Sa among mga latitud, nagkadaghan ang uhong, apan pipila ka mga tawo ang seryoso niini. Kini usa ka malisud nga butang, nga nagkinahanglan sa kasinatian ug piho nga kahibalo. Hinoon, bisan sa limpyo nga kamingawan nga ekolohiya, makita nimo ang usa ka "maduhaduhaon" nga uhong, nga morag susama sa dili makaon, apan sa samang panahon lahi kini. Ang usa sa niini nga mga matang mao ang mga nagpalihok kinsa angayan nga magkalahi nga paghulagway.
Kinatibuk-ang impormasyon
Pushersila naglutaw - Kini usa ka bahin sa mga uhong gikan sa genus Amanita. Tungod niini nga "paryente" sila gi-assign sa kondisyon nga makaon. 
Ang mga sakayan giisip nga medium size nga uhong. Ania ang ilang mga nag-unang mga bahin:
- Hat motubo ngadto sa maximum nga 10-12 cm ang diametro ug mahimo nga adunay porma nga kampanilya o hugpong nga conical. Samtang kini motubo, kini mahimong patag, ug usa ka kinaiya nga tubercle makita sa tunga.
- Kadaghanan sa karne sentro nga bahin, samtang ang mga sulud niini mas thinner.
- Bulok sa kalo mahimo nga puti, abohon, brown, brown o orange. Sa bisan unsang kaso, ang ibabaw nga bahin hapsay ug sinaw.
- Nipis ug mahuyang ang pulp Sa diha nga giputol, kini halos wala mag-usab sa kolor, nga nagpabilin nga puti (bisan tuod ang usa ka kolor nga landong usahay mamatikdan duol sa mga kilid sa cap).
- Leg 6-15 cm ang gitas-on ug 2 sentimetro ang diametro - hapsay o gitabonan sa usa ka dekorasyon (gamay nga patina). Sa ubos nga bahin kini nagpalapad sa usa ka gamay nga, apan wala ang paghubag nga kasagaran alang sa ubang mga uhong. Mga kolor: puti, abohon o sumbagon nga mga kalo.
- Hconvex shaped plates. Diha sa mga dapit sa pagpalapad sa gagmay nga mga palid makita. Sa "batan-on" sila puti, ug sa mas karaan nga mga kahimtang - nga may usa ka dilaw nga tinge.
- Mga residyu sa pelikula (Volvo) nga nalingaw sa yuta ug makita sa base sa fungus. Ang ilang lapad nga porma sa porma nga porma sa mata nakuha sa mata.
Importante kini! Ang makaon nga mga uhong dili girekomendar sa pagtigum duol sa abundang mga dalan, riles, ingon man usab sa kalasangan nga kasikbit sa mga syudad.Ang eksperyensiyado nga mga tigpuga sa uhong nahibalo nga ang makaon nga mga tigpasiugda adunay lain nga kinaiya, nga mao, ang pagkawala sa singsing sa paa. Daghan ang nagpahisalaag sa salida o sa mga kulitis nga gibutang sa botelya - kini talagsa ra ug sayon nga makuha.
Nutrisyon nga bili
Tungod sa ilang mga nutritional nga mga kalidad ug ang matang sa asimilasyon sa lawas, ang mga laagan nalista ingon nga mga uhong, panagsa ra kaonon (ang gitawag nga IV category). Nga mao, sila wala magrepresentar sa espesyal nga bili. 
Sa pihak nga bahin, yara gihapon sila sa mga nagapanguna nga protina, mga tambok sa porma sang polyunsaturated acids kag carbohydrates. Adunay mga bitamina sa grupo B, ug usab usa ka medyo dako nga kantidad sa phosphorus ug potassium.
Pag-pamilyar sa mga matang sa popular nga makaon nga uhong, labi na sama sa flakefish, cheesy, shiitake, russula, poplar rowing, boletus nga uhong, chanterelles, black truffle, redhead, aspen, puti nga uhong, honey agaric.
Sama sa tanang uhong, giisip nga ubos nga kaloriya (20-30 kcal matag 100 g, depende sa matang ug pagproseso).
Asa ako makigtagbo
Sa mga rehiyon nga adunay temperate nga temperatura, ang mga nagpalihok motubo sa kahayag sa mga nagkalain-laing klase (coniferous, mixed, deciduous). Makita usab ang hayag nga mga kilid o sa taas nga kasagbutan.
Nahibal-an mo ba? Diha sa kalasangan sa North America, ang mga itom nga manunubad motubo, nga gitawag nga harianon alang sa gidak-on: usa ka cap diameter ang 15 cm (ug kini adunay gitas-on nga 25-27 cm ang gitas-on).Ang ubang mga espisye mitubo tagsa-tagsa, samtang ang uban kasagaran nga grupo. Kasagaran, ang uhong-float makita sa mga semento ug acidic nga mga yuta. Ang laing paborito nga nahimutangan sa pipila ka mga matang mas duol sa mga punoan sa mga kahoy nga koniper o mga birch.
