Ang pagpalaya sa mga brussels alang sa tingtugnaw mao ang usa sa labing gipalabi nga mga pamaagi sa pagtipig niini nga produkto. Ang teknik yano ug barato. Dugang pa, ang mga coaches sa niini nga porma dili mawad-an sa ilang mga nutritional value ug kalumo sa lami, ug ang ilang gidak-on nga kini sayon sa pag-apud-apod sa crop sa freezer. Sa tingtugnaw, ang ingon nga sambog mahimong haum kaayo sa mga sabaw sa utanon, stews, salads, o isip lain nga pinggan. Kung unsaon sa hustong pagpatuman sa atong mga plano, atong ihulagway sa ulahi ang artikulo.
Ang mga sustansya ba gipreserba sa dihang nalig-on?
Ang mga presko nga mga ulo sa Brussels sprout gipabilhan sa pagluto alang sa usa ka harmonious ratio sa ubos nga kaloriya ug taas nga sustansya. Ang produkto adunay folic ug ascorbic acid, tocopherol, niacin, riboflavin, thiamine, retinol, beta-carotene. 
Gawas sa mga gikinahanglan nga bitamina, ang utanon adunay potassium, calcium, magnesium, sodium, phosphorus, iodine, iron, molybdenum, zinc, fluorine, copper, manganese, ug cobalt.
Importante kini! Aron ang mga cabbages sa Brussels sprouts sa pagpalambo sa pag-ayo ug nga resilient, kini gikinahanglan aron makuha ang tumoy sa tukog sa sinugdanan sa ilang pagtubo.
Ang mga eksperto nag-ingon nga ang produkto kung tukma nga frozen adunay usa ka mahinungdanong proporsyon sa tanan nga sangkap sa nutrisyon sa dili pa ang bag-ong panahon. Ug usab ang mga kinaiya sa pagtilaw niini gitipigan. Atol sa pagproseso, gamay lamang nga bahin sa mga sustansya ang nawala.
Gitambagan namon kamo nga makaila sa husto nga teknolohiya sa nagyelo nga broccoli cabbage.
Sumala sa mga eksperto, ang Brussels sprouts, bag-o o frozen, kinahanglan nga anaa sa pagkaon mabdos nga mga babaye, mga bata, mga tigulang, mga tawo nga nag-antus sa mga sakit sa cardiovascular ug malignant nga mga tumor.
- Una, usa kini ka maayo nga pagsanta sa hypertension, tachycardia, arrhythmia, bradycardia.
- Ikaduha, ang mga utanon nagpugong sa pagporma sa kanser sa suso tungod sa presensya sa indole-3-carbinol.
- Ikatulo, kini nagpalihok sa utok ug nagpalambo sa panumduman.
- Ikaupat, kini nagpalihok sa immune functions sa lawas, nga labi ka hinungdanon sa panahon sa tingtugnaw.
- Ug, ikalima, ang gagmay nga kochanchiki makatampo sa pagtangtang sa kolesterol gikan sa lawas ug adunay mapuslanon nga epekto sa mga organo sa panan-awon.
Importante kini! Ang mga doktor magtambag sa mga tawo nga adunay taas nga acidity sa tiyan, dysfunction sa thyroid gland ug mga organo sa gastrointestinal tract aron limitahan ang pag-inom sa Brussels sprouts.
Pagpili sa cabbage alang sa kaging
Tungod sa direkta nga pagdepende sa nutritional value ug sa kaluwasan sa produkto sa teknolohiya sa pagyelo niini, atong hisgotan sa detalyado kon unsaon sa pag-freeze sa Brussels sprouts sa balay. Una sa tanan, tungod niini gikinahanglan nato ang taas nga kalidad nga mga utanon. Atol sa proseso sa pagpili, pag-usisa pag-ayo ang tanan nga mga coaches ug paghatag ug pagtagad sa pagkamaunat-unat, baga nga mga espesimen nga dili molabaw sa 2 cm ang diyametro. Dili kini kinahanglan nga adunay yellowness, mga timailhan sa kaluya ug pagkadunot, maingon man sa bisan unsang mekanikal nga kadaot.
Pagkat-on og dugang mahitungod sa mapuslanon nga kabtangan ug paggamit sa culinary sa mga matang sa cabbage: puti, pula, cauliflower, romanesco, Beijing, Savoy, brokuli, kale, kohlrabi, pak choi.
Kon ang tanom makadaot sa gidak-on niini, ayaw kabalaka. Ang dagkong mga ulo mahimong putlon sa katunga o sa 4 nga bahin. Dili kini makaapekto sa lami ug kalidad sa mga produkto sa utanon. Ang nag-unang butang mao nga sa mga blangko kinahanglan walay mga liki ug mga pagtibhang diin ang mga microorganisms mahimong magtago. Ang ingon nga usa ka utanon mao ang mas maayo nga diha-diha dayon magsugod sa pagluto. 
Ang eksperto nga mga hardinero nag-ingon nga ang kaging nga dili malampuson tungod kay ang mga ulo sa cabbage wala sa husto nga gikuha gikan sa sentro nga punoan. Kinahanglan kining buhaton nga maayo kaayo aron mapreserbar ang integridad sa mga ulo.
