Mahinungdanon nga dili lamang magtubo usa ka ani sa bisan unsang kultura sa tanaman ug tanaman, apan usab aron limpyohan kini sa tukma nga panahon, aron ang mga paningkamot nga gigugol sa mga nagtubo nga tanum dili kawang, tanan nga mga mapuslanon ug lami nga mga hiyas wala mawala sa dalan, apan naa sa among kan-anan. Pananglitan, usa ka popular ug himsog nga spinach. Unsa ang mga lagda ug mga bahin sa pag-ani sa kini nga kultura nga kinahanglan nimo mahibal-an nga ang mga gulay niini makatabang sa pagpahiuli sa atong kalagsik ug gipataas ang kinatibuk-ang tono sa lawas?
Kanus-a maani ang spinach
Ang anihon nga spinach sa oras mao ang presko ug juicy nga mga utanon nga adunay daghang hugpong sa mga bililhon nga bitamina, mineral salt ug uban pang pagkamaayo. Kini usa ka dako nga gidaghanon sa mga makapaikag, lamian nga pinggan nga mahimo pa ihawon sa lamesa sa hari. Apan kung ikaw ulahi na alang sa paghinlo, unya ang tanum mohunong, ang mga dahon niini madugta, mahimo’g walay lami, mausik. Niini nga spinach, dili usa, bisan ang labi ka katingalahan, ang chef dili makaluto sa usa ka lamian nga salad, gikubkob nga mga itlog o tinadtad nga sabaw.
Mahimo ka nga magdakup sa mga dahon sa diha nga ang 5-6 nga bug-os nga dahon naporma sa tanum. Kasagaran kini mahitabo 30-40 ka adlaw pagkahuman sa pagtungha. Kini nga panahon nagdepende sa lainlain ug kahimtang sa panahon. Kung ang spinach natanum sa tingtugnaw, unya magpili ka mga sayo nga gulay sa una nga katunga sa Mayo. Ang pagtanum sa sayo sa tingpamulak magahatag usa ka ani sa ulahi, sa katapusan sa Mayo. Pinaagi sa pagtanum usa ka ani sa ulahing bahin sa tingpamulak ug sayo sa ting-init, mahimo ka mag-ani hangtod sa Setyembre. Ug ang pagpugas sa Agosto naghatag kanimo bag-ong mga utanon kaniadtong Oktubre.
Ang spinach, dugang sa lami ug nutritional nga mga hiyas, hinungdanon sa sayo nga pagkahamtong: ang teknikal nga pagkahamtong nahitabo 2 ka bulan pagkahuman sa pagpugas sa mga binhi
Kini ang kinatibuk-an nga mga lagda ug termino alang sa pag-ani sa mga tanum. Kung gipamutol ang mga dahon sa spinach, kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang pipila nga mga nuances sa pag-ani, nga dili lamang makaluwas sa mga de-kalidad nga mga gulay, apan usab pagpalawig sa panahon sa pagpamunga:
- Girekomenda ang paghinlo sa buntag pagkahuman sa yamog. Sa kini nga panahon, ang dahon sa spinach maayo nga hydrated ug pinuga. Ang mga gulay nga anihon sa maadlaw, dali nga mahanaw ug mawad-an sa juiciness;
- Ayaw tangtangi dayon ang mga utanon pagkahuman igbaw o pag-ulan. Ang mga dahon nga saturated nga umog labi ka delikado, dali mabali, mahimong madunot, madaldal ug makadaot, busa kini mahimong lisud nga i-transport o i-store kini nga walay pagkawala;
- ang pagputol labing nahimo sa adlaw sa pagkonsumo o pagbaligya sa produkto, tungod kay ang lab-as nga dahon sa spinach wala mailalom sa dugay nga pagtipig;
- pag-ani sa spinach sa daghang mga yugto, samtang ang mga tanum nagtubo ug bag-ong mga dahon nga porma, hangtod sa panahon nga pagbaril sa masa.
Kung nagpili sa panahon sa pag-ani, hinungdanon nga hinumdoman nga ang pagkolekta sa mga dahon sa tanum limitado sa 10-15 ka adlaw. Pagkahuman sa dagway sa mga peduncles, ang mga dahon sa spinach mahimong walay lami, higpit.