Mga matang sa uhong
Ang labing kaylap nga matang sa makaon mao ang abohon pusher.
Kini mailhan pinaagi sa kolor nga abohon o ocher, gamay (4-8 sentimetro) ug usa ka delikado nga cap. Ang mas duul sa sentro sa landong mangitngit. Ang porma nga ovoid-kampanilya nga porma, dili kaayo kasagaran - patag, apan kanunay nga may gilapdon nga mga ngilit.
Ang paa (sa aberids nga 5-12 cm) ibutang sa puti nga Volvo ug walay singsing sa prinsipyo. Ang mga kolor sa kolor niini - puti, beige, gray. Ang mga plaka libre ug adunay puti nga kolor.
Mas maayo nga panahon sa pagkolekta - gikan sa Hulyo ngadto sa Oktubre. Pagtuon sa us aka usa, nga gibayad sa daghang gidaghanon.
Diha sa kalasangan adunay mga higayon usab sa ubang mga linya nga susama sa gidak-on, nga mao ang:
- Tan brownnga makapaikag sa iyang kalo. Ang puti sa mga kilid, kini anam-anam nga mag-usab sa kolor niini ngadto sa kape, ug ang usa ka gamay nga mas taas nga mga tono nga orange gidugang, nga sa sentro nahimong ngitngit. Ang volva brownish sa base, ug wala'y usa ka singsing sa paa.
- Rarer safron. Ang pangunang kalainan mao ang saffron-orange cap nga adunay usa ka darkening sa center. Ang parehas nga kolor usa ka bahin sa paa (maingon man puti). Ang mga palid kasagaran adunay dalag nga kolor. Kini dili kanunay nga mahitabo, kasagaran diha sa mga kalamakan (sa singgit ug sa gagmay nga mga grupo).
- Umber yellow (siya ang amanita sa Battarra) nga may usa ka madulom nga sentro ug usa ka yellow-olive o gray-brown nga "utlanan". Sa tono ngadto sa kalo ug paa nga may gagmay nga mga himbis, nalingaw sa usa ka abohon nga abohon nga Volvo.
- White. Diha sa tukog nga punoan sa lapok, ang usa ka ovate o flat cap nga may tubercle nakasentro (usahay sa 10 cm ang diyametro). Ang puting unod huyang ug maayo ang pagkaguba. Ang mga lahi nga mga klase, nagtubo sa nagkalainlaing mga kahoy, sa mga kahoy nga birch (diin kini nahimong mycorrhiza).
- Puti nga snow. Kini ang pinakagamay nga espisye - nga may usa ka punoan sa 7-10 cm, ang gidak-on sa cap nagkalain-lain gikan sa 3-7. Ang batan-ong mga uhong nagpakita sa mga tipik nga linupig. Sa edad, sila mawala, ug ang kolor sa mga tiil nag-usab: gikan sa puti kini nahimong usa ka hugaw nga abuhon. Kini nga linya wala'y gitun-an, ug bisan ang nakasinati nga mga tigpuno sa uhong sa kasagaran moagi niini.
Gipresentar ang mas daghan nga mga klase. webbed, olibo nga lunhaw ug lead grey mga kopya. Gipaila sa mga ngalan ang pangunang kalainan sa mga uhong. Tinuod, tungod sa pagkawalay kasinatian sila sayon nga naglibog sa makahilo nga mga espisye.
Importante kini! Kon ang fungus anaa sa pagduha-duha, dili gayud kini makuha sa pagkaon.
Kon unsaon pag-ila sa dili makahilo ug makahilo nga mga uhong
Usa sa mga rason alang sa ubos nga pagkapopular sa mga nagpalihok - ang ilang pagkapareha sa dili makita nga mga linya (ilabi na sa fly agarics ug maluspad nga toadstools).
Ang pag-adto sa "hilom nga pagpangita" aron tigumon ang mga barko, angay nga hinumdoman pangunang mga kinaiya sa mga espisye, makaon:
- Ang pagkawala sa usa ka singsing sa paa. Ang makaon nga uhon wala gani kini sa porma nga dili kaayo mamatikdan nga contours.
- Ang mao gihapon nga magamit sa mga bakus sa bungot.
- Ang mga nahibilin sa cover sa pelikula, nga nanalipod sa takup panahon sa pagtubo.
- Gihubit nga mga ulat sa mga sulud niini (kini dili makita sa makahilo nga mga tabon).