Importante kini! Ayaw pagdalidali sa pagkuha sa Brussels sprouts gikan sa mga higdaanan sa tanaman. Kini mas nindot human sa una nga katugnaw. Busa paghulat hangtud nga ang temperatura sa gawas moubos ngadto sa -5 ° C.
Mga himan sa kusina
Alang sa dugang nga trabaho uban sa cabbage kinahanglan nimo:
- dako nga pan alang sa mga blanching nga mga utanon;
- sieve o colander;
- kapasidad alang sa pagpabugnaw sa mga produkto sa utanon;
- panapton o mga tualya sa papel aron mamala ang mga ulo;
- freezer tray;
- plastic nga mga bag nga adunay mga zippers alang sa pagtipig sa kochanchikov.
Pag-andam sa cabbage
Sa dili ka pa mag-freeze sa Brussels sprouts alang sa tingtugnaw, importante kini pre-prepare.
Una sa tanan, pagtagad sa dapit sa pagputol sa mga ulo. Kon nagbilin ka og dako nga mga lindog, kuhaa kini - wala sila'y bisan unsang sustansya sa nutrisyon, sila lamang ang adunay luna sa freezer. Apan bisan sa mugbo nga mga ikog, ang tanan nga mga pagtibak kinahanglan gihapon nga ma-update, tungod kay sa paglabay sa panahon, ubos sa impluwensya sa oxygen ug kahayag, ang mga lanot mo-oxidize, nga maoy hinungdan nga kini mangitngit.
Tungod sa kagun-oban nga pamaagi, posible nga mapreserbar ang lami sa presko nga mga utanon ug prutas sa dugay nga panahon. Pagkat-on kon unsaon pag-freeze ang mga strawberry, blueberries, cherry, mansanas, kamatis, mga utanon, mais, uhong, berde nga gisantes, talong, ug kalabasa alang sa tingtugnaw.
Human niini, ang workpiece kinahanglang matumog mahuyang nga saline. Kini giandam sa rate nga 5 tsp. asin sulod sa 3 ka litro nga tubig sa pag-inom. Gihimo kini aron malikayan ang mga ulod sa mga peste nga dili matagad tali sa dahon sa cabbage. Kung gikinahanglan, i-press ang pop-up kochanchiki cover o plato. 
Human sa tanan nga mga pamaagi nga gibuhat, ang cabbage kinahanglan nga gihugasan ubos sa nagaagay nga bugnaw nga nagaagay nga tubig.
Nahibal-an mo ba? Giisip sa karaang mga Romano ang bisan unsa nga matang sa cabbage nga usa ka delicacy ug gikaon kini nga utanon lamang sa mga dagkong kapistahan. Ug ang pinggan gihatagan lamang sa pagluto sa mga panakot.
Sugdan ang freeze briefing
Sa diha nga ang pagpatubo sa mga utanon sa usa ka gamay nga human sa pasiuna nga yugto, mahimo ka magsugod sa pagyelo niini.
Gihimo kini ingon sa mosunod:
- Ibubo ang bugnaw nga tubig ngadto sa giandam nga kaldero. Ang eksperyensiyadong mga housewives nagtambag kaniya sa pag-ihap base sa ratio: 1 kg nga produkto - 3 ka litro nga liquid.
- Ibutang ang sudlanan sa kalayo ug hulat hangtud nga ang tubig molihok.
- Ituslob ang giandam nga mga ulo sa cabbage sa Nagabukal nga tubig ug huptan ang kalayo sulod sa 2-3 ka minutos. Ayaw kalimti ang mga utanon sa kalayo, tungod kay sa kini nga kaso kini mawad-an sa iyang lami ug sa nutritional nga bili. Human mapula, ang hayag nga berdeng kolor sa Brussels sprouts kinahanglan magpabilin.
- Samtang ang mga utanon nga blanched, ibubo ice tubig ngadto sa lain nga sudlanan (mahimo bisan pa makadugang ice cubes).
- Human sa espesipikong blanching nga oras, dali-dali pag-ilabay ang Nagabukal nga tubig ug ibubo ang cabbage ngadto sa bag-o nga linuto nga mga pinggan.
- Hulata ang mga billet nga pabugnawon, ug sa pagkakaron nagabuklad sa mga tisyu sa papel o panapton aron mamala ang mga utanon.
- Kuhaa ang cooled cabbage gikan sa tubig ug ibutang kini sa mga tualya aron ang baso adunay sobra nga tubig.
- Sa diha nga ang mga ulo hingpit nga uga, ibutang kini sa usa ka layer sa tray sa freezer ug ipadala kini sa freezer.
- Aron makakuha og usa ka mas maayo nga produkto, ang mga eksperto nagtambag gamit ang "Quick Freeze" nga opsyon, nga hapit tanan nga mga moderno nga mga freezer gisangkapan. Ang pag-obra niini mao ang pagpaubos sa temperatura sa -22 ... -24 ° C.
- Human sa pagyelo, ang cabbage ibubo ngadto sa limpyo nga plastic nga mga bag, kuhaa ang lab-as nga hangin gikan kanila ug i-zip up. Dayon gipadala alang sa storage sa freezer. Timan-i nga ang temperatura dili molapas sa -18 ° C.
