Ang pula nga rowan nagtubo sa tibuok Europa, Asia ug North America. Ang mga red-orange nga mga brush nalipay kanato sa ilang mga panglantaw gikan sa Septyembre ngadto sa katugnaw. Si Rowan nagdayandayan sa mga parke ug kwadrado sa siyudad, makita sa mga kalasangan ug sa mga pribadong luna. Gawas pa sa gawas nga katahum, usa sa mga paagi sa paggamit niini - homemade rowan nga bino. Ang ingon nga usa ka ilimnon nga dili lamang makapahimuot sa imong mga bisita sa iyang exoticness ug lami, apan usab mahimong mapuslanon sa lawas tungod sa mga butang nga anaa niini.
Mapuslanon nga kabtangan sa rowan nga bino
Ang paggamit sa mountain ash tungod sa usa ka dako nga bitamina complex, nga kabahin niini. Ang gidaghanon sa ascorbic acid sa rowan berries mas dako kay sa pula nga mga currant, ug ang bitamina A (sa hinog nga mga berry) labaw pa kay sa mga carrot. 
Nahibal-an mo ba? Ang ilimnon nakuha nga usa ka pula o dalag nga kolor tungod sa kamatuoran nga sa proseso sa pagpaaslom, ang alak gipintalan ang kolor sa panit. Busa, ang kolor sa rowan nga bino mahimong gikan sa bulawan ug kalma nga orange ngadto sa pula nga pula.
Sa komposisyon sa mga berries anaa:
- mga bitamina - A, B1, B2, P, PP, E, K;
- macro- ug microelements - iron, copper, manganese, yodo, zinc, potassium, magnesium;
- organic acids - malic, citric, succinic;
- flavonoids;
- phytoncides;
- mahinungdanon nga lana;
- amino acids;
- P-vitamin tannins;
- pectin ug pait nga mga sangkap.
Pag-andam sa balay sa bino nga "Isabella", plum nga bino, bino gikan sa: mga ubas, chokeberry, rosas nga mga gihay, mansanas, gooseberries ug raspberries.
Ang epekto sa rowan berries sa lawas:
- pagtabang sa pag-regulate sa psycho-emotional sphere sa lawas nga adunay lethargy, kawalay pagtagad, neurosis, mga abnormalidad sa pagkatulog ug depresyon;
- pagpalambo sa panan-aw, pagkunhod sa uga nga mga mata;
- pagsuporta sa resistensya;
- pagpalambo sa mga proseso sa metaboliko sa lainlaing mga sistema sa lawas;
- pagpalihok sa panghilis;
- pagpahigayon sa buhat sa atay;
- adunay usa ka preventive nga epekto sa thyroid gland;
- pagpakunhod sa posibilidad sa mga pagsulat, pagpugong sa buhat sa kasingkasing;
- adunay tonic effect sa lawas;
- pagtabang sa pagpakig-away batok sa sobrang timbang;
- ubos nga kolesterol;
- pagkontrol sa hormonal sphere sa mga babaye nga adunay menopause;
- makatampo sa pagkunhod sa mga proseso nga makapahubag sa makapahubag nga mga proseso.
Importante kini! Ang Rowan nga vino kontraindikado sa mga pasyente nga adunay hemophilia.
Kini nga ilimnon girekomendar alang sa:
- anemia;
- avitaminosis;
- heneral nga kaluya sa lawas;
- arthritis;
- gout;
- presyon sa dugo;
- sobra sa timbang.
Basaha usab kon giunsa nga pula ang paggamit sa rowan, ug unsaon paghimo sa jam gikan niini.
Pagpili sa mga hilaw nga materyales alang sa pagluto
Ang Rowan nga mga berry dunay dasok, dili madutlan sa mga peste o madunot. Busa, ang tanan nga bunga nga imong makuha gikan sa kahoy, mahimo nimo gamiton aron makainom. Dugang pa, sa katapusan sa tinghunlak ang hangin dili ingon ka saturated sa abug ingon sa panahon sa ting-init, salamat sa diin ang rowan nga tanum adunay dili kaayo makadaot nga mga butang. Gituohan nga gikinahanglan ang pagkolekta sa abo sa bukid human sa una nga katugnaw, sanglit kini bugnaw nga nagwagtang sa kapaitan gikan sa mga berry. Depende sa rehiyon, ang unang katugnaw mahimong maigo sa Nobyembre o Oktubre. 
