Ang teknikal nga Malbek nga grape popular sa winemaking alang sa produksyon sa mga red wine nga adunay taas nga alkohol nga sulod. Karon kita motan-aw sa usa ka detalyado nga paghulagway sa mga ubas sa niini nga matang, ang mga bentaha ug mga disbentaha, ingon man usab sa diin ug sa unsa nga paagi ang Malbec gigamit.
Usa ka gamay nga kasaysayan
Ang "Malbec" usa ka nagkadaiyang mga ngalan depende sa nasud. Lakip sa labing gigamit nga ngalan mao ang: "Cat", "Cahors", "Oxerua", "Noir de Presac", "Quercy".
Ang nasod nga gigikanan sa ubas mao ang Pransiya, ang rehiyon sa Cahors, diin kini gigamit hangtod karon. Hangtud 1956, kini nga klase sa grape mao ang lider sa pagtubo sa Uropa. Apan nahitabo nga sa usa ka tingtugnaw sobra sa 75% sa mga kahoykahoy ang nabutyag.
Kini nga kamatuuran nagpakunhod sa pagkapopular sa "Malbec" sa Europe. Ang mga Winemaker wala magpadayon sa pagpananom, kay sila nakahukom sa pagtanom sa mga dapit nga walay sulod nga may mas maayong mga espesimen nga dili masaligan. 
Sa XIX nga siglo, kini nga grape gipatubo sa Argentina, diin ang dagkong mga plantasyon gitanom. May ebidensya nga sa tuig 1868 ang mag-uuma nga Pranses nga si Michel Puget nagdala sa Malbec nga mga ubas ngadto sa Argentina.
Dugang sa France ug Argentina, ang "Malbec" makita sa mga ubasan sa Estados Unidos, Chile, Australia, New Zealand.
Adunay daghang mga bersyon sa sinugdanan sa "Malbec":
- Sumala sa unang bersyon, ang "Malbec" nahimong resulta sa pagtabok sa mga klase nga "Montpelier" ug "Gayak". Gidala siya sa Pransiya, ang ngalan sa breeder wala mahibaloi;
- Sumala sa ikaduhang bersiyon, ang mga seedling niini nga ubas gidala sa Pransiya sa usa ka Hungarian winegrower nga Malbec, busa ang matang nga ginganlan sunod kaniya.
Hibal-i ang imong kaugalingon sa pagpananom sa ingon nga teknikal nga grape matang sama sa Krasnostop Zolotovsky, Alpha, Isabella, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Riesling.
Sa sinugdan, ang mga ubas gipangayo sa France ug gikonsiderar nga usa sa labing maayo nga matang sa Bordeaux, apan ang resulta dili makompara sa uban pa, mas daghang frost-resistant, mabungahon ug makasugakod sa mga sakit, mga espesimen. Apan sa Argentina, ang "Malbec" adunay usa ka dungganon nga dapit taliwala sa mga matang ug aktibo pa nga mitubo aron makapatunghag labing maayo nga mga bino. 
Botanical nga paghulagway
Ang Malbec nga grape adunay iyang kaugalingon nga kinaiya nga mga bahin sa istruktura ug dagway sa mga kahoykahoy, mga ubas ug mga berry, diin kini mailhan gikan sa ubang mga matang.
Mga lugas ug mga saha
Kahoy sredneroslye, sprawling, adunay baga, medium-kadako saha. Kini girepresentar sa usa ka dalagong-kolor nga kolor, nga adunay mga itom nga brown nga mga lab-as. Ang mga node mga medium-developed, adunay mas grabe nga kolor.
Nahibal-an mo ba? Alang sa bino "Malbec" Niadtong 2013, ang usa ka baso nga adunay taas nga bitiis ug pahiktin ngadto sa ngilit ilabi na gihimo aron mapadako ang kahumot niining ilimnon.
Ang mga dahon dunay medium size, lima-lobed, giputos, nga may dagko nga mga notches sa katapusan. Ang dahon adunay gamay nga bula nga plato, nga ang mga kilid niini gamay nga kurbada paubos. Ang mga bulak mao ang bisexual, prone sa pagsabwag, nga makapakunhod pag-ayo sa abot. 
Tingali interesado ka nga makakat-on og dugang mahitungod sa labing maayo nga matang sa sayo, nutmeg, puti, rosas, itom, lamesa, wala'y abli, dili makatambok ug teknikal nga mga ubas.
Mga pundok ug mga berry
Ang mga ubas sa mga ubas gagmay, adunay conical o wide-conical nga porma, mga gikulbaan. Ang mga berry gamay, lingin, porma nga asul sa kolor, nga adunay usa ka kinaiya nga talo nga talo. Sa usa ka kahimtang sa hingpit nga pagkahamtong adunay labing grabe, hapit itom. Ang berries motubo sa gidak-on gikan sa 1.4 ngadto sa 1.6 cm ug motimbang sa 4 g.
