled nga bulak ngadto sa mga sudlanan ug idugang ang mga panakot.
- Ibubo ang init nga brine ug hugasan kini sulod sa tulo ka adlaw.
- Kuhaa ang brine, lutoon mo ang 5 minutos ug isul-ob ang mga tadyaw.
- Tabuni ang mga lids.
Sa diha nga ang salting sa usa ka saucepan, ang brine dili kinahanglan nga lutoon sa ikaduha nga panahon. Kinahanglan nga gamiton ang pagpanglupig, nga gilayon nga gibutang sulod sa 4 ka adlaw sa wala pa magsugod ang pagpaaslom.
Pickle - usa sa labing karaan nga pamaagi sa pagpreserbar, pagkat-on unsaon sa pag-pickle sa mga uhong, pepino, kamatis, uhong, kalabasa.
Ang tanan nga kini mao ang tigulang alang sa 4 pa nga mga adlaw gikan sa panahon sa fermentation sa usa ka mainit nga dapit. Dayon ang pickling tank ibutang sa usa ka bugnaw nga lawak.
Unsaon sa pag-pickle mga ahos sa ahos: video
Sa tingtugnaw, ang pickled green nga mga bahin sa ahos magtugot kanimo sa pagpuno sa lawas sa mga bitamina ug mga mineral, pagpanalipod kanimo gikan sa sip-on. Ang mga resipe alang sa mga blangko sa tingtugnaw yano kaayo nga sila makahimo bisan sa walay kasinatian nga mga housewife.
Unsa ang pagluto gikan sa mga saha sa ahos: mga pagribyu
Mga ahos (mga batang tiggupok sa ahos) - 500 g
Asin - 0,5 tsp.
Utanon nga lana - 1.5 tbsp. l
Hugasi ang mga pana nga nakuha gikan sa ahos ug kuhaa ang lisud nga bahin. Kung unsaon paghimo kini nga udyong magasulti kanimo mismo. Ang humok nga bahin sa pana molipang pag-ayo kon pugngan, ug ang nahigot na nga parte lang ang maguba.
Dayon isul-ob ang tisyu sa papel aron makuha ang sobra nga kaumog.
Sa diha nga ang mga udyong nga uga na, hinanaling giputol kini. Ibutang ang mga udyong sa ahos sa blender nga panaksan, idugang ang asin, lana sa utanon ug galingon ang tanan.
Pagbaton og usa ka nindot nga tinta, esmeralda nga berde. Ibutang ang sudlanan sa sudlanan ug ibutang sa freezer.
Ang tanan Gipahimutang ang Paste nga gusto nimo (kini wala magpuyo uban kanamo sa dugay nga panahon!). Idugang bisan asa nga gusto sa imong kasingkasing. Kini nga teyp mahimong usa ka talagsaon nga panimpla alang sa mga pinggan, dekorasyon o dekorasyon alang sa karne ug isda, kung imo kining ipalutaw pinaagi sa mga utanon. Ug unsa ang palami sa bisan unsa nga sarsa, kon imo kining idugang sa usa ka kutsara sa atong pasta. Mahimo usab nimo kini idugang sa mantekilya ug sa tanan nga matang sa mga paglapad.
Ug gusto kaayo namon nga ipakaylap ang tambok nga giputos sa tipik sa ahos. Uban sa sabaw o borsch, sobra lang.