Pag-andam sa Berry
Ang nag-unang butang sa pagproseso sa mga berry raw nga materyales mao ang pagpugong sa kapaitan sa natapos nga ilimnon. Kon kini dili posible nga sa pagkolekta sa Berry human sa katugnaw - ibutang ang nakolekta nga bukid abo sa freezer alang sa bahin sa usa ka adlaw. Dili kinahanglan nga hugasan ang mga berry. Ang Whitish plaque sa bunga kinahanglan nga mag-organisar sa fermentation process.
Importante kini! Ang Rowan berries sa dili pa magluto sa bino dili maligo. Ang paghugas mohumol sa espesipikong bulak gikan sa mga berry ug magpaubos sa ilang abilidad sa pag-ferment.
Mga Sagol
Gawas pa sa mga berry, kinahanglan nimo ang labing ordinaryo nga mga produkto:
- rowan - 10 kg;
- tubig - 4 litro;
- asukar - 2 kg;
- Raisin - 150 g.
Sa pag-andam sa rowan nga bino, ang pipila sa tubig mahimong mapulihan sa apple o grape juice. Ingon sa usa ka resulta, kamo adunay mga ilimnon nga adunay nagkalainlain nga mga lami sa lami.Classic red ash wine
Ang pamaagi mao ang mosunod:
- Ang mga berry nga gikuha gikan sa freezer kinahanglan nga pun-an sa tubig nga nagabukal sulod sa tunga sa oras. Usba ang pamaagi kaduha. Ang katuyoan sa pagbubo mao ang pagpakunhod sa kantidad sa tannins. Ang labing diyutay kanila, ang gipaubos sa astringency.
- Pag-mince sa mga berries pinaagi sa usa ka grinder sa karne, ug dayon piliton ang duga gikan kanila. Mahimo nimo nga pug-on ang juice ingon sa usa ka juicer, ug sa daan nga paagi, pinaagi sa cheesecloth. Gituohan nga ang gauze spinning mao ang mas maayo tungod kay kini nagtugot sa dili kaayo nga pulp nga moagi.
- Ibubo ang mainit nga tubig sa impyerno sulod sa 6 ka oras. Human niana, kini kinahanglan nga pug-on.
- Paghalad og lunsay nga duga ug juice gikan sa ikaduha nga spin.
- Idugang ang katunga sa asukar ug pasas.
- Ibubo ang wort ngadto sa botelya ug ibilin sa pag-ferment sulod sa daghang mga adlaw.
- Ang usa ka timailhan sa pagkaandam sa wort mao ang dagway sa usa ka humot nga baho.
- Sa kini nga yugto, kini nasala, idugang ang nahibilin nga asukar ug ibilin ang botelya aron mag-ferment. Sa paglibot sa ilimnon mahimong 2-3 ka semana.
- Karon ang ilimnon maampingon nga ibubo ngadto sa mga sterilized nga mga botelya ug ma-sealed.
- Ibutang ang mga sudlanan sa usa ka hugut nga ngitngit nga lugar sulod sa 4 ka bulan. Niini nga panahon, ang mga sulod sa botelya ug usa ka precipitate nga mga porma sa ubos. Human sa 4 ka bulan, kinahanglan nimo nga pahubas pag-usab ang nahuman nga produkto - aron ang precipitate dili makasulod sa bag-ong tangke.
Video: rowan nga bino sa balay
Importante kini! Ang mga red wine mga lig-on nga antioxidants. Busa, ang abo sa bukid dili mapuslanon, apan kinahanglan nga anaa sa pagkaon sa mga pasyente sa hypertensive. Kini kinahanglan nga 2 tbsp. kutsara 2 beses sa usa ka adlaw.
