Daghan kanato nahigugma sa strawberry jam ug nahinumdom sa lami sukad sa pagkabata. Ang ingon nga delicacy makasanag sa adlaw nga labing naglukop, mao nga kinahanglan ka nga magkat-on unsaon sa pagluto niini sa balay. Ug aron ang imong trabaho, panahon ug kwarta dili mausik, dapiton ka namo sa pagsuhid sa pipila ka mga eksklusibong resipe. paghimo sa strawberry jam.
Mahitungod sa mga kaayohan sa mga strawberry
Dugang sa taas nga pagtilaw, ang strawberry adunay dako nga lista sa mapuslanon nga kabtangan. Naglangkob kini sa mga bitamina, macro- ug microelements nga gikinahanglan alang sa lawas.
Nahibal-an mo ba? Ang karaang mga Romano ug mga Grego nakadawat sa jam pinaagi sa paghilis sa mga prutas ug mga berry sa dugos. Pinaagi sa dalan, kini nga delicacy adunay usa ka dako nga mga benepisyo sa kahimsog ug taas nga pagtilaw.
Ang mga benepisyo sa strawberry berries:
- Tungod sa daghan nga potassium ug magnesium, ang mga berry pabor sa pag-impluwensya sa trabaho sa kasingkasing, pagpalig-on sa lebel sa presyon sa dugo, pagpugong sa pag-atake sa mga atake sa kasingkasing ug mga stroke, pagpanalipod gikan sa stress ug depresyon. Ang calcium ug phosphorus nagpalig-on sa mga tisyu sa bukog ug dental.
- Ang mapuslanon nga epekto sa sistema sa hematopoietic tungod sa magnesium, cobalt, copper ug iron. Kini nga mga mineral anaa sa mga strawberry sa kadako sa gidaghanon. Gipanalipdan nila ang mga tawo gikan sa pagpalambo sa anemia ug kanser sa sistema sa hematopoietic.
- Ang daghan nga bitamina C makatabang sa paglig-on sa immune system, ug ang bitamina E usa ka natural nga antioxidant nga magwagtang sa mga libreng radicals ug mga salts sa mga bug-at nga metal gikan sa lawas.
- Ang mga strawberry usab adunay daghan nga folic acid, nga nagpalig-on sa mga bongbong sa mga ugat sa dugo.
- Ang bitamina A mopalambo sa visual acuity, mo-rejuvenate ug mohatag sa plasticity sa panit.
- Ang salicylic acid sa mga strawberry adunay usa ka gamhanan nga kabtangan nga antibacterial. Panahon sa sip-on, kini makatabang sa pagpakunhod sa temperatura sa lawas ug pagkunhod sa panghubag sa mga selula sa lawas.
Gitambagan ka namo nga basahon kung unsa ang mapuslanon nga berries sama sa: sunberry, hawthorn, gooseberry, cloudberry, cherry ug raspberry.
Recipe 1
Ang unang resipe makatugot kanimo sa paghimo sa lamian ug humot nga jam sa 20 minutos lamang. Ang natapos nga produkto adunay usa ka taas nga densidad, maayo nga pagtilaw ug taas nga estante nga kinabuhi.
Gikinahanglan nga mga Sagol
Aron mahimong usa ka lamian nga strawberry treat, gikinahanglan nato ang mosunod nga mga sangkap:
- asukar - 0.7 kg;
- strawberries - 1 kg;
- tunga sa usa ka kutsarita nga mantikilya;
- agar-agar - 2 tsp;
- tubig - 50 ml.
Unsaon paghimo sa jam
Aron makahimo ka sa jam nga imong kaayo tasty ug baga, kinahanglan nimo nga sundon kining mga lakang nga lakang:
- Sa pagsugod, kuhaa ang punoan gikan sa mga berry, ug dayon putla ang matag usa ngadto sa pipila ka gagmay nga mga piraso.
- Ibutang ang hiniwa nga mga berry sa usa ka saucepan ug tabonan kini og asukar. Biyai ang tanang butang sa temperatura sa lawak sulod sa 2-3 ka oras (sa panahon niini nga panahon ang mga strawberry ibutang ang duga, nga magwagtang sa tanan nga asukar).
- Karon ibubo ang 50 ml nga tubig ngadto sa lain nga sudlanan ug idugang ang agar-agar didto. Biyai ang sagol nga 15-20 ka minuto.
- Ibutang ang mantika sa strawberry sa usa ka gamay nga kalayo ug dad-a sa usa ka hubag. Sa diha nga ang mga berries hubag, idugang ang mantekilya sa saucepan sa kanila (kini mao ang sekreto sa niini nga resipe, ang lana minimizes foaming sa panahon sa Nagabukal).
