Ang pagpuga sa mga utanon adunay daghang mga bentaha. Kini usa ka oportunidad nga makaluwas sa tingtugnaw, ug ang pagpreserba sa mga bitamina (human sa tanan, nahibal-an sa tanan nga sa tingtugnaw nga mga utanon nga gibaligya sa mga supermarket lahi gikan sa mga ting-init sa bitamina komposisyon). Oo, ug ang pag-access sa mga stock mahimong permanente.
Mahibal-an kung posible ba nga mag-freeze ang mga carrot, ug kung ang mapuslanon nga mga kabtangan niini dili mawala human sa pagkalusot, kami dugang pa nga maghisgot.
Kaayohan sa pagyelo
Ang mga carrot mahimong tipigan sa usa ka cellar, salog o uban pang bugnaw nga dapit. Ubos sa pipila ka mga kondisyon, ang utanon mahimong gitipigan hangtud sa tingpamulak. Apan, kung ang temperatura hilabihan ka ubos o taas, ang mga carrot nahimo nga namansahan, gahi, gipauga o gibugnaw. 
Lisud kaayo kini alang niadtong nagatuman carrots sa apartment. Sa pagkatinuod, dili tanan adunay basement o balkonahe nga gisangkapan alang niini. Mao nga ang sulundon nga solusyon sa ingon nga sitwasyon mao ang frozen nga mga carrot, ang mga benepisyo nga nagpadayon sa dugay nga panahon.
Nahibal-an mo ba? Ang mga carrots sa tingpamulak maayo alang sa pagyelo. Kini mas sugaryan ug dugaon.
Dugang pa, dili kinahanglan nga adunay usa ka linain nga freezer, tungod kay ang tanan nga mga modernong refrigerators adunay mga lapad nga freezer. Busa, kini nga matang sa pagpamalit wala magkinahanglan og bisan unsang dugang nga gasto o dugang paningkamot.
Alang sa tanan nga mga housewives, kini nga pamaagi sa pag-andam dunay laing dagkong plus: dili kinahanglan nga mogahin ka og daghang panahon. Sa diha nga pagluto, kuhaa lang ang bag ug idugang ang kinahanglan nga kantidad sa mga carrot ngadto sa pinggan. 
Pagpili ug pag-andam sa mga carrot
Sa dili ka pa mag-freeze sa mga carrot sa freezer, kinahanglan ka nga magdala og usa ka responsable nga pamaagi sa pagpili sa mga produkto ug pilia lamang ang taas nga kalidad nga materyal. Mas maayo kon kini mga utanon gikan sa imong tanaman.
Busa, ang mga gamot gipili nga mga batan-on, dugaon, tibuok, dili dunot.
Importante kini! Dili posible ang pagkuha sa sobra nga lagutmon aron makalot. - makabenepisyo gikan kanila sa usa ka minimum.
Pilia Ang mga carrot kinahanglan medium size. Ang gagmay nga mga kopya mas maayo nga maglangay-langay - mawad-an sila sa ilang lami kon mabagtok.
Sa wala pa ang pag-ani, ang mga utanon maayo nga gilimpyohan sa hugaw, gihugasan, hinay-hinay nga giputol ang ibabaw nga layer, giputol ang mga tip ug gibuklad sa usa ka tualya aron nga kini maayo ang uga. 
Angayan nga pagputos
Samtang ang mga utanon nahubsan, mahimo nimo nga pilion ang sudlanan alang sa pagyelo.
Mahimo kini:
- gamay nga plastik nga mga tray (mga sudlanan);
- us aka mga tasa;
- espesyal nga storage bags alang sa frozen nga mga produkto;
- yelo o pan nga sinugba (alang sa mashed nga patatas o grated carrots);
- plastik nga mga bag nga may zipper.
Ang ordinaryong mga plastic nga bag mahimo nga gamiton, apan kini kinahanglan nga lig-on ug kinahanglan nga bag-o. 
Sa diha nga ang paggamit sa usa ka plastic nga sudlanan, hinumdumi nga kinahanglan nga mobiya ka 1-1.25 cm nga walay sulod nga luna sa atubangan sa taklob, samtang ang mga utanon molapad kon sila mag-freeze ug kinahanglan nila nga libre nga luna.