- Ang kahuyang sa mga bitiis ug mga takup. Kini usa ka minus sa panahon sa transportasyon, apan usa ka sigurado nga paagi sa pagtino kung diin ang uhong anaa sa imong mga kamot. Ang makaon mahimong dali nga madaut - ang duha nga cap ug ang nipis nga bitiis malumpag.
Nahibal-an mo ba? Ang mga uhong hilabihan ka kusog: wala sila nahadlok sa radiation o sa taas nga pressure (hangtod sa 8 atm). Dugang pa, ang mga eksperimento sa orbit sa duol sa yuta nagpakita nga sila mabuhi sa gihabogon ngadto sa 30 ka libo ka metros.Mahimo nga mailhan ang usa ka pusher gikan sa usa ka toadstool pinaagi sa kahumot - sa naulahi siya sa kanunay makakuha og mahait nga matam-is nga mga tala sa sugal (samtang ang usa ka makaon nga uhong dili makahatag og mahikap nga lami).
Video: unsaon pag-ila sa mga pushers gikan sa dili makahilo ug makahilo nga mga uhong
Paggamit sa Pagluto
Ang mga gourmet dili ilabi na sa mga uhong: lami sila mga talagsaon kaayo, nga walay espesyal nga "highlight" (ang bugtong eksepsyon mao ang puti nga panagway uban sa labaw ka maliputon nga pagtilaw).
Adunay usa ka rason alang niini: sa panahon sa pagtubo, ang mga resinous compounds natigum sa bunga nga lawas, nga, kon ang dili maayo nga pagkaandam, makadaot sa tiyan.
Kini magamit alang kanimo sa pagkat-on kon unsaon sa pag-freeze ang mga uhong sa hustong paagi: puti, oyster nga uhong, ihalas nga uhong, champignons, unsaon sa pag-marinate, kung unsaon paghugas sa mga uhong.
Aron malikayan ang maong mga kalisud, gikinahanglan pretreatment mga uhong sa daghang mga hugna:
- Paghinlo sa kadaot.
- Bug-os nga paghugas uban ang pagtangtang sa gipanitan nga mga tipik ug pagkahulog sa mga piraso.
- Pagluto sulod sa 45-50 ka minuto (apan mas maayo nga makaharong usa ka oras).
Kini nga mga pamaagi gigamit sa wala pa pagluto nga fried ug linuto nga mga pinggan uban sa pag-apil sa mga pushers, maingon man mga tinapay ug mga salad. Kung ang pagkolekta gituyo alang sa pag-pickling, nan ang pagpanghubag dili matuman.
Importante kini! Ang luwas nga gidaghanon sa pagkuha sa bisan unsang mga pagkaon sa uhong - usa ka maximum nga 2 beses matag semana. Ang mga tawo nga adunay peptic ulcer ug pancreatitis, mga mabdos ug mga lactating nga mga babaye, maingon man mga masuso, hingpit nga kontraindikasiyon.
Kasagaran, kini nga mga uhong gamiton isip usa ka ingredient soups. Ang pagluto algorithm mao ang mosunod:
- Ang gilimpyohan nga mga laub maligo ug ibutang sa usa ka dako nga kolon.
- Ang tubig sa Bay magaluto kanila sa labing menos 45 ka minuto.
- Human niana, ang mga uhong gikuha, nahugasan pag-usab ug dayon nahugno na.
- Dayon ibutang ang mga patatas sa usa ka kalaha, matahum nga mga tinadtad nga mga carrots ug mga mushroom cubes sa pan.
- Ang tanan nga kini gibubo sa tubig, mga panakot nga dugang pa sa pagtilaw ug gilat-an hangtud sa hingpit nga linuto patatas.
- Sa katapusan nga pinggan puno sa sour cream, dili nalimot mahitungod sa tinadtad nga mga utanon.
Dili daotan kining mga fungi ug ingon nga aditif sa fried patatas. Dinhi, walay pagluto. Kon wala ka nakuha niini nga punto, ang usa ka shock dose sa mga carcinogens mosulod sa lawas, ug ang mga sangputanan mahimong seryoso kaayo. 
Sa kinatibuk-an, ang tukma ug pasidaan sa pagkolekta sa mga datos gikan sa mga uhong ug pagtrabaho kauban niini kinahanglan nga sa unang dapit.
Karon nahibal-an mo kung unsa ang mga nagpalihok, kung giunsa sila ug asa pangitaon sila. Nanghinaut kami nga ang among mga magbabasa mopakita sa labing taas nga kahinungdanon ug pamilyar sa mga gasa sa lasang nga luwas. Pag-atiman sa imong kaugalingon ug himoa nga ang matag adlaw magdala lamang og positibo!
