Sigurado nga ang kasaysayan sa sinugdanan sa suka wala mahibal-i, apan salamat sa mga arkeologo, nahibal-an namon nga ang produkto popular sa liboan ka tuig sa wala pa ang atong panahon. Ang mga healers sa Antique migamit niini isip usa ka tambal, ang mga katahum sa mga panahon gigamit ingon nga kosmetiko, mga cooks ingon nga preserbatibo. Unsa ang kaayohan ug kadaut sa suka ug giunsa kini gigamit - atong hisgutan karon.
Deskripsiyon
Ang grape nga suka usa ka natural nga produkto nga makuha gikan sa grape wine ingon nga resulta sa pag-ferment sa produkto (sa yano nga mga pulong, kini usa ka maaslom nga bino). Human kini ibutang sa mga baril sa kahoyng oak. Ang resulta mao ang usa ka liquid nga adunay usa ka lig-on nga baho ug usa ka maaslom nga lami sa lain-laing mga ang-ang sa saturation.
Pagkat-on unsaon sa paghimo sa bino gikan sa mga ubas sa balay ug unsa nga matang sa grape ang labing maayo sa paghimo sa bino.
Paghimo og daghang klase sa produkto: puti, pula ug balsamic. Ang ikatulo nga produkto mao ang labing mahal, tungod kay ang proseso sa pag-andam niini nagkinahanglan sa labing panahon ug nagkinahanglan og espesyal nga mga teknolohiya, hinoon, ang mga kinaiya niini managlahi: ang likido mas baga, susama sa syrup, ug ang lami adunay katam-is. 
Unsaon pagkuha
Diha sa balay, mahimo nimo nga magamit ang pinakasimple nga resipe: ang kainit usa ka uga nga puti nga bino, pagwagtang niini ngadto sa pagkunhod sa gidaghanon nga katunga, nga walay pag-init.
Ang ikaduha nga paagi.
- Ang pulp gikan sa gipuga nga mga ubas gibutang sa usa ka garapon nga bildo, gitabonan sa asukal ug puno sa tubig. Mga proporsyon: kada 800 ka gramo sa produkto nga litro sa tubig ug 100 ka gramo sa asukar.
- Ang liog sa sudlanan gihigot sa gasa ug gibutang sa usa ka mangitngit ug init nga dapit alang sa pagpaaslom sulod sa duha ka semana. Sulod niining panahona, ang likido matay-og aron makasulod sa oksiheno.
- Human sa duha ka semana sa fermentation, ang alkitran gisala, gipilit ang usa ka mabaga nga masa. Sa resulta nga brag magdugang laing 100 gramo sa asukal ug mobiya aron makompleto ang proseso. Ang panahon sa pagluto nagkinahanglan gikan sa kap-atan ngadto sa kan-uman ka adlaw.
Ang produkto andam na sa dihang kini nahayagan ug mihunong sa paglatagaw.
- Gikasala kini ug gibutangan og semento.
Komposisyon ug sustansya sa nutrisyon
- Mga Bitamina: A, B3, B5, C.
- Macronutrients: sodium, magnesium, phosphorus, potassium, calcium.
- Pagsubay sa mga elemento: fluorine, chlorine, zinc, manganese, iron.
- Mga organikong asido: lactic, acetic, tartaric.
- Phenolic compounds.
- Mga antioxidant.
- protina: 0.04 g;
- Tambok: 0 g;
- carbohydrate: 0.27 g;
- caloric content: 9 kcal.
Nahibal-an mo ba? Ang analogue sa usa ka modernong bateriya naglungtad mga duha ka libo ka tuig na ang milabay. Sa tuig 1936, ang arkeologo nga Aleman nga si Wilhelm König nakadiskobre og usa ka talagsaon nga nadiskobrehan atol sa mga pagpangubkob duol sa Baghdad: usa ka tibud nga kulonon nga may sipit nga aspalto sa liog, diin ang usa ka puthaw nga sungkod nga giputos sa copper wire miagi, ug sa sulod sa mga sudlanan sa usa ka likido nga susama sa suka. Sa dagan sa eksperimento nga gipahigayon sa mga Amerikanong siyentista, nahimo nga ang suka sa grape ang papel sa electrolyte. Usa ka kopya sa ingon nga himan nga gihimo sa mga Amerikano, nagpatunghag kuryente sa 0.5 volts.
Ang mga benepisyo sa suka
Tungod sa daghan nga komposisyon sa bitamina-mineral, ang presensya sa mga asido ug mga antioxidant, grape vinegar adunay daghang positibo nga epekto sa lawas.
- Nagpasiugda sa pagbag-o sa mga mucous membranes sa tiyan, tinai.
- Nagpasiugda sa produksyon sa mga enzymes nga nagpalambo sa proseso sa panghilis.
