Ang raspberry berry daghan nga may kalabutan sa pagkabata. Gihisgotan kini sa kadaghanan sa mga sugilanon, mga kanta ug mga epiko, ug kini gikan sa niini nga Berry nga maayo kaayo alang sa pagtambal sa mga sip-on. Sa kini nga artikulo kita motan-aw sa pag-ani sa niini nga Berry alang sa tingtugnaw, ug ang mga mapuslanon kabtangan sa mga raspberries.
Mapuslanon nga mga kinaiya sa raspberry
Ang raspberry adunay daghan nga nutrients nga komposisyon: salicylic ug ascorbic acids, minerales, dali moalisngaw nga produksyon ug bitamina, tannins, pectin ug uban pang mga elemento.
Pag-pamilyar sa mga bahin sa nagtubo nga raspberries sa tanaman, makat-on usab unsaon sa pag-transplant ug pag-gunting sa raspberries sa pagkapukan.
Tungod sa komposisyon niini, ang produkto adunay usa ka dakong hugpong nga mapuslanon nga kabtangan:
- antioxidant;
- antiseptic;
- anti-toxic;
- antipyretic;
- hemostatic;
- sakit nga tambal;
- expectorant;
- diuretic;
- anti-inflammatory;
- tonic
Pagkaon
Alang sa pagyelo mopili sa dagko nga mga klase, pananglitan nga "Kuta". Ang mga raspberry mahimong bugnaw nga bug-os, apan atong ikonsidera ang kaging pinaagi sa paggaling sa mga berry.
Nahibal-an mo ba? Ang mga raspberry isip usa ka tanum nga gipananom gihisgutan sa ingon nga mga bantugan nga mga eskolar sa kakaraanan sama kang Cato ug Guy Pliny. Gigamit kini sa mga Grego ug mga Romano ingon nga usa ka tambal ug dili lamang alang sa mga sip-on, kondili usab batok sa mga bitin ug sa mga pinaakan sa tanga.
Alang sa pagpangandam kinahanglan nato:
- raspberry;
- asukar
Alang sa paggaling gigamit ang blender, ug dayon ihanda kini ingon sa mosunod:
- Sa wala pa gihinloan ug gisunod ang mga berry, gibubo namon kini ngadto sa usa ka baso sa blender ug galingon, ang masa magpabilin, magdugang sa usa ka hakop ug maggaling pag-usab.
- Sa resulta nga sagol (hingpit nga bildo) idugang ang duha o tulo ka dessert nga mga kutsara sa asukal, pagpalihok. Gikuha sa asukal ang acidity ug tugotan ka nga huptan ang kolor ug lami sa produkto, apan ayaw palabya ang gidaghanon, kung dili makaabot ang jam.
- Ibutang ang matam-is nga masa sa usa ka plastic nga sudlanan ug ibutang kini sa freezer.
Video: frozen raspberries alang sa tingtugnaw
Gipahid sa asukar
Usa sa labing popular ug dali nga mga paagi sa pag-ani sa berries mao ang bugnaw nga jam o mashing uban sa asukar. Kinahanglan namon:
- raspberries - 2 kg;
- asukar - 2 kg.
Sa dili pa magsugod ang pagpangandam, pilia ang mga berry nga nagpabilin sa ilang porma, dili pagyatak, ibutang kini sa gawas. Dugang nga han-ay sa mga aksyon:
- Ang Berries nahikatulog sa usa ka dako nga panaksan sa asukal ug mobiya sulod sa tunga sa oras aron ang juice.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka blender, galinga ang matam-is nga masa hangtud nga hapsay.
- Kuhaa ang kanhi nga gibutang nga mga berry ug ibutang kini sa plastik nga mga tasa, ibubo ang tinadtad nga sambog nga raspberry sa ibabaw. Pakuhaa ang ibabaw sa mga baso nga may cling film. Makadawat kita, sa ingon, ang tibuok nga raspberry nga puno sa raspberry nga syrup.
- Ibubo ang nabilin nga masa ngadto sa mga garapon nga salamin ug isira ang tabon.
Nahibal-an mo ba? Ang pula nga mga bulak mao ang usa sa pipila nga kansang nectar bees makakaon bisan diha sa ulan. Ang tinuod mao nga ang pagpataas sa bungbong nagpunting, ug ang putyokan, nga nagkupot sa mga kuyamas, masaligan nga gipanalipdan gikan sa mga patag sa ulan pinaagi sa mga gihay ug stipules.
Tipigi ang bugnaw nga jam sa mga tadyaw sa refrigerator, ug mga tasa - sa freezer.
Video: kon sa unsang paagi sa pagluto sa grated raspberries uban sa asukar
Jam
Raspberry jam - usa sa labing lamian nga mga resipe sa tingtugnaw. Himoon nato kini nga walay mga bato, nga naghatag sa nagkadaiyang paggamit sa produkto.
Pananglitan, ingon nga panguna, mga panam-is nga panghaplas, pagpasinaw sa mga tinapay nga linuto sa pan ug daghan pa.
Basaha usab kung unsaon paghimo sa jam gikan sa cherries, strawberries, porechki ug gooseberries.
Sagol:
- raspberry - 1 kg;
- asukar - 1 kg;
- tubig - 100 ml;
- citric acid - 2 g
Pagluto nga hugna:
- Ang nag-unang sangkap nahugasan ug gisunod, ibalik sa usa ka colander ug gitugotan sa pag-ilis.