- Idugang ang agar-agar nga lasaw sa tubig ngadto sa mga berry ug lutoon ang tanan sa ubos nga kainit sulod sa 20 ka minutos. Niini nga panahon, mahimo nimong sugdan ang proseso sa pagpanghugas sa mga lata (ibutang ang tadyaw sa usa ka dako nga metal nga sudlanan sa tubig ug lutoon kini sulod sa 7-10 ka minuto).
- Among ibubo ang natapos nga produkto sa mga lata ug huguson kini pag-ayo. Dayon ibutang sa usa ka ngitngit nga dapit ug ibutang ang usa ka mainit nga habol (labing menos sa usa ka adlaw).
Importante kini! Sa usa ka aluminum pan, ang mga strawberry makahimo sa pag-oxidize, ug sa usa ka sudlanan nga sudlanan, kini adunay dili maayo nga lami. Busa, labing maayo nga magluto og mashed nga patatas sa usa ka enamel pot.
Sa proseso sa pagyelo, ang mga banga nga may jam usahay gikinahanglan nga ibalik aron ang mga piraso sa berries parehas nga maapod-apod sa tibuok nga gidaghanon.
Recipe 2
Ang ikaduha nga resipe alang sa strawberry jam nagtugot kanimo nga dili mokubos ang humot ug baga nga produkto. Lamang sa kini nga kaso kita sa chop sa mga strawberries ngadto sa usa ka monotonous liquid pagkamakanunayon.
Gikinahanglan nga mga Sagol
Alang sa paghimo sa mga delicacies nga strawberry nga atong gikinahanglan:
- strawberries - 2 kg;
- agar-agar - 10 g;
- granulated asukal - 1.5 kg.
Nahibal-an mo ba? Ang Strawberry jam makahimo sa pagpabag-o sa lawas! Ang tanan salamat sa natural nga antioxidants sa iyang komposisyon. Apan alang sa ingon nga epekto, kini dili lutoon sulod sa mga oras (labing maayo sa tanan - dili na molabaw sa 15 minutos).
Unsaon paghimo sa jam
Sa laktud nga proseso sa pagluto:
- Pun-a ang mga strawberry sa asukal ug biyaan sulod sa pipila ka oras aron ang mga berry makahimo og juice.
- Sunod, gamit ang usa ka mixer, gibunalan sila. Kita kinahanglan nga adunay usa ka baga nga mash.
- Pagdala og usa ka sieve ug ipasa kini nga resulta nga masa. Gihimo kini aron ang syrup nahimulag gikan sa mga bukog ug dagkong mga piraso.
- Gisubli namon pag-usab ang ikatulo nga butang alang sa nahibilin nga puree nga adunay dagko nga mga bukog.
- Dad-a ang puree sa usa ka hubag ug lutoon mo ang medium kainit sa 5 minutos. Ang ingon nga mga pamaagi kinahanglan nga gibalikbalik nga 3 ka beses, tali sa matag pagpatambal sa kainit kinahanglan hunongon sulod sa 30-40 ka minuto, aron ang mash mobugnaw.
- Sa proseso sa ikatulo nga Nagabukal add puree agar-agar. Sa kasamtangan, ang pag-sterilize sa mga bangko.
Susiha unsaon sa pag-sterilize sa mga tadyaw sa balay.
- Ang linuto nga jam ibubo ngadto sa mga lata, maglikos ug ibutang sa pagpreserbar, nga giputos sa usa ka mainit nga habol.
Recipe 3
Kini nga resipe sa jam ilabi na mahumot ug eksklusibo, sama sa pagluto nga proseso nga cherry gidugang niini - ang paboritong bunga sa daghang mga bata.
Gikinahanglan nga mga Sagol
Aron makuha ang usa ka lami nga strawberry jam uban ang pagdugang sa mga tam-is nga cherries, kinahanglan nimo nga ibaligya ang mga sangkap:
- strawberry berries - 1 kg;
- asukar - 1 kg;
- pitted nga tam-is nga cherry - 300 g (mahimo nimong ibutang ang dugang, mosalig lamang sa imong lami);
- tubig - 250 ml;
- citric acid - 1/2 tsp.
Gitambagan namon kamo sa pagbasa mahitungod sa pamaagi sa pagpangandam alang sa tingtugnaw: currants, yoshty, mansanas, pears, plums, cherries, tam-is nga cherries, apricots, blueberries, chokeberries, sunberry, sea buckthorn.
Unsaon paghimo sa jam
Mga lakang nga lakang sa pagtudlo alang sa paghimo sa lamian nga mga jams nga adunay cherries ug strawberries:
- Sa pagsugod sa, ibubo ang berries strawberry ngadto sa usa ka saucepan uban sa usa ka baga nga ubos ug ibubo sa usa ka baso nga tubig didto.
- Ibutang ang saucepan sa usa ka gamay nga kalayo, dad-a ngadto sa usa ka hubag ug magluto alang sa dili na kay 5 minutos. Ang ingon nga usa ka gamay nga limbong motugot kaninyo sa pagdugang sa pagbalik sa strawberry juice. Ang tinuod mao nga ang mga strawberry berries, nga walay preliminary steaming, ayaw paghatag ug umog nga maayo ug lisud nga patyon.
