Paggamit, pag-ayo sa mga kabtangan ug pagdaot sa Scorzoner

Ang black carrot, Espanyol kanding, serpentine, matam-is nga gamut - kini ang tanan nga mga ngalan sa samang tanom - scorzonera o scorzonera. Sa mga nasud sa Uropa ug USA, kini nga representante sa pamilyang Astrov gipadako ug gigamit isip usa ka utanon. Ang tradisyonal nga medisina ilabi na nagpabili sa mga kabtangan sa pag-ayo sa Scorzonera. Ang gamut sa serpentos morag usa ka carrot root, apan kini gitabonan sa itom nga panit, ug ang kinauyoan niini mao ang dugaon ug puti.

Nahibal-an mo ba? Ang yutang natawhan sa yutang natawhan - Balkan Peninsula, Gresya, ang peninsula sa Asia Minor, Transcaucasia. Nakita sa karaang mga Grego ang pagkamapuslanon niini. Sa panahon sa pagmando ni Alejandro nga Bantugan, aktibo nilang gigamit ang serpentino alang sa mga pinaakan sa makahilo nga mga bitin isip pangontra. Sa xyi-Gatusan ka mga tuig. Ang lalaki nga Kozel gikan sa Espanya nakatilaw ug naanad sa Holland, Germany, France (gipasidunggan ni Louis XIV ang lami niini nga tanum).

Mga sulod:

• Therapeutic ug beneficial properties sa Scorconer
• Application scoronery sa tradisyonal nga medisina
• Application scoronery sa pagluto: unsaon pagluto
• Mga Balaod sa Pagtipig
• Contraindications

Calorie ug kemikal nga komposisyon nga Scorzoner

Ang low-calorie nga Scorzonera - 100 g adunay 17 kcal (nga, sa kombinasyon sa himsog nga fiber ug labing maayo nga pagtilaw, makadani alang niadtong gusto nga mawad-an og timbang). Unsa ang usa ka itom nga gamut, mahimo nimong masabtan, nga nakasinati sa iyang kemikal nga komposisyon. Makapahingangha siya. Dili ikatingala nga ang itom nga mga carrot gitawag nga "usa ka parmasya sa usa ka tanum":

• mga bitamina (B1, B2, B6, C, PP, E);

• saccharides (20% sa root mass);

• pectin (2%);

• micro- ug macronutrients (phosphorus, copper, iron, calcium, manganese, potassium, calcium, zinc, ug uban pa);

• Inulin (10%);

• asparagine;

• levulin

Kini mao ang katapusang tulo ka bahin nga giapil sa Scorzoner, nga adunay kombinasyon sa mga mineral ug mga bitamina, nga adunay susama nga terapyutik nga epekto, tungod kay kini nga tanum gitandi sa ginseng.

Therapeutic ug beneficial properties sa Scorconer

Ang talagsaon nga kabtangan sa scoroner gigamit sa pagtambal sa mga pasyente nga adunay diabetes, mga cores nga nag-antus sa mga sakit sa tiyan, anemia, atherosclerosis, cirrhosis, prostatitis ug rheumatism, oncological diseases. Ang Scorzonera adunay mga kabtangan sama sa:

• pagpukaw sa kasingkasing ug kidney;

• natural nga mga epekto sa anestesya;

• sedative nga epekto;

• regulasyon sa asukal;

• pagtangtang sa mga bato gikan sa gallbladder ug kidney;

• paghinlo sa lawas sa radionuclides;

• pagpasig-uli sa mga selula sa atay;

• nagdugang ang potency sa lalaki;

• exemption gikan sa pagkaadik sa alkohol.

Importante kini! Ang tigulang nga mga tawo mas lagmit nga mokaon sa Espanyol nga Kozel. Ang kanunay nga paggamit sa scoroneri nakapugong ug nagpugong sa pag-uswag sa daghang "mga sakit nga may kalabutan sa edad" (rheumatism, hypertension, gout, diabetes, sakit sa kasingkasing, ug uban pa).