Ang adunay frozen nga mga utanon ug prutas, posible nga mapreserbar ang ilang lab-as nga lami sa dugay nga panahon. Pagkat-on kon unsaon sa pag-freeze blueberries, strawberries, cherries, mansanas, kamatis, porcini uhong, pumpkin alang sa tingtugnaw.
Mga paagi sa pag-freeze
Sa dili ka mag-freeze sa mga carrot alang sa tingtugnaw sa refrigerator (dili igsapayan kon imo ba kini ibutang sa mga bag o sa mga sudlanan), hunahunaa ang katuyoan niini human sa pagkalusot. Ang porma sa puthaw ug ang gidaghanon sa pagproseso nagdepende niini.
Importante kini! Dili kini angay nga mag-freeze sa mga carrot - kini nagkinahanglan og daghang luna.
Pagputol
Alang sa daghan nga mga pinggan, ang mga carrot labing maayo nga gamiton sa usa ka tinadtad nga porma, pag-iit niini ngadto sa mga hiwa, manipis nga mga piraso, o gagmay nga mga cubes (mga 6 mm). 
Raw
Ang tinadtad nga mga carrot nga kombenyente alang kanimo gipauga ug gibutang sa mga bag o mga sudlanan sa mga gamit nga us aka gamit. Sa samang higayon gikinahanglan ang pagsiguro nga ang hangin sa sudlanan nagpabilin nga ubos kutob sa mahimo.
Aron kini masayon sa pag-navigate, mahimo ka magtapot sa mga sticker sa petsa sa pagputos ug katuyoan (alang sa sabaw, sinugba, ug uban pa) sa sudlanan, ug ibutang kini sa freezer.
Mahimo nimo nga ma-freeze ang karot sa duha ka pamaagi:
- Ang tinadtad nga mga utanon gibutang sa usa ka tray o tray ug gibutang sa usa ka freezer sulod sa 1-2 ka oras.
- Ang gibug-aton nga mga piraso giputos sa mga sudlanan, nagpagawas sa hangin gikan kanila, nga hugot nga gisirado ug gitago sa freezer.
Pre blanching
Tungod kay ang karot nagkinahanglan sa taas nga pagluto o stewing, kini nga maayo sa blanch kini sa pipila ka mga minuto sa wala pa ang kaging. Unya - ibubo sa bugnaw nga tubig. Kini makapalambo sa lami ug makapakunhod sa panahon sa pagluto sa umaabot.
Kay kini nga matang sa billet kinahanglan nimo ang dako nga pan, usa ka sudlanan nga adunay tubig ug yelo.
Ang yelo nga tubig kinahanglan nga andam sa dili pa magsugod ang pagbunok.
Sa wala pa ang pagyelo, girekomenda nila ang pagbulak sa mais, berde nga mga mag, Brussels sprouts, broccoli, ug eggplants.
Ang Blancing gihimo sa mosunod nga paagi:
- Usa ka dako nga kolon puno sa 2/3 sa tubig ug gisul-ob sa kalayo.
- Human mag-init ang tubig, puno kini sa giandam nga hiniwa nga hilis (o tibuok nga) carrot.
- Human sa 2 minutos, kuhaa ang mga utanon ug dayon ibalhin ngadto sa yelo nga bugnaw nga tubig.
- Sa sama nga panahon (2 ka minutos) nagtugot sa karot nga "pabugnawan" aron dali nga mapahunong ang proseso sa pagluto.
- Ang mga carrot gibalhin ngadto sa usa ka colander o strainer aron mahubsan ang tubig. Mahimo nimo makuha ang mga utanon gikan sa tubig nga adunay skimmer ug ibutang kini sa usa ka papel nga tualya.
- Human mabulad ang karot, kini gibutang sa nipis nga layer sa usa ka tray. Sa samang higayon gikinahanglan ang pagsiguro nga ang mga bahin dili makahikap.
- Ibutang ang tray sa freezer sulod sa 2-3 ka oras.
