Sukad sa pagkabata, kita makadungog mahitungod sa husto ug himsog nga nutrisyon, ang pangunang sangkap nga kinahanglan nga porridge isip tinubdan sa importante nga carbohydrates. Ang usa sa labing mapuslanon ug masustansya mao ang barley porridge. Sa artikulo kita maghisgot kung unsa ang barley alang sa lawas, ug unsa ang mahimo niini nasakitan siya
Unsa ang lugas nga naghimo sa barley sa perlas
Ang perlovka gitawag nga lugas sa sebada gikan sa lugas nga lugas ug sa lugas gikan niini nga lugas. Ang mga lugas giproseso pinaagi sa usa ka espesyal nga pamaagi, gihawanan gikan sa usa ka awn, gipasa grinding. Kini medium sa gidak-on, kahayag nga abohon ang kolor sa usa ka itom nga tabunon nga kolor sa tunga. Gigamit kini sa paghimo sa mga porridges, soup, ug gamiton kini aron mapuno ang pila nga mga plato.
Nahibal-an mo ba? Ang ngalan sa perlas nga sebada naggikan sa pulong nga "perlas" tungod sa panggawas nga pagkapareha sa linat-an nga mga lugas nga may mga mahal nga mga regalo sa mga suba sa mga perlas.
Ang sinangag human sa pagluto adunay kahayag nga lami sa Walnut. Sa diha nga ang pagluto nga mga lugas mahimo nga pagkamaunat sa kainit, apan dili humok. Kini usa sa mga porridges nga giluto ilabi na sa dugay.
Ang mapuslanon ug nutritional properties sa barley porridge nailhan sulod sa dugay nga panahon - pipila ka mga siglo ang milabay, ang mga dungganon nga mga grandees ug mga negosyante ganahan nga mogamit niini. Bisan pa, kini kasagaran diha sa mga lamesa sa mga pobreng mag-uuma.
Calorie, Vitamins and Minerals
Atong tan-awon kung unsa ang nutritional value sa mga lugas sa sebada ug unsa nga mapuslanon nga mga elemento ang gilakip sa ilang mga komposisyon.
Ang 100 ka gramo sa perlas nga barley adunay taas nga lebel sa kaloriya - 320 kcal, linuto (sa tubig) - 121 kkal. Pananglitan, kung ang caloric content sa buckwheat mao ang 343 kcal sa raw form ug 110 sa linuto nga usa, oatmeal - 350/88, bugas - 358/116, corn grits - 337/86.
Basaha usab ang artikulo mahitungod sa mga kalamboan ug pagkawala sa paggamit sa buckwheat alang sa atong lawas.
Ang sama nga gidaghanon sa bugas anaa:
- protina - 9.3 g (12%);
- tambok - 1.1 g (3%);
- carbohydrates - 73.7 g (85%).
- A (0.014 mg / 100 g);
- B1 (0.12 mg);
- B2 (0,006 mg);
- B3 (4.4 mg);
- B5 (0.5 mg);
- B6 (0.36 mg);
- B9 (24 μg);
- E (3.7 mg);
- K (0.003 μg);
- PP (3.7 mg).
- phosphorus (323 mg / 100 g);
- zinc (0.92 mg);
- potassium (172 mg);
- calcium (38 mg);
- Magnesium (40 mg).
Nahibal-an mo ba? Ang barley sa perlas dunay dobleng gidaghanon nga phosphorus sama sa uban nga cereal.Gawas pa sa tanan nga mga sangkap nga gilista sa ibabaw, aduna usab mga 20 nga amino acids sa croup, lakip niini ang walo nga dili mapili.
Ug tungod sa presensya sa usa ka igo nga gidaghanon nga fiber, ang barley gipahamtang isip usa ka gamhanan nga antioxidant ug cleanser sa lawas. Sa natad sa kaayuhan sa fiber, ang pearl barley nagpasa sa trigo.
Mga matang sa barley sa perlas
Depende sa paagi sa pagproseso, ang sebada naglakip sa maong mga matang:
- Sa pagkatinuod bug-os nga sebada, nga ang ibabaw nga lut-od gikuha gikan sa mga lugas niini.
- Ang Dutchwoman - ang mga lugas nga labi ka bug-os ug lalom nga pagproseso, kini gihatagan og usa ka hugna nga porma. Ang lugaw gikan kini nahimong mas hinay ug nagkinahanglan og dili kaayo oras sa pagluto.
- Ang mga lugas sa sebada - maayo nga tinadtad. Sa pagluto nga gigamit alang sa mga lugas.
Mga benepisyo alang sa lawas sa tawo
Kung tan-awon nimo ang komposisyon sa barley sa perlas, kini mahimong klaro nga tungod sa sulod bitamina usa ka siya makahimo pagpalig-on sa panglantaw, immune system ug pagpalambo sa metabolismo.