Application scoronery sa tradisyonal nga medisina

Si Scorzonera nakakaplag ug daghang paggamit sa tradisyonal nga medisina - kini naggamit sa lab-as nga duga, decoctions ug tinctures gikan sa tanum:

• juice scoronery. Aron sa pag-andam sa juice, kinahanglan nga hugasan ang mga gamut, panit ug ibubo sa tubig nga nagabukal. Kuhaa sila pinaagi sa usa ka grinder sa karne, ipuga ang duga gikan sa nahimo nga masa. Kini makatabang sa pag-ayo sa mga samad, mga ulser diha sa panit. Ang mga lotion nga adunay duga sa Scorzoner makatabang sa periodontal disease. Sa kaso sa urolithiasis, kinahanglan nimo nga sagolan ang duga sa dugos (1x1). Pag-inom og usa ka kutsara sa dili pa ang matag pagkaon sulod sa 2-3 ka semana;

• decoction sa mga dahon. 20 g nga nahugno nga uga nga mga dahon sa Scorzoner kinahanglan nga gilat-an sa 250 ml nga tubig, giluto sulod sa 15 minutos, miinsistir sa 30 minutos. Pagtanom sa dili pa gamiton. Ibutang ang mga sip-on, nga hugasan ang dapit sa mga pinaakan sa insekto, hugasi ang mga samad nga gigisi. Gidugang sa kaligoanan sa pagtambal sa diathesis, gout ug polyarthritis;
• decoction sa mga gamut. Sa paghimo sa usa ka decoction, rhizomes kinahanglan nga gilimpyohan, rinsed ug nahugno (1 tbsp L.), Ibubo Nagabukal nga tubig (200 ml) ug pabukala. Lutoa sulod sa 10 ka minutos sa labing diyutay nga kainit, unya ibutang sa kainit ug ipugos ang 30 minutos. Sabaw nga ilimnon 30 ml 3-4 beses sa usa ka adlaw. Dad-a ang tambal alang sa bronchitis, sa pagtambal sa atay, mga lutahan, exposure exposure;

• tubig nga pagpuga nga gamut. Sa 2 tbsp. tablespoons tinadtad gamut kinahanglan litro sa Nagabukal nga tubig. Kinahanglan nimo ibutang ang hilaw nga materyal sa usa ka thermos ug ibubo ang tubig. Pag-adto sa gabii. Giawhag ang pagkuha sa usa ka teaspoon tunga sa oras sa dili pa kaonon sulod sa tulo ka semana, pagkahuman sa break (semana), sublion pag-usab ang pagtambal. Mga tabang sa mga sakit sa gallbladder ug atay;

• tintal nga alkohol (pag-uswag 7 ka adlaw sa kangitngit). Gigamit kini sa pag-ayo sa mga samad, paghupay sa mga pag-atake sa radiculitis, rheumatism, pagtambal sa furunculosis;

• dahon nga mga pakete (ang mga dahon nga lut-od sa nagbukal nga tubig giputos sa gauze). Uban sa arthritis, magamit sa masakit nga lugar sulod sa 30 minutos;

• tsa gikan sa toxicosis. Paghiusa og usa ka kutsarita nga uga nga tsa ug tinadtad nga gamut Scorzoner ug brew ingon nga regular nga tsa;
• Scorzonera ointment (lard mix nga adunay dry root powder). Ibutang ang pagtambal sa joint pain, pustular nga mga sakit sa panit.

Importante kini! Ang scorzoner sa dili pa gamiton kinahanglan limpyohan. Ang bag-ong limpyo nga mga gamot sa Scorzonera mangitngit dayon, mao nga kinahanglan nimo kining ibutang dayon sa bugnaw nga tubig (mahimo nimong idugang ang diyutay nga duga sa lemon o suka).

Application scoronery sa pagluto: unsaon pagluto

Ang Spanish Kozelets adunay nindot nga lami nga lami. Sa iyang hilaw nga dagway, kini susama sa usa ka punoan sa cabbage sa usa ka tawo, ug ang usa ka batan-ong walnut sa usa ka tawo.

Nahibal-an mo ba? Sa xyii-Ang XIX century Scorconera sagad gitawag nga "asparagus alang sa mga kabus" - sa dihang gilat-an, ang lami niini nahisama sa lami sa asparagus, samtang ang bili napulo ka pilo nga mas ubos. Gigamit usab namo ang mga ugat sa yuta nga Scorzoner sa paggama sa mga coffee surrogate.

