Ang mga tradisyon ug kostumbre sa mga pangilin sa tingtugnaw managsama ug dili kasagaran. Kadaghanan kanila nakagamot sa panahon sa wala pa ang Kristiyanidad. Ang pila ka mga karaang kostumbre ug tradisyon sa among mga katigulangan hinay-hinay nawala ug nakalimtan. Lamang ang labing mapailubon ug nasamok kanila nga naluwas hangtod sa atong panahon.
Ang tradisyon sa pag-sculpting mga dumplings nga adunay katingala
Ang matag tawo adunay usa ka sorpresa nga vareniki resipe nga adunay katingala; lainlaing mga pagpuno sa 150 - gikan sa repolyo ngadto sa keso nga keso. Sa karaang mga adlaw, ang usa ka butones, usa ka bean, usa ka sensilyo, ug bisan usa ka hilo mahimong makapakurat. Ang matag butang nagpasabut nga sa Bag-ong Tuig adunay usa ka partikular nga panghitabo nga mahitabo. Ang usa ka butones nagpasabut nga pagpalit, beans - usa ka dugang sa pamilya, usa ka sensilyo - katigayunan, ug usa ka hilo - usa ka panaw. Karon, dili nila kini ipameligro sa ilang kaugalingon nga mga ngipon, busa ang mga sorpresa mahimong mahunahuna nga labi ka humok, sama pananglit, sa usa ka mainit nga paminta, ug kung dili nimo gusto nga paantuson ang mga bisita, ang mga panagna gisulat sa papel.
Daghang kutya nga nagpasiugda sa katapusan sa paspas
Sa mga pangilin sa tingtugnaw, ang kutia giandam - lugaw nga gihimo gikan sa mga lugas nga trigo o barley o uban pang mga lugas (buckwheat, bugas). Ang dato nga kutia nga adunay lainlaing mga additives giandam alang sa Balaang Panihapon, mapuslanon alang sa Daang Bag-ong Tuig, gigutom (sa tubig, uban ang pagdugang dugos) alang sa Epiphany. Ang labi niya nga dato ug labi ka dato, mas maayo ang pagtagna alang sa kaayohan sa pamilya. Sa kutya pagdugang mga nuts, pasas, dugos, alang sa usa ka kadagaya sa lami. Ingon man usab, ang manggihatagon nga kutia gikonsiderar kung ang piniritong mantika sa karne (bacon) ug karne gidugang niini.
Ang mga pancakes ug pie nga gipasalamatan ug kadtong mianhi sa carol
Sa panahon sa Pasko (gikan sa Pasko hangtod sa Bunyag), usa ka lainlaing mga cake ug pancake ang giluto. Gihimo usab nila ang pagtratar sa mga nangadto sa carol. Ilabi na nga popular mao ang mga pancakes sa ghee nga adunay lainlaing mga rasa. Usa ka daan nga resipe alang sa pag-alagad sa mga pancake - nga adunay karne. Aron mahimo kini, mikuha sila og mga gusok sa baboy, sausage, bacon, nga una nang natunaw ug ang mga greaves gikuha sa usa ka kulon nga kolon. Pagkahuman sa pinirito nga buto-buto ug sausage, hiwa sa mga bilog nga natunaw nga tambok ug diretso sa usa ka kolon. Ang mga sibuyas gipuga, harina nga gidugang ug gibubo sa mainit nga tubig. Ang tanan nga kini giluto hangtod sa punto sa sour cream ug gidugang sa kaldero, nga human ang tanan nga mga manipulasyon gibutang sa hudno aron mahumok, ug ang gadgad nga ahos gidugang sa wala pa pagserbisyo.
2-3-semana-anyos nga piglet nga litson
Sa gabii sa Vasiliev (mao kana ang ilang gigamit sa pagtawag niini sa mga karaan nga adlaw kaniadtong Disyembre 31) naandan nga magbutang usa ka manggihatagon nga lamesa, ang panguna nga pinggan nga adunay mga baboy. Ang nag-unang kurso usa ka baked nga 2-3-ka-semana nga piglet. Bisan kung giisip ang baboy nga hugaw nga mga hayop sumala sa popular nga mga tinuohan, sa parehas nga oras kini simbolo sa pagkamabungahon sa yuta ug kauswagan sa kahayupan. Ang mga tawo miingon bahin sa gabii ni Vasily: "Ang Diyos wala’y mahugawan - Gibalaan sa Vasily ang tingtugnaw!"
Mga carol sa Pasko, kostumbre ug mga seeders
Kini usa ka tradisyon nga naghimaya sa mga tag-iya sa balay. Ang mga batan-on gikan sa korte ngadto sa hukmanan, ingon nga usa ka lagda, mga batan-on nga lalaki, apan nahinabo nga ang mga hamtong naapil usab sa aksyon. Ang mga bata dili usab malikayan sa pagdala o manggihatagon, tungod kay alang niini ang mga tag-iya sa balay naghatag kanila salapi ug pagkaon. Sa porma sa mga balak ug mga kanta, nangandoy ang mga partisipante sa kahimsog ug kaayohan sa mga tag-iya ug balay nga ilang giadtoan. Pagdala sa Bisperas sa Pasko ug estrikto hangtod sa tungang gabii, nangalipay sa bisperas sa Bag-ong Tuig, ug pagpugas sa sunod nga adlaw - Enero 14.
