Ang tsa nga rosas sa tsa, dugang sa maanindot nga kahumot ug medisina nga mga kabtangan, mahimo usab nga usa ka maayo nga hilaw nga materyal alang sa delikado ug tasty nga jam. Niining artikuloha atong tan-awon kung unsaon pag-andam kini sa tukmang paagi, ug basahon ang batakang mga resipe.
Mapuslanon nga mga kabtangan sa rosas nga jam
Ang Rose jam adunay daghan nga himsog nga mga substansiya. Ang tanan niini naglangkob sa talagsaon nga komposisyon sa delicacy: mga aromatic properties, flavor components, therapeutic abilities.
Ang komposisyon sa natapos nga jam naglakip sa mga mapuslanon nga mga butang:
- monosaccharides - glucose ug fructose;
- disaccharides - sucrose;
- mahinungdanon nga lana, nga makatabang sa pagpakig-away batok sa makapahubag nga mga proseso;
- tannins, ang mga kabtangan nga gigamit nga nailhan sa chemistry;
- organic nga mga asido nga nagsuporta sa metabolismo sa lawas ug balanse nga acid-base.
Pagpili sa angay nga mga rosas
Ang matam-is nga produkto mas maayo nga magluto gikan sa mga petals sa tsa rosas nga gipatubo sa ilang kaugalingon - sa kini nga kaso wala'y hilawas nga mga inklusyon gikan sa mga abono aron mapadali ang pagtubo ug pagpamulak. Ang pagpamulak nga panahon sa tanum mahulog sa sinugdanan sa ting-init ug molungtad sa mga tulo ka semana. Niini nga panahon, mahimo nimong kolektahon ang mga petals sa namulak nga mga putot sa matag adlaw, gipalabi ang nabulak, bug-os, nga walay mga timailhan sa kadaut.
Importante kini! Gikinahanglan ang pag-ani sa hilaw nga mga materyales sayo sa buntag - sa ingon nga panahon, ang sulod sa mga estero ug mga lana niini labing dako, nga makatampo sa mas maayo nga lami ug kahumot sa umaabot nga jam.
Ang gikolekta nga mga gihay kinahanglan nga matang ug ibalibag ang nadaut, ingon man ang mga petals nga adunay puti nga mga tip, tungod kay kini makahatag sa kapaitan sa umaabot nga delicacy. Kon ang mga hilaw nga materyal nga gipalit, sa dili pa sa pagpalit kini nga gikinahanglan sa pagtan-aw pag-ayo sa kini, tungod kay sa mao nga panahon sa tanaman peony namulak, ang pink nga matang nga mao ang susama sa kolor ug baho sa tsa rose rosaryo sa lainlaing kolor. Ang mga walay baligya nga mga tigbaligya usahay makahatag sa mga peony petals alang sa pink. Makita nimo ang usa ka peke, nga naghunahuna sa gidak-on sa mga petals, nga ang lainlaing mga porma sa peony - kini adunay lain-laing gidak-on ug oblong nga porma sa sama nga tanum.Makahimo ka usab og humot nga alak gikan sa mga rose petals.
Unsaon sa pagluto
Ang jam gikan sa mga petals sa rosas sa tsa lisud nga makadaut sa mga sayop sa pagluto, tungod kay kining talagsaon nga hilaw nga materyales nga sinagol sa asukal kanunay nga tasty, matam-is, mahumot ug himsog.
Numero nga resipe 1
Kini mao ang labing komon nga resipe sa paghimo og pink nga mga pagkaon.
Mga Sagol
- Petals - mga 300 g;
- tubig - 1 tbsp.;
- asukar - 500-600 g;
- citric acid - 1 tsp.
Ginarekomendar namon nga makilala ang mga pamaagi sang pagpa-sterilize sang mga lata sa puluy-an.
Pagluto
- Ang mga uhong hinayhinay nga magsuroy-suroy sa lamesa o sa usa ka angay nga sudlanan alang sa pagpagawas gikan sa mga stamens.
- Sa usa ka sieve o colander, ang hilaw nga materyales nahugasan pinaagi sa pagdagan sa bugnaw nga tubig, unya duslitan og init nga tubig.
- Ang mga uhong gipundok sa mga lut-od, nga ang matag usa niini puno sa asukal.
- Niini nga yugto, idugang ang citric acid ug ang tibuok nga masa hinayhinay nga gisagol sa usa ka kutsara.
- Ang sudlanan gitabonan sa usa ka taklob ug ang sagol nga gigahin alang sa 6 ka oras sa pag-inject sa juice.
- Pinaagi sa makanunayon nga pagpadasig, ang jam gibansagan sulod sa mga 5 ka minutos ug gigahin pag-usab sulod sa 6 ka oras.
- Ang sinagol nga gilat-an pag-usab 5 minutos human sa pagtay-og sa ubos nga kainit.
- Ang resulta jam mao ang decomposed ngadto sa gagmay nga mga sterilized tadyaw ug giligid.
- Ang mga bangko giputos sa bugnaw ug gibutang sa mga istante sa pantry.
Nahibal-an mo ba? Sumala sa usa ka karaang sugilanon sa Gresya, ang rosas mitungha sa dihang naligo ang diyosa sa katahum nga si Aphrodite gikan sa bula sa dagat, diin ang mga dios naghatag niini nga mga bulak sa ilang kahumot.
Numero 2 nga resipe
Lain nga makapaikag nga resipe alang sa paghimo sa rosas nga jam.
Mga Sagol
- petals - 200 g;
- asukar - 400 g;
- citric acid - 1 tsp.
Gitambagan ka namon nga mahibal-an kung giunsa nga ang rosas mapuslanon alang sa panglawas sa tawo.
Pagluto
- Ang hilaw nga materyales ibutang sa usa ka pan nga igo alang sa dugang nga pagmaniobra.
- Gikan sa ibabaw, ang asukar gibubo sa usa ka circular motion.
- Sa wala pa magsagol, idugang ang citric acid aron makunhoran ang pag-cloy.
- Ang masa nga gisagol sa kahayag sa pagmasa.
- Ang sinagol, nga nagsugod sa juice, human sa 2-3 ka oras nga gibutang sa usa ka baso ug whipped sa usa ka blender hangtud nga halos homogenous.
- Ang resulta nga Paste gibutang sa usa ka sterilized jar sa tukmang volume (alang sa usa ka espesipikong gidaghanon sa mga sagol adunay igo nga 500 ml nga kapasidad).
- Usa ka manipis nga layer sa asukal ang gibubo sa ibabaw sa niini nga jam, nga human niana ang taptap nga gisirhan sa usa ka sterile Cap.
Numero nga resipe 3
Aron mahimo kini nga jam, kinahanglan nimo ang usa ka divider alang sa usa ka gas stove.
Mga Sagol
- petals - 200 g;
- asukar - 600 g;
- tubig - 1-2 tbsp. (kini posible ug labaw pa - depende sa gitinguha nga pagkamakanunayon sa jam);
- citric acid - 1/2 tsp.
Nahibal-an mo ba? Ang mga karaang mga alchemist naggamit sa pula ug puti nga mga rosas nga adunay nagkalain-laing kemikal nga mga elemento sa ilang paningkamot sa pagmugna og bulawan.
Pagluto
- Ang mga materyales sa hilaw gibutang sa usa ka planggana sa tubig ug giluto sa usa ka divider sulod sa 15 minutos gikan sa panahon sa pag-boiling. Ang pagsagol kinahanglanon sa pagsagol ug usahay magsagol.
- Uban sa skimmer, ang linuto nga petals gibalhin ngadto sa usa ka lain nga sudlanan.
- Ang asukar idugang ngadto sa init nga sabaw ug pukawon hangtud matunaw. Sa tanan niini nga panahon, ang tangke anaa sa ubos nga kainit.
- Pagkahuman sa asukar, ang citric acid idugang sa solusyon, ang tanan mapukaw.
- Sa dili pa ang mga hubag sa syrup, ang gibutang na nga mga gihay nga gibaligya balik.
- Sa diha nga ang stirring, ang hilaw nga mga materyales nga gilat-an ngadto sa usa ka transparent nga kahimtang (kini girekomendar nga lutoon nga dili molabaw sa 15 minutos gikan sa panahon sa Nagabukal).
- Ang oras gibutang sa limpyo nga mga bangko ug mga rolyo.
- Ang mga bangko giputos sa bugnaw.
Among girekomenda nga makat-on unsaon paghimo sa jam gikan sa quince, white sweet cherry, ubas, lingonberry, sweet cherry, tangerine, strawberry, pumpkins, gooseberries, ihalas nga strawberries, raspberries.
VIDEO: HAMBAS GIKAN SA MGA ROSES ALANG SA USA KA DILI PAGHIMO
Mga opsyon sa pag-alagad
Siyempre, mahimo nimong ibutang ang usa ka tibud nga lamesa sa lamesa ug kan-on gikan didto uban sa dagkong mga kutsara, apan, tungod sa kaanindot sa pinggan, mas maayo ang paghikay sa tibuok nga ritwal alang sa paggamit niini. Mahimo nimong ibutang ang usa ka piraso sa usa ka panaksan ug hinayhinay, anam-anam nga magkuha og usa ka pagtagad gikan didto uban sa mga kutsarita, o mahimo nimo gamiton ang gagmay nga mga outlets nga adunay gagmay nga mga kutsara. Sama sa bisan unsang lain, kini nga oras maayo ang puti nga tinapay ug mantekilya.
Importante kini! Daghang mga housewives naggamit sa ordinaryo nga matang sa mga rosas tungod sa paghimo sa jam, apan ang labing lamian, mahumot ug maanyag, kini makuha lamang gikan sa mga rosas sa tsa.Ang tsa rosas nga petal jam uban sa dili mahubit nga kahumot ug lami ang hingpit nga katimbang sa seremonya sa tsa sa pamilya. Ug sa panahon sa salo-salo kini magpasabut sa mga katakos sa culinary sa housewife. Kining talagsaon nga pinggan mopahinumdom kanimo sa mainit nga mga adlaw sa ting-init sa taas nga mga gabii sa tingtugnaw!
