Ang lami, makahimsog, humok ug lami nga kalan-on nga giasal sa mga uling ... Ang ingon nga hulagway makapahimo kanimo nga kanunay nga makatulon sa laway, ug kung imong idugang sa naunang paghulagway ang usa ka talagsaon nga mahumot nga kahumot nga nagmugna sa mga hilba sa panabako, dayon gusto ka nga mobiya sa lugar ug magdali ngadto sa tindahan alang sa presko nga karne , sa pag-marinate ug pagdali sa pagdugmok sa ember. Ug niining artikuloha atong tan-awon ang pinakamaayo sa bantog nga mga marinada aron magluto sa ibabaw sa manok nga lamian nga pakpak sa manok.
Resipe nga klasiko alang sa barbecue
Ubos sa ngalan sa usa ka classic nga resipe nga gitago nga pamaagi sa pagluto kebabs sa usa ka Caucasian nga paagi.
Nahibal-an mo ba? Sa iyang kaugalingon, ang pulong nga "shish kebab" wala gayud magtumong sa kultura sa Caucasus, ug kini sa atong pinulongan sa usa ka sulud nga paagi. Kini nahimong usa ka matang sa pagtuis sa dictum gikan sa Crimean Tatar nga pinulongan, diin ang "shish" nagkahulugan nga "giluwa", ug "shishlyk", matag usa, "usa ka butang sa giluwa".
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa marinade
- Una kinahanglan nimo nga isalikway ang mga tumoy sa mga pako. Aron mahimo kini, kinahanglan kining iputol pinaagi sa usa ka halapad nga hait nga kutsilyo.
- Ang mga pako kinahanglan nga maasinan ug pamintaon, nga dili ibaligya ang mga panakot. Ibutang ang panit sa tomato sa ibabaw sa mga pako, nga humanon ang mga pako ibalik ug balikon ang salting, pagpanghaplas ug pag-smear sa tomato paste.
- Tagsa-tagsa, kinahanglan nimo nga sagolon ang utanon (mas maayo nga olibo) nga lana nga adunay humot nga paprika. Sa sa marinade add 5-6 tablespoons sa maong pagsinina.
- Karon kinahanglan mo nga biyaan ang mga pakpak sulod sa pipila ka mga oras alang sa taas nga kalidad nga impregnation.
Unsaon pagkalot sa mga pako
- Human sa pagpasa sa karne sa pag-ugmad sa entablado, mahimo nimo kining ipadala sa brazier (siyempre, samtang ang karne malingin, kinahanglan mo nga atimanon ang presensya sa hinay nga mga baga sa brazier, nga madagayaon nga galingon kini sa mga bato nga bato).
- Pagtangtang sa mga pako diha sa mga skewer o ibutang sa ibabaw sa usa ka grill, unya iapud-apod ang parehas ibabaw sa nawong sa mga baga.
- Matag higayon nga maglisod ang karne aron dili kini masunog, dad-a kini sa usa ka panit nga bulawan ug kompleto nga pagkaandam.
- Sa diha nga ang pinggan andam, ang karne gikuha gikan sa kainit ug nag-alagad sa lamesa. Sama sa garnish, labing maayo nga gamiton ang lab-as nga mga utanon, ug sa pag-alagad sa pula nga bino gikan sa mga ilimnon.
Video: unsaon pagluto sa mga pako sa manok sa grill
Mint Recipe
Kini nga resipe lahi gikan sa kanhi nga creamy nga lami, nga mikatap sa mga pakpak salamat sa yogurt. Ang humok, dugaon ug lami nga panit sa karne sa manok dili mobiya sa bisan kinsa nga walay pagtagad, ilabi na kung kini adunay komplikado nga lami nga mint flavor.
Mga Sagol
- 15 ka pcs. pako sa manok.
- 145 g nga natural nga yogurt nga walay pagpahumot.
- 3-4 sprigs sa presko nga Mint.
- 6 ka cloves nga ahos.
- 1 tsp cinnamon
- Pagtilaw sa asin.
- Ang uban nga lana sa utanon alang sa paghaplas sa mga pinggan.
Among girekomendar ang pagbasa kon unsaon paghimo sa salsang gooseberry ug tkemali sa Georgian sa balay.
