Itom nga mga karot (scorzonera, kanding, tam-is nga gamot) - usa ka popular nga matang sa karot sa daghang mga nasud sa Europe ug Asia. Sa atong nasod, talagsa ra kini, apan sa paghatag sa tukma nga mga kondisyon, ang scorcer mahimo nga malampuson nga magamit sa iyang kaugalingong laraw. Niini nga artikulo atong tan-awon kon unsa ang itom nga mga carrot, ingon man ang mga lagda sa pagpananom ug pagmentinar nga sukaranan sa nagtubo nga mga scoroner.
Black carrot, o scorzonera: unsa kining "milagro"
Ang black carrot usa ka makaon ug medisina nga tanom. Ang Scorzonera morag ordinaryong karot nga adunay gamay nga gamut. Ang yutang natawhan sa Scorzoner giisip nga Southern Europe ug Southwest Asia.
Ang mga punoan sa tanum mga itom nga lunhaw nga kolor, kini makaabot sa gitas-on nga 30 ngadto sa 70 cm. Kini mamulak sa Mayo nga may mahayag nga mga yellow inflorescence. Ang mga binhi nahinog sa Hunyo. Ang makaon nga gamut adunay daghang itom nga kolor, ang unod dugaon, puti. Sa gitas-on, ang bunga moabot sa mga 15 cm, sa gilapdon - sa 5 cm.
Ang gibug-aton sa usa ka bunga sa gibug-aton miabut sa 150-200 g. Ang gamut nga tanum mahimo usab nga ibilin sa yuta alang sa tingtugnaw, nga sa una natabonan ang yuta sa uga nga mga dahon. Ang itom nga mga karot adunay maayo nga lami ug mas mapuslanon kaysa regular nga mga karot nga orange. Tungod niini, ang scorzonera nakakaplag ug daghang paggamit sa pagluto ug medisina. 
Sa pagtan-aw sa Scorzoner ikaw naghunahuna kon unsaon paggamit niini. Ang mga carrot mahimong kan-on nga lab-as, ug mahimo ka nga magluto og soups, vinaigrettes, salads, main dishes. Ang lami sa bag-ong Scorzonera nga mapait, susama sa itom nga radish. Ang gamut nga tanum nga gihatag ngadto sa pagproseso sa pagluto, sa lami susama sa asparagus.
Importante kini! Sa dili pa mokaon og lab-as nga mga carrot, girekomenda nga ibutang kini sa salted water sulod sa mga usa ka oras. Kini makatabang nga dili kini mapait.Ang itom nga mga karot perpekto sa pagluto og presko nga mga salad sa kombinasyon sa mga orange nga karot, cabbage, beet. Ang mais nga cream, mayonnaise, lemon nga juice mahimong angay isip usa ka pagsinina. Ang Scorzonera mahimo usab nga linuton, sinangag, lutoon, nga gamiton alang sa canning ug sa pagyelo. Kini makahimo sa usa ka labing maayo nga salsahan alang sa karne o utanon pinggan.
Ang komposisyon sa tanum naglakip sa daghang mga sustansya:
- pectin;
- tumbaga;
- phosphorus;
- puthaw;
- potassium;
- zinc;
- bitamina A, C, B, PP, E;
- inulin;
- aspargin.
- makapalambo sa metabolismo;
- makatabang sa pagpakunhod sa pressure;
- nagsuporta sa pagkakita sa panan-aw;
- adunay anti-inflammatory, anti-ubo nga epekto;
- epektibo nga antioxidant.
Nahibal-an mo ba? Sa Edad Medya, si Scorzonera gigamit aron sa pag-andam sa antidotes alang sa mga pinaakan sa bitin.Tungod sa taas nga insulin, ang itom nga mga karot girekomendar nga ilakip sa pagkaon alang sa mga tawo nga adunay diabetes. Dugang pa, ang scorzonera adunay daghan nga lutein ug carotene kaysa orange nga mga karot, busa kini mas mapuslanon alang sa pagmintinar sa panan-awon.