- Nagapauswag sa mga proseso sa metabolismo, nagmando sa lebel sa cholesterol.
- Nagapalig-on sa tisyu sa bukog ug kaunoran, buhok, mga lansang.
- Kini nagsuporta sa mga gimbuhaton sa pagpanalipod sa lawas.
- Kini nagpamenos sa risgo sa anemia, nagdugang sa lebel sa hemoglobin.
- Gipalambo ang pagkalalom sa mga bongbong sa mga kaugatan sa dugo, naghawan sa mga deposito sa cholesterol.
- Kini adunay regenerating, samad-pagkaayo, anti-inflammatory nga epekto.
- Gipabalik ang kusog, nagpalambo sa pag-obra sa utok.
- Nagsuporta sa kaunoran sa kasingkasing.
- Nagpasiugda sa produksyon sa mga sex hormones.
Ang ubang mga produkto sa grape adunay mapuslanon usab nga mga kabtangan: pasas, ubas nga ubas. Ayaw pasagdi ang mga liso sa grape, nga mohinay sa proseso sa pagkatigulang ug pukawon ang mga gimbuhaton sa lawas.
Ang produkto gigamit alang sa mga sakit sa rectum, mga sakit sa panit, gout, hilabihang katambok, kanunay nga kakapoy, katugnaw. Ingon nga usa ka preventive measure, gigamit kini sa pagpakunhod sa risgo sa atherosclerosis.
Grape Vinegar Harm
Tungod sa daghan nga acid, ang produkto mahimong makadaut sa panglawas kon kini sobra ang pagkonsumo. Sa diha nga giabusuhan, ang suka mahimo nga hinungdan sa heartburn ug dili maayo nga pagbati, pagpataas sa acidity sa tiyan, sa ingon hinungdan sa paghubag sa iyang mucous membrane. Kini nga gutlo puno sa mga sakit sa digestive tract.
Ang pareho nga mga acid ug phenolic compound makapukaw sa negatibo nga reaksyon sa mga alerdyi sa alerdyi, kung gigamit sa sulod ug sa gawas. Sa dili pa gamiton, ang mga tawo nga daling madala sa mga alerdyi kinahanglang sulayan alang sa pagkamauyonon.
Human sa pag-inom sa suka sa grape, maayong himuon ang lungag sa baba, tungod kay ang epekto sa acid sa tooth enamel makadaut. 
Sayop nga ang pagtugpa sa cystitis makapatay sa bakterya sa ureter. Ang mga produkto sa pagkadunot sa mga acids nakapasamot lamang sa proseso sa pagpanghubag, nga nagpalangan sa pagtambal sa sakit.
Importante kini! Dili nimo mabiyaan ang suka sa ubas sa usa ka dapit nga magamit sa gagmay nga mga bata: kini makasunog sa sulod, hangtod sa kamatayon.
Ang paggamit sa suka sa ubas sa pagluto
Ang popular nga paggamit sa "maaslom nga bino" isip usa ka pag-atiman sa karne ug manok, uhong, ingon man ang pagpananom alang sa tingtugnaw.
Idugang ang sudlanan sa bino sa mga panapton sa salads, seafood ug herring, aron paghatag og usa ka talagsaon nga nota - sa mga dahon sa pinggan sa utanon, borscht, snacks, sauces ug gravies.
Kon makadugang ka og asukal ngadto sa produkto, mahimo nimo kining ilisan og bino sa resipe, kung mag-baking alang sa pasungan sila makadugang sa soda, mapadpad ang suka, ug ang bino mas angay alang niini. Ang suka sa cauwon maayo sa mga utanon, isda, karne ug manok, utanon ug mga panakot, ang balsamic gigamit bisan sa mga panam-is.
Tan-awa ang pinakamaayo nga matang sa sayo, nutmeg, puti, lamesa, pink, bugnaw nga resistensya, teknikal nga ubas.
Adunay mga produkto nga wala kini gihiusa. Ang suka nga adunay gatas ug mga gatas nga sour-milk ug cottage cheese, nga adunay mga legumes ug trigo, nga adunay mga patatas nga patatas mahimong mosangpot sa dili maayo nga mga reaksyon. Ang pagpakigbahin mahimong hinungdan sa bloating ug flatulence.
Sa folk medicine
Sa folk recipes, ang produkto gigamit sa paghupay sa kondisyon. gout. Ang sakit gihagit sa mga deposito sa asin, nga natunaw ubos sa aksyon sa acid. Paghimo sa usa ka acetic compress gikan sa usa ka baga nga panapton nga gibasa sa liquid, ug ibilin kini sa usa ka gabii, nga gikuha kini sa usa ka pagkamaunat sa bendahe, apan dili hugot, aron adunay maayo nga sirkulasyon sa dugo.