Andamon ang mga utanon nga gibutang diha sa mga bahin sa linuto nga sudlanan (mas maayo nga kuhaon kini sa usa ka spatula gikan sa tray) ug ibutang sa freezer.Mga utanon gikan sa ilang kaugalingong tanaman - mas lami ug mas himsog. Pag-pamilyar sa mga tip sa mga hardinero sa nagtubo nga mga carrots (unsaon sa pagpugas sa husto, aron ang mga carrots daling motubo, kung unsaon sa tubig, pagpakaon, pagpakigbugno sa mga sakit ug mga peste), ingon man paghubit ug mga bahin sa pag-atiman sa mga matang sa Samson ug Chantan.
Parras
Kasagaran, ang mga hilaw nga karot frozen, nga gi-rubbed kini nga grated. Walay espesyal nga teknolohiya alang niini: ang mga utanon nga tinadtad niini nga paagi gibutang sa mga bahin ug gibutang sa freezer.
Mas maayo nga ipainit ang grated carrot sa baking tins. Human sa frozen nga karot, kini ibutang lamang sa usa ka bag.
Tinadtad nga mga patatas
Ang mga mama kinsa dili mahibal-an kon unsaon sa pag-freeze sa mga carrots alang sa tingtugnaw alang sa usa ka bata mahimong magamit kini nga resipe.
Ang mga carrot gilat-an sa wala'y tubig nga tubig sulod sa 20-30 minutos, nahugno sa usa ka blender, giputos sa mga sachet ug gibutang sa usa ka freezer. Ang ingon nga mga frozen nga masahon nga patatas mahimong malampuson nga gigamit sa porma sa bata nga pagkaon.
Nahibal-an mo ba? Ang labing maayo nga temperatura sa pagyelo alang sa mga prutas, mga utanon, uhong ug mga utanon -18 ... -23 ° C. Sa niini nga temperatura nga ang mga bakterya, mga peste, ug natural nga pagtigulang likway.
Pila ang imong mahipos
Hangtud kanus-a ang frozen nga mga carrot nga makapabilin sa ilang kalidad magdepende sa packaging ug mga kagamitan diin kini gitipigan. Ang labing maayo nga kapilian, siyempre, usa ka insulated nga freezer uban sa function sa lawom nga kaging. Ang ingon nga usa ka refrigerator makagarantiya sa kasegurohan ug bili sa mga utanon. sa tibuok tuig.
Kung magtipig ka sa mga carrots sa usa ka conventional freezer ug dili "maghasol" sa sudlanan, mahimo nimo kini tipigan 7-9 ka bulan.
Kinahanglan usab nga hinumdoman nga ang sudlanan kinahanglan nga hugot nga sirado aron ang karot dili mosuhop sa sobrang baho. 
Pagkat-on kung unsaon pag-andam ang mga kamatis, pepino, sibuyas, sili, cabbage (cauliflower, pula, broccoli), zucchini, kalabasa, berde nga gisantes, ahos, physalis, rhubarb, celery, asparagus beans, horseradish, puti nga uhong, , gatas
Unsaon sa pagkaputol
Ang pagkawala sa linat-an o grated carrots wala magkinahanglan - pagkuha lang og usa ka bag gikan sa freezer ug ilabay ang utan ngadto sa pinggan sa katapusan sa pagluto.
Apan aron dili mawala ang mapuslanong kalidad sa usa ka utanon, gikinahanglan nga kini dali nga mausik. Sa wala pa magamit, ang frozen nga karot gibalhin ngadto sa refrigerator sulod sa pipila ka mga oras, mao nga kini sa hinay-hinay nangunot. Ug dayon kini gikuha ug gibiyaan sa temperatura sa lawak.
Importante kini! Dili nimo malumpag ang mga utanon sa microwave - kini mopatay sa tanang bitamina ug kini mahimong walay kapuslanan.
Carrot puree sa dili pa gamiton, yano nga nainit o ibutang, nga walay pagkalot, sa usa ka Paste sa uban nga mga utanon ug gipainit sa usa ka double boiler o microwave.
Ang mga frozen nga mga carrots gamay ra ang kalainan sa ilang mga benepisyo gikan sa mga bag-ong ani. Ug ang mga plato gikan sa ingon nga usa ka utanon sama ra sa gana. Dugang pa, walay usa nga mobati sa mga kalainan, ug ang mga hostess makaluwas sa panahon sa pag-andam sa paniudto o panihapon. Hinoon, ang tanan nga gikinahanglan gikan kanila - pagkuha og bag gikan sa freezer.