- Human sa steaming, idugang ang asukal sa saucepan ug ibalewala ang berries sa usa ka mixer.
- Pag-usab, ibutang ang lutuan sa kalayo, dad-a ngadto sa usa ka hubag ug magluto alang sa 12-15 minutos. Sa kini nga kaso, ang kalayo kinahanglan nga mahuyang, kon dili ang bula mahimong taas ra kaayo.
- Human sa 12-15 minutos nga pagpabukal, dugangi ang cherries sa puree ug magluto alang sa laing 5 minutos. Dili ka magluto sulod sa sobra sa 5 minutos, tungod kay ang tam-is nga cherry dali kaayong giandam, ug ang inisyal nga taas nga temperatura sa syrup igo na.
- Sa katapusan nga pagluto makadugang ang citric acid, nga magpreserbar sa natural nga kolor sa jam.
- Isablig ang mga tadyaw ug pun-a kini sa usa ka linuto nga tambal. Kami cork, magbalikbalik ug magbutang og mainit nga habol. Human sa 24 ka oras, ang mga tadyaw mahimong ibalhin sa usa ka refrigerator o cellar.
Unsa pa ang imong madugang sa pagtilaw ug lami?
Ang mga tigpasiugda sa mga eksperimento sa pagtilaw mahimong maningkamot sa pagdugang sa lainlaing mga berry, prutas ug mga panakot ngadto sa delicacy nga strawberry. Ang mga suplemento maayo sa panahon sa proseso sa pagluto.
Ang strawberry jam maayo ang mga bunga sa citrus (lemon, orange).
Ginarekomenda ka namon nga basahon kung unsaon paghimo sa gooseberry jam.
Makadugang ka lamang sa lemon zest (nga walay pulp ug juice), mao nga dili ka makadaot sa lami sa mga strawberry, ug usa ka maliputon nga lami mahimong ang highlight sa jam. Sa 1 kg sa strawberries mahimong gibutang dili labaw pa kay sa 2 tsp. lemon rind (idugang ang mashed nga patatas human sa pagpabukal).
Ingon sa mga panakot nga imong sulayan ang luy-a, banilya, kaningag, kardamom. Pagdugang og sobra sa tunga sa usa ka kutsarita kada 1 kg nga mga berry, kung dili nimo mawala ang tinuod nga lami sa delicacy. Ang mga apricot, raspberries, peaches, blackberries, mulberries - kining tanan mahimong usa ka maayo kaayo nga pagdugang sa strawberry jam.
Sa unsa nga paagi sa pagpondo sa strawberry jam
Labing maayo ang pagtipig sa delicacy sa strawberry sa usa ka mangitngit nga dapit. Sa ubos nga temperatura, ang estante sa kinabuhi mahimong maabot sa 3 ka beses. Pananglitan, sa temperatura sa lawak, ang strawberry jam mahimong tipigan sulod sa mga 4 ka bulan. 
Apan kung kini ibutang sa usa ka refrigerator o cellar, diin ang kanunay nga temperatura magpabilin sa sulod sa 3-5 ° C, nan ang estante sa kinabuhi gitunol ngadto sa usa ka tuig.
Importante kini! Mas maayo nga isira ang mga banga nga may espesyal nga mga takup sa vacuum, nga hatagan og dako nga pag-uswag sa istante nga kinabuhi sa jam.
Ang kalidad sa pagsira usab makaapekto sa estante sa kinabuhi. Ang usa ka dili maayo nga gibutang nga delicacy mahimong madaut sa usa ka semana human sa pagpangandam. Busa, pag-ayo pag-sterilize ug timbrega ang mga banga.
Unsa man
Ang strawberry-based nga jam nga maayo sa cottage cheese ug dairy products. Ang mga bata ganahan nga ibutang kini sa tinapay ug gamiton kini sa dagway sa mga sandwich nga adunay tsa o kakaw. Mahimo nimo ang pagluto sa mga pancake o mga pancake ug ipakaylap kini sa delicacy nga strawberry. 
Ang jam mahimo usab nga idugang isip usa sa mga sangkap sa nagkalain-laing mga dessert - sama pananglit, dekorasyon sa mga holiday nga mga tinapay uban kanila.
Kini usab mapuslanon alang kanimo sa pagkat-on unsaon sa pagluto: strawberry fruit candy, strawberry jam, ug usab pamilyar sa mga resipe sa strawberry nga pag-ani alang sa tingtugnaw.
Karon nahibal-an nimo unsaon paghimo sa lamian ug humot nga strawberry jam. Magluto, mag-eksperimento ug maglingaw sa imong pamilya sa usa ka himsog ug tasty nga hinam-is. Pagkaon!