Pagluto
- Sa dili pa magsugod sa proseso sa pagluto, kinahanglan gayud nga hugasan ug pamalahon ang mga pako. Bahina kini sa 3 ka bahin sa mga lutahan, ug usab kuhaa ang mga tumoy. Human niana, madagayaon nga asin ug ibilin kini sulod sa 20-25 ka minuto.
- Atol niini nga panahon nga imong kinahanglan nga magluto sa marinade. Aron mahimo kini, panit ang mga ahos, dayon iduso kini pinaagi sa usa ka pug-anan o iputol kini sa usa ka luto nga grater. Hugasan ug paugha ang mint, ibulag ang mga dahon gikan sa tukog ug putuson kini nga maayo kaayo (mahimo nimong ibilin ang pipila nga mga dahon sa pag-adorno kon gusto nimo).
- Sa usa ka lawom nga panaksan, isagol ang yogurt sa cinnamon, ahos ug mint hangtod nga hapsay.
- Sa samang panaksan mahimo nimo nga ibutang ang mga pako sa ilang kaugalingon, madagaya nga ituslob nila kini ngadto sa panabako, nga humanon ang mga pinggan ibutang sa fridge sulod sa usa ka oras aron makalaya.
- Kini nga resipe alang sa coal ug oven. Apan kon sa una nga kaso, wala ka magkinahanglan og usa ka sudlanan alang sa pagluto, dayon sa ikaduha nga kaso kinahanglan nimo nga madagayaon ang pagpanghugas sa pan nga may lana sa utanon. Ibutang ang mga pako sa usa ka grill o linuto sa kalaha tray ug magaluto sa 180 degrees alang sa mga 40-45 minutos, hangtud nga ang usa ka kinaiya nga bulawan nga tipik nga mga porma. Sa diha nga andam, kuhaa ug ibutang sa usa ka pinggan, gidayandayan sa dahon sa mint. Pag-alagad nga mainit uban sa usa ka kilid nga pinggan nga mga utanon ug pulang bino.
Nahibal-an mo ba? Tungod sa usa ka espesyal nga resipe alang sa pagluto sa mga pako sa manok, nga naglangkob sa 11 nga gimahal, apan sa wala'y gibutyag nga mga sangkap, ang Amerikanong kompaniya nga KFC nahimong usa ka sikat nga brand sa tibuok kalibutan. Kapin sa 18,000 ka mga restawran ang nag-operate sa 110 ka mga nasud.
Dugos nga Mustard Pickle Recipe
Ang matam-is nga dugos ug ang mapait nga mustasa nakaplagan ang usa ka malampuson nga kombinasyon sa ilang talagsaon nga pagtilaw niini nga resipe Pinaagi sa dalan, ang mosunod nga mga resipe dili angay alang sa brazier, apan usab alang sa oven. Ang prinsipyo sa pagpasiga sa grill parehas, kini gitala nga usa ka diyutay nga mas taas, mao nga sa paghulagway kita mag-focus lamang sa mga bahin sa pagluto nga karne sa oven.
Mga Sagol
- 700 g nga mga pako sa manok.
- 4 tbsp. l dugos
- 3 tbsp. l mustard
- 2 tbsp. l asin.
- 3 tsp. ground black pepper.
- 1 ka dako o 2 ka gagmay nga cloves nga ahos.
Tan-awa ang mga resipe alang sa pagluto sa tomato paste, Korean salad gikan sa zucchini, green tomato ug salted cabbage sa Georgian, lainlaing mga utanon, horseradish uban sa beetroot, adzhika, caviar gikan sa patissons, carrots, eggplants.
Pagluto
- Una kinahanglan nimo nga hugasan ug hugasan ang mga pako. Dugang pa, kinahanglan kining bahinon sa tulo ka mga tipik sa mga lutahan, ug usab makuha ang mga tumoy.
- Human mahuman ang yugto sa pagpangandam, kinahanglan nga magluto ka sa marinade. Aron mahimo kini, panit ug piliton ang ahos sa usa ka pug-anan, dugangi ang usa ka kutsara nga mustasa, usa ka pinch nga asin, itom nga pepper, ug unya ibubo kini sa tanan uban sa presko nga dugos sa likido. Paghiusa pag-ayo.