Pagpangandam nga trabaho sa dili pa mag-landing
Si Scorzonera nahigugma sa basa ug maayo nga pagtratar sa yuta. Sa dili pa magtanom og mga carrot, kinahanglan nga mopili ka og usa ka angay nga dapit ug pag-andam sa yuta. Alang sa nagtubo nga mga tanum ang angay nga nalamdagan nga lugar, gipanalipdan gikan sa kusog nga hangin. Ang Kozelets dili motugot sa shading.
Ang dapit diin ang mga binhi nga ipugas kinahanglan nga hawanan sa mga sagbut, mga dahon sa miaging tuig ug maayong pagkalot. Ang yuta kinahanglan nga luag, humok. Ayaw pagtugot sa dagko nga mga suso, kon dili ang mga binhi dili moturok.
Kung ang yuta sobra ka acidic, kini kinahanglan nga hagiton. Aron padak-an ang pagtubo sa mga liso ug magpabilin ang kaumog, ang ibabaw nga layer sa yuta, nga isablig ang mga liso, girekomendar nga pre-mix sa peat o sawdust. Sa dili pa itanom sa yuta kini girekomendar nga magamit ang phosphorus-potassium fertilizers.
Sa wala pa magpugas, ang mga liso kinahanglan nga matumog sa tunga sa adlaw. Ang mga lugas nga lugas giwagtang, kini walay sulod ug walay tambal. Dayon kini girekomendar nga ibutang ang nabilin nga materyal sa usa ka damp nga panapton ug hupti kini sulod sa pipila ka mga adlaw, pagmintinar sa usa ka lig-on nga lebel sa humidity. Pagligad sang pila ka adlaw, ang mga binhi magabalik kag handa sa pagpugas. Kini nga pamaagi makatampo sa paspas nga pagtubo sa mga binhi nga gitanom sa bukas nga yuta.
Ang panahon, sumbanan ug giladmon sa pagpugas sa mga liso nga Scorzoner
Ang black carrot nga mga liso mahimo nga ipugas sa bukas nga yuta sa tingpamulak ug ting-init. Kon gusto ka nga makadawat ug prutas sa unang tuig, kinahanglan ka magpugas sa katapusan sa Abril. Kon nagplano ka nga motubo ang usa ka scorcelonera isip usa ka tanum nga biennial, ang mga binhi gipugas gikan sa ulahing bahin sa Abril ngadto sa sayo sa Agosto.
Importante kini! Ang binhi nga makuha gikan sa usa ka tanum sa unang tuig sa pagtubo niini dili angay alang sa pagpugas. Sila dili maayo nga moturok ug maporma ang gagmay nga nipis nga lagutmon. Gamita lamang ang mga binhi nga makuha gikan sa duha ka tuig nga tanum.
Tungod kay ang tanum gihulagway sa taas nga panahon sa pagtubo, ang mga binhi igatanum sa sayo, sa diha nga ang yuta mamala human sa tingtugnaw. Kung ang pagtanum nahuman na sa ulahing bahin, ang mga prutas mahimong manipis ug dili mahimutang. Sa mga dapit nga dili kaayo bugnaw nga tingtugnaw, ang mga liso mahimo usab nga ipugas sa dili pa ang tingtugnaw. Sa sunod nga tuig, ang mga gamot motubo sayo kay sa panahon sa pagpugas sa tingpamulak.
Ang pagpugas sa giladmon sa mga liso kinahanglan nga mga 3 cm. 15 g sa pagpananom nga materyal nagkinahanglan og 10 metro kuwadrado. Adunay upat ka mga pamaagi sa pagpugas sumala sa ingon nga mga laraw:
- pig-ot nga gidak-on - 20-30 x 15-20 cm;
- lapad nga laray - 45 x 15 cm;
- double-row tape - (20 + 50) x 20 cm;
- upat ka laray nga teyp - (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm.
