Giant govorushka

Sa daghang mga matang sa govorushka uhong, ang makaon higanteng govorushka angay nga espesyal nga pagtagad, nga adunay usa ka makapaikag nga panagway ug sa usa ka gidaghanon sa mga positibo nga bahin.

Deskripsyon ug litrato sa uhong

Govorushka giant (sumala sa scientific nga klasipikasyon sa Leucopaxillus giganteus o Leusopaxillus nga dako) iya sa genus nga Belosinushka ug bahin sa pamilyang Ryadovkovye. Sa mga tawo nga nailhan ubos sa mga ngalan sa mga baboy ug higanteng whitewinkle white.

Nahibal-an mo ba? Dugay nang napamatud ang siyensiya nga ang mga uhong gingharian naglungtad na sa 400 ka milyon ka tuig ang milabay, kauban ang dagkong mga pako. Apan ang naulahi, dili sama sa uhong, tungod sa daghan kaayong panahon nga nahugno.

• ang takup niini susama sa usa ka gamay nga curved funnel, kansang sulab nga mga sulab morag mga balod. Ang diyametro magkalahi sa 10-30 sm. Ang ibabaw mahimo nga yellowish-creamy, snow-white, ug gani (panagsa ra) gatas sa kape;
• hapit dili maanindot nga puti nga unod nga nagpagawas sa usa ka baho nga humok nga harina;
• pig-ot, samag nahimutang nga mga palid sa samang kolor nga may usa ka takup nga nahulog sa punoan sa uhong;
• Ang bitiis mismo, nga nagkahugpong sa kolor nga adunay kalo, dasok ug dunay, ang silindro niini dako kaayo (sa gitas-on nga 3 ngadto sa 8 cm, 2-5 cm ang gibag-on);
• Ang hapsay nga spore ellipses (6-8 x 3-4 microns) maghiusa sa paghatag sa usa ka puti nga powder.

Gitambagan ka namon nga basahon ang bahin sa makaon ug makahilo nga mga uhong, ingon man usab makakat-on unsaon pagsusi ang mga uhong alang sa pagka-edible sa mga paagi sa mga tawo.

Posible nga adunay higante nga mga tigpamaba

Govorushka higanteng kondisyon nga makaon, nga, sumala sa angay nga klasipikasyon (sumala sa nutritional-nutritional ug flavor parameters), kini nga lamellar nga uhong gibutang sa 4 nga mga kategoriya.

Importante kini! Ang ika-upat nga kategoriya nagkahulugan nga ang ilang gamay nga kantidad kon itandi sa ubang mga uhong, aron dili ka madala sa pagkolekta niining panglibak.

Oo o dili?

Posible nga gamiton ang usa ka puting buhok nga patatas ingon nga usa ka pinggan, kini walay mga makamatay nga mga hilo. Apan sa wala pa gamiton, ang produkto kinahanglan nga maayo ang linat-an, ug dayon kuhaon gikan niini ang mga atsara, mga prutas ug dugangan ang una ug ikaduha nga mga pinggan.

Kini magamit alang sa pagbasa kung giunsa sa mga bata sa mga kanding, chanterelles, russules, honey agarics, volnushki, ryadovka, sproutlings, bovines, duboviki, mga tigulang, morel, greenfinchs, moorbeans, pushers, uhong, boletus nga uhong, boletus nga mga uhong ug puti nga mga uhong.

Posible nga mga sangputanan

Sama sa gihisgutan sa ibabaw, dili nimo mahimong makahilo ang imong kaugalingon sa usa ka higanteng matang sa govorushek, ug gikan niini mahimo ka nga luwas nga magluto og daghan nga mga plato. Apan, sa mga tawo nga adunay huyang nga tiyan, ang fungus sa kasagaran maoy hinungdan sa grabeng kalagot. Busa, mas maayo nga dili mapasagdan ang husto nga pagtambal sa kainit ug gamiton lamang ang labing bag-o, batan-on nga mga espesimen.

Asa ako makahibalag ug unsaon pagpili sa mga uhong

Mahibal-an nimo ang higanteng govorushek sa coniferous, mixed, kadaghanan nga mga lasang sa bukid nga nagtubo sa Crimea, Carpathians, Caucasus ug sa tibuok teritoryo sa Russia sa sidlakan sa Urals. Usahay kini nga mga uhong makita sa mga glades ug mga sibsibanan sa porma sa gitawag nga "mga witch rings".

Ang mga hangin sa puthaw kasagarang anihon gikan sa ulahing bahin sa Agosto ngadto sa Oktubre, apan kon ang panahon maayo sa init nga adlaw sa katapusan sa tinghunlak, ang fungus mamunga sa maayo sa Nobyembre.

