Aron mapausbaw ang produksyon, ingon man usab sa pagpalambo sa mga sanitary nga kondisyon, pagpamatay ug dugang pagproseso sa mga manok kinahanglan ipatuman sa espesyal nga conveyor nga mga linya.
Nagabitay sa conveyor
Usa sa una ug importante nga mga yugto ang nagbitay sa langgam sa conveyor. Giuna kini sa pagdakop ug preliminary nga pagpuasa sulod sa 24 ka oras. Unya ipadala ang mga hayop ngadto sa workshop, diin ang mga trabahante mag-ali sa mga kaw-it sa mga bitiis.
Niini nga posisyon, sila kinahanglan nga dili mokubos sa 1.30 ka mga minuto aron sa pagpakalma sa mga langgam, nga mahinungdanon kaayo sa mosunod nga mga hugna sa pagproseso. 
Pag-stun (immobilization)
Dayon, ginamit ang, sama pananglit, ang agianan sa koryente, ang langgam nahingangha. Niini nga yugto, kini gikinahanglan - makapahingangha, kini nga pamaagi nagtugot kanimo sa paglihok, apan dili kini makapugong sa kasingkasing.
Ang mga laraw sa pagdisenyo alang sa immobilization mao nga ang usa ka elemento sa auxiliary sa proseso mao ang tubig. Ang ulo sa mananap gipaubos sa tubig ug ang boltahe gihimo sulod sa 3-6 ka segundo. Kini nga pamaagi giisip nga mas makitawhanon.
Importante kini! Ang boltahe dili kinahanglan nga taas kaayo (hangtod sa 900 V), kon dili ang trabaho sa cardiovascular system masamok, nga mosangpot sa kamatayon sa hayop.
Mahimo usab ang makina nga makapakurat o makapahingangha sa carbon dioxide. Ang unang pamaagi mao ang gihisgutan nga mas dali nga makuha ug wala magkinahanglan og espesyal nga ekipo alang sa pagputol sa manok.Gihimo kini uban sa tabang sa usa ka hapak nga adunay usa ka malisud nga butang diha sa unahan nga bahin sa ulo, samtang kini mahinungdanon kaayo sa pagkalkulo sa puwersa sa paghuyop aron lamang sa pag-stun ug dili pagpatay sa mananap.
Sa Kasadpan, kaylap ang paggamit sa anesthesia sa gas alang niini nga katuyoan, gibutang ang langgam sa usa ka lugar nga gilibutan ug ang carbon dioxide gibuhian, ug human niana ang mga mananap wala ma-abono tungod sa asphyxiation sulod sa 3-5 ka minuto.
Ikaw tingali interesado kon giunsa sa proseso sa pagpatay sa mga baboy.
Pagpatay
Ang teknolohiya sa pagpatay sa manok mahimong bahinon sa duha ka mga paagi: manwal ug awtomatiko.
Ang manual nga pagpatay gihimo sa gawas o sa sulod nga paagi; alang niini nga katuyoan, ang mga sudlanan sa dugo giablihan gamit ang hait nga kutsilyo o gunting.
Ang eksternal nga pamaagi nagtugot sa pagmugna niini nga proseso pinaagi sa tabang sa mga kagamitan alang sa pag-ihaw sa mga manok sa nagkalain-laing mga disenyo, nga gipakita sa kadaghanan sa merkado ug magamit sa mga mag-uuma. 
Exsanguination
Ang labing importante nga butang sa niini nga yugto mao nga ang kasingkasing sa langgam nagpadayon sa paglihok, diin ang usa ka maayo nga pag-agos sa dugo makasiguro sa 2/3.
Gipahigayon kini sa usa ka espesyal nga tray sa usa ka tiled tunnel sulod sa 2-3 ka minutos ug dili moabot sa 30 segundos human sa makapakurat. Husto nga gihumol nga patay nga lawas - usa ka garantiya sa kalidad nga produkto sa exit.
Importante kini! Sa kaso sa dili maayo nga paglabay sa manok, ang karne gilabay. Nawala na ang presentasyon niini ug gitipigan nga mas grabe pa.
Nagduka
Sunod, ang pagpatambal sa kainit gipahigayon aron mapahuyang ang retensiyon sa pen sa bag. Kinahanglan kini aron ang balhibo dali nga makuha pinaagi sa tabang sa mga espesyal nga makina. Adunay usa ka humok ug malisud nga pagduka.