Ang duga sa tanum, nga daghag excreted sa paglimpyo sa scorconer, nagpintal sa panit sa mga tudlo nga brown, busa mas maayo nga gamiton ang guwantes nga goma. Makatabang usab kini batok sa pag-lama sa mga tudlo nga adunay lana sa utanon (kinahanglan nga pre-lubricated nga mga kamot). Sa pagluto ang Scorzonera gigamit sa iyang hilaw nga porma, giluto usab, pinirito, giluto, ug ang mga resipe sa pagluto orihinal ug yano.

Aron magamit ang hilaw nga scoroner, limpyohan ang gamot kinahanglan nga matumog sa salted water (mawagtang ang duga). Alang sa mga salads, mas maayo nga gamiton ang gamay nga gamut nga mga utanon - kini mas malumo ug dugaon. Ang itom nga karot maayo nga ginalit sa usa ka pinong grater. Ang Espanyol nga Kozelz gihiusa sa uban nga mga utanon ug bisan unsang mga pagsinina. Alang sa mga salads sa tingpamulak, ang dahon sa Scorzonera gigamit usab. Ang mga resipe yano ra:

• Sagol - 150 g nga gipanitan Scorzoner gamot, 10 dahon sa lettuce, sibuyas, parsley ug dill. Ang gamut nga mga utanon nga guntingon, mga sibuyas ug mga utanon nga giputol, ang salad nga guntingon sa mga hiwa ug sagolon ang tanan. Asin Usahay ibutang nila ang feta nga keso sa ingon nga salad (nan dili ka makadugang sa asin). Nag-alagad uban sa lana sa oliba, sour cream, ug uban pa;

• carrot-skoronerny salad. Regular nga mga carrot ug Espanyol kanding (1x1) hugasan, panit ug chop. Idugang ang mga greens (dill, parsley, salad), lemon juice, asin ug mix. Andam na ang salad. Kung gusto, mahimo nimo kini pun-an sa sour cream, mustard, ug uban pa.

Human sa init nga pagproseso, si Scorzonera nakakuha sa usa ka gamay nga vanilla nga kahumot (nga maghatag sa mga pinggan nga usa ka bahin nga kini i-apil, pipila nga piquancy - kini kinahanglan nga pagaisipon) ug ang lami sa linuto nga mga patatas.

Importante kini! Husto nga lutoon ang scorzonera ingon sa mosunod: idugang ang asin, duga sa lemon ug harina (tunga sa teaspoon matag litro sa tubig) ngadto sa bugnaw nga tubig. Lutoa ang sinagol sa Nagabukal nga tubig ug ibutang ang gipanitan ug guntingon ngadto sa scorzonera. Kini nga pamaagi sa pagluto magpreserbar sa juiciness ug dili tuguti nga kini lutoon nga humok.

Ang labing sayon ​​nga paagi sa pag-andam sa usa ka kilid nga pinggan sa sconzonera mao ang sinugba nga linuto nga mga utanon sa mantikilya.

Ang malumo nga lami adunay nagluto nga mga ugat scorzonera. Ang mga gamut nga mga piraso, human sa paglimpyo ug pagluto sa una, kinahanglan nga ibutang sa usa ka layer sa usa ka matang sa kainit nga dili masunog, tabonan ang cream, ibutang sa hurno ug ibutang sulod sa 20 minutos sa temperatura sa medium. Human niini nga panahon, isablig uban sa grated keso (Parmesan) ug pag-usab gibutang sa hudno (hangtud sa usa ka bulawan nga crust nga mga porma).

