Ang mga uhong gimahal sa daghang mga tawo, apan dili tanan ang makahimo sa pag-ila sa makahilo gikan sa makaon.
Tungod sa pagkawalay alamag, daghang mga matang sa makaon ug mapuslanon nga mga espesimen ang gisalikway sa mga tigpuga sa uhong.
Sa niini nga artikulo kita maghisgot mahitungod sa mga dili pamilyar nga dagway sa mga produkto sa kalasangan - sulfur grading.
Edibilidad
Ang pamilya adunay makaon ug makahilo nga uhong. Daghang mga matang adunay dili kaayo nindot nga kahumot ug kapaitan sa lami, nga mahimong makuha pinaagi sa pagproseso sa produkto. 
Ang ubang mga matang adunay usa ka fruity smell, nutty aftertaste, nga humot nga harina. Bisan pa, ang tanan nga matang sa makaon mahimong mapuslanon isip produkto sa pagkaon.
Ang pagbugsay adunay daghan nga mga bitamina ug minerales:
- B, A, C, D2, D7, K, PP, betaine;
- phosphorus, iron, sodium, potassium, calcium, zinc, manganese.
Tungod sa sulod sa mga antibiotics diha kanila (clitocin ug fomecin) ug daghan nga amino acids, ang produkto sagad gigamit ingon nga usa ka therapeutic nga hilaw nga materyales.
Importante kini! Timan-i nga sa paggamit kanila sa dako nga natapok sa mga sakit sa mga tract sa tiyan ug sa gallbladder mao ang kaayo undesirable. Bisan sa maayo nga panglawas, ang sobrang konsumo sa produkto mahimong hinungdan sa diarrhea ug flatulence.
Botanical nga paghulagway
Sa mga linya, kini nga mga uhong gitawag alang sa pagkaporma sa pagporma og taas nga mga laray sama sa pagkaylap o mga sirkulo, nga popular nga gitawag og mga lobo. 
Hat
Round cap hangtod sa 12 cm ang diyametro samtang kini nagtubo, kini nag-agi sa usa ka patag nga porma nga may convex center. Kolor Ang abohon nga abohon, itom nga abuhon, makahimo og mga green o kolor nga purpura. Panit Ang mga takloo hapsay; ang daan nga mga espesimen mahimong liki.
Ang ingon nga mga uhong sama sa greenfinchs, sandboxes usab sa mga laray.
Mga rekord
Ang mga lamina sa mga batan-on nga mga panit nga puti nga kolor, samtang kini motubo, mahimong dalagon o abuhon, talagsa ra mahimutang.
Pulp
Pulp puti o milky nga kolor sa usa ka putos nga makuha ang usa ka yellow nga landong. Aroma malumo, sama sa kahumot sa harina, ang lami managsama.
Leg
Leg hangtod sa 15 cm ang gitas-on, pormag-kono nga porma, lapad sa tungtunganan, paubos kini mahimong mas manipis nga diyametro. Samtang kini nagtubo sa tunga-tunga kini mahimong walay sulod. Ang iyang kolor - Gatas nga adunay usa ka paghikap sa abuhon. 
Diin motubo ug kanus-a mangolekta
Ang pula nga oso, ingon nga kini nahibal-an sa katawhan, nagtubo kasagaran sa mga plantasyon sa pino.
Ang mga uhong gusto nga magporma og symbiosis nga puno sa pine o fir, dili kasagaran nga adunay oak, birch o beech. Ang kampana sa dulaanan motubo nga kaduhaduhaan ug sa dagkong mga grupo.
Pagtigum sa mga uhong gikan sa Septyembre ngadto sa Oktubre, ang pipila ka mga matang mahimong mamunga gikan sa tingpamulak hangtud sa Nobyembre.
Unsa nga mga uhong ang mahimong maglibog
Karon, ang mga botanista naghulagway sa sobra sa duha ka libo nga matang sa makaon, medyo makaon ug dili makaon. 
Hunahunaa ang labing komon nga mga matang sa niini nga fungus, susama sa paghulagway sa usa ka gray nga linya:
- duha ka kolor nga lepista (purpura-legged, sinenozhka) - nga makaon, mas gusto nga motubo sa mga kahoy nga mahiligon, mga prutas gikan sa Abril hangtod sa Nobiyembre. Hat dalag nga pula nga may bayolente nga kolor, nga may diyametro nga 15 sentimetro, mga higante - hangtod sa 25 cm; paa - taas nga 10 sentimetro, diametro hangtud sa 3 cm; ang pulpohon puti-abohon o abohon-purpura, nga may mahumot nga humot nga bunga;
Sa mga makaon nga uhong maglakip sa mokruha nga uhong, mga pushers, linya sa tinglarag, boletus nga uhong, boletus, baboy, puti nga uhong, boletus nga uhong, linya, punoan sa meadow.
- yutan-on - Makakaon, motubo lamang sa coniferous nga mga kalasangan, mamunga gikan sa ulahing bahin sa ting-init ngadto sa tunga-tunga sa tinghunlak. Cap nga adunay diyametro nga 9 sentimetros nga may gamay nga bulge sa tunga, abohon ang kolor (mahimo nga may kolor nga pula); paa - mahimo nga gibawog, gitas-on sa 9 cm, puti; ang pulp wala adunay panagsama nga lami ug baho, kini makapanimaho sama sa harina;
- matsutake - makaon. Ang kalo mitubo ngadto sa 20 ka sentimetro ang diyametro, mahimo kini nga usa ka lain-laing kolor, apan kasagaran usa ka brown nga landong. Leg nga adunay diametro nga 2.5 sentimetros, gitas-on nga 20 sentimetros, puti nga may usa ka panagang nga panalipod ubos sa cap. Ang pagpamunga mubo - gikan sa Septiyembre hangtud Oktubre lakip;
Nahibal-an mo ba? Gipabilhan sa mga Hapon ang matsutake sama sa French truffles. Ang gasto sa lamian nga uhong mahimo nga labaw sa $ 100 kada pag-alagad.
- sabon - kini giisip nga dili makaon tungod sa dili maayo nga pagkahugaw ug ang baho sa sabon nga nahabilin bisan human sa pagproseso. Ang usa ka pormag-kono nga kalo nga adunay usa ka greenish nga tint sa ulahi nga adunay usa ka patag nga porma, ang diametro mao ang sa 12 cm. Ang paa mao ang sa 12 cm sa gitas-on sa sama nga kolor; ang pulp sa putus nahimong pula. Gipahatid sa coniferous ug deciduous kalasangan, ang fruiting nga panahon - gikan sa ulahing bahin sa ting-init ngadto sa ulahing pagkapukan;
- sulfur row nga giila nga makahilo. Ang lawas mao ang greyish yellow, kalo nga hangtod 8 cm ang diyametro, patag. Ang tiil nga kini nagatubo mahimong magpapilit sa ibabaw o sa tiyan. Ang unod adunay mahait nga kahumot ug lami, naghatag sa hydrogen sulfide o alkitran. Nagtubo kini sa nagkalainlain nga kalasangan, prutas sa Agosto hangtod Oktubre, lakip;
- mouse o nagdilaab nga-mahait - makahilo. Ang kolor nga kolor nga adunay diyametro nga 5 sentimetro; tiil nga puti-rosas o abohon, hangtod sa 15 cm ang gitas-on. Ang unod puti, dili pagpanimaho, ang lami mapait. Nagtubo kini sa nagkalainlain nga kalasangan gikan sa Septyembre ngadto sa Nobyembre;
- tiger rowing - makahilo nga uhong. Sa abohon nga puti nga cap adunay mga blotkos nga itom nga kolor, diametro hangtud sa 12 cm. Leg hangtud sa 12 cm, puti nga kolor nga adunay yellow shade. Ang unod tigulang uban sa kahumot sa harina. Ang susama nga paghulagway adunay usa ka yuta nga pagbugsay, gawas sa palami. Ang duha ka espisye mitubo sa nagkalainlain nga mga kalasangan gikan sa Agosto hangtod sa Oktubre, nga nahimong dagkong mga grupo nga gitawag nga "mga alibangbang".
Importante kini! Ang hilo sa makahilo nga mga droga wala magpahinabo sa mga panghunahuna ug mga delusyon, apan kinahanglan nga mangayo ka og tabang. Ang mga simtoma sa pagkahilo mahitabo human sa 1-3 ka oras sa dagway sa kahuyang, pagsuka, sakit sa ulo, sakit sa tiyan ug diarrhea.
Paggamit sa Pagluto
Ang pagbugsay duol sa lami sa linuto nga karne, mao nga kini nga kaylap nga gigamit sa pagluto:
- ang produkto gilat-an, giluto, giluto ug gi-stewed;
- nag-alagad sa mga pinggan nga utanon, sereales;
- gikaon sa karne ug manok;
- humot nga mga sabaw, mga sarsa ug mga gravy;
- Alang sa tingtugnaw nga asin ug pickle, ang plato makahimo sa pag-adorno dili lamang sa mga adlaw sa semana, kondili usa usab ka lamesa sa festive;
- Ang mga uhong mahimo nga ibutang sa lain nga pinggan (julienne, sinugba, caviar), ug molihok ingon nga orihinal nga sangkap sa pinggan (omelette, casserole, risotto).
Makatabang kini kanimo nga mahibal-an kung asa nga uhong ang makaon ug makahilo sa mga kahoy.
Nahibal-an mo ba? Ang mapuslanon nga kabtangan sa mga uhong gigamit dili lamang sa mga espesyalista sa pagluto, kondili usab sa mga cosmetologist. Ang mga lawas sa prutas, gipauga ug gipulbos, gigamit sa pagtratar sa bugasbawang ug pag-normal sa mga glandula nga sebaceous.
Giunsa ug unsa ka daghan ang magluto
Sa ingon nga ang mga andam nga pinggan dili makatilaw mapait, sa wala pa pagluto kini nga matumog sa bugnaw nga tubig alang sa duha ka oras, ug pagdugang citric acid sa tip sa kutsilyo.
Human sa panahon nga ang laray gilat-an sulod sa mga 20 minutos sa nagbukal nga tubig. Kung ang uhong lami, sa imong opinyon, sobra ra kaayo, idugang ang bay leaf ug mga gisantes sa allspice sa tubig.
Hibal-i kon unsaon pag-andam alang sa mga uhong gatas sa tingtugnaw, boletus, ingon man usab kung unsaon pag-freeze ang mga uhong porcini, uhong oyster, ihalas nga uhong, champignons.
Human nga gilat-an ang produkto, pil-a kini sa usa ka colander aron paghimo sa usa ka baso nga tubig, ug dayon magluto ka sumala sa gipili nga resipe - pagkalaya, simmer ug uban pa.
Ang mga uhong usa ka tasty ug himsog nga produkto. Ang nag-unang butang mao ang pagkahibalo hain niini ang makahilo. Gikinahanglan usab ang pag-asoy sa diha nga ang pagkolekta nga ang tanan nga mga klase sa mga fungi lagmit nga maipon sa lawas sa makadaut nga mga elemento sa atmospera. 
Dili mahimo ang pagkolekta niini duol sa mga haywey o duol sa produksyon sa bug-at nga industriya.