Ang matag usa kanila adunay mga bentaha ug disbentaha. Ang humok nga pamaagi maayo tungod kay ang epidermis dili matugaw, ang panit dili hingpit nga nadaut ug ang lawas nga patay nagpabilin sa iyang madanihon nga panagway. 
Bisan pa, ang mga balhibo hugaw nga gikuha, ug ang manual nga dugang nga tilting sa mga langgam gikinahanglan, nga magamit sa dugang nga trabaho ug, busa, gasto. Ang lisud nga paagi makatabang sa pagsiguro nga ang usa ka hingpit nga mekanikal nga pakpak, sama sa paggamit niini ang mga balhibo sayon kaayo nga makuha.
Apan sa samang higayon ang epidermis hingpit nga nadaut ug ang panit mawad-an sa presentasyon, aron malikayan kini, dugang nga pagproseso ang gikinahanglan, mas tukma nga makapabugnaw sa bugnaw nga tubig, kini makatabang sa pagpabilin sa normal nga dagway sa patay nga lawas nga nagtagbo sa kalidad nga mga sumbanan.
Nahibal-an mo ba? Ang mga patay nga lawas nga gipaagas nga gamiton sa usa ka malumo nga regimen mas maayo nga gitipigan, tungod kay ang usa ka paborable nga palibot alang sa pagpalambo sa mga organismo sa nadaut nga panit wala maporma.
Pagtangtang sa balahibo
Gipahigayon ang mga plucking nga mga langgam uban sa tabang sa espesyal nga ekipo, kasagaran nga gigamit nga bilny ug diyutay nga dili kaayo mga disc ug centrifugal machine. Ang prinsipyo sa pag-operate niining mga mekanismo mao ang pag-organisa sa pwersa sa pagkalalis, nga kinahanglan molapas sa puwersa diin ang pen gigamit sa patay nga lawas. 
Human sa pagpahigayon niini nga pamaagi, ang langgam sa conveyor belt gipadala sa usa ka manual dooshipka, diin ang tanan nga mga balhibo gikuha. Ug ang katapusan nga yugto mao ang pagproseso sa conveyor nga adunay usa ka sulo nga gas, nga nagtugot kanimo nga mahimo ang hapsay nga panit nga dili makadaot niini.
Nahibal-an mo ba? Ang teknolohiyang hugaw gigamit sa pag-andam sa mga pagkaon sa bukog, nga adunay daghan nga protina ug gigamit alang sa pagpakaon sa hamtong nga mga langgam.
Gutting
Ang proseso sa gutting nakompleto usab ang mekanismo. Nag-agi kini sa usa ka conveyor sa ibabaw sa usa ka partikular nga konstruksiyon sa gutter. Kini nagtugot kanimo nga awtomatikong ibulag ang offal alang sa dugang pagproseso.
Adunay usab usa ka espesyal nga makina alang sa pagputol sa mga tiil sa tarsus joint. Human sa gutting Beterinaryo pagsusi nga gidala sa gawas. Ang mga nagkalainlaing nagkalainlaing mga patay nga lawas nagkuha niini aron makabaton ang usa ka hataas nga eksperto sa pagtuon, ingon man sa husto nga pagbulag sa mga giblet, nga sa ulahi ipamaligya o gamiton aron makakaon. 
Pagkat-on og dugang mahitungod sa pagpadako sa mga broilers, pagbutang og mga hens, redbro, Sussex, Fireol ug Viandot nga mga manok.
Gipabugnaw
Ang obligasyon nga yugto mao ang paghugas sa mga patay nga patay nga mga patay nga lawas, nga gipatuman sa tabang sa paghugas ug mga shower machine ug mga shower room, ug ang internal nga pagpanglimpyo ginatuman gamit ang tabang sa nozzle hose.
Human niana, ang patay nga lawas nga gipabugnaw sa tubig o sa open air ngadto sa 4 °. Kini makatabang aron mas maayo ang pag-imbento sa karne sa umaabot, nanalipod niini gikan sa pagpalambo sa makadaot nga mga mikroorganismo. Human niini nga pamaagi, ang patay nga lawas gipauga sa usa ka conveyor ug gipadala sa pakete. 
Ang linya sa pagpatay sa mga manok hingpit nga gi-mechanize ug kadaghanan wala magkinahanglan og dugang nga gasto sa panginabuhian. Tungod sa nagkalainlaing pagpili sa lainlaing mga makina, mahimo ka nga makakuha og taas nga kalidad nga karne sa output, nga dili mogamit og dugang nga trabaho.