Uban sa mga sakit sa tutunlan Ang pagkalutaw sa suka makatabang sa paglaglag sa mga bakterya nga nahimutang sa ibabaw sa mucous membrane, ug kinahanglan nimo kini lutoon sa tubig aron dili masunog. Uban sa usa ka lig-on nga temperatura Ang pagpahinay sa acetic gigamit, paghumol sa produkto sa tubig sa temperatura sa lawak. Ang samang pagpahid sa mga bitiis makatabang sa pagkuha sa kakapoy, mohatag tuno sa mga venous vessels, nga makunhoran ang risgo varicose veins. Ang cold vinegar compresses makaayo sa mga liki ug makapahupay sa panghubag sa panahon hemorrhoids.
Alang sa pagtratar sa hemorrhoids gamit ang swimsuit, wheatgrass creeping, raspberry.
Ang usa ka kutsara sa produkto, nga lasaw sa usa ka baso nga linuto nga tubig, makatabang pagpalambo sa paghimo sa tinai. Dad-a kini nga medisina sulod sa duha ka semana, tunga sa usa ka tasa makaduha ka adlaw sa dili pa kaonon. 
Alang sa mga sakit sa gastrointestinal tract, sage, kalanchoe gigamit.
Gamit nga produkto ug homemade nga mga kosmetiko. Kini nga mga tono ug paglimpyo sa panit, saturates uban sa mapuslanon nga mga butang, adunay antiseptic ug regenerating nga epekto.
Aron mouswag ang kahimtang sa panit ug limpyo kini, i-apply ang acetic compress. Pag-andam og usa ka base nga adunay mga slots alang sa mga mata ug baba gikan sa nipilo nga gasa. Init ang suka sa suka sa temperatura sa usa ka lawak sa usa ka kaligoanan sa tubig, ibabad ang base nga gauze niini ug isul-ob ang nawong sulod sa 15 minutos. Human sa pag-rinse sa mainit nga tubig. Ang pamaagi dili kinahanglan nga buhaton labaw pa kay kaduha sa usa ka bulan.
Importante kini! Hinumdomi: tungod sa kagul-anan ug uga nga panit, ang ingon nga pagkupos dili madanihon, kini makapahuyang sa ibabaw nga bahin sa epidermis ug makapatunghag panit ug kapula.
Pinaagi sa pagdugang og pipila ka tulo sa mga maskara sa nawong, mahimo nimong makab-ot ang epekto sa pagpagaan, pagkunhod sa mga pores, pagpang-ayo sa mga mikrobyo. Alang sa whitening paggamit puti nga likido.
Sa pag-atiman sa buhok, ang produkto makadugang sa pagsidlak niini ug makatabang sa pag-glue sa natapos nga mga tumoy. Ang modernong mga tiglimpyo sa buhok adunay alkali, nga mahimong hinungdan sa pagpanghubag sa panit. Ang paghugas sa acetic human sa paghugas mohapsay niining negatibo nga epekto. Siguroha ang pagtunaw sa linuto nga tubig: ang puret nga acetic acid mohatag sa dili maayo nga mga pagbati. 
Ang mga babaye nga sobra sa trayenta ang nag-atubang sa problema sa pagkawala sa elasticity sa panit. Ang paghinay-hinay, toning ug tightening effect adunay usa ka bath sa vinegar nga grape. Idugang ang usa ka litro sa produkto ngadto sa mainit nga tubig ug ibutang kini sulod sa mga 20 minutos, dayon magkuha og gamay nga mainit nga ulan. Ang pamaagi, nga ginatuman makaduha sa usa ka semana, makatabang usab sa pagkuha sa sobrang pagpalata.
Nahibal-an mo ba? Ang balsamic vinegar nakuha sa ngalan niini sa Renaissance. Dayon kini gigamit (ug malampuson kaayo) ingon nga balsamo aron makig-away sa sakit nga tutunlan.
Contraindications
Ang paggamit sa mga pagkaon nga adunay taas nga unod sa acid ang contraindicated sa mosunod nga mga sakit ug kondisyon:
- pagpasuso;
- edad sa 16 ka tuig;
- gastritis;
- nagdugang ang acidity;
- Gastric ug duodenal ulcer:
- alerda sa grape;
- cystitis;
- hypertension;
- sakit sa gallbladder.
Ang mga kabtangan sa suka, siyempre, mapuslanon, apan dili nato kalimtan ang mga kapeligrohan sa gikonsentrahan nga produkto. Dili nimo kini kan-on kanunay, ug sa wala pa ang medikal nga pagtambal mas maayo nga mokonsulta sa usa ka doktor aron dili makapasamot sa posible nga mga problema sa panglawas.