Ang panit sa bunga, depende sa rehiyon sa pagtubo, mahimo nga medium density o daga. Ang berry adunay mga 90% juice. Ang lami sa mga ubas tuman ka konsentrado ug saturated, matam-is ug maas, nga adunay mahayag nga kahumot sa grape.
Mga kinaiya sa usa ka matang
Ang "Malbec" adunay pipila nga mga bahin nga gihunahuna sa paghimo sa mga desisyon mahitungod sa nagtubo nga mga plantasyon. 
Panahon sa pagmabdos
Ang "Malbec" nagtumong sa nagkalainlain nga medium ripening. Ang nagkahinog nga panahon mao ang mga 150 ka mga adlaw: gikan sa panahon nga ang mga putot mamulak sa pag-ani.
Paglupig sa Frost
Ang mga parras dili maayo nga reaksyon sa mga tingtugnaw sa tingtugnaw ug sa tingpamulak sa tingpamulak, mao nga ang pagpananom niini makatarunganon lamang sa usa ka lugar nga adunay init nga klima.
Disease ug resistensya sa peste
Ang klase gituohan nga dili makasugakod sa mga sakit ug mga peste ug sagad maapektuhan sa mildew, gray rot, anthracnose, ug moderately resistant sa oidium. Kasagaran ang lunhaw nga mga bahin sa tanum naapektuhan sa magbubuhat sa dahon. Aron nga ang tanum nga sa pag-ugmad sa normal ug maayo nga fruited, ang mga bushes kinahanglan nga regular nga paglikay sa sakit ug mga peste.
Gitambagan namon kamo sa pagbasa kon unsaon sa pagpugong ug pakigbatok sa mga sakit ug peste sa ubas.
Pagtaas
Tungod nga ang mga bulak sa mga parras sa kanunay mahugno, kini dili mahimo sa pagtagna sa abot sa matang. Ang kasagaran nga gidaghanon sa abot nga gikan sa 40 ngadto sa 160 ka kilo nga berry kada 1 ha. 
Importante kini! Sa Argentina "Malbec" nagpakita sa mga datos nga resulta sa abot - mga 4 ka tonelada kada 1 ha.
Transportability
Ang lainlaing "Malbec" gihulagway sa medium nga transportability. Ang ingon nga mga hiyas sa mga ubas ingon nga pagkalimot sa mga ubas ug sa sobra nga juiciness sa berries makapasamot sa transportasyon.
Nagtubo nga kondisyon
Ang maayo nga kondisyon alang sa nagtubo nga "Malbec" usa ka mainit nga klima, nga gihatag sa mga tanum nga mahigugmaon sa kainit ug pagpugong sa katugnaw. Ang mga ubas motubo nga maayo sa basa-basa nga balason nga mga yuta ug chernozem aron ang tubig sa ilawom dili mahiduol sa nawong.
Kini mahimong magamit alang kanimo sa pagbasa mahitungod sa pag-atiman sa mga ubas sa panahon sa pagpamiyuos, unsaon sa pagtubo sa mga ubas gikan sa chubuk ug mga bukog, kon unsaon pag-transplant ug dili makadaut sa mga ubas, kanus-a ug kung unsaon pagkolekta niini, ug usab kung unsaon pag-imprinta ug grape sa hustong paagi.
Ang pagtanom sa mga seedling girekomenda sa mga gihabugon gikan sa init nga bahin sa site. Ang presensya sa mga drafts gipasagdan pag-ayo, busa girekomenda nga mag-atiman sa dugang nga pagpananom sa palibot sa plantasyon. 
Paggamit sa winemaking
"Malbec" alang sa produksyon sa alak, nga gigamit sa France ug Argentina. Gikan sa Pranses nga "Malbec" makakuha og dasok nga mga tannic wines. Sa rehiyon sa Cahors, ang mga bino nga giprodyus niini nga dapit kinahanglan nga naglangkob dili mokubos sa 70% sa Malbec.
Sa France, ang mga bino gikan sa "Malbec" gitawag nga "Cat". Sa Laura Valley nga may lainlaing "Malbec" ang paghimo sa mga panagsama diin ang mga matang nga "Cabernet-franc" ug "Game" gidugang. Kasagaran kini nga matang gigamit aron makapatunghag mga bino (sama sa usa sa mga sangkap).
Sa Argentina, ang paningkamot nga aktibo nga gigamit alang sa produksyon sa mga wines sa Malbec sa sinugdanan dili hingpit nga malampuson. Mao nga sa dekada 1980, nakahukom nga ipasobra ang pagpuo sa mga ubasan uban niini nga matang.
Mga 10 ka ektarya lang sa tanan nga mga plantasyon ang naluwas, apan sa wala madugay ang mga winemaker nagbasol sa ilang desisyon, tungod kay kusog nga nagtubo ang pagkapopular sa kaniadto nga paghimo sa alak nga nahimaya nga Argentina sa tibuok kalibutan.
Video: Malbec grape wine
Niining bahina, ang mga plantasyon nagsugod sa pagtanom pag-usab sa "Malbec", apan mas makatarunganon, ang pagpili sa usa ka pagtugpa sa bungtod duol sa kabukiran. Ang mga bino sa Argentina gikan sa "Malbec" mas hamtong, kaon, mas sayon sa pag-inom, itandi sa French nga mga bino.
Ang grape, nga nahimutang sa kinagamyang gitas-on, adunay usa ka nipis nga panit, usa ka delikadong lami, aron ang hilaw nga materyales maayo kaayo alang sa dagkong bino nga red wine.
Ang mga ubas nga nagtubo sa usa ka mas taas nga gitas-on, sa ubos nga mga bahin sa mga bakilid sa Andes, gihulagway pinaagi sa usa ka mas baga nga panit, usa ka puro nga lami ug kahumot, nga nagtugot sa paggamit sa mga hilaw nga materyales alang sa mas taas nga kalidad, mga matang sa alak nga lahi sa taas nga mga presyo.
Importante kini! Ang labing mahal ug elegante nga mga bino giisip nga mga ubas. "Malbec", nga nagatubo sa gihabogon nga kapin sa 1000 m. Ang maong mga bino nag-okupar sa pangunang posisyon sa mga bino sa South America.
Ang bino gikan sa "Malbec" sagad girekomendar alang sa mga steak ug ubang mga plato sa karne, apan diyutay ra ang nahibalo nga kini nga ilimnon magkalahi kaayo. 
Ang pag-inom gikan sa "Malbec" mahimong kahayag, fruity, maingon man dunay dughan, tart ug adunahan. Tungod sa nagkalainlaing mga kinaiya, ang bino makahimo sa usa ka labing maayong kompaniya sa halos bisan unsang napili nga pagkaon. Kini angay alang sa mga manok, salads, karne nga mga pagkaon, mga panimpla ug bisan sa pipila ka mga panghimagas.
Among girekomendar ang pagbasa mahitungod sa labing maayo nga mga ubas alang sa bino, ingon man usab sa pagkat-on unsaon sa paghimo sa bino gikan sa mga ubas sa panimalay.Kini nga pag-inom girekomendar nga gamiton sa bisan unsang matang sa pasta, pizza, mga plato nga adunay mga uhong ug talong. Pananglitan, sa lutuing sa Britanya, ang bino gikan sa "Malbec" gigamit sa mga bakasyon ug sa mga adlaw sa semana, nga nagsagol niini nga bino nga may ordinaryong mga soriso ubos sa sarsa sa mustasa o sa dugo sausage.
Ang mga bentaha ug disbentaha sa matang
Lakip sa mga bentaha sa Malbec grape variety mao ang:
- Maayo kaayo nga puro ug puno sa lami, maanindot nga kahumot;
- taas nga konsentrasyon sa juice sa berry, nga usa ka positibo nga timailhan alang sa produksyon sa alak;
- ang posibilidad sa paghiusa sa uban nga mga klase alang sa pagmugna sa sulundon nga mga komposisyon;
- sayon nga pag-ugmad sa usa ka lugar nga adunay init ug init nga klima - sa ingon nga mga kondisyon, ang ani kanunay nga taas.
Ang mga disadvantages sa klase naglakip sa:- dili mausab nga ani, tungod sa kalagmitan sa pag-ula sa mga bulak, kon ang mga ubas dili angay nga nagtubo nga mga kahimtang;
- ubos nga pagsabwat sa katugnaw;
- kabus nga sakit ug resistensya sa peste;
- mahigugmaon nga init ug nangayo og suga, nga nagtugot sa nagtubo nga mga ubas sa mga nasud nga adunay init nga klima ug daghang mga sunny nga mga adlaw.
Nahibal-an mo ba? Ang labing mahal nga alak sa kalibutan mao ang Chateau Cheval Blanc 1947. Ang bili niini mao ang 304 375 dolyares. Naglakip kini sa ubas sama sa "Cabernet Franc" ug "Merlot", ug usa ka komplikado ug komplikado nga bouquet sa kahumot ug lami nga gihatag niini "Cabernet Sauvignon" ug "Malbec".
Busa, ang "Malbec" nagtumong sa popular nga klase sa grape, labi na sa Argentina. Bisan pa sa taas nga kalidad sa mga hilaw nga hilaw nga mga materyales, ang matang adunay seryoso nga mga kakulangan ug nagkinahanglan og espesyal nga mga kondisyon nga gikinahanglan nga gamiton sa mga winemaker sa dili pa itanom ang mga kahoy sa mga plantasyon. 
Mga review gikan sa network
