Kon unsaon paghimo sa sea buckthorn compote: matag-adlaw nga resipe nga may mga litrato

Ang sea buckthorn usa sa labing mapuslanong mga tanum nga nagtubo sa Europa ug Asia. Sa samang higayon, ang wala'y kapusla nga mga bentaha kinahanglan ipasabut sa usa ka taas kaayo nga ani: sa usa ka maayo nga tuig, abot sa 15 ka kilo nga bunga mahimo nga anihon gikan sa usa ka kahoy, o labaw pa! Kini mao ang tin-aw nga ang pagkaon sa daghan kaayo nga mga berries, dili igsapayan kon unsa kini ka tasty, adunay problema. Maayo na lang, adunay daghan nga mga paagi aron mapreserbar ang pag-ani sa dili pa ang tingtugnaw, kung ang panginahanglan alang sa mga bitamina labi na nga taas. Usa ka kapilian mao ang paghimo sa compote. Ug himoon kini nga mas sayon ​​kay sa daw kini!

Ang mga benepisyo sa sea buckthorn

Mahitungod sa mga kaayohan sa sea buckthorn makasulat sa tibuok nga mga volume. Ginganlan namon ang pipila sa labing ang mapuslanon nga mga kalidad niini:

1. Ang Berry adunay positibo nga epekto sa nervous system tungod sa serotonin niini (nga sagad gitawag nga "hormone of happiness").
2. Tungod sa biologically active components, ang sea buckthorn adunay mga bactericidal properties, makatabang sa pag-ayo sa mga samad, makapamenos sa sakit.
3. Ang kolor nga orange sa mga berry nagpakita sa presensya sa carotene, usa ka gamhanan nga antioxidant ug immunomodulator.
4. Ang sea buckthorn mapuslanon kaayo alang sa pag-normal sa metabolismo, pagpalambo sa panit ug kondisyon sa atay (girekomendar nato ang mga lalaki nga gamiton ang gisugyot nga resipe sa compote sa usa ka "malipayong buntag," kini makatabang sa pagsagubang sa hangover syndrome).
5. Ang mga berry kasagarang gigamit sa tradisyonal nga medisina alang sa pagtambal sa mga sakit sa respiratoryo sa ibabaw nga respiratory tract nga nagkalainlain nga kinaiyahan, ug ang sea buckthorn nga lana usa ka napamatud nga pamaagi alang sa inhalasyon.
6. Ang Beta-sitosterol, nga anaa sa bunga, naghimo kanila nga usa ka natural nga agianan alang sa paglikay sa atherosclerosis.
7. Ang Ascorbic acid, nga daghan usab sa sea buckthorn, gikinahanglan aron mapalambo ang depensa sa lawas batok sa lainlaing mga impeksiyon.
8. Ang mga bunga sa pagpang-ayo adunay laxative ug choleretic nga mga epekto, mao nga girekomendar nga gamiton isip usa ka tambal alang sa constipation.
9. Ang bitamina B mao ang mapuslanon alang sa tanan, apan importante kaayo nga ilakip sila sa pagkaon nga adunay grabeng stress (pananglitan, mga estudyante o mga kabataan sa panahon sa eksaminasyon). Ang mga tawo nagkinahanglan niini nga mga butang aron sa pagdugang sa potency.
10. Ang sea buckthorn kaylap nga gigamit sa cosmetology, ilabi na, nakita nga kini adunay talagsaong epekto sa pagtubo sa buhok.

Importante kini! Ang tukma nga pagtratar sa mga impeksyon sa viral wala magkinahanglan sa paggamit sa mga medisina, labi na ang antibiotics. Ang nag-unang butang mao ang paghatag sa pasyente og daghan nga mga pluwido aron maseguro ang proseso sa panamkon ug mapugngan ang lawas nga mag-overheat. Mas maayo nga adunay mas daghang asukal sa mga ilimnon, kini makahatag sa lawas og dugang nga kusog aron makigbatok sa sakit. Ang tam-is nga sea-buckthorn compote nga puno sa mga bitamina ug mapuslanon nga mga elemento sa niini nga pagsabut usa ka maayo nga antiviral agent, ilabi na kung adunay mga bata sa balay.