Nahibal-an mo ba? Ang labing maayo nga panahon alang sa pagpugas sa binhi mao ang tubod, uban sa ting-init ug podzimny nga pagtanum adunay usa ka dako nga risgo nga ang mga carrots motubo sa mga stems, ug dili sa gamut. Bisan pa, sa mga rehiyon sa ulahing bahin sa tingdagdag frosts, kini mao ang mas maayo sa pagtanom sa mga tanom sa ting-init o sa tingpamulak sa greenhouse.
Mga pamaagi sa pagpananom ug pag-atiman
Ang Scorzonera usa ka tanum nga dili makalabay sa tingtugnaw, ug ang pagpatubo niini gikan sa binhi wala'y bisan unsang partikular nga kalisud. Ang labing importante nga mga lagda alang sa usa ka malampuson nga resulta mao ang:
- tukma sa panahon nga katubigan;
- regular nga pag-loos sa yuta;
- pagpanghugas;
- paghugas sa sagbot;
- top dressing.
Importante kini! Sa diha nga ang pagtanum mug-ot sa unang tuig sa pagtubo, ang pagpamiyuos nga mga stems naporma sa mga tanum, nga kinahanglan ibunlot.
Ubos sa paborableng kondisyon, ang mga saha makita sulod sa 10 ka adlaw. Sa diha nga ang 2-3 nga mga leaflet maporma sa ibabaw niini, ang mga sanga mogawas, nga mobiya sa 15 cm tali niini. Kon sundon nimo kini nga mga lagda, makahimo ka og maayo nga pag-ani sa dako, makahimsog ug maayo kaayo nga mga bunga.
Pag-atiman sa yuta
Ang Scorzonera ganahan sa kaumog, mao nga ang dugay nga kainit ang tanum kinahanglan nga tunaanon tulo ka beses sa usa ka semana. Ang mga gagmay nga mga sprouts kinahanglan dili ibubuhon sa daghang paagi. Samtang motubo ang mga semilya, ang gidaghanon sa tubig kinahanglan nga idugang. Sa tunga-tunga sa nagtubo nga panahon, ang mga carrot gipainum kausa sa usa ka semana.
Dugang pa, importante nga kanunay nga mapalong ang yuta, kini makatampo sa usa ka mas maayo nga pagsulod sa kaumog ug oksiheno ngadto sa gamut nga sistema sa mga carrots. Sa diha nga ang sprouts makaabot sa 5 cm, girekomenda nga mulch sa yuta nga adunay sawdust o peat, kini makatabang sa pagpabilin sa kaumog palibot sa tanum. Ang mulch nga yuta kanunay nga gipainum, apan mas daghan. Sa wala pa ibutang ang mulch yuta kinahanglan nga gilimpyohan gikan sa mga sagbut, loosened ug gipainum.
Usa ka importante nga elemento sa pag-atiman sa usa ka tanum mao ang tukma nga paghinlo sa mga sagbut. Gitambalan nila ang yuta, mokuha og luna alang sa pagtubo sa mga carrots, mosuhop sa sustansya gikan sa yuta ug makaamot sa dagway sa mga peste.
Pagpabunga
Kay mas maayo nga pagtubo nga gidala sa makaduha sa pagpakaon sa mga carrots. Ang una nga panahon nga abono ginapatuman usa ka bulan human ang mga binhi nga mitumaw, sa ikaduha nga higayon - bisan usa ka bulan sa ulahi.
Importante kini! Ang mga tambal labing maayo nga gigamit sa likido nga porma.Ingon nga usa ka pagkaon nga imong magamit sa ingon nga mga panagsama:
- usa ka solusyon sa usa ka tablespoon sa nitrophoska sa 7 ka litro nga tubig;
- usa ka solusyon sa duha ka baso sa kahoy nga abo sa 7 ka litro nga tubig;
- sa 7 l sa tubig mix 15 g sa superphosphate ug urea, 20 g sa potassium nitrate.
