Ang mga pukyutan usa ka hinungdanon nga sangkap alang sa pagluto sa borsch, vinaigrette ug beetroot. Ug bisan kung ang iyang lami alang "alang sa tanan," adunay daghang mapuslanon nga mga sangkap niini. Ug aron makahimo mga beets dili lamang himsog, apan usab lamian, among gisugyot nga pamilyar ang imong kaugalingon sa mga mosunud nga mga resipe alang sa pag-andam sa produkto alang sa tingtugnaw.
Grated nga beets nga adunay citric acid ug horseradish
Pagpangandam sa Produkto:
- mga beets - 6 kg;
- gamut sa kamunggay - 80 g;
- asin - 8 ka kutsarita;
- granulated asukal - 10 kutsara;
- cumin - 6 nga kutsarita;
- mga liso sa coriander - 2 kutsarita;
- lemon - 4 nga kutsarita.
Ang pamaagi alang sa pag-andam niini nga resipe:
- Rinse ang gamut nga tanum sa ilawom sa nagaagay nga tubig, pabukala, panit ug galinga.
- Kuhaa ang mga dahon gikan sa kamunggay, hugasan ug ihaw usab.
- Gihiusa ang tanan nga mga sangkap nga gipakita sa resipe ug gisagol.
- Ibutang ang pagsagol sa mga tadyaw (0.5 l) ug paglihok.
Beetroot nga adunay asukal
Gikinahanglan nga mga Produkto:
- mga beets - 3 nga mga bahin;
- peppercorn - 7 ka piraso;
- Lavrushka - 3 bucks .;
- asin - 40 g;
- granulated asukal - 40 g;
- tubig - 1 l;
- acetic acid - 60 ml.
Pamaagi
- Hugasan ang mga beets, pabukala, panit ug giling.
- Pun-a ang mga isterilisado nga garapon nga may mga utanon, idugang ang mga panakot.
- Alang sa pagbubo, kinahanglan nga ibubu ang asin ug asukal nga asukal sa tubig, pabukala kini ug pagdugang acetic acid.
- Ibubo ang mga utanon nga pickle ug ihigot og maayo.
Mga pick nga Beets nga adunay Citric Acid
Lista sa Produkto:
- mga beets - 4 kg;
- kamunggay - 60 g;
- tubig - 1.5 l;
- mga liso sa caraway ug coriander - 10 g matag usa;
- asin - 2 kutsarita;
- asukal - 8 kutsara;
- lemon - 2 tablespoons.
Panudlo sa pagluto:
- Lutoa ug patuka ang mga utanon.
- Hugasan ang kamunggay ug kuhaa ang mga dahon.
- Guntinga ang mga 4 nga mga bahin, ipadala ngadto sa mga lata (0.33 L) nga adunay kamunggay.
- Alang sa pag-marinade, kinahanglan nimo idugang ang asukal, asin sa tubig nga nagpabukal, ug pagkahuman sa pag-dissolve, pagdugang usa ka lemon ug mga liso sa caraway.
- Ibubo ang sulud sa mga lata gamit ang andam brine ug paglihok.
Beetroot nga wala suka sa usa ka tibod
Gikinahanglan kini:
- mga beets - 2 kg;
- tubig - 1 l;
- asin - 3-4 nga kutsarita.
Panudlo:
- Ibubo ang asin sa nagbukal nga tubig, isagol ug pabugnawa ang brine.
- Hugasan ang utanon ug tangtanga ang panit. Dice, pilo sa usa ka baso nga baso, idugang ang brine.
- Ibutang ang lulan sa ibabaw ug biya sa 1-2 ka semana. Matag karon ug unya kinahanglan nga mangolekta sa mga sangputanan nga bula.
- Ibutang ang nahuman nga mga beets ug marinade sa mga tadyaw, nga unya kinahanglan ibutang sa usa ka sudlanan nga adunay bugnaw nga tubig. Sterilisasyon molungtad sa 40 ka minuto, ug unya ang mga lata mahimo nga gilukot.
Beetroot sa brine
Mga Produkto:
- mga beets (bata) - 2 kg;
- tubig - 1 l;
- asin - 4-5 nga kutsarita.
Pamaagi
- Pagluto sa utanon, kuhaa ang panit, giling, ibutang sa limpyo nga mga tadyaw.
- Idugang ang asin sa tubig nga nagbukal, ug dayon ibubo ang mga beets nga may brine (pag-obserbar sa 3: 2 nga ratio).
