Mga paagi sa pag-sterilize sa mga lata sa balay

Sa panahon sa seasonal nga mga pagpangandam alang sa tingtugnaw, ang pangutana sa sterilization sa mga lata mahimong ilabi na nga mahait, tungod kay ang kalimpyo ug sterility sa mga plato diin ang pagtipig nga gitipigan mao ang yawe sa maayo kaayo nga pagtilaw, kahumot ug kaluwasan sa panglawas sa tawo.

Unsa ang sterilisasyon sa mga lata?

Talagsaon, apan daghang mga housewives wala magtagad sa proseso sa sterilizing lata, ug kini walay kapuslanan. Sterilisation - kini usa ka pamaagi sa pagkaguba sa tanang matang sa mga mikrobyo pinaagi sa pagtambal sa mga sudlanan. Salamat sa kaniya, ang mga blangko mga sterile ug mahimong tipigan sa dugay nga panahon. Adunay daghang mga kapilian kon unsaon sa pagpalig-on sa mga tadyaw:

• alang sa magtiayon;
• gamit ang microwave;
• sa hudno;
• sa usa ka double boiler;
• pinaagi sa pasteurisasyon.

Ang matag pamaagi adunay kaugalingong bentaha ug mga bahin. Kasagaran, ang hostess mopili sa angay nga kapilian, pinasikad sa mga posibilidad ug sa labing kayano.

Pag-pamilyar sa mga resipe alang sa paghimo sa jam: cherry jam nga may mga bato ug puti nga cherry jam; keso sa mga mansanas, quince, ihalas nga strawberry, pula ug itom nga currant, strawberry, melon.

Pag-andam sa mga lata

Sa dili pa ikaw magsugod sa pag-amping, kinahanglan nga imong andamon ang sudlanan ug pag-usisa kini pag-ayo. Sugdi pagsusi sa usa ka visual inspection sa mga lata alang sa presensya sa mga liki, chips, scratches, ug uban pa. Ang partikular nga pagtagad kinahanglan ibayad ngadto sa liog, tungod kay ang mga chips niini mahimong mosangpot sa depressurization sa mga sulod, ug, isip usa ka resulta, ang pagtunaw sa bakterya ug paspas nga pagkadaut sa pagpreserba. Bisan unsa, bisan ang ginagmay nga mga depekto mahimong hinungdan nga sa panahon sa pagpuno sa sudlanan nga adunay usa ka mainit nga produkto, kini yano nga mag-abut sa mga kamot. Aron maseguro nga ang sterility sa sudlanan kinahanglan mahibal-an mahitungod sa hingpit nga pagpanglimpyo. Alang sa paghugas gamit ang ordinary nga baking soda o sabon sa binaligya. Wala kini girekomendar nga gamiton ang mga modernong kemikal, tungod kay kini dili maayo nga nahugasan ug magpabilin nga gamay sa mga bildo, nga makaapekto sa pagkonserbar mismo ug sa panglawas sa tawo nga mogamit niini.

Sa panahon sa pagmina gikinahanglan nga gamiton ang bag-ong mga panalipod, nga walay mga pagkalus ug mga garas, kung dili kini makaapekto sa kalidad sa workpiece ug sa estante niini.

Importante kini! Alang sa pagkonserbar, girekomenda ang paggamit sa mga bangko nga gigamit na labing menos kausa. Ang temporaryo nga bildo sa maong sudlanan mas lig-on, kini dili mahadlok sa mga pagbag-o sa temperatura ug dili makasugakod sa mga epekto sa kainit. Kung ang bag-ong mga bangko bag-o na, nan kinahanglan sila nga magpabilin sa pipila ka panahon ilalom sa sapa nga init nga tubig.

Pagpangandam sa mga utanon ug prutas

Sa dagan sa pagkonserba parehas nga importante ang husto nga pag-andam sa mga prutas ug mga utanon. Sa pagsugod, kinahanglan imong isahi ang mga produkto, kuhaon ang tanang gitulis, hugaw ug hinay nga mga hilaw nga materyales. Ang nagkalainlain nga mga prutas makapakomplikado sa proseso sa pag-seaming, tungod kay ang dagko nga mga utanon nagkinahanglan og mas taas nga panahon sa pagluto kay sa mga gagmay. Ang prutas ug utanon kinahanglan nga tangtangon ang mga dahon, tanang mga sanga, mga gamot.

Nahibal-an mo ba? Ang pagputol ug pagsabod sa mga utanon ngadto sa mga blangko kinahanglanon gamit ang usa ka kutsilyo nga stainless steel, tungod kay ang uban nga mga materyales nga oxidize sa diha sa pagkontak sa pagkaon. Kini makaapekto sa kalidad sa mga blangko.