Ang spinach gigamit lamang hangtod sa oras sa pagpamusil, sukad kaniadto ang mga dahon niini mapait, mapait
Giunsa ang pag-ani sa spinach
Adunay duha ka paagi aron maani ang spinach:
- pinili;
- lig-on.
Ang pinili nga paghinlo nagpahid sa gamay nga tanum kung gikinahanglan. Una, ang dagkong mga dahon sa gawas giani na. Sila kinahanglan nga putlon, ug dili gub-on ang tukog. Dili sobra sa katunga sa mga dahon ang mahimong makuha gikan sa usa ka tanum. Ang pagpili nga labi nga paghugas nagtugot kanimo nga mapalapad ang panahon sa pagkolekta sa mga utanon ug tapuson kini sa pagsugod sa pagpamusil.
Ang pinili nga pag-ani mahimo nga inubanan sa pag-manipis aron madugangan ang distansya tali sa mga tanum
Ang padayon nga paghinlo nalangkit sa paghila o pagpamutol sa tanum sa lebel sa labing ubos nga dahon. Kung ang tanum nga igawas gikan sa yuta nga adunay usa ka ugat, nan kinahanglan nga ipauyog kini, kuhaa ang dilaw, nadaot, mga kontaminado nga dahon.
Ang spinach, ani uban ang gamut, gitipigan nga labi ka taas ug mas taas kaysa gilain nga gipili nga dahon
Ang sagad nga gulay sa spinach mga batan-on, himsog, limpyo, madunot nga dahon nga wala’y kadaut, mga punoan sa bulak ug mga hugaw sa sagbot nga sagbot. Ang mga gitanom nga mga utanon kinahanglan nga mamala!
Ang mga gitanom nga mga tanum gibutang sa usa ka bukag o kahon nga adunay mga gamot (petioles). Ang spinach labi ka maayo nga transportasyon kung ang sulud nga gitabonan, o sa mga kahon nga adunay mga tanum nga yelo mamakak.
Panahon sa transportasyon, ang mga kahon gitabunan sa usa ka pelikula, tungod kay ang mga dahon sa spinach dali nga nawala ang kantidad sa merkado
Giunsa ang pagtipig sa mga gulay
Ang labing mapuslanon mao ang bag-ong gipili nga mga dahon sa spinach. Naglangkob sila sa usa ka kompleto nga hugpong sa mga mapuslanon nga elemento. Kung ang mga gulay kinahanglan mapreserbar sa pipila ka oras, nan ang nakolekta nga limpyo nga dahon giputos sa usa ka damp towel ug gipadala sa usa ka sudlanan alang sa mga utanon. Ang spinach nga gitipigan sa niini nga paagi kinahanglan nga mangaut-ut sulod sa 2 ka adlaw. Uban pang mga paagi sa pagtipig sa spinach:
- ibutang ang limpyo, maampingon nga gipili nga dahon sa usa ka sudlanan sa pagkaon, ibubo sila sa bugnaw nga tubig ug ibutang ang tray sa ilawom sa estante sa ref. Kung gibag-o nimo ang tubig sa tangke sa adlaw-adlaw, nan ang spinach nagpabilin ang lab-as nga freshness ug nutritional halaga alang sa usa ka semana;
- ang uga nga limpyo nga mga utanon nga spinach giputos nga maayo sa pagkapit nga pelikula ug gibutang sa ref. Sa kini nga pakete, ang spinach nagpabilin nga juicy ug tasty sa usa ka bulan.
Aron madugangan ang kinabuhi sa estante sa mga gulay hangtod sa usa ka bulan, balhin ra kini sa cling film
Kung kinahanglan nimo ang usa ka taas nga pagtipig, ang mga gulay mahimong mag-frozen, uga o de-lata. Uban sa husto nga bookmark ug pagsunod sa mga lagda sa pagtipig, kini nga mga pamaagi makaluwas sa mga mapuslanon nga kabtangan sa spinach sa daghang bulan.
Pag-freeze sa spinach
Ang pagyeyelo nga gidala sa lainlaing mga paagi. Ania ang usa niini:
- Rinse ug spinach dahon sa gagmay nga mga piraso (mga 1 cm).
Sa wala pa ang pagyeyelo, girekomenda ang mga utanon nga gipunting sa gagmay nga mga gilis.
- Ang Flanch nag-andam mga utanon alang sa 1-1,5 minuto sa pagbukal nga tubig.
- Tuguti nga mag-agas, cool.
Blanch spinach ug cool uban sa zeta
- Ipakatap ang blanched nga mga gulay sa usa ka bahin nga sulud sa plastik o pormula nga adunay bahin nga mga tinapay gikan niini, nga gisulud kini sa mga plastik nga bag.
- Aron mag-freeze.
Ang spinach hingpit nga nagpabilin ang tanan nga mga kabtangan niini kung adunayelo, nga nagtugot kanimo nga gamiton kini sa bisan unsang oras sa tuig
Palihug timan-i: ang produkto dili mahimo nga re-frozen, busa kini kinahanglan nga magyelo sa mga bahin.
Ang frozen spinach mahimong gitipig hangtod sa 6 ka bulan nga dili mawala ang mga mapuslanon nga mga kalidad. Sa wala pa gamiton, dili kinahanglan nga hingpit nga matunaw, humay lang og gamay. Ang mga pinuga nga mga gulay mahimong gamiton aron mahimo ang mga sabaw, mga pinggan sa kilid sa utanon ug mga sinulud, salads, omelette, sarsa.
Video: 2 mga paagi aron mapalong ang spinach
Natunaw nga spinach
Alang sa pag-andam niini, ang 1 kg nga berde nga dahon magkinahanglan og mga 100 g nga asin:
- Hugasan ang mga gulay, putla ang mabaga nga lindog, tugoti nga mamala.
- Ang mga uga nga dahon gipahimutang sa mga layer sa mga hugasan nga mga lata, gibubo ang matag layer nga adunay asin, pag-tampi og gamay o gitago sa ilalum sa pagdaugdaug.
- Samtang nahubsan ang mga dahon, gidugang ang bag-ong inasnan nga mga sapaw sa greenery.
- Ang punoan nga tibod gitabunan sa usa ka takup ug gitipigan sa ref.
Ang pagsalud usa ka paagi aron mapadayon ang mga dahon sa spinach hangtod sa sunod nga panahon.
Pinatuyo nga spinach
Kini sayon kaayo ug yano nga pagtipig sa uga nga spinach. Ang pamaagi mahimo nga gidala sa usa ka hudno o usa ka electric dryer. Mahinungdanon nga ang proseso sa pagpatayo mahitabo sa temperatura nga dili molabaw sa + 30-35 degree.
Ang temperatura nga regulator sa electric dryer motugot kanimo nga itakda ang gikinahanglan nga temperatura
Kung ang mga dahon sa spinach nalaya sa natural mode, hinungdan nga ipatuman ang pamaagi sa usa ka uga, maayo nga bentilasyon, shaded nga lugar ug sa matag karon nga pag-usab sa mga dahon.
Pagtipig sa mga uga nga dahon sa sulud nga baso sa ilawom sa usa ka takup.
Canned spinach
Mahimo nimong mapreserbar ang spinach nga adunay tibuuk o pagputol sa mga dahon, gilain o sa pagdugang sa sorrel, nga naghatag sa umaabot nga pinggan usa ka gamay nga sourness ug usa ka masimbahon nga lami. Alang sa pagpreserbar, ang mga andam nga dahon sa spinach kinahanglan nga blanched sa lima ka minuto sa mainit nga tubig, ug dayon hugut sa mga tadyaw. Ang gipagawas nga likido nga nahuboan, ug sa iyang lugar gibubo ang asin nga nagbukal nga brine (50 g sa asin matag 1 litro nga tubig). Pagkahuman niana, gibangko ang mga bangko.
Ang mga de-latang luthang adunay hapit parehas nga mga mapuslanon nga kabtangan sama sa presko nga mga utanon
Ang pinatuyo, de-lata ug frozen nga spinach mahimong mapalit sa network sa pag-apod-apod ug magamit alang sa pag-andam sa lainlaing pinggan, apan labi ka mas kasaligan ang paghimo sa ingon nga mga pagpangandam sa imong kaugalingon.
Mao nga ang mga paningkamot nga gigugol sa pagdako nga mga dahon sa bayani wala’y kawang, ayaw ibaliwala ang mga lagda sa pag-ani sa tanum, paggahin og gamay nga panahon sa pag-organisar sa pagtipig sa mga gulay sa kini nga maanindot nga ani ug hatagan nimo ang imong kaugalingon sa spinach delicacy sa tibuuk nga tuig.