Pagpaupaw
Aron maorganisar ang proseso sa pagpaaslom sa wort, duha ka mga natural nga sangkap ang gigamit: maputi nga bulak diha sa mga berry ug wala mahugaw nga pasas. Ang usa ka bahin sa rowan nga bino mao nga ang mga berry dili mahugasan, apan ibubo ang tubig nga magaluto sa dili pa lutoon ang wort. Ang unang pipila ka mga adlaw, samtang ang wort mao ang fermenting, ang mga botelya kinahanglan nga mobarug sa usa ka mainit ug mangitngit nga dapit. Ang temperatura sa hangin kinahanglan nga 18 ° C.
Ang proseso sa fermentation mahitabo sulod sa 2 ka semana sa usa ka temperatura nga 20-30 ° C, sa usa ka mangitngit nga dapit. Niini nga panahon, ang mga bula sa hangin mosaka ngadto sa tumoy, ug ang precipitate gikan sa mga berry mounlod sa ubos sa botelya. Ang botelya gitabunan sa usa ka medikal nga guwantis nga goma nga adunay mga pinutol nga mga tudlo. Atol sa proseso sa fermentation, ang glove mopataas ug ang sobra nga hangin mogawas gikan niini. Sa katapusan sa proseso ang ablihanan mahulog. 
Pag-ayo, nagaawas
Ripen batan-ong bino mahimong 4 ka bulan. Atol niini nga panahon, ang usa ka precipitate nga mga porma sa ubos. Ang pagbubo sa mga sulod ngadto sa katapusang sudlanan, gikinahanglan aron maseguro nga ang linugdang nagpabilin sa kanhi. Ang kahimuot sa bino sa bisan unsa nga ang-ang sa paghusay gitino pinaagi sa presensya sa lapok.
Pagtipig
Tipigi ang natapos nga produkto sa usa ka temperatura nga 15 ° C sa usa ka mangitngit nga dapit. Ang mga botelya sa salamin labing maayo alang niini. Ang bino sa unang tuig mahimong mangitngit nga kolor - usa kini sa mga bahin niini. Sa ikaduha nga tuig, kini nagdan-ag. Ang lami niini gipaayo samtang kini nagapugong ug nakabaton og kalig-on.
Pagkat-on unsaon paghimo sa usa ka kahoy nga baril alang sa bino ug unsaon pag-ayo sa bino sa balay.
Unsa ang dad-on sa lamesa
Ang usa sa mga nag-unang mga lagda sa pamatasan sa bino mao ang mosunod: ang mas komplikado nga lami sa usa ka bino, ang mas simple nga pagkaon kinahanglang itagana uban niini, ug uban pa. Ang pula nga balayan sa Rowan nagsangkap sa mga pagkaon sa karne. Ang lunsay nga rowan nga alak hingpit nga mahiusa uban sa nating karnero, pilau, kebab, dula - kini adunay usa ka adunahan, mahayag nga pagtilaw nga hingpit nga mapalong sa bino. Mahimo usab moalagad ang tanang mga pinggan nga lutoon sa ibabaw sa grill. 
Sa kinatibuk-an, ang pula nga bino sagad nga gihatagan og pula nga karne. Kung maghimo ka og usa ka matam-is nga bino, nan kini kinahanglan nga ihalad uban sa hinam-is. Kini nga ilimnon mahimo usab nga gamiton alang sa medisina nga mga katuyoan - dayon kini gikuha sa pipila ka mga kutsara sa wala pa ang main meal.
Nahibal-an mo ba? Gikan sa punto sa panglantaw sa botany, ang mga bunga sa abo sa bukid wala gitawag nga berry, apan ... mansanas.Isulod kining maayong alak sa imong pagkaon. Kini hingpit nga makabayaw sa imong mga espiritu ug, sa kombinasyon, magtrabaho ingon nga usa ka therapeutic agent nga naglig-on sa immune system, nag-regulate sa cardiovascular system ug sa gastrointestinal tract. Dugang pa, ang pagpaningkamot alang sa paghimo niini nagkinahanglan og gamay.
Mga Review:
