Ang Ezhovikami o blackberries gitawag og mga uhong, nga sa una gipahinungod ngadto sa pamilyang Gidnum, ug karon iya sa nagkalainlaing pamilya ug kaliwatan. Adunay daghang matang sa hedgehog. Sa labing kasagaran hisgutan sa among artikulo.
Ang edibles ba makakaon?
Dili tanang matang sa hedgehog ang makapainteres sa mga tigpangulbo sa uhong. Lakip sa daghan nga mga matang adunay makaon, kondisyon nga makaon ug dili makaon. Wala kiniy mga butang nga makahilo. Ang lami sa tanan nga ezhovikov dili kaayo taas nga. Aron makatilaw, sila ingon og makapahinumdom sa mga uhong o mga chanterelles. Kini nga mga uhong labing maayo nga gikaon sa usa ka batan-on nga edad.
Mga matang sa mga uhong ug ang ilang paghulagway
Basaha ang paghulagway ug mga hulagway sa nagkalainlaing matang sa yearbook, ingon man mga rekomendasyon alang sa paggamit niini.
Pakigkita sa mga klase nga makaon nga mga uhong.
Makaon
Lakip sa mga makaon ang labing komon mao ang unom ka mga klase. Sa ubos makita nimo ang ilang mubo nga paghulagway. Alpine. Ang mga uhong nga ingon niini nga matang nag-abot sa mga gidak-on gikan sa 5 ngadto sa 30 cm. Hinuon, kini nga kahayag, sa paglabay sa panahon sila nagkangitngit ug nagkuha og hugaw nga landong. Kini usa ka panon sa mga sanga uban sa mga spike sa dagway sa mga cones nga 2 cm ang gitas-on, gibutang sa usa ka ubos nga tukog. Kasagaran, ang mga representante sa alpine species nagpuyo sa haya, apan mahimong mag-uban sa ubang mga conifer. Kasagaran nga makita sa kabukiran gikan sa tunga-tunga sa ting-init hangtod tunga-tunga sa tinghunlak. 
White Ang puti nga hedgehog kanunay nga nalibog sa lain nga matang - ang yellow nga hedgehog, tungod kay kini morag gamay nga kopya niini, nga adunay usa lamang ka puti o dalag nga kalo. Kini adunay diyametro nga 5 ngadto sa 12 cm. Sa mga batan-ong mga espesimen kini gamay nga convex, nga ang mga tumoy gikutkot. Sa pagkatigulang kini nahimo nga paghapa sa usa ka tunga-tunga. Sa ubos mao ang mubo nga mga spiny whitish o pinkish sa kolor.
Nag-abut sila sa usa ka paa nga nag-abut sa usa ka gitas-on nga 6 cm ug usa ka gilapdon nga 3 cm. Gipinta kini nga puti. Ang unod puti, maanindot sa lami ug panimaho, adunay mga nota sa prutas. Mas lisud kini kay sa dalag nga tuyom. Nagpakita sa hapit tanang matang sa kalasangan sa North America, Eurasia. Ang mga porma sa mycorrhiza adunay conifers. Kini motubo lamang sa apog nga mga yuta, nga angay alang sa pagpabukal, pagprito, pag-ani, pagpauga. 
Pagsagol. Ang usa ka representante sa niini nga matang adunay usa ka makapaikag nga panagway, nga tungod niini dili kini malibog sa bisan unsang lain nga uhong - ang bunga nga lawas nahimo nga usa ka hugpong sa mahulog nga mga scallops hangtud sa 25 cm ang gitas-on sa beige, cream, yellow, puti nga mga kolor. Ang gibug-aton niini miabut og duha ka kilo. Ang porma maoy lingin o sayup. Ang unod mao ang unod, gipintalan puti. Ang uhong sa dagan sa "hilom nga pagpangayam" makita sa talagsa ra. Makita kini sa mga punoan sa mga kahoy, sa mga sayup sa Crimea, sa Halayong Silangan ug sa China. 