- Paligira ang mga tadyaw, i-install sa usa ka sudlanan nga tubig, diin kini ipahimutang sa sulud nga 40 ka minuto.
Ang frozen beetroot
Ang mga panudlo alang sa pag-ani sa mga frozen nga beets mao ang mga musunud:
- Grasa ang gipanitan ug hugasan ang mga utanon nga adunay mga dagami.
- Pag-ayad sa usa ka patag nga plato, nga gitabonan sa sal-ot sa pelikula.
- Ibutang sa freezer sulod sa 2 ka oras, dayon ibuklad ang mga beets sa mga bag, higpit nga pagsira.
- Ang mga andam nga mga blangko mahimo nga ibutang sa freezer alang sa dugay nga pagtipig.
Beetroot
Mga Produkto:
- mga beets - 1-2 ka bahin;
- asin - 1/3 kutsarita;
- ahos - 2 prong;
- itom nga peppercorn - 5 ka piraso;
- tubig - 100 ml;
- Lavrushka - 4-5 ka buok.
Proseso sa pagluto:
- Hugasan ug i-panit ang utanon, guntinga ang mga lingin.
- Ibutang ang mga panakot ug dayon ang mga beets sa ilawom sa garapon.
- Ipabubo ang asin sa tubig ug ibubo ang utanon.
- Pag-instalar sa usa ka mainit nga lugar nga wala’y tabon.
- Pagkahuman sa 2 ka adlaw, ang mga porma sa bula, nga nagpabilin nga tangtangon.
- Ang mga putyukan andam na sa 10-14 nga adlaw.
Matam-is ug maasim nga beets
Pagpangandam sa Produkto:
- mga beets - 1.2 kg;
- lemon - 1.5 nga kutsarita;
- asukal - 1 kutsarita.
Panudlo:
- Hugasan ang gamut nga tanum, kuhaa ang panit ug gigaling.
- Pagdugang lemon ug asukal, isagol.
- Ibutang ang utanon sa mga tadyaw (0.25 L), tabonan ang mga tabon ug isterilisen sulod sa 15-20 minuto.
Pagsinina sa beetroot alang sa borsch
Pagpangandam sa Produkto:
- mga beets - 2 kg;
- kamatis - 1 kg;
- karot - 1 kg;
- mga sibuyas - 1 kg;
- Paminta sa Bulgaria - 0,5 kg;
- lana sa sunflower - 0.25 l;
- acetic acid - 130 ml;
- granulated asukal - 1 tasa;
- asin - 100 g.
Pamaagi
- Ang mga kamatis kinahanglan nga mahimong mga patatas nga tinadtad, tinadtad nga sili ug sibuyas sa porma sa katunga nga singsing, tinadtad nga beets sa usa ka kudkuran.
- Pagsagol sa tanan nga mga utanon sa usa ka saucepan. Pagdaut sa butnga nga asukar sa tubig, pagdugang suka ug lana. Ibubo ang marinade sa mga utanon, dad-a sa usa ka hubag ug simmer sa 30 minuto.
- Pun-a ang mga lata sa gasolinahan ug pag-roll up sa mga lids.
Beetroot salad nga adunay mga uhong
Gikinahanglan kini:
- champignon - 200 g;
- tam-is nga paminta - 3 nga piraso;
- karot - 1 nga piraso;
- sibuyas - 2 nga mga tipik;
- kamatis - 500 g;
- suka - 20 ml;
- lana sa utanon - 150 ml;
- mga greens nga perehil;
- ang asin.
Panudlo:
- Panitan ang mga beets ug mga karot ug gilingina sila. Guntinga ang sili sa tunga nga singsing.
- Fry nga mga utanon sa lana sa usa ka pan ug uhong sa lain.
- Ibutang ang mga utanon sa usa ka lawom nga sudlanan alang sa sunud nga pagluluto.
- Isagol ang tanan nga sangkap, idugang ang asin ug mga panakot. Paghulat hangtud nga kini nagbubu, ug magpakubus sa ubos nga kainit sulod sa tunga sa oras.
- 5 ka minuto sa wala pa andam sa pagdugang suka. Pag-ayad sa workpiece sa mga lata, isterilisado sulod sa 15 minutos ug pag-uswag.
Ang ingon nga daghang gidaghanon sa mga resipe alang sa pag-ani sa mga beets alang sa tingtugnaw tugotan ka nga makit-an ang imong unibersal nga paagi sa pagluto. Ang mga bangko mahimo nga gitipig sa refrigerator o sa cellar nga pagsunod sa mga kondisyon sa temperatura ug kaumog.