- Ipadala ang mga pako sa manok ngadto sa panaksan sa marinade ug madagaya nga isagol kini sa sinagol nga dugos nga mustasa. Ibutang ang panaksan ug mga pako sa marinade sa fridge alang sa 4-5 ka oras aron maayo ang pag-marinate.
- Ibutang ang mga pako sa grill (ilisan ang usa ka linuto sa kalaha sa ubos, kon nagluto ka sa oven) ug ipadala kini sa init nga pagtambal (sa kaso sa hurnohan sa 180 degrees sulod sa 40-45 ka minuto). Magaluto hangtud nga bulawan nga brown, mag-alagad uban sa mga utanon, mga hilba ug pula nga bino.
Video: Mga pako sa manok sa honey mustard sauce
Importante kini! Ayaw pagdalidali aron kuhaon ang mga nahibilin sa pag-inom. Kini nga pamaagi sa pagluto nga manok mahimong mas lami pa kung matag 10-15 ka minuto mag-abli sa hudno ug maghatag sa tubig sa mga pako sa mga nahibilin sa honey marinade.
Kefir ug Curry Recipe
Ang resipe sa sidlakan alang sa pagluto sa mga pako sa manok nga adunay curry mohatag sa gibantog nga pagkaon nga usa ka espesyal nga lami. Sulayi kini ug ikaw!
Mga Sagol
- 10 mga pako sa manok.
- 1 ka tasang yogurt nga walay mga additives.
- 2 tbsp. l curry
- 1.5-2 Art. l sapinon nga asin.
- 2 ka tinadtad nga mga ahos sa ahos.
- Ground black pepper.
- 1 tbsp. l lana sa oliba.
Pagluto
- Hingpit nga gisagol ang yogurt, curry, asin, ahos, pepper ug lana sa oliba, sa ingon nag-andam sa pag-inom. Ibutang ang nahugasan ug pinauga nga mga pako sa manok sa panaksan nga salsahan. Lagsik nga palig-unon kini sa pag-atiman, nga naglangkob sa tanang mga bahin sa karne.
- Tabuni ang mga pinggan uban sa karne nga adunay plastic wrap ug ibilin sa pagluto sulod sa 3-8 ka oras sa refrigerator o sulod sa 3 ka oras sa temperatura sa lawak.
- Paggiok sa grill nga adunay lana sa utanon, dayon ibutang ang mga pako niini. Dugang pa, ibutang ang usa ka pan nga gihan-ay sa ilalum sa grill aron ang tambok dili motulo sa ibabaw sa hudno.
- Pagluto sulod sa 30 minutos sa 200 degrees. Atol sa katapusang lima ka minuto, ibalhin ang hurno sa kombeksyon nga paagi aron makakuha og maayo kaayong kolor nga bulawan sa panit, nga magasulti kanimo mahitungod sa pagkaandam sa pinggan.
Pagkat-on unsaon sa pagluto sa home apple cider cuka.
Spicy marinade uban sa adjika recipe
Ang Adjika makahimo sa pag-usab sa mga kinaiya sa lami sa bisan unsang pagkaon nga dili maila. Ug ang mga pako sa manok sa spicy marinade dili usa ka eksepsiyon.
Mga Sagol
- 1 kg nga pakpak sa manok.
- 3 ka cloves nga ahos.
- 200 g sa mayonnaise.
- Idugang ang adjika sa pagtilaw (ang labaw, ang mahait).
- Ground black pepper sa pagtilaw.
Pagluto
- Una, hugasan ug himua nga maayo ang mga pako. Sunod, kinahanglan kining bahinon sa 3 ka bahin ug tangtangon ang mga tumoy.
- Karon himoa ang pipila ka pag-inom. Aron mahimo kini, pag-mix sa mayonnaise, adjika, nahugno nga ahos nga may usa ka grater ug pipila ka mga pinches nga itom nga pepper.
- Pagmartsa ug pakiho ang mga pako sa resulta nga sarsa ug kuhaa ang sudlanan sa refrigerator alang sa duha ka oras nga pickle.
- Isablig ang linuto sa kalaha sa madagayaon nga lana sa utanon, dayon ayoha ang mga pako sa manok sa usa ka laray.