Kusina

Among ihanda ang tanan nga imong gikinahanglan:

• mga lata nga may lids (alang sa compote kini makatarunganon nga gamiton ang 3 l nga mga sudlanan, tungod kay ang ilimnon dali kaayo nga nahubog, ug kini walay kapuslanan sa pagtak-op sa gagmay nga mga volume);

• seamer;
• duha ka lawom nga kaldero aron nga ang proseso mahimong himoon nga susama (ang usa alang sa pag-andam sa syrup, ang usa alang sa pag-sterilize sa mga lata ug mga lids, ug pagpahid sa sea buckthorn);
• colander;
• usa ka baso ug usa ka kutsarita ingon nga pagsukod sa mga sudlanan.

Basaha usab ang mahitungod sa mga pamaagi sa pag-ani sa sea buckthorn alang sa tingtugnaw ug sa mga mapuslanon nga kabtangan sa dagat buckthorn juice.

Ang listahan nga sangkap

Aron makahimo ka og compote kinahanglan nimo og gamay:

• dagat buckthorn berries;
• asukar;
• citric acid;
• tubig

Walay estrikto nga proporsyon sa niini nga resipe. Pag-focus sa kamatuoran nga ikaw magluto compote, ug dili magluto canned berries. Bisan sa usa ka gamay nga kantidad sa bunga nga imong mahimo pagsira sa pipila ka mga lata sa usa ka talagsaon nga bitamina inom!

Pag-andam sa mga berry

Ang tukma nga pag-ani sa sea buckthorn compote nagkinahanglan sa pagtuman sa usa ka kondisyon: ang mga berry kinahanglan nga presko. Ang maximum nga gidaghanon sa mga mapuslanon nga mga sangkap niini gitipigan nga dili molapas sa duha ka oras human sa pagkolekta. Siyempre, lisud kaayo ang pagkab-ot sa ingon nga mga sangputanan sa tinuud nga kinabuhi, apan kita kinahanglan nga maningkamot ngadto kanila.

Hibal-i kon unsaon sa madali pagkuha ang mga berry sa sea buckthorn.

Ang mga sea buckthorn berries gamay kaayo, mao nga ang ilang pagpangandam alang sa canning nagkinahanglan sa usa ka igong panahon. Human sa pag-ani, ang prutas kinahanglang hutdon pag-ayo, pagkuha sa tanan nga mga sanga, hugaw, dahon, ingon man usab sa dunot o nadaot nga mga berry (kinahanglang mahibal-an nimo ang mga timailhan sa agup-op sa bunga).

Nahibal-an mo ba? Kadaghanan sa mga mold fungi mamatay kon ang temperatura mosaka ngadto sa +100 ° C. Ang uban makasugakod sa ingon nga rehimen sulod sa pipila ka mga oras, ug adunay mga espisye nga mahimong mabuhi sa +650 ° C.

Ang resipe sa kompote nga among gitanyag dili makagarantiya sa kamatayon bisan ang pinakagamay nga matang sa fungi, tungod kay ang among tahas mao ang pagpreserbar sa bitamina sulod sa prutas kutob sa mahimo ug, busa, limitahan ang ilang init nga pagtambal. Ang agup-op nga nakasulod sa lata sa proseso sa pagpreserbar nagsugod sa aktibo nga pagpalambo niini, ang pagpagawas sa makahilo nga mga substansiya nga gitawag og mycotoxins (gikan sa Greek "μύκης" usa ka uhong). Labing peligroso kini. Ang ingon nga produkto dili lamang nga dili pagakan-on (bisan ang pagsulay sa pagluwas niini - walay mosunod nga pag-ayo sa kainit sa mga mycotoxin), kasagaran gikinahanglan nga magpalayo gikan niini, tungod kay ang mga magtiayon nga adunay mga hilo nga nakasulod sa respiratory tract makahimo pa gani sa labaw nga makadaot kay sa hilo pagkaon sa tiyan.