Enero 13, ang mga batang babaye ug lalaki nagtago sa ilawom sa mga maskara
Niini nga adlaw, ang mga batan-on nagsul-ob sa mga suit (kasagaran sila mga sulud sa sulud sa panit) ug mga maskara, ug kung wala’y maskara, gipuspusan nila ang nawong nga may soot o harina. Gituohan kini taliwala sa mga tawo nga gikan sa Enero 13-14 hangtod sa Bunyag, gitugotan sa Ginoo nga mahugawan ang mga paglakat sa mga umahan ug kalasangan aron pagpasidungog sa pagkatawo sa iyang anak nga lalaki. Busa, gisulayan sa mga tawo nga magsul-ob og maayo, sa ingon pagpanalipod sa ilang kaugalingon gikan sa dili hugaw nga mga pwersa ug ingon og gisulayan nga mahadlok sila sa ilang kaugalingon. Ingon usab, ang mga batan-ong lalaki nagsul-ob og mga maskara aron makahadlok sa mga batang babaye, tungod kay nahadlok ang mga babaye niini.
Ang Kutia alang sa pista sa Bag-ong Tuig nagsugod sa pagluto sa buntag
Nagsugod pagluto si Kutia sayo sa buntag, pagkahuman gipuno ang mga lugas sa gabie. Ug sa buntag giluto sila sa ubos nga kainit sa halos usa ka oras. Ang mga lugas kinahanglan hinay. Duyog niini, i-steam ang mga pasas ug chop walnuts. Ang dugos kinahanglan matunaw, ug kung adunay tinguha nga idugang ang poppy, nan kini pre-matumog nga tibuuk sa init nga tubig o yuta sa usa ka mortar. Ang tanan nga mga sangkap gidugang sa cooled kuta ug tinimplahan uban sa natunaw nga dugos.
Pagsunog "Diduhi" (apohan)
Ang Enero 14 nagsugod sa pagsunog sa usa ka binugkos nga uhay, nga gihatagan ang ngalan nga "Diduh" o "Lolo." Aron mabuhat kini, giandam nila ang usa ka binangan sa una, gisunog kini, ug samtang gisunog ang siga, nanganta sila mga kanta, nagsayaw, ug nagtipon sa mga grupo ug naglakaw sa ilawom sa mga bintana sa mga balay ug nag-awit sa usa ka porma sa komiks: "Bisan kinsa nga dili maghatag mga cake, pun-on namon ang mga bintana!". Sa diha nga ang siga dili na kaayo nagdilaab, ang mga batan-on nga magtiayon nagsugod sa paglukso sa kalayo, sa ingon gilimpyohan ang tanan nga mahugaw nga mga butang ug nakadani sa madanihon nga nahitabo.
Naglibot-libot sa mga balay sa mga paryente ug mga higala aron "magpugas" nga lugas
Ang isa pa nga makapaikag nga tradisyon, ang kahulogan niini mao ang pagpangandoy alang sa kahimsog, kaayohan, pagkamabungahon sa yuta. Nabatasan sa mga lalaki, batan-ong mga lalaki, ang "pagpugas" nga lugas. Gituohan nga ang mga batang babaye dili makahatag daghang kalipayan sa mga lalaki. Una sa tanan, miadto sila sa mga balay sa mga godparents. Ang mga lugas nga "gisablig" ang balay gikolekta ug gisagol sa tingpamulak sa mga tagsibol.
Ang daan nga katigayunan
Bisan kung wala aprubahan sa simbahan ang lainlaing mga pagsulti sa kapalaran, ang mga tradisyon naugmad sa paagi nga ang gabii sa Disyembre 31 ang labing malampuson alang sa pagsulti sa kapalaran. Gituohan nga karong gabhiona posible mahibal-an ang umaabot. Kadaghanan sa mga batan-on nga wala’y kasal. Usa sa labing inila nga kapalaran nga nagsulti nga nakalahutay naa sa usa ka suklay. Sa wala pa matulog, ang babaye kinahanglan nga ibutang siya sa ilalum sa iyang unlan ug isulti ang mga musunud nga mga pulong: "Nahumok, nabungol, umari ug pagsuklay sa akong buhok." Bisan kinsa nga magdamgo kaniya nianang gabhiona nga siya mangasawa kaniya.
O lain nga bersyon sa pagsulti sa kapalaran: pagbutang usa ka piraso nga tinapay, singsing ug usa ka kaw-it sa usa ka panaksan nga adunay lainlaing gagmay nga mga butang ug tabonan nga usa ka tualya, ang matag batang babaye magkuha usa ka higayon ug ibalik kini sa panaksan. Kung adunay usa ka singsing, ang imong bana mahimong matahum, kung ang usa ka piraso nga tinapay adunahan, ug kung ang kaw-it dili maayo.