Bitamina B sa komposisyon sa porridge nagapalig-on sa sistema sa gikulbaan, nagpalig-on sa buhok, milimpyo sa panit.
Alang sa kabag-ohan ug nindot nga hitsura sa panit isip tubag bitamina E.
Ang pagkaon nga porridge duha kaduha sa usa ka semana, imong maseguro nga ang imong buhok, mga kuko ug panit mahimong maayo kaayo nga himsog nga kondisyon.
Ang Perlovka paborable nga makaapekto sa digestive tract, kalihokan sa utok. Gipresentar kini sa pagkaon alang sa mga ulser ug kadtong nag-antos sa colitis, pancreatitis, o gusto lang nga mawad-an og timbang.
Mga produkto nga makunhod ang kahinam ug gibug-aton: pumpkin, ginger, carrots, beets, kohlrabi, parsley, spinach, lettuce, Chinese cabbage.
Dugang pa, ang barley porridge mahimo nga makaapekto sa pagputli sa dugo, pag-envelop sa gastric mucosa, may diuretikong epekto, maka-ubos sa dili maayo nga cholesterol ug makapadugang sa gikinahanglan nga hemoglobin, makapahinay sa proseso sa pagkatigulang. Kini girekomendar nga mosulod sa menu ngadto sa mga tawo nga nag-antus gikan sa mga sakit sa mga mahinungdanon nga mga organo sama sa atay, sistema sa ihi, apdo sa apdo.
Ang silic acid nga anaa sa barley grits mahimo nga natural nga makaguba sa balas ug bato sa mga kidney, apdo sa pantog ug sa pantog. Sa diha nga ang mga problema sa niini nga kinaiya ang gitambagan sa paggamit sa walay porridge, ug mga decoctions.
Apan ang presensya sa hordecin naghatag og anticungal ug antibacterial nga epekto sa cereal.
Importante kini! Giawhag nga gamiton ang barley porridge dili molabaw sa tulo ka beses sa usa ka semana.Ang mga eksperto nag-ingon mahitungod sa mga kabtangan sama sa sebada, nga nagpakunhod sa pagkaseguro sa organismo ngadto sa dili maayo nga mga hinungdan sa gawas, nga giubanan sa mga alerdyi.
Alang sa mga lalaki
Ang mga lalaki mahimong interesado nga mahibal-an nga ang presensya sa usa ka taas nga sulod sa phosphorus sa croup makaapektar sa intensity ug speed of contraction sa kalamnan. Busa, kini kinahanglan nga sa pagkaon sa mga tawo nga nanginabuhi nga aktibo, moadto sa mga gym, magdula og sports, bodybuilding.
Alang sa mga babaye
Tingali ang labing hinungdanon, ang pagkamapuslanon sa perlas alang sa kababayen-an mao ang presensya sa lysine sa sulod niini. Human sa tanan, kini nahimong collagen - butang nga maoy hinungdan sa kondisyon sa panit ug sa mga kabatan-onan sa lawas.
Ug, siyempre, kini nga kagubot kinahanglan nga gamiton niadtong kinsa nagtan-aw sa ilang numero ug nabalaka mahitungod sa dugang nga mga kilos nga anaa kanila. Ang Perlovka makahimo sa permanente nga pagtangtang sa pagbati sa kagutom ug sa samang higayon dili ibutang sa tambok sa mga problema nga mga dapit sa lawas, gawas sa paglimpyo sa mga tinai. Kasagaran, ang barley porridge mahimo nga makita sa komposisyon sa unloading ug medisina nga mga diyeta, ingon man kini kabahin sa nagkalain-laing mga maskara sa nawong.
Alang sa mga bata
Ang presensya sa mga bata sa menu sa pearl barley porridge maghatag sa nagkadako nga lawas sa kinahanglan nga mga bitamina ug minerales. Ang mga bata nga kanunay nga naggamit niini adunay malig-on nga resistensya, mas dali ang pag-antos sa mga colds ug dili kaayo kanunay, aktibo ug abtik.
Ang lugas tungod sa presensya sa phosphorus hingpit nga makaapekto sa kondisyon sa mga bukog, kalihokan sa utok ug sistema sa endocrine. Ang fiber nga pagsulod sa lawas sa mga bata nga adunay perlas nga sebada, motugot sa gastrointestinal nga tract sa paglihok sa husto.
Paggamit sa pagluto: unsaon sa pagluto ug unsa ang gihiusa
Sumala sa nahisgotan na, sa pagluto, ang barley grits gigamit sa mga cereal, soup ug fillups. 
Ang barley porridge dili kaayo popular ug dili kanunay nga gilakip diha sa menu sa mga ordinaryo nga pamilya, sama sa ubang mga cereal. Tungod kini, tingali, sa kamatuoran nga mas dugay na ang pag-andam, ug daghan ang wala masayud kon unsaon pagtuman sa husto nga proseso. Busa, kini nagpabilin nga luyahon, malisud ug, ingon resulta, dili maayo.