- Magaluto sa hurnohan nga nainitan sa 180 ka grado alang sa 35-40 ka minutos hangtud sa usa ka crispy golden crust.
Nahibal-an mo ba? Sa Kasadpan, ang barbecue usa ka analogue sa mga kebab, sa Moldovan nga pagkaon - kyrnetsi, sa Romanian - gratar, ug sa isla sa Madeira - espetada.
Soy Sauce Recipe
Ang laing resipe sa oriental sa pagluto sa mga pako sa manok, nga dili magbilin kanimo nga walay pagtagad niining daw yano nga pinggan
Mga Sagol
- 1 kg nga pakpak sa manok.
- 2 tbsp. l dugos
- 4 tbsp. l soy sauce.
- 2 tbsp. l utanon nga lana.
- 2 ka cloves nga ahos.
- 1 tbsp. l mais nga tomato sauce.
- Mga lamas alang sa manok.
Pagluto
- Hugasan ug himua nga maayo ang mga pako. Bahina sila sa 3 ka mga tipik sa mga lutahan ug putol ang mga tumoy.
- Karon mahimo ka magsugod sa pagluto sa marinade. Sa pagbuhat niini, sagolon ang tanang mga panakot, mga sarsa ug dugikan ang dugos.
- Ipadala ang mga pako sa manok ngadto sa panaksan sa marinade, madagayaon nga ihulog kini sa sarsa. Human niana, ibutang ang mga plato sa fridge alang sa tulo ka oras nga pickle.
- Paggiok sa linuto sa kalaha nga adunay lana sa utanon, dayon ibutang ang mga gilay-on nga mga pako ug ibubo ang tanang mga salin sa pag-marino.
- Magaluto 30-40 ka minuto sa 200 degrees hangtud nga lutoon. Pag-alagad nga mainit.
Gisugyot namon nga mahibal-an ang mga liwat sa mga manok: Hisex, Hubbard, Maran, Amroks, Master Grey, Loman Brown, Cochinhin, Sussex, Orpington, Minorca, Dominant, Black Bearded, Russian White, Faverol, Andalusian, Viandot.
Ang ubang mga kapilian sa pagluto
Siyempre, tali sa pagluto sa hurno ug sa bukas nga kalayo adunay dako nga kalainan, tungod kay diha sa kahon nga puthaw ang unod dili makadawat sa maong kagubot sa mga baho nga nagdala sa aso sa usa ka kalayo, ang kahumot sa kasagbutan nga nagdala sa hangin, ug ang limpyo nga hangin puno sa oxygen. Apan sa ingon ug sa lain nga paagi, ikaw makahimo sa pagluto sa nindot nga lamian nga mga pinggan gikan sa mga pako sa manok. Dugang nga mga resipe - on.
Sa hurnohan
Kanunay nga mahitabo nga ang mga tawo mangandoy nga magsugod sa ting-init sa usa ka shish kebab sa usa ka bukas nga sunog. Ug ang ingon nga mga damgo nagsugod sa pagpanghasi sa atong utok sukad sa Disyembre. Apan ayaw ihikaw ang imong kaugalingon sa oportunidad nga sulayan ang imong paborito nga pinggan sa grill, bisan sa tingtugnaw. Sa pagbuhat niini kinahanglan nimo ang hurno, grill ug laing orihinal nga resipe.
Sagol:
- 1 kg nga pakpak sa manok;
- 0,5 tsp. salts;
- 0,5 tsp. paprika;
- 2 tsp. linuto sa kalaha;
- 2 tbsp. l dugos
- usa ka quarter nga tasa sa mainit nga sarsa (sama sa salsa o adjika);
- usa ka quarter nga tasa sa soy sauce;
- 1 tbsp. l 9% suka.
Pagluto:
- Kinahanglan nga hugasan ug hugasan ang mga pako. Dayon kinahanglan kining bahinon sa 3 ka mga tipik sa mga lutahan, ug usab makuha ang mga tumoy.
- Isablig ang mga pako sa usa ka sinagol nga asin, paprika ug baking powder ug ibilin sa pagluto sulod sa 25 minutos.
- Ibutang ang grill sa ibabaw sa kaldero ug tabonan kini sa parchment sa ibabaw. Sunod, sa katapusan sa pag-marinating, ibutang ang mga pako diha sa grill ug ipadala ngadto sa hurno nga nainit sa 210 degrees sulod sa 30 minutos.
