Ang pagluto nga mga pepino nga pepino nagtugot dili lamang sa pag-ayo sa pag-extend sa estante sa kinabuhi niining medyo madunuton nga produkto, apan usab nagtugot kanimo sa paghatag kanila sa usa ka talagsaon nga pagtilaw, aron sa pagdala sa bag-ong mga nota ngadto sa lami sa pepino. Among gipili alang kanimo ang pipila ka yano nga mga resipe alang sa pag-andam niini nga pinggan, sa mas detalyado nga bahin nga imong mabasa sa ubos.
Hilum nga salted pepino: pagtilaw ug kaayohan
Ang lami sa salted pepino nga paborable lahi sa lami sa ordinaryong presko nga mga prutas, nga adunay tin-aw nga katubigan ug sa kasagaran sa pipila ka mga pagpuga. 
Ang mga condiments, nga aktibo nga gigamit sa proseso sa salting, sa mas bentaha nagpasiugda sa naandan ug makalaay nga pagtilaw sa mga pepino, nga naghimo niini nga mas talagsaon ug nagdugang sa bag-ong organoleptic properties.
Nahibal-an mo ba? Ang Ruso nga ngalan niini nga utanon gihulaman gikan sa karaang mga Griyego, kinsa gitawag kini nga "aguros", nga sa tinuud mahubad nga "hilaw, hilig". Dayag nga gitawag sila sa mga Griyego tungod sa ilang natural nga kolor.
Sa samang higayon, ang mga pepino dili mawad-an sa ilang orihinal nga estraktura; kini nagpabilin nga lig-on, nahimutangan ug presko sa panagway.
Ang asin, nga nagsilbing pangunang panimpla sa proseso sa paghimo sa mga sagol sa bisan unsa nga matang, wala lamang makapadugang sa natural nga pagtilaw sa mga prutas, apan usab nagtugot sa mga pepino sa pagpreserbar sa ilang kasegurohan ug sa ilang orihinal nga panagway. 
Gawas pa sa maanindot nga pagtilaw, ang mga prutas nagpabilin sa ilang mapuslanon nga mga kabtangan, nga walay panahon sa hingpit nga mawala tungod sa preserbatibo ug lawom nga pagproseso sa kainit ug kemikal, sama sa kaso sa mga utanon nga napreserbar.
Mahimo usab ikaw nga interesado nga mahibal-an kung giunsa ang salted pepino ang mapuslanon ug makadaot, ug kung unsaon pagluto cucumber salad alang sa tingtugnaw, kung unsaon pagpugong ang mga pepino, unsaon sa pag-pickle nga walay sealing key ug dili sterilizing, kung unsaon pagluto ang salted pepino sa usa ka garapon ug sa usa ka saucepan.Ania ang usa ka gamay nga listahan sa kanila:
- ang gagmay nga mga pepino nga mga pepino adunay daghang mga bitamina ug mga mineral nga adunay daghang positibo nga epekto sa lawas;
- kini 90% tubig, aron kini magamit ingon nga usa sa mga tinubdan sa pagpasig-uli sa balanse sa tubig;
- Ang acetic acid, nga gibuhian sa proseso sa salting, adunay positibo nga epekto sa proseso sa paghilis ug makatampo sa usa ka pagdugang sa kahinam;
- ang ingon nga usa ka pinggan mahimong gamiton isip usa ka laxative;
Ang fennel, dahon sa burdock, melon, itom nga currant, lingonberry adunay laxative effect usab.
- Ang mga inasinan nga mga pepino makapahuyang sa negatibo nga mga epekto sa alkohol sa lawas.
Nagapili ang mga pepino alang sa resipe
Ang labing maayo nga paagi alang sa kini nga resipe mao ang pagkahaom sa mga medium nga gidak-on nga mga utanon, tungod kay ang dagko nga mga pepino dili aktibo nga mosuhop sa asin, ug gamay, sa kasukwahi, dali kaayo ug sobra ka daghan niini.
Maayo nga mopili sa mga prutas nga dili maglangkob sa mga tunok sa ilang panit, tungod kay pinaagi kanila ang sobra nga asin mabuhian uban sa kaumog.
Nahibal-an mo ba? Ang mga spike nga gikuha sa kadaghanan nga matang sa cucumber gikinahanglan alang kanila sa pagkuha sa sobra nga kaumog. Mao nga sa sayo nga buntag makit-an nimo ang usa ka gamay nga tulo sa tubig sa matag usa kanila.
Ang mga utanon nga hinay nga nalaya ug nawad-an sa ilang orihinal nga pagkaugalingon dili angay alang sa pag-andam sa niini nga pinggan, tungod kay tungod sa pagdugang sa asin alang kanila, sila dali nga magkunot ug sa katapusan mawad-an na sa ilang na-unsightly nga panagway. 
Sa diha nga pagpili sa mga utanon, pag-usisa pag-ayo ang mga bunga gikan sa tanang mga kilid alang sa mekanikal nga kadaot: sila kinahanglan nga walay mga dent, scuffed nga panit ug uban pang mga depekto.
Kinahanglan mo usab nga likayan ang pagpalit sa mga utanon nga tataw nga masakit (itom nga depekto sa nawong, brown o whitish spots, pagpauga sa usa sa mga tumoy, ug uban pa).
Maayo nga magdala ang pepino alang sa pag-andam niini nga produkto, nga adunay usa ka gamay nga ikog - ang presensya niini makatampo ngadto sa mas taas nga pagpreserba sa mga prutas, dugang pa, sumala sa kondisyon sa ikog, mahimong mahukman sa usa ang matang sa pagkabag-o sa bunga.
Ang ingon nga matang sa pepino nga "Finger", "Siberian Festoon", "Crispin", "Emerald Earrings" angayan kaayo alang sa pag-ani.
Sa katapusan sa pagpili, gamita ang gamay nga utanon sa imong kamot - ang usa ka maayo nga pipino kinahanglan nga dili malinga sa imong mga kamot, apan sukli ang puwersa nga gigamit niini nga parehas gikan sa tanang mga kilid. 
Unsa ka dali nga zamalosolit cucumber: usa ka lakang sa tikang nga resipe sa mga litrato
Ang mosunod nga resipe maayo kaayo alang sa pagkayano niini, maingon man ang kamatuoran nga ang pagpatuman niini wala magkinahanglan sa daghang gidaghanon sa daghang mga gamit sa kusina.
Dugang pa, kini nagtugot kanimo nga makuha ang gitinguha nga produkto sulod sa 10-12 ka oras, depende sa gidak-on sa mga pepino, ingon man ang gidaghanon sa mga panakot nga idugang sa pangunang sangkap.
Mga kasangkapan sa kusina ug mga gamit
Ang tanan nga mga gamit sa kusina alang sa pickling pepino niining paagiha daling makit-an sa halos bisan unsang kusina.
Ang gagmay nga mga pepino diha sa pakete: video
Kinahanglan namon:
- usa ka kutsilyo;
- pagputol;
- hugot nga plastic bag;
- mortar ug pestle;
- usa ka fridge
Ang listahan nga sangkap
Ang mga nag-unang mga sangkap sa niini nga pinggan mao ang mga utanon ug asin sa ilang mga kaugalingon, ang tanan nga uban nga mga sagol nga gisugyot sa kini nga resipe mao ang mga variable, ang ilang mga dugang dili kinahanglan.
Depende sa ilang mga gusto, ang tagsa-tagsa nga tagbalay mahimong dili maapil bisan kinsa, o makadugang sa usa ka butang nga lahi sa gisugyot nga resipe. 
Ania ang mga sagol nga imong gikinahanglan aron sa pag-andam sa usa ka pinggan alang niini nga resipe:
- 1.2 kilos nga pepino;
- 1 hugpong sa preskong mga utanon (labi nga dill);
- 3-4 ka cloves nga ahos;
- 1 teaspoon nga liso sa coriander;
- 1 bay dahon;
- 1 ka kutsara nga asin;
- 0,5 teaspoon nga asukar.
Paagi sa Paagi nga Pagpangluto
Ang kasayon sa pag-implementar niini nga resipe sa kadaghanan tungod sa paggamit sa usa ka bag sa cellophane diin ang mga pepino gibutang alang sa pagsagol ug pag-salting.
Ang proseso sa pagluto mismo mao ang mosunod:
- Ang mga pepas kinahanglan nga hugasan ug putlon ang ilang mga tip.
- Sunod, kinahanglan nga sa matahum nga mga chop sa dill, samtang kini nga pagatinguhaon sa pagputol sa duha ka mga stems ug mga dahon.
- Dayon kinahanglan nimo panit ang mga ahos ug maayong pagkupos niini o dugmokon ang patag nga kutsilyo.
- Human kini nga gikinahanglan sa paggaling uban sa usa ka mortar ug pestle, coriander nga binhi ug bay dahon.
- Sunod, ibutang ang mga pepino sa usa ka bag, idugang ang mga tinadtad nga mga utanon, ahos ug ibubo ang asin, asukar, tinadtad nga coriander ug bay dahon ngadto kanila.
- Dayon ang tanan maayo nga gisagol ug gibiyaan sa usa ka ngitngit nga dapit sa temperatura sa lawak sulod sa tunga sa oras.
- Human niini nga panahon, ang bag sa mga pepino gibalhin ngadto sa refrigerator alang sa lain nga 10-12 ka oras, human niana ang pinggan mahimong giisip nga andam.
Importante kini! Ang pagproseso sa salting mahimong mapadali kon imong putlon ang mga pepino ngadto sa daghang mga piraso o magkuha og gagmay nga mga pepino aron sa pag-andam sa usa ka pinggan.
Lain nga resipe
Kini nga resipe makatabang kanimo sa pag-diversify sa lami ug makakuha og lahi nga resulta gikan sa una.
Ania ang lista sa mga sangkap nga imong kinahanglanon sa pagluto:
- 1 kg sa gagmay nga pepino;
- 1 ka kutsara 9% nga suka;
- 1 ka kutsara nga asin;
- 0,5 teaspoon nga asukar;
- 3-4 medium nga prong sa ahos;
- 1 hugpong nga dill;
- mga dahon sa horseradish, currants ug cherries sa ratio nga 1: 3: 3.
Ang proseso sa pagluto mao ang mosunod:
- Hugasi ang mga pepino sa hingpit, putlon ang ilang mga tip ug putlon ang matag usa niini ngadto sa 2 o 4 nga mga bahin.
- Matahum nga magputol sa dill.
- Pagputol sa ahos ug isagol kini sa ubang mga seasoning.
- Idugang ang tanan nga mga sangkap sa bag, ihigot kini ug isagol ang tanan sa hingpit.
- Ibutang ang mga pepino sa bag sa fridge alang sa 2-3 ka oras.
Kini nga resipe makatabang kanimo sa pagkuha sa gitinguha nga pagkaon sa makadaghan nga mas paspas, ug ang lami niini lahi kaayo gikan sa una.
Importante kini! Hinumdomi nga tungod sa dako nga dapit sa pagkontak tali sa pulp sa pepino ug sa kalikopan, sila aktibo kaayo nga mo-donate og juice. Busa, sila kinahanglan nga kan-on sa usa ka mubo nga panahon, kung dili kinahanglan nga ibutang lamang ang nawala nga produkto.
Posible ba ang pagluwas sa pepino alang sa tingtugnaw
Siyempre, ang asin nga bahin sa bisan unsang mga salted nga mga produkto adunay mga pagtipig nga mga kabtangan ug nagtugot sa mga produkto sa pagpabilin sa ilang madawat nga lami ug pagtilaw sa mas taas nga yugto sa panahon kay sa naandan alang kanila.
Bisan pa, kinahanglan nga hinumdoman nga ang asin usa ka mahuyang nga preserbatibo.
Dugang pa, sa proseso sa pag-andam sa mga pickles sumala sa kini nga resipe, walay dugang nga mga pamaagi sa disinfection ug sterilization ang gigamit, nga, sa usa ka bahin, gipasimple ang pamaagi, apan sa pikas bahin, hinungdanon ang pagkunhod sa panahon sa pagkaandam sa pinggan.
Kung gusto nimo nga tipigan ang imong mga pepino sa mas taas nga panahon, gamita ang usa ka sinagol nga asin ug suka ingon nga preserbatibo. 
Ang kamatuoran nga sa panahon sa ilang pagluto, ilabi na sumala sa ikaduha nga resipe, adunay usa ka mahinungdanon nga pagsupak sa ilang orihinal nga estraktura, nga nakapahimo kanila sa paghatag sa duga ug kaumog ngadto sa kalikopan nga mas paspas, ug kini nga proseso sa katapusan nagpaingon ngadto sa pagpadali sa ilang kadaot.
Ang konklusyon mao: ang gagmay nga mga pepino nga mga pepino mas dugay nga gitipigan kay sa naandanApan, aron matagamtam sila sa tibuok tingtugnaw, mas maayo nga gamiton ang laing paagi.
Gipalabi alang sa kini nga katuyoan mao ang paghimo sa pagpreserbar gamit ang sterilization nga teknolohiya ug pag-rolling ubos sa stainless steel covers.
Culinary nga kombinasyon ug pag-alagad
Sa labing maayo nga pamaagi, kini nga appetizer magatan-aw sa lamesa nga nahimulag sa usa ka gamay nga lahi nga plato o panaksan, nga mahimong dugang nga pagadayandayan sa uban nga mga utanon, Korean carrot, celery o hayag nga mga hiwa nga mga hiwa. 
Ang maayo kaayo nga salida nga mga pepino angay alang sa usa ka snack alang sa mga lig-on nga alkoholikong ilimnon, ingon nga usa ka intermediate nga pinggan sa taliwala sa mga nag-una o ingon nga usa ka dugang sa usa ka aperitif.
Hinuon kini nga produkto gihiusa uban sa mashed patatas, lutoon nga patatas, karne nga mga pinggan, herring, daghang uban pang matang sa isda, ingon man usab sa nagkalain-laing mga pinggan nga giluto sa usa ka bukas nga kalayo o grill.
Dili ka mag-alagad sa mga gamay nga pepino nga may lainlaing mga prutas, tungod kay ang ilang tam-is nga lami kadaghanan wala mouyon sa salty nga lami sa pepino.
Sama sa imong makita, uban sa tabang sa usa ka regular nga cellophane nga pakete kini sayon nga magluto sa lami nga mga pepino nga inasinan.
Eksperimento uban ang lainlaing komposisyon sa mga panakot ug panimpla, pilia ang labing angay alang kanimo ug sa imong pamilya nga asin ug suka, ug sa madugay o sa madali mahibaloan nimo ang resipe nga haum sa imong gusto. Paglingaw sa imong pagkaon!
Feedback gikan sa mga tiggamit sa network