Ang giilang mga berry mahimo lamang nga hugasan nga hugasan ubos sa nagaagay nga tubig.

Nahibal-an mo ba? Sama sa imong nahibal-an, si Grigory Rasputin misulay sa paghilo sa mga tinapay nga puno sa cyanide. Alang sa kalisang sa mga dili mamumuno, ang "balaang tigulang nga tawo" wala gayud'y insensitibo niining makamatay nga hilo. Ang sekreto sa kini nga milagro mao ang yano: ang tam-is nga tinapay mialutralisa sa epekto sa hilo, mao nga ang hilo wala magdala sa gilauman nga resulta.

Resipe sa pagluto

1. Unaha pag-andam ang mga tadyaw. Ang sterilizing nga mga pinggan nga may kapasidad nga 3 ka litro mao ang pinakamaayo, nga ibubo kini nga adunay tubig nga nagabukal.
2. Blanch ang sea buckthorn. Ibubo ang mga berry sa usa ka colander ug ihulog kini sulod sa pipila ka mga segundo sa Nagabukal nga tubig.

3. Gihatagan namon ang tubig gikan sa mga berry aron mahubas ug dayon ibutang kini sa mga garapon nga giandam (pun-on ang sudlanan, apan ang daghan nga mga berry anaa, ang mas maayo ang compote).

4. Among ibutang ang matag tibud ½ tsp nga citric acid: kini nga bahin nagdala sa papel nga usa ka preserbatibo.

5. Dungan nga pag-andam sa syrup. Idugang ang asukar ngadto sa Nagabukal nga tubig sa gikusgon nga 1 ka copa kada 1 litro sa tubig. Lutoa sa 10 minutos. Sa usa ka tulo-ka-litro nga banga kinahanglan ang mga 2.5 ka litro nga syrup.

6. Sa usa ka lahi nga hugasan sa tangke alang sa pag-seaming, kini kinahanglan nga dili maayo.
7. Dali ibubo ang syrup sa mga tadyaw (ang liquid kinahanglang anaa sa mismong liog, ingon nga kini mobugnaw, ang lebel mag-ubos nga gamay).

8. Tabuni ang mga bangko nga may mga lids ug magligid.

9. Gihimo namo ang init nga mga banga ug gitabunan ang tualya o kalo aron kini bugnaw.

Mahimo nimo nga mag-sterilize ang mga lata sa daghang mga paagi: ang alisngaw sa usa ka saucepan o kettle, sa hudno, sa microwave.

Video recipe pagluto sa dagat buckthorn compote

Unsay mahimo nga kombinasyon sa sea buckthorn compote

Ang termino nga "blending" dili kaayo magamit sa mga dili alkoholikong ilimnon, apan ang ideya nga pagsagol sa lainlaing klase sa mga prutas ug mga berry aron makahimo og mas maayo nga mga produkto makapainteres kaayo.

Nahibal-an mo ba? "Ang sea buckthorn gitawag nga usa ka kahoy tungod lamang kay ang mga bunga niini adunay mga mubo nga punoan nga nagtabon sa mga sanga. Mas makaiikag ang kasaysayan sa Latin nga ngalan sa tanum nga Hippóphaë, naggikan sa duha ka mga pulong nga Griyego: "hippos" (kabayo) ug "phase" (brilliance). nga kini nga ngalan mibalik ngadto sa panahon sa mga kampanya militar ni Alejandro nga bantugan.Ang malisud nga pagbalhin sa kinabuhi ug ang makanunayon nga pag-apil sa dugoon nga mga gubat misangpot sa kamatuoran nga ang mga kabayo sa mga Griyego kanunay'g nasakitan.Hinuon, human nga adunay usa nga ideya nga ang mga kabayo sa tubig nga adunay usa ka dekarasyon sa mga berry, mga sanga ug mga dahon nga ubos erevtsa nagtubo daplin sa mga suba, ang mga mananap sa madali nakuha, ug ang ilang mga buhok sa usa ka himsog nga kolor ug luster.

Ang sea buckthorn nagsagol kaayo sa hawthorn berries, mansanas, pumpkin ug bisan sa ingon nga wala damha nga compote ingredients sama sa zucchini ug zucchini.

Ang dagko nga mga prutas putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes - mao nga kini hapit ang gidak-on sa mga sea-buckthorn berries. Ang mga giandam nga mga piraso gipanglambuwad sa Nagabukal nga tubig (mahimo nga diyutay ang pagdugang sa oras, katumbas sa gidak-on sa mga piraso), unya ibutang kini sa mga tadyaw nga adunay mga berry ug puno sa syrup sumala sa teknolohiya sa ibabaw.

Basaha usab ang mahitungod sa hawthorn pag-ani alang sa tingtugnaw, mansanas, pumpkins (nagyelo, nanalipod, juice, dugos), zucchini.

Kon ang zucchini idugang sa compote, ang syrup mahimo nga usa ka gamay nga matam-is, apan alang sa mga mansanas, ang gidaghanon sa asukal, sa sukwahi, kinahanglan nga pagakunhuran.

Diin kini mas maayong ibutang ang mga blangko

Siyempre, ang homework labing maayo nga gitipigan sa cellar, apan sa usa ka apartment sa siyudad mahimo usab kini. Igo na ang pagpangita sa usa ka hilum ug ngitngit nga dapit nga adunay kanunay nga temperatura nga rehimen. Niini nga kahimtang, ang lubag hingpit nga magpabilin hangtud sa sunod nga tingpamulak.

Importante kini! Ang usa ka tabon nga tabon ug ang usa ka dag-um nga likido sa usa ka banga nagpakita nga ang compote nadaut. Kini nga produkto dili angay alang sa pagkaon. Ang pipila ka mga artesano gitambagan nga gamiton kining mga ilimnon aron maghimo sa homemade nga alak, apan wala gyud kami nagsugyot sa paghimo niini: ang "ihalas nga" patubo nga gitigum sa fermented compote wala'y kapareho sa mga halang nga uhong, nga naghatag sa usa ka natural nga alkohol nga ilimnon sa labasan!

Indi kinahanglan nga magtipig sa pagpreserbar sa refrigerator, apan mahimo nimo kini dad-on ngadto sa closed balcony. Ang hilabihan ka ubos nga temperatura alang sa mga workpieces usab delikado, tungod kay ang liquid sa kanila mahimo nga freeze, ingon sa usa ka resulta, sa makausa sa kainit, ang mga bangko usahay lutak. Apan bisan pa kini dili mahitabo, ang mga sulod sa garapon human sa paglunaw hingpit nga mawad-an sa ilang mga kalidad sa pagtilaw: ang mga berry mawad-an sa ilang integridad ug pagkalalom. Ang pagkunhod sa temperatura ngadto sa -5 ° C alang sa compote mahinungdanon.

Ingon sa usa ka kinatibuk-an nga lagda, ang pag-ani sa ting-ani sa ting-init kinahanglan nga gamiton sa panahon sa panahon, busa ang paghimo sa mga pag-ani sulod sa daghang katuigan sa unahan mao ang sayop kaayo.

Gitambagan ka namo nga basahon ang bahin sa pagluto sa mga cherry, strawberry, apricot, plums, pears, mansanas, dogwoods, melons.

Pinaagi sa dalan, ang mga kahadlok mahitungod sa limitado nga estante sa kinabuhi sa sea buckthorn compote tungod sa kamatuoran nga ang mga bukog wala makuha gikan sa iyang mga berries sa mga gipasobrahan.

Una, ang prussic acid (amygdalin), bisan unsa pa ka delikado nga dosis, anaa sa binhi sa mga tanum sama sa mga almendras, mansanas, cherry, apricot, plum, peach, apan ang sea buckthorn wala sa niining makuyaw nga listahan.

Ikaduha, aron mahiloan nga seryoso, kinahanglan ka magkaon og daghang liso nga adunay hydrocyanic acid (pananglitan, usa ka lethal dose sa amygdalin ang anaa sa duha ka gatus ka mga liso sa mansanas, samtang sa usa ka mansanas adunay sagad nga dili usa ka dosena nga binhi). Ug sa katapusan, ang labing importante nga butang: ang prussic acid nabungkag ubos sa impluwensya sa asukar. Busa, sa tam-is nga compote, bisan sa cherry, ang amygdalin dili mahimo! Sa usa ka pulong, kung wala nimo tuyoa nga nakit-an ang usa ka usa ka tuig nga tibud sa sea-buckthorn compote, basaha kini ug pahimusli ang ilimnon, siguroha nga ang taklob gibutang sa sulod sa banga ug ang likido hingpit nga tin-aw.

Sugyot alang sa nagtubo nga sea buckthorn sa dacha: pagtanum ug pag-atiman, popular nga matang, pagpanganak, mga sakit ug peste.

Mapuslanon nga mga tip

Aron mahimo nga mas lami ang plato, gamita ang dugang mga tip:

1. Kung walay citric acid sa balay, mahimo nimong ilisan kini og lemon o lime juice, apan kini nga sangkap dili hingpit nga ibalewala, samtang ang compote mahimong mag-ani.
2. Ayaw himua ang aspirin sa pagpreserba. Ang acetylsalicylic acid adunay daghang gidaghanon sa mga kontraindasyon, sa daghang mga nasud ang paggamit niini kasagaran gidili. Siyempre, dili nimo makita ang direkta nga mga timailhan sa pagkahilo sa usa ka produkto, apan ang imong kidney, tiyan ug tinai mobati nga sigurado. Ang pagka-epektibo sa aspirin ingon nga preserbatibo wala pa napamatud-an.
3. Sa diha nga ang mga lata nga sterilizing, dili gayud ibubo sa Nagabukal nga tubig ngadto kanila diha-diha dayon: ang baso mahimong lutak. Una, hugasi ang sudlanan ginamit ang mainit nga tubig, dayon ibubo ang tubig sa kini nga kainit sa + 60-70 ° C, paghulat sa usa ka gamay, paghubas kini ug human lamang nga ibubo ang Nagabukal nga tubig.
4. Dili kinahanglan nga magluto ang mga berry uban sa syrup: labi ka nga maghatag kanila og heat treatment, ang dili kaayo sustansya nga anaa kanila magpabilin.
5. Usahay makit-an nimo ang mga resipe nga may taas nga asukal sa syrup. Ang ingon nga pagkalinyas dili kaayo "mobuto", apan ang matam-is nga usa ka compote mao ang usa ka ilimnon alang sa usa ka amateur, ug paglabay niini sa tubig human sa pag-abli sa lata sama sa paghumoy sa borsch sa tubig! Apan kon ikaw dili masaligon ug walay kasinatian sa pag-lata, siyempre, makasiguro ka.
6. Ayaw kahadlok sa pag-eksperimento: dili kinahanglan nga idugang ang mga sangkap nga gilista sa ibabaw sa compote. Mahimo mong magamit ang bisan unsang bunga nga mahimong kolektahon, tingali ang lami sa nahuman nga pinggan makapalipay kanimo!

Ang Sea buckthorn compote usa ka maayo kaayo nga anti-cold nga tambal alang sa tingtugnaw, apan dili kinahanglan nga imnon kini isip tambal. Ang kinatibuk-ang proseso sa paghimo sa ingon nga billet dili mokubos sa usa ka oras, ug ang resulta mahimong matagamtaman sa bugnaw nga panahon!