Dayon mahimo ka magsugod sa paghugas sa mga produkto. Bililhon ang usa ka gamay nga dinhi, ingon nga ang tibuok nga proseso sa pagsabod moubos sa lababo. Hugasan ang mga utanon ug mga bunga sa makadaghan ubos sa nagaagay nga tubig sa daghang mga higayon. Ilabi na nga nahugawan nga mga prutas ang girekomenda nga magbabad sa bugnaw nga tubig, ug dayon ayuhon. Ang gagmay nga mga pepino girekomendar nga mahugasan uban sa tuskig nga brush sa natural nga mga bristles.

Gitambagan ka namon nga basahon ang mga pamaagi sa pag-ani sa mga utanon alang sa tingtugnaw: sibuyas, cabbage (puti nga cabbage, cauliflower, red cabbage, broccoli), berde nga gisantes, pepper, zucchini, asparagus beans, kalabasa, ingon man pickle sa pagluto sa usa ka banga,

Mga gamit sa pagpanghugas

Ang sterilization of covers usa ka obligasyon nga lagda sa panahon sa labing taas nga kalidad nga pagpangandam sa mga plato alang sa pagpreserba. Ang mga panalipod gisusi pag-ayo alang sa nagkalainlaing mga depekto, kadaot, pagkalunod o pagkagusbat. Alang sa mga blangko ang mga produkto sa lata nga adunay mga lut-od nga nawong, diin ang diametro sa sulod nga gunting hugot nga katugbang sa diyametro sa tabon. Adunay ubay-ubay nga mga opsyon alang sa mga disinfecting covers:

1. Nagabukal. Ang labing sayon ​​ug labing karaan nga pamaagi nga nagtugot kanimo sa dali ug dali nga pagdisiplina sa mga produkto. Kinahanglan nga ibubo ang usa ka gamay nga tubig ngadto sa sudlanan, dad-a kini sa usa ka hubag ug ipaubos ang mga lids sulod sa pipila ka minuto. Ang mga plastik nga mga produkto hubag gikan sa 2 ngadto sa 5 ka minutos, ang metal nagbarug 10 ngadto sa 15 ka minutos.
2. Nausik. Maayo alang sa mga goma nga gama sa goma. Sa pagbuhat niini, pagkuha sa usa ka sudlanan nga may tubig, ibutang ang ibabaw sa lattice o salaan, dayon ibutang ang mga lids. Ang mga produkto magpainit sa 10-15 ka minuto, dayon kuhaon ug ipakaylap ang limpyo nga tualya.
3. Sa hurnohan. Ang steel lids nga walay internal nga goma mahimong dali ug dali nga nainitan sa hudno sulod sa 10 minutos. Ang kini nga pamaagi mao ang angay alang sa pagtuis sa mga produkto (lubag).
4. Uban sa tabang sa espesyal nga solusyon. Daghan ang gusto nga disinfect ang mga takup, ibutang kini sulod sa 10-15 ka minuto sa usa ka labi nga giandam nga solusyon, nga gibase sa manganese, alkohol o furatsilin. Kini nga pamaagi mao ang unibersal ug angay alang sa tanan nga matang sa mga takup, apan panagsa ra kini gigamit karon.

Importante kini! Gidid-an kini sa pag-sterilize sa metal nga mga hapin sa usa ka hurnuhan sa microwave, tungod kay kini mahimong mosangpot sa pagkabungkag niini. Ang mga produkto nga naylon lamang ang mahimong disimpektahan sa ingon niini nga paagi.

Pagpang-sterilis sa ibabaw sa alisngaw

Usa sa labing karaan ug napamatud nga mga pamaagi sa pag-andam sa mga plato alang sa pagpreserbar mao ang sterilization ibabaw sa alisngaw. Sa paghupot niini, kinahanglan nimo ang usa ka dako nga sudlanan, pananglitan, usa ka sakto, ug usa ka grid nga adunay mga lungag, nga gamiton alang sa pagputos:

1. Ang kolon puno sa 2/3 sa tubig ug ang grid gipahimutang (sa pagkawala sa usa ka espesyal nga grid, kini mapulihan nga usa ka colander o sieve).
2. Ang mga bangko gibutang sa grid nga liog.
3. Human sa mga hubag sa tubig, ilang mahibal-an ang oras: ang sudlanan alang sa 1 litro nga disinfected sa 10 minutos, 2-3 ka litro sulod sa 15 minutos.
4. Ang limpyo nga bulsita isul-ob ang liog sa tualya.

Ang pagtambal sa steam giisip nga kompleto sa kaso sa diha nga ang mga tubig nga tulo nagsugod sa pag-agos ubay sa sulod nga mga bongbong sa lata.

Basaha usab ang mahitungod sa mga popular nga pamaagi sa pag-ani sa mga kamatis: mga kamatis sa ilang kaugalingong duga, tomato juice, lettuce nga adunay kamatis, berdeng kamatis, "Yum fingers", tomato jam.

Sterilization sa hurno

Kini nga pamaagi mao ang kombinsido sa nga kini nagtugot kaninyo sa kamahinungdanon sa pagluwas sa panahon ug sa samang higayon proseso sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga sudlanan:

1. Diha sa usa ka bugnaw nga hurno sa grid gibutang ang liog sa sudlanan.
2. Ang hurno gipainit sa usa ka temperatura nga 150 degrees.
3. Baraha ang mga plato sulod sa 10-15 ka minuto.