Ang panahon sa panagway - sa katapusan sa ting-init-tunga sa tingdagdag. Tungod sa orihinal nga panagway, kini adunay daghang uban pang mga ngalan - leon nga mane, ulo sa unggoy, mga noodle sa uhong, bungot sa apohan sa lolo. Gigamit kini sa tradisyonal nga medisina sa China aron mapalig-on ang sistema sa imyunidad ug pagtratar sa mga sakit sa tract sa tiyan, ingon man usa ka antiseptiko. Kini mao ang usa sa labing lamian nga representante sa ezhovikov. Ang lami niini susama sa karne sa shrimp o kasag. Sa industriya sa pagkaon gigamit isip usa ka ahente sa pagpakaon.
Nahibal-an mo ba? Ang mga eksperto kanunay nga nagdumala sa usa ka pagtuon sa aksyon nga antitumor sa hedgehog comb. Sa Russia, ang mga kawani sa State Research Institute alang sa Bag-ong mga Antibiotiko. GF Gauze RAMS ug ang Institute of Organic Chemistry. N. D. Zelinsky. Ang gihimo nga eksperimento sa mga ilaga sa laboratoryo nagpamatuod nga ang tubig nga kinuha sa fungus makapugong sa pagtubo sa tumor ug makapataas sa kinabuhi sa mga hayop.Dilim Ang labing komon nga representante ezhovikovyh. Kini adunay usa ka panit nga moabot sa 4 ngadto sa 15 cm ang diyametro. Sa usa ka batan-on nga edad, kini gipintalan diha sa kahayag nga pula o orange. Sa hamtong - kini mahimong mas mangitngit. Sa sinugdan kini mub-an, ug sa katapusan sa kinabuhi kini hagdan sa mga sulud sa ubos. Ang sulod nga bahin giputos sa mga tunok. Ang punoan sa usa ka yellow nga silindro nga porma sa usa ka silindro, gitas-on gikan sa 2 ngadto sa 8 cm, hamis, dalag. Ang lawas napuno sa kusog. Gipinta sa yellow tones. Sa pagtilaw - nga adunay usa ka nota sa prutas.
Sa daan nga mga specimen, ang pulp lisud, mapait. Nagtubo kini sa kontinente sa Eurasia ug sa mga nasud sa North America. Gipakita gikan sa tunga-tunga sa Hunyo ngadto sa ulahing Oktubre. Mga prutas sa wala pa magsugod ang una nga katugnaw. Nagmugna alang sa katuyoan sa pagkaon sa pinirito, linata ug salted species. Ilabi na gipabilhan sa French. Nagkinahanglan og pre-soaking aron mapapas ang mapait nga pagtilaw. Gikahimut-an usab kini sa dili pa magluto aron mawala ang mga tunok.Ang daghan nga mga bitamina sa ilang kaugalingon adunay mga uhong nga aspen ang mga uhong.Sama sa Coral. Ang bunga nga lawas niini nga matang susama sa hitsura sa sanga sa coral. Kini adunay daghang puti nga mga sanga. Ang unod sa mga batan-on nga representante sa espisye puti. Sa diha nga ang mga fungus mahimong hamtong, kini turns yellow. Nagtubo kini sa patay nga mga kahoy. Ang uhong giisip nga makaon, apan ang pagkolekta niini gidili tungod sa status sa pagpanalipod niini - kini nahitala diha sa Red Book of Russia isip usa ka talagsaong matang.
Antenna. Kini nga mga fungus nga mga porma nga mga hormone nga may hatted nga mga lawas nga puti o rosas, sa katigulangon - dalag, nga adunay blunt o hait nga mga kilid, usahay adunay usa ka borlas. Dugay, taas (hangtod sa 1 cm) nga mga tunok nga puti nga kolor ang ibutang sa ibabaw nga bahin, nga makakuha og kolor nga kolor samtang kini hamtong. Ang unod puti o rosas, humok. Sa pagkaon mahimong gamiton lamang sa mga batan-on nga mga espesimen. Sa daan nga uhong, kini lisud, dili maayo. Ang Antennah gihulagway sa kadaghanan sa Northern Hemisphere. Nagpakita sa Hulyo, natapos ang pagpamunga sa sayong pagkapukan.