Kon dili ka usab makakab-ot sa usa ka maayong lami alang sa barley sa perlas, among gisugyot nga imong basahon ang mga rekomendasyon kung unsaon kini magluto.
Busa adunay duha ka mga paagi: sa stove ug sa kaldero. Tagda kining duha.
Sa stove. Ang sekreto sa paghimo sa tasty ug crumbly porridge anaa sa hingpit nga paghugas niini. Pun-a ang tubig ug ubay ubay ubay nga mga tubig aron malimpyohan ang croup sa gray bloom. Sunod, ibubo ang tulo ka tasa nga bugnaw nga tubig ngadto sa mga grits, ibutang kini sa stove ug pabukala. Human niana, pabukala ang laing unom ngadto sa pito ka minuto ug ilusbog sa usa ka colander, hatagi kini og usa ka maayong kan-anan. Sa kasamtangan, ibubo ang duha ka baso nga tubig ngadto sa kaldero ug maghulat hangtud nga kini molukso, unya ibubo ang semi-linuto nga bugas. Asin, pagbutang sa usa ka gamay nga kantidad sa lana (utanon) nga lana. Dugay sa pagluto - 30-40 ka minuto. Gikan sa panahon sa panahon kinahanglan nimo nga pugaon ang porridge.
Importante kini! Aron ang porridge mahimo nga labi ka malumo, ug ang proseso sa pagluto mas paspas, gitambagan nga huptan kini sa tubig sulod sa 12 ka oras sa dili pa magluto o sulod sa 20 minutos sa ibabaw sa alisngaw.
Sa hinay nga cooker. Ibutang ang usa ka baso sa nahugasan nga cereal sa usa ka panaksan nga multicooker. Ibubo ang 2.5-3 nga baso nga tubig. Magluto pinaagi sa pagbutang sa timer sa 1.5 ka oras ug sa "Quenching" mode. Idugang ang likido kon gikinahanglan.
Mahimo ka magluto sa maong porridge dili lamang sa tubig, kondili usab sa gatas ug karne nga sabaw. Maayo kini sa mga uhong. Dili kini talagsaon nga makatilaw kon magdugang og mga utanon, herbal nga mga panakot, ahos niini.
Maayo kini sa mga plato sa karne, isda, salads, presko nga mga utanon ug prutas. Ang mga bata mahigugma sa bugasbugas sa pagdugang sa uga nga prutas ug dugos.
Apan ang mga sabaw sa sebada labi ka sustansya.
Usab, usahay ang sebada gigamit alang sa pagputos sa cabbage inay nga humay o magluto pilaf ug perlotto gikan niini (susama sa risotto).
Unsaon sa paghipos sa barley sa perlas
Ang barley sa Pearl dili kinahanglan nga tipigan sulod sa sobra sa 6-10 ka bulan. Ang pinakamaayo nga dapit sa pagtipig niini mao ang usa ka uga nga lawak nga adunay maayo nga kahanginan sa hangin. Ang sebada wala mawad-an sa mapuslanong mga kinaiya kung kini anaa sa usa ka karton o metal nga sudlanan.
Importante kini! Kon ang croup adunay usa ka dili maayo nga toyo o talagsa nga kahumot, gikinahanglan kini aron mapahawa kini. Kini dili angay alang sa pagkaon.
Contraindications
Sumala sa mga nutrisyonista, Ang sebada magdala lamang og kaayohan, ug ang kadaot gikan niini mahimong gamay. Busa, alang sa pipila ka mga tawo, ang indibidwal nga pagkapanatiko mahimong maglungtad. Kinahanglan nga dili ka makanunayon nga magkaon sa porridge gikan sa barley sa perlas alang sa mga tawo nga nag-antus gikan sa malala nga pagka-constipation, nagdugang ang acidity sa tiyan.
Ug, siyempre, ayaw kalimti kini sa paggamit niini. Tungod kay ang porridge makalimpyo sa lawas nga maayo, sa samang higayon kini magalimpyo niini gikan sa mapuslanong calcium, ug kini makadaot na alang sa mga tawo. Kini nga epekto tungod sa presensya sa gluten sa croup, usa ka substansiya nga naghugas sa usa ka importante nga pagsubay nga elemento gikan sa lawas.
Tungod sa presensya niini nga substansiya, ang barley porridge dili kinahanglan nga ihatag ngadto sa mga bata nga ubos sa usa ka tuig ang panuigon. Dugang pa, wala kini girekomendar alang sa mga bata nga ubos sa tres anyos ug mabdos.
Kung ang pagkaon sa barley nga mga pinggan sa kasarangan, nan, sa walay duhaduha, kini makaapekto sa kahimtang sa imong lawas, mohatag kanimo sa kusog ug, ingon nga resulta, uban sa kalipay sa pagpakabuhi matag adlaw. Ug karon, salamat sa among tambag, mahimo nimong lutoon ang barley porridge sa maayo ug tasty.