Importante kini! Ang basa nga tadyaw kinahanglan i-install sa grate upside-down aron nga ang tubig mahimo evaporate.

Microwave sterilization

Ang pamaagi sa pag-disinfeksyon sa mga lata gamit ang microwave oven mao ang pinakapaspas, apan nagkinahanglan kini sa pagsunod sa pipila ka mga subtleties. Gidid-an nga ibutang sa hudno ang walay sulod nga mga sudlanan sa bildo ug bisan unsang metal nga mga butang, mao nga ang pagproseso sa mga lata ginahimo nga walay lids:

1. Ang mga bangko puno sa 1/3 sa tubig, nga gibutang sa microwave.
2. Ang hurno gibuksan sulod sa 2-3 ka minuto sa bug-os nga gahum.

Aron sa mga bangko sa panahon sa kainit nga pagtambal dili sa paglusbog, dili ka mahimong ibubo sa tubig sa kanila, apan ibutang lamang sa usa ka baso nga tubig sa rotating plato.

Pagpasuso sa usa ka double boiler

Kung adunay usa ka dobleng boiler sa balay, mahimo nimo kining gamiton isip usa ka sterilizer nga plato. Tungod niini:

1. Ang tubig ibubo sa tangke.
2. Sa ibabaw sa grid ibutang ang sudlanan sa ibabaw, tun-i ang tabon.
3. Magtindog sa mga bangko sulod sa 15 minutos.

Alang sa sterilization, mahimo usab nga gamiton ang usa ka slow cooker. Ang pagproseso sa mga sudlanan sa salamin sa niini nga himan mao ang managsama.

Pasteurization

Pag-init sa pagtambal sa mga sudlanan sa bildo ug sa ilang mga sulod sa temperatura ubos sa 100 degrees gitawag nga pasteurization. Aron makab-ot ang gitinguha nga epekto - ang kalaglagan sa tanan nga bakterya ug mga mikroorganismo - ang mga bangko kinahanglan nga initon sa temperatura nga mga 85 degrees sa dugay nga panahon.

Nahibal-an mo ba? Ang sterilization ug pasteurization lainlain lamang pinaagi sa mga epekto sa nagkalainlaing mga regime sa temperatura, ang tanan nga mga kahimtang sa proseso susama ra.

Ang kamalaumon nga pamaagi sa pasteurizing dishes, nga nagtugot kanimo sa pagpugong sa gihatag nga temperatura, gikonsiderar nga gipainit sa oven. Human sa hingpit nga paghugas sa sudlanan gibutang sa hudno, nga nainit ngadto sa 80-90 degrees ug gipainit hangtud nga ang likido hingpit nga moalisngaw gikan sa nawong niini.

Mga rekomendasyon

Sa dili pa nimo ma-sterilize ang mga tadyaw, hunahunaa ang pipila hinungdanong mga rekomendasyon:

• alang sa pagpreserba, gamit lamang ang mga bag-o, taas nga kalidad nga mga hapin nga walay mga garas, mga kadaot, mga ugsok, nga may goma nga goma nga hugot ngadto sa ngilit;
• pag-usisa pag-ayo sa mga bildo alang sa kadaut, mga chips, scratches o liki;
• atol sa kainit sa pagtambal sa mga pinggan diha sa hudno kinahanglan ibukas ang pultahan lamang human ang temperatura mokunhod ngadto sa 80 degrees;
• alang sa paglimpyo sa mga lids ug mga lata sa paggamit sa mga paagi nga dili magamit - ang baking soda, asin, sabon sa paglaba;
• sa diha nga ang paghugas sa mga sudlanan, gamit lamang ang usa ka bag-o, limpyo nga espongha;
• ayaw ibalik ang mga tadyaw nga pabalik human sa pagtambal sa kainit;
• human sa pagtambal, ayaw paghikap ang liog sa imong mga kamot, tungod kay ang epekto sa pamaagi mikunhod ngadto sa zero.

Hibal-i unsaon pagluwas sa mga mansanas, peras, plum, cherries, apricots, strawberries, blueberries, chokeberries, sunberry, yoshtu, sea buckthorn alang sa tingtugnaw.

Ang ingon nga yano nga mga tipanan magatugot sa pagkab-ot sa labing epektibo nga pagdisimple sa mga bildo ug sa pagpugong sa kadaot sa kadaot. Adunay daghan nga mga pamaagi alang sa pag-sterilize sa mga lata sa balay, busa ang matag tagbalay makahimo sa pagpili alang sa iyang kaugalingon nga labing maanindot ug dili kaayo masamok. Ang nag-unang butang sa pagpreserbar mao ang paghinumdom nga ang kalidad sa pag-ayo sa kainit sa sudlanan ug ang mga lids ang magtino kung ang mga produkto nga gigamit sa panimalay mabuhi hangtud sa punto nga gusto nilang kan-on.