Ang mga gows, sama sa tanan nga mga uhong, mahimong matipon sa pulp sa nagkalainlain nga mga toxins ug heavy metals. Busa, imposible nga gamiton alang sa mga tigpamaba sa pagkaon nga gikolekta duol sa mga negosyo sa industriya ug highway, tungod kay kini mahimong mosangpot sa pagkahilo sa pagkaon.

Makalibog ba kini sa ubang mga uhong

Tungod kay ang mga uhong govorushki adunay ubay-ubay nga matang, nga ang uban niini huyang ug gani makahilo, hinungdanon kaayo nga makakat-on sa pag-ila sa usag usa, aron dili sila makigbisog sa seryoso nga mga sangputanan sa pagkahilo.

Tan-awa ang listahan sa mga makaon ug dili makaon nga mga uhong govorushki.

Ania ang pipila ka mga bahin nga nagpalahi sa labing komon nga matang:

• sayup nga ulo mahimong dali nga mailhan gikan sa ubang matang sa fungi - gikan sa ilang ngalan nga imong makita ang kinaiya nga estraktura sa paa, nga dili malibog sa bisan unsang butang. Kinahanglan nga hinumdoman sa mga housewives nga kining uhong nutrisyon mas mapuslanon kaysa usa ka higante nga paryente, ug kadtong naanad sa paggamit sa mga uhong ingon nga usa ka snack - nga kini hingpit nga dili uyon sa alkohol;
• translucent govorushka kini giisip nga makahilo, ang kalo mahimong mailhan gikan sa usa ka higante nga usa ka - pink o pula nga mga kolor sa ocero, gawas nga pagkaputol sa paghikap;
• sa tanan nga mga representante niini nga matang Gibawog (pula nga) govorushka nga giila nga labing kwalipikado nga uhong, kini lahi gikan sa higanteng paryente dili lamang sa pula nga kolor sa kalo (nga gihatag niini sa mahait nga mga speck), apan usab sa hilarious nga nawong;
• makamatay govorushka talo (kini usab gitawag nga abohon o dahonon). Bug-os nga puti, kini adunay convex cap nga adunay usa ka hump-sama nga tubercle nga nahimutang sa tunga ug ang presensya sa dili kaayo mamatikdan nga mga watery nga mga lingin sa usa ka hut-ong nga porma.

Mushroom: Mga resipe

Nagtampok ang mga mushroom sa pagluto nga govorushek na kaayo. Apan usa sa labing orihinal ug gihigugma sa duha nga mga gourmets ug mga nagsugod mao ang vinaigrette ug marinade salad.

Importante kini! Ang higanteng govorushka gipadato sa usa ka natural nga antibiotiko, klitobitsin A ug B, nga adunay makamatay nga epekto sa tuberculosis nga hinungdan sa tumoy sa Koch.

Vinaigrette uban sa govorushkami

Sagol:

• mga beets;
• carrots;
• patatas;
• presko nga mga sibuyas;
• canned nga mga mag;
• lemon juice;
• pre-pickled gigantic talkers.

1. Ang mga beet, patatas ug mga carrot kinahanglan nga lutoonan ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes.
2. Dayon isagol ang mga uhong, mga gisantes, bag-ong mga sibuyas.
3. Panahon sa pagtilaw sa asin, lemon juice o lana sa utanon.

Salad sa Marinade

Ang bugtong dili nga sinambogan nga sambog sa niini nga pinggan mao ang patatas. Kini kinahanglan nga gilat-an sa daan ug bugnaw, kini igo sa 1-2 tubers.

Among girekomendar nga mahibal-an kon unsaon pag-marin alang sa mga uhong sa tingtugnaw, honey agarics, chanterelles ug ryadovki.

Ang gikutlo nga govorushki nga sinagol nga gipangulohan nga mga pepino (mahimo nga salted), magdugang sa patatas ug, kon gusto, pag-pickled sa mao ra nga ahos, ug unya panahon sa pagtilaw sa asin ug lana sa oliba.

Nahibal-an mo ba? Ang mga uhong maayo kaayo nga gamit sa patay nga mga tanum. Kay sa usa ka medyo mubo nga panahon (2-3 ka bulan) sila makahimo sa pagpabalik sa usa ka kahoy ngadto sa dato nga yuta. Kon dili alang sa daghang mga uhong gingharian, ang planetang Yuta dugay na nga nahimo sa mga tinumpag sa tanum.

Kung ang proseso sa pagkolekta ug pagluto nga pagkaon gikan sa higanteng govorushek giduol uban ang hingpit nga responsibilidad, nan imong mapalambo ang pagkaon sa imong pamilya sa usa ka mas maayo nga produkto, ug ang lamesa sa festive uban ang laing delicacy.