Ang usa ka maanindot nga lami makuha pinaagi sa paghiusa sa Espanyol nga potahe ug itlog, manok, isda. Ang itom nga mga karot kasagarang gilakip sa mga pagkaon sa pagkaon, ania ang paghubit sa daghan niini:

• omelette Panit ang gamot sa "itom nga karot", gaan nga idugang kini sa mantikilya ug rub. Pakulata ang mga itlog sa gatas, dugangi ang mashed root. Ang omelette gilat-an nga giagos;

• bits. Pagkaon sa manok, isda fillet ug gamut scorconer mince. Idugang ang hinay nga mantikilya ug sagol. Ang gi-molded nga mga piraso gikuha;

• sabaw. Lutoa ang Spanish Kozelets sa softness sa karne (manok) sabaw. Human sa pagpahumok, kuhaa ang pipila ka lagutmon, guntinga kini pinaagi sa usa ka sieve, ug ibutang kini sa kalaha. Sa wala pa ang katapusan sa pagluto dugangan ang itlog yolk, sour cream ug parsley. Sa usa ka panaksan, ang sabaw kinahanglan puno sa mantekilya.

Ang uga nga gamut (kini mahimong sayon ​​nga basa ngadto sa powder sa usa ka coffee grinder) gigamit ingon nga usa ka panimpla alang sa mga soups, stews, naghatag sa usa ka makapahimuot nga aftertaste ug panimaho. Ang Scorzonera gigamit aron pagputol sa mga pepino alang sa tingtugnaw (uban sa mga dahon sa currant, cherry, horseradish, ug uban pa). Gihatag nila ang mga pepino nga elastisidad ug "crunchiness".

Mga Balaod sa Pagtipig

Ang pag-ani mahitabo sa Nobyembre, sa dili pa ang pagsugod sa una nga katugnaw - pagkahuman sa mga katugnaw, ang yuta mogahi, ug kon ikaw mosulay sa pagkuha sa gamut, ang panit niini madaot. Ang ingon nga usa ka gamut dili sakop sa pagtipig. Adunay ubay-ubay nga mga paagi diin mahimo nimo maluwas ang imong ani ug gamiton kini sa tibuok tuig:

• pagtipig sa sandboxes. Ang mga ani nga mga gamot mga vertikal nga gibutang sa basa nga balas (ang kaumog kinahanglan nga magpabilin sa tibuok nga panahon sa pagtipig);

• compost storage. Gipauga ang mga gamut, giputol ang mga dahon, gihigot sa mga binugkos ug gibuboan sa kompost;

• tingtugnaw sa yuta. Ang Scorzonera usa ka pabugnaw nga tanum, ug ang itom nga gamut dali nga mag-overwinter sa yuta (kinahanglan nga tabunan sa dagami sa ibabaw). Ang lami sa maong Scorzoner milambo pa. Sa tingpamulak sa mga gamut, kon dili gikuha, magsugod sa batan-ong mga saha (nga angay alang sa salads), apan ang lami sa mga gamut sa pagkadaut;

• nagyelo. Ang Kozelets dili mawad-an sa iyang nutritional ug medisina nga mga kabtangan sa diha nga ang frozen;

• pag-uga. Ang mga gamut mahugasan, hinloan, tinadtad o ginalubag sa usa ka grate, ibuklad sa usa ka papel sa usa ka nipis nga layer, linuto sa kalaha, ug mamala sa usa ka mainit ug ma-ventilated nga lugar (mahimo nimo sa hurno, pa-uga, ug uban pa) hangtud nga ang tanan nga umog mawala. Tipigi sa usa ka sudlanan sa hangin. Mahimo ka maggaling sa powder sa usa ka grinder sa kape. Kinahanglan nga kini ibutang sa hunahuna nga ang matam-is nga lami sa gamut hinay-hinay mawala sa pagtipig.

Contraindications

Sulod sa taas nga mga tuig sa pag-apply sa scoroner, ang kadaot gikan sa maong gamut wala ma-record ug walay mga kontraindiksiyon nga nakita alang sa mga hamtong o alang sa mga bata. Adunay kanunay nga usa ka higayon sa indibidwal nga pagkapanatiko, busa sa proseso sa unang paggamit sa gamot kinahanglang mag-amping. Ang Scorzonera adunay gamay nga epekto sa pagpatulo.

Nahibal-an mo ba? Lakip sa mga labing popular nga matang sa Spanish spruce sa European nga mga nasud mao ang Giant Black. Kini nga matang nga gipasanay sa ikanapulo ug siyam nga siglo sa Imperyo sa Rusya ug luwas nakalimtan dinhi.