Nahibal-an mo ba? Ang karaan nga mga Griyego nagtuo nga uban sa tabang sa mga ordinary nga cabbage, mahimo sa paghupay sa alkohol nga pagkahubog. Mao kana ang hinungdan nga ang mga utanon giisip nga usa ka simbolo sa kaluya.
Ngano nga nagpangidlap
Ang pipila ka mga housewives nagreklamo nga ang pagpapusa dili kanunay nga adunay panahon, ug wala na kini nga punto sa proseso sa pagpatulo sa cabbage. Ang resulta mao ang ubos nga kalidad nga utanon nga adunay gamay nga estante sa kinabuhi.
Sumala sa mga eksperto, Ang blanching nagpasimple sa proseso sa pagluto sa frozen nga pagkaon. Human sa tanan, alang sa hingpit nga kaandam niini igo ang 10 minutos nga pagtambal sa kainit. Oo, ug mahimo ka magsugod sa pagluto sa mga pinggan gikan sa cabbage nga gibagtok sa ingon niini nga paagi diha-diha dayon, nga wala pa mag-defrosting o laing pagpangandam sa mga chants. Dugang pa, ang mga blanched nga utanon gitipigan kaduha sa gidugayon.
Gitambagan ka namon nga basahon ang mga pamaagi sa pag-andam sa broccoli, pula ug cauliflower alang sa tingtugnaw, ingon man kung unsaon paghimo sa sauerkraut ug unsa ang mga kabtangan niini.
Kon ang lab-as nga mga utanon magpabilin sa pipila ka kapaitan sa ilang pagtilaw, nan human sa paglapya ug sa sunod nga kaging, kini mahanaw. Kay kon dili, ang produkto sa dili pa magluto kinahanglan nga lutoon. Sa samang higayon sa tubig kinahanglan nimo nga idugang ang asin ug lemon juice. 
Apan aron nga ang pagyelo gihimo sa husto, hinungdanon alang sa matag bahin sa mga ulo nga mag-usab sa linuto ug bugnaw nga tubig.
Nahibal-an mo ba? Sa panahon sa pagtukod sa bantog nga Great Wall sa China, ang mga ulipon gipakaon sa sauerkraut, nga kaniadto natumog sa bino.
Pila ang imong mahipos
Ang mga frozen nga mga produkto sa Brussels sprouts madanihon nga gamiton sulod sa 12 ka bulan. Hunahunaa nga ang mga utanon nga kaniadto wala'y mga kabtangan nga adunay mga kabtangan nga gitipigan sulod sa 1 ka tuig, ug ang tanan nga angay alang sa dili molapas sa unom ka bulan.
Makatarunganon nga ipatapik ang mga label sa petsa sa paghimo sa produkto sa plastik nga mga bag nga adunay kagun-oban. Sa sini nga kaso, mahibal-an mo kon sin-o sa mga coaches ang dapat gamiton una. 
Idugang ang imong resipe nga libro uban sa mga resipe gikan sa kamatis, cucumber, peppers, zucchini, squash, sibuyas, ahos, berde nga mga gisantes, physalis, celery, rhubarb, asparagus beans, horseradish, mantikilya, uhong, puti nga uhong.
Mapuslanon nga mga tip
Ang matag asawa nagtinguha nga ang iyang mga paningkamot dili makawang. Aron makahimo ka og usa ka taas nga kalidad nga ting-ani sa tingtugnaw, kami naghimo alang kanimo sa usa ka importante nga pagpili, ug labing importante nga napamatud, mga tip ug tambag:
- Aron mapugngan ang Brussels sprouts, ani sa mga bahin. Una, guntinga ang ubos nga mga ulo (gibana-bana sa tunga-tunga sa tukog), ug human sa usa ka semana mahimo ka nga mopadayon sa tunga-tunga ug taas nga mga forks. Kini nga pamaagi magtugot sa mga apikal nga mga bunga sa pagtubo nga igo ug hamtong.
- Ayaw ibutang ang basa nga mga ulo sa freezer. Sa proseso sa pagyelo, sila mag-freeze sa usa ka solidong lump, nga lisud kaayo nga ibulag alang sa pagluto.
- Kini hugot nga gidid-an nga ibalik ang Brussels sprouts. Kon imong gibuksan ang bug-os nga mga sulod sa pakete, mapugos ka nga gamiton kini sa hingpit.
- Sa dili pa magluto, ang cabbage dili kinahanglan nga dunuton. Ang frozen nga kochanchiki diha-diha dayon gikan sa freezer idugang sa sabaw o sinugba.
- Ang ubang mga housewives naggamit sa frozen nga Brussels sprouts alang sa mix sa utanon. Kasagaran adunay mga sili, carrot, asparagus beans, berde nga gisantes, mais. Ang broccoli ug cauliflower maayo nga mga silingan.
Pag-obserbar niini nga mga rekomendasyon, siguroha: ang tasty ug himsog nga utanon dili mobiya sa imong lamesa sa tibuok tingtugnaw.