Ang kondisyon sa pagkaon
Kadaghanan sa mga representante sa Yezhovikov nagklasipikar ingon nga dili-mabag-o o dili mabuong mga uhong.
Mapula ang kolor. Kini nga matang adunay usa ka hapsay nga orange-pula nga cap sa dili regular nga porma nga may curled nga mga ngilit. Sa ubos adunay daghan nga mga spines nga nagbalhin ngadto sa paa sa porma sa mga papillae. Ang tiil baga ug dasok, kolor. Ang unod maoy unod. Kini adunay kolor sa krema. Sa dihang gipuga ang orange. Mga halamang bunga diha sa pagkapukan. Makit-an kini sa nagkalain-lain nga mga kalasangan.
Motley Ang hedgehog nagkalainlain o tiled, scaly, may usa ka kalo nga brown o abuhon nga kolor nga may mga itom nga himbis nga gihan-ay sa usa ka lingin. Sa usa ka batan-on nga edad, ang porma niini matuhop uban sa gipataas nga mga sulud; sa mga hamtong, kini mahimong usa ka concave o funnel-shaped nga curved edges. Ang bitiis niini nga matang mikabat og 6-8 cm ang gitas-on. Kini baga, hamis, gamay nga lanot, diha sa porma sa usa ka silindro, nga nagkalapad paingon sa ubos. Ang kolor nahiuyon sa kalo - brown o gray. Ang unod puti o abohon, makahimsog, nga adunay nindot nga baho sa uhong. 
Ang mga tigulang nga mga representante nagpatuyang sa pagkadunot. Ang panahon sa panghitabo sa mga representante sa niini nga matang - sa katapusan sa ting-init-tunga sa tingdagdag. Nagtubo kini sa Eurasia, sa mga lugar nga adunay kasarangan nga mga kondisyon sa klima. Ang Hedgehog motley giila nga ubos nga kalidad nga mga uhong. Wala kini girekomendar nga gamiton kini nga walay pagtambal sa kainit, ilabi na ang abohon nga urchin - posible ang pagkahilo. Sa usa ka batan-on nga edad, ang fungus mahimong gamiton sa salting o usa ka panimpla human sa pagpabukal sulod sa 8-10 ka minuto.
Nahibal-an mo ba? Gigamit sa mga Norwegian ang daan nga mga espesimen sa usa ka mabulukon nga lukton aron makakuha og bluish-green nga pintal alang sa pagtina sa balhibo sa karnero.Psevdoezhovik gel. Ang laing ngalan alang niini nga matang mao ang ice fungus. Ang iyang kalo sama sa usa ka fan o dila nga may mga curved edge. Nagtubo ang diametro sa 7.5 cm. Ang mga spines nahimutang sa ubos nga bahin niini. Ang ibabaw nga bahin gipintalan sa puti, abohon nga mga tono. Sa pagkahamtong, kini mahimong mangitngit. Ang paa adunay gitas-on nga 5 cm apan dili kini mahimo. Ang pulp usa ka gelatinous, translucent. Kini adunay usa ka resinous baho ug lami. Nakita sa tulo ka kontinente - ang Eurasian, North American, Australian.
Inedible
Daghang mga tinubdan nag-ingon nga ang tanan nga matang sa mga hedgehog dili peligroso alang sa mga tawo ug wala sila adunay hilo. Giisip sila nga dili mahimo lamang tungod sa kakulang sa lami o sobra ka mapait nga pagtilaw, ingon man usa ka dili maayo nga kahumot. Inedible species sa ezhovikov labaw pa kay sa mga nga mahimong kan-on.
Makapainteres kini aron makat-on unsaon sa pag-ila sa maluspad nga toadstool ug makahilo nga mga uhong nga nagtubo sa mga kahoy, gikan sa mga makaon nga mga balud ug boletus.Gisulat. Kini nga tuyom dili kanunay nga bisita sa nagkalainlain nga mga kalasangan sa Halayong Sidlakan ug Siberia; usa kini ka talagsaong matang. Sa panagway kini makapahinumdom kaayo sa usa ka duha ka tuig nga luy-anan. Siya pula nga kape sa kahayag nga may gitas-on nga mga labod nga dako nga may gitas-on nga 10 cm ang diametro. Pula nga pula, manipis. Mga prutas sa sayo nga tinghunlak. Dili maayo nga pagkaon.
Finnish. Kini nga mga matang makita sa mga mata sa mga tigpangulbo sa uhong dili kaayo talagsa. Ang iyang kalo mitubo ngadto sa 15 cm sa circumference. Sa mga batan-on nga mga representante, kini nahingangha, sa walay porma nga porma, sa mga tigulang nga mga representante kini nahagsa. Gipinta sa mga brown nga tono. Sa ubos nga bahin niini adunay dasok nga mga tunok sa 0.3-0.5 cm ang gitas-on. Ang paa mubo - hangtod sa 5 cm ang gitas-on. Ngadto sa ubos nahimo na kini. Nahitabo kini sa lainlaing kolor. Ang dasok nga pulp mangaayo og maayo, apan ang lami dili maayo, nga adunay pait nga lami. Kini nga hedgehog nagpuyo sa coniferous ug mixed nga kalasangan sa sinugdanan sa panahon sa tinghunlak.
Itom Kini nga representante sa inedible ezhovikov mahimo nga makita sa pino ug sa nagkalain-laing mga kalasangan gikan sa tunga-tunga sa ting-init ngadto sa ulahing bahin sa Oktubre, apan na talagsaon. Kini dunay dako nga cap, nga moabot sa diyametro nga 3-8 cm. Diha-diha dayon human sa panagway, kini adunay masanag nga kolor nga asul, motubo nga abohon samtang magkadako, ug mahimong itom sa katapusan sa iyang kinabuhi. Ang kalo mitapot sa usa ka baga ug mubo nga bitiis nga itom. Ang lawas malig-on, itom usab. Hymenophore spiky blue, ug dayon gray. 
Grungy. Kini nga matang gitawag usab nga hugaw, dili limpyo. Gikuha niini ang ngalan tungod sa estruktura sa hymenophore nga adunay mga spike ug ang presensya sa mga hugaw nga mga timbangan sa cap, tungod kay kini daw nga kini liki ug dili limpyo. Ang gray-pink nga mga tunok gikan sa ubos sa hymenophore moabut sa paa. Ang kalo may iregular nga porma nga may usa ka wavy edging. Ang tumoy niini nga flat convex sa usa ka notch sa sentro, gipintalan sa itom nga brown nga mga tono, mga himbis - itom nga kape. 
Leg nga porma sa usa ka silindro, pahiktin sa ubos. Ang base maoy asul o abohon-berde. Ang kinatibuk-ang nawong niini adunay mga pink nga timbangan. Ang pulp sa fungus mapait sa usa ka hait nga piho nga palami. Kini adunay puti nga kolor nga adunay pink nga kolor. Ang grungy hedgehog nagtubo sa symbiosis uban sa conifers ug deciduous nga mga kahoy gikan sa tunga-tunga sa ting-init ngadto sa tunga-tunga sa tingdagdag.Basaha usab ang bahin sa pamilya nga fungi - russia.Klimakodon matahum. Ang uhong mahimong mailhan pinaagi sa usa ka flat-convex o convex cap. Sa porma, mahimo kini nga porma sa usa ka semicircle o fan. Sa kolor - puti, kape, orange. Ang mga spines nga anaa sa 0.8 cm ang gitas-on sa ubos nga bahin niini. Sila mga puti o mga tawo. Ang Klimakodon walay mga tiil. Ang unod puti, fibrous. Ang iyang panimpla ug baho halos wala. Kasagaran, kini nga matang makita sa mga tropiko ug mga subtropiko sa mga kahoy nga uga o sa patay nga mga kahoy.
Klimakodon sa amihanan. Daling mailhan nga uhong, samtang kini motubo sa usa ka talagsaon nga paagi - ang daghang mahayag nga mga palid sa porma sa mga sheets o mga dila nga magtubo diha sa base ug nahimutang sa ibabaw sa pikas. Ang matag panit motubo sa diametro gikan sa 10 ngadto sa 30 sm. Ang ilang mga sulud may kalabutan. Ang mga uhong mahimong magtubo nga tingub ug makaabot sa usa ka masa nga 30 kg. Ang unod lig-on, malisud, may mga pahiyas, nga adunay mahait nga kahumot. Hymenophore spikovy. Mga spines nga 2 sentimetros ang gitas-on. Nagatubo sa mahuyang nga mga pananom. Mga prutas sa tunga-tunga sa ting-init.
Pag-uswag (felodon). Kini nga uhong usa ka kalo nga adunay diyametro nga 4 cm nga itom nga kolor sa dili regular nga porma. Ang mga spinal nga puti nga kolor giporma sa ubos nga bahin niini. Ang kalo ibutang sa usa ka mubo nga manipis nga itom nga bitiis nga adunay usa ka gibati nga patina. Kini motubo gikan sa ulahing bahin sa ting-init ngadto sa una nga katugnaw sa balas nga mga yuta sa coniferous forests ug mixed nga mga kalasangan.
Asa mangita alang sa mga hedgehog: ekolohiya ug distribusyon
Ang bahin sa pag-apod-apod sa Ezhovikov mao ang Eurasia, North America, Australia, nga nag-una sa mga lugar nga adunay kasarangan nga klima kondisyon, apan usab sa mga cool nga rehiyon, sama sa Far East, Siberia, ang Urals. Kasagaran mopili sila og balason nga yuta sa coniferous ug mixed nga mga kalasangan, mga grass cover ug lumot alang sa fruiting. Hapit ang tanan nga mga hedgehog nag-umol sa mycorrhiza sa conifers, mao nga kasagaran kini makita sa mga punoan sa pino, spruces, ug makita usab duol sa mga punoan sa birch.
Hibal-i kon unsaon paghubas ang mga uhong sa oyster, mga chanterelles sa acar, mga uhong nga nag-freeze, mga ihalas nga uhong, chanterelles, mga uhong oyster ug mga puti nga uhong.Ang uban nga mga klase nagpuyo sa daan, patay nga mga kahoy, mga tuod. Sila mahimong motubo sa tagsa-tagsa ug sa mga grupo. Sa dihang gipundok, ang ilang mga taklap halos hugpong ngadto sa usa, nga usahay naglangkob sa mga "mga lobo." Ang panahon sa fruiting magsugod sa sinugdanan sa ting-init ug molungtad hangtud sa tunga-tunga sa tingdagdag. Ang pag-ayo sa misa nahulog sa Agosto-sayo sa Septembre.
Mahimo ba kini ug unsaon pagtubo sa uhong sa nasud?
Ang mga hedgehog mahimong motubo sa mga kondisyon sa nasud. Ang kahoy nga mga kahoy nga adunay mga spora mahimong mapalit sa mga tindahan nga adunay mga produkto sa hardin. Sa bukas nga hangin, ang mga uhong mahimong itanum gikan sa Abril ngadto sa Oktubre, sa sulod sa balay, sa bisan unsang panahon sa tuig. Pananglitan, kini gipatubo sa kahoy, sa bag-ong naputol nga mga troso gikan sa mga saha. Sila kinahanglan nga 15-20 cm ang diametro ug 1 m ang gitas-on. 
Sa dili pa ibutang ang mga tukog nga uhong, ang kahoy kinahanglan nga matumog sa tubig ug mag-drill sa mga itlog niini nga may gitas-on nga 4 cm ug diyametro nga 0.8 cm matag 10 cm. Pagkahulog sa mga kahoy, ang mga troso gitabonan sa foil ug ibutang sa init ug ngitngit nga lawak. Kinahanglan nga kini ibubo kaduha o makatulo sulod sa pito ka adlaw.
Importante kini! Kinahanglan nga magtrabaho uban sa mga sticks sa uhong nga adunay maayo nga disimpektang mga kamot o gipanalipdan nga mga gwantis nga mga gwantis.Sa kahayag sa mga troso molahutay human makita ang mycelium. Ang pag-ani kinahanglan nga gilauman human sa unom ka bulan. Kay ang tingtugnaw alang sa troso kinahanglan nga buhaton sa kapuy-an. Ang mga lawas sa bunga kinahanglan nga putlon sa usa ka batan-on nga edad.
Mga lagda alang sa pagtipig
Ang mga hedgehog mahimong mapondo sa refrigerator. Hinuon, dili kaayo taas - hangtod sa tulo ka adlaw, tungod sa dagway sa kagahi ug kapaitan. Kung walay refrigerator, magamit kini sulod sa duha o tulo lamang ka oras, dayon mangitngit. Sa dili pa ibutang kini sa pagtipig, kini kinahanglan nga hugasan, matumog sa salted water, mamala. Tipigi ang sa usa ka hugut nga sirado nga bag. Hedgehogs mao ang angay alang sa pa-uga, apan sa niini nga pamaagi sa pagpreserba, sila mahimong estrikto. Ang pinutol nga uhong gigamit ingon basehan sa mga sabaw, sabaw, panamit, sarsa, gravy.
Mapuslanon kaayo ang pagkaon sa ingon nga mga uhong sama sa: baboy, cep, boletus, boletus ug champignons.Ang kinabuhi sa estante mao ang duha ngadto sa tulo ka tuig. Sa wala pa magpa-uga, ang mga uhong wala mahugasan, apan limpyo ug gipahiran sa uga nga materyal. Dayon putlon ngadto sa nipis nga mga plate nga 0,5 cm. Sila gibutang sa usa ka linuto sa kalaha nga panapton, gitabonan sa pergamino, aron dili sila magtandog sa usag usa. Unya gibutang sa hudno, preheated sa 45 degrees. Human nga ang mga plato gamay nga gipauga ug dali nga mokuha gikan sa pergamino, ang temperatura gipataas ngadto sa 70 degrees. Ang pagpa-uga gihimo sa usa ka gamay nga bukas nga pultahan sa oven. Ibutang kini sa daghang mga yugto sulod sa duha ka adlaw. Ang mga uhong nga hapsay nga gihimo kinahanglan moliko, apan dili madaut. Ang mga uhong mahimo usab nga pangangkat.
Aron mahimo kini, kinahanglan kining isahi, hinloan ug matumog sa saline sulod sa tulo ngadto sa upat ka oras. Unya sila kinahanglan nga putlon ngadto sa mga tipik sa 4-6 cm. Kay usa ka kilo sa mga uhong nga imong kinahanglan 40-50 g sa asin, dill, sibuyas, ahos, horseradish. Ang mga piraso kinahanglan nga gilat-an hangtud nga andam sa salted water, gihugasan ug gibutang sa usa ka colander. Isablig sa mga panakot ug asin, ibutang sa usa ka sudlanan, nga magpadayon sa usa ka luwan. Ang produkto kinahanglan ipadala ngadto sa usa ka bugnaw nga dapit sulod sa unom ngadto sa walo ka adlaw. Human niana, ang mga uhong mahimong gamiton alang sa pag-pickling, pagluto og soups ug main dishes. Ang labing maayong paagi sa pagtipig mao ang pag-freeze sa mga bag-ong batang uhong. Sa usa ka temperatura nga -12 degrees ang ilang estante sa kinabuhi maoy tulo ka bulan, nga adunay -18-ti - unom ka bulan, nga -25-ti-usa ka tuig.Sa unsa nga paagi sa magluto hedgehogs
Sa pagluto ezhoviki nga gigamit kanunay. Mao ba nga ang French nila nag-andam og nagkalainlain nga mga pinggan ug usa sa mga labing maayo nga uhong. Ang calorie nga sulod sa produkto ubos - 100 gramo adunay 30 kcal. Mahitungod sa nutritional value, nan adunay 3.7 gramong protina, 1.7 ka gramo sa tambok ug 1.1 gramo sa carbohydrates.
Importante kini! Sanglit ang urchins nagtigum sa makadaot nga mga substansya gikan sa kinaiyahan sa mga lawas sa prutas, ang mga uhong nga gikolekta sa limpyo nga mga dapit nga ekolohiya kinahanglan nga mangaut-ut.Adunay pipila ka mga tips kon unsaon sa pagluto ezhoviki. Busa, sa dili pa magluto, siguroha nga makuha ang mga tunok. Adunay mga pipila ka mga espesimen nga nagkinahanglan sa mandatory nga pag-init aron kuhaon ang kapaitan. Ang sama nga matang sama sa comb, antennae, coral, wala magkinahanglan sa pag-boon. Mahimo dayon sila magasaka o mag-pickle.
Pagprito
Aron sa pagdala sa frying sa mga uhong, sila kinahanglan nga gihugasan ug kuhaon ang mga patayng lawas sa mycelium. Kadtong mga matang nga nagkinahanglan sa pre-treatment kinahanglan nga linuton o matumog. Грибы порезать. Затем на разогретую сковороду налить растительное масло и поместить на нее ежовики. Жарку необходимо осуществлять на малом огне. Когда грибы станут немного мягкими, нужно добавить к ним порезанный тонкими кольцами либо полукольцами лук и посолить.
Если во время жарки испарился весь сок, следует накрыть сковороду крышкой. Ang mga uhong giisip nga lutoon sa dihang kini mangitngit, mopagawas sa usa ka maanindot nga kahumot ug mahimong humok. Aron makadugang sa panakot ug himoon nga labi pa kini nga hapsay, sulod sa pipila ka mga minuto sa dili pa ang kaandam kinahanglan ka magdugang og sour cream. Kini kinahanglan nga gibutang lamang sa ibabaw sa nawong sa mga uhong, kini kinahanglan nga dili paghikap sa ubos. Pinaagi sa dalan, dili sama sa uban nga mga uhong, adunay mga matang sa urchin nga sa panahon sa frying dili pagkunhod sa gidak-on.
Pagluto
Sa dili pa magluto sa uhong, kuhaa ang mga nahibilin sa yuta, mga tunok gikan sa mga lawas sa prutas. Gihugasan sila sa ilalum sa nagaagay nga tubig. Ibutang sa bugnaw nga tubig, dad-a ngadto sa usa ka hubag ug lutoon mo alang sa 15-20 ka minuto. Alang sa sabaw, maayo nga gamiton ang nagkalainlain nga uhong, ang plato dili mahumot sa usa ka pula nga kutsara. Hedgehog - usa ka uhong nga dili kaayo gipabilhan sa mga tigpuga sa uhong.
Pag-pamilyar sa ingon nga mga uhong sama sa: puti nga mga punoan, aspen hilaw, chanterelles, sagingic uhong, aspen uhong, morel ug itom nga truffle.Kini kasagaran dili makuha tungod kay giisip nila kini nga dili mahimo, o dili nila gusto nga kabuang sa mga tunok, nga nagahugaw sa bukag ug uban pang mga uhong sa pagpauli. Apan, ang pipila sa mga espisye niini gigamit alang sa pagprito, pagpabukal ug pag-salting. Ang labing lamian nga mga dalag, puti ug comb ezhoviki. Ang mga uhong gigamit sa pagluto lamang sa usa ka batan-on nga edad, tungod kay ang daan nga mga panit lagmit nga makatilaw sa mapait ug adunay lig-on nga unod. Ang uban nga mga espisye mahimo nga motubo sa kahimtang sa nasud.
Mga review gikan sa network