- Ibta ang mga pako ug ibalik kini, pagbubo og icing. Sa paghimo sa glaze, pagsagol sa dugos, soy sauce ug suka. Pag-ula sa sinagol sa karne, ibalik kini sa oven sa laing 10 ka minutos. Mao kana, andam na ang imong pinggan!
Diha sa grill
Sukad sa karaang kapanahonan, ang karne sa pagluto sa bukas nga kalayo gigamit sa mga representante sa tanang kanasuran. Kini ang bukas nga kalayo nga naghimo sa lutu nga espesyal. Ug Gipresentar namon ang usa sa mga resipe sa pagluto sa mga pako sa manok sa grill sa imong pagtagad sa ubos.
Importante kini! Sa diha nga ang pagluto sa mga pako sa manok sa ibabaw sa grill, mas maayo nga pre-lubricate ang grill uban ang lana sa utanon aron ang karne dili moipon o moipon. Usab, ayaw ibutang ang mga pako nga suod kaayo sa usag usa. Sa tunga-tunga nila kinahanglan adunay usa ka luna nga dili mokubos sa 0.5 sentimetro aron ang karne nga giasal parehas gikan sa tanang bahin.
Sagol:
- 0,5 kg nga mga pako sa manok;
- 0,5 tasang tomato paste;
- 1 tsp halang sarsa (salsa, tabasco, adjika, ug uban pa);
- 1 medium nga clove sa ahos;
- usa ka quarter nga tsp salts;
- manggihatagon nga pinch of black pepper.
Pagluto:
- Hugasan una ang mga pako ug himoa kini nga mga panyo o panyo nga papel. Paina sila sa mga lutahan ug ibulag ang mga tip (sa paagi, mahimo nimo ang labing maayo nga sabaw nga manok gikan sa tip).
- Sa diha nga ang pag-andam sa pag-atomo, kinahanglan imong sagolon ang paste sa tomato, ang mainit nga sarsa nga imong gipili, gipilit pinaagi sa usa ka pug-anan o ahos, galingon sa pinong grater, asin ug itom nga pepper.
- Ipadala ang pinauga nga mga pakpak sa manok ngadto sa giandam nga panimpla sa marinade ug isagol nga maayo. Karon kinahanglan mo nga tabunan ang panaksan uban sa mga sinapwan nga mga pako nga adunay pagkaon nga grado sa plastik nga grado ug biyaan ang pag-marinate sa temperatura sa kwarto sulod sa 30-40 ka minuto.
- Human sa pag-mariling, kuhaa ang mga pako ug ibutang kini sa usa ka grill nga pre-lubricated sa lana sa utanon, nga human niana mahimo nimo nga luwas nga ipadala kini sa brazier ug magluto hangtud sa usa ka matahum ug presko nga tinapay. Niini nga gutlo nga importante nga dili ibilin ang karne sulod sa dugay nga panahon, apan kanunay nga monitor kini ug matag karon ug unya (mas maayo ang matag minuto) aron usbon ang mga kilid sa grill aron makab-ot ang hingpit nga pagluto sa karne gikan sa tanang bahin.
- Pag-alagad sa pinggan init. Isip usa ka pinggan nga kiliran, maggamit og mga utanon, lab-as nga mga utanon ug pulang bino. Pagkaon!
Dili igsapayan kon unsa nga resipe ang pagasulayan. Silang tanan adunay ilang talagsaon ug talagsaon nga mga bahin. Ang uban naghatag sa usa ka matam-is nga pagtilaw, ang uban - mapait, ug ang uban sa kasagaran nagkahiusa sa mga lami sa nagkalainlaing mga sagol, nga ang matag usa nagdugang sa iyang kaugalingong lami sa katapusan nga produkto. Busa, kon may oportunidad ka sa paggawas ngadto sa kinaiyahan, ayaw pasagdi kini ug siguroha nga sulayan ang usa niini nga mga resipe aron makatagamtam sa talagsaon nga lami ug kahumot sa mga pako sa manok sa hayag nga hangin.
Feedback gikan sa mga tiggamit sa network
Andam nga mga pako aron matulog ang mga liso aron makatilaw