Kini mapuslanon kaayo gikan sa tunga-tunga sa nagtubo nga panahon aron idugang ang abo sa kahoy ngadto sa pagsabwag (usa ka litro matag napulo ka litro sa tubig) sa dihang nagpaulan sa tubig. Kini mao ang usa sa labing maayo nga potash fertilizers, nga makatampo sa pagtubo sa mga carrots ug, dugang pa, nagpugong sa mga peste.Pagbantay sa nitroheno nga mga abono. Sa dako nga gidaghanon, kini nakatampo sa pagpalambo sa mga sakit sa fungal. Ang nag-una nga pagsinina ginahimo sa buntag o gabii, aron dili sunugon ang mga gamot sa tanum.
Posibleng mga problema nga nagtubo
Sa proseso sa nagtubo nga mga carrot, mahimo nimong masugatan ang mga problema:
- sobra nga kaumog o kakulang niini;
- pag-landing pagpalapad;
- pagbuntog sa mga sakit sa fungal;
- peste.
- dunot nga sugyot;
- pagsira sa prutas;
- kabuok sa lagutmon.
Ang labing komon nga mga sakit nga makaguba sa imong ani mao ang:
- madunot (puti, uga, abohon, itom);
- bacteriosis;
- chalcosporosis.
Uban sa pagkapildi sa tanum nga may itom nga pagkadunot, ang mga tumoy sa tumoy sa tumoy, nga ang panahon sa mga dahon maporma mga yellow spots.Ingon nga usa ka pakigbugno batok sa sakit, ang tanum gi-spray sa "Rovral".
Ang dagway sa light yellow spots, nga sa ngadto-ngadto mobalik nga brown o itum-o, nagpakita sa brown spotting, nga batok sa pag-spray sa usa ka decoction sa nettle o horsetail copes pag-ayo. Ang Cercosporosis gipakita sa abohon nga mga lutahan sa mga dahon; ang pagtambal sa mga tanum nga adunay Bordeaux nga likido makatabang sa pagpakig-away niini.
Ang tanom sa proseso sa pagtubo mahimo usab nga madaut sa mga peste, ang labing kasagaran nga lakip niini:
- leaflet;
- chameleon;
- nematodes;
- Medvedka;
- slugs
Nahibal-an mo ba? Si Elderwood nagtubo nga duol, ang mga chives o woody ash nga gisablig sa yuta nagalisod sa kadaghanan sa mga peste.
Pag-ani ug pagtipig sa tanum
Ang pag-ani gihimo sa ulahing bahin sa Septyembre. Usa ka adlaw sa wala pa ang pag-ani, kini girekomendar nga ang yuta mahimong mubo nga gibasa aron kini mas sayon sa pagkuha sa bunga. Human ang karot gikuha gikan sa yuta, kini gikinahanglan aron sa pag-uyog sa yuta uban niini, putlon ang mga tumoy sa ulo. Dayon sa pipila ka mga adlaw, ang bunga mamala ubos sa usa ka canopy.
Sa wala pa pagtipig, siguruha nga usbon ang bunga alang sa kadaot. Kay ang tingtugnaw kinahanglan nga ipaayo ang labing himsog ug wala'y gamot nga mga gamot. Labing maayo ang pagtipig sa mga carrot sa mga kahon sa basement. Ang mga prutas gipahimutang diha sa mga lut-od, gisablig kini sa basa nga balas o lumot. Aron mapugngan ang bunga gikan sa pagkadunot, kini girekomendar nga pre-treat sa dapit sa pagtipig sa Bordeaux liquor o kahoy nga abo nga kinuha.
Importante kini! Ayaw ibutang ang mga prutas sa mga dapit diin ang temperatura moabut sa sobra sa 10 ka grado, ang mga carrot molihok sa