- Dayon ang mga berry madugmok sa blender o karne nga galingan.
- Palabihan ang sinagol ngadto sa usa ka limpyo nga sudlanan pinaagi sa usa ka sieve o gauze, nga gipilo diha sa daghang mga lut-od.
- Among ibalhin ang giandam nga hilaw nga materyales ngadto sa kalan-on, idugang ang tubig ug ibutang kini sa kalayo.
- Pag-agas ug kuhaa ang bula, tulo ka minuto human sa pagpabukal, kuhaa gikan sa kainit.
- Sa resulta nga juice uban sa pulp makadugang asukar ug gibutang sa kalayo, pagpalihok, pabukala ang human sa Nagabukal alang sa 15-30 minutos, pagkuha sa bula.
- Aron masusi ang pagkaandam sa produkto, pagtulo sa usa ka bugnaw nga plato nga adunay usa ka kutsara nga literal usa ka tulo. Pagdrowing og usa ka linya sa daplin sa tunga nga may kutsilyo, kung ang mga sulud dili sirado, andam kini.
- Sa usa ka saucepan nga adunay jam, idugang ang citric acid, lasaw sa usa ka kutsarang tubig. Palihoka ang masa ug dad-a sa usa ka hubag.
- Ang mainit nga jam ibubo sa mga tibud nga mga tadyaw ug giligid sa mga lids.
Importante kini! Ang citric acid makatabang sa pagpreserbar sa mga kabtangan sa prutas, ingon man usab sa hayag nga kolor.
Video: unsaon paghimo sa raspberry jam
Pagbaligya
Ang mga homemade compotes wala itandi sa mga duga gikan sa mga pakete bisan sa lami o sa mapuslanon nga komposisyon. Ang kompas sa raspberry dili lisud sa pag-andam, una kinahanglan nimo nga andamon ang mga bangko. Labing maayo ang pagkuha og tulo ka litro nga kapasidad.
Ang nag-unang mga bahin sa compote:
- raspberries - ngadto sa 300 g matag tibod;
- asukar - 250-300 g matag lata sa 3 l;
- tubig - hangtod sa 3 ka litro kada banga.
Ang atong mga lihok:
- Gibutangan namon ang berry sa ilalom sa garapon, nga naglangkob sa mga ikatulong bahin sa kapasidad.
- Tagsa-tagsa, magluto ang syrup sa kalaha. Ang gidaghanon sa tubig, pag-ihap sa gidaghanon sa mga lata nga kinahanglan nga mapuno sa syrup.
- Diha dayon ibutang ang asukal sa tubig, hubag hangtud nga ang asukar hingpit nga matunaw.
- Napuno sa matam-is nga hilaw nga lata, ibubo ang syrup sa ilalum sa liog.
- Gipaligid ang lid, ibalik, ibutang ug ibugkos.
Video: unsaon paghimo sa kompos nga raspberry
Syrup
Ang Berry o fruit syrup usa ka multi-faceted nga produkto: kini mahimong gamiton ingon nga usa ka medisinal nga syrup alang sa mga colds, ingon nga impregnation ug dyeing alang sa desserts, lasaw uban sa linuto nga tubig alang sa compote, ug uban pa.
Posible usab ang paghimo sa jam, liqueur o raspberry nga bino gikan sa mga berry raspberry, ug ang mapuslan nga tsa mahimong himoon gikan sa mga dahon sa raspberry.
Ang syrup giandam gikan sa mosunod nga mga sangkap:
- berries - 1 kg;
- tubig - 100 ml;
- asukar - 1 kg (kada litro sa juice).
Pag-andam sama sa mosunod:
- Gihugasan nga berries ibubo sa tubig ug sa ibabaw sa kalayo, magluto alang sa lima ka minutos.
- Kuhaa gikan sa init ug salain ang sinagol pinaagi sa usa ka sieve.
- Karon kinahanglan nimo nga sukdon ang gidaghanon sa juice ug idugang ang asukal sumala sa resipe.
- Pag-agas sa asukar hangtud matunaw.
- Isul-as ang kalayo nga matam-is nga duga ug, pagkutaw ug pag-usik sa bula, paglata sulod sa lima ka minuto human sa pagpabukal.
- Ang init nga syrup ibubo ngadto sa sterile nga tadyaw, magligid.
Video: unsaon pagluto sa raspberry syrup
Importante kini! Siguraduhon nga ibalik ang mga lungag sa mga bangko. Makatugot kini kanimo sa pagsusi kon ang panid ma-seal, ug pagpakunhod sa kapeligrohan sa kadaot sa konserbasyon.
Sa konklusyon, tambag ngadto sa mga magsusugod sa pagluto: raspberries - linghod nga berries, kinahanglan nimo nga kini nga presko sa refrigerator alang sa dili na duha o tulo ka adlaw. Sa diha nga nag-andam alang sa tingtugnaw, siguroha ang pagsulbad sa hilaw nga mga materyales ug kuhaa ang gitulis nga mga kopya, kung dili nila madala ang lami ug makaapekto sa estante sa kinabuhi.
Feedback gikan sa mga tiggamit sa network: unsa ang lutoon gikan sa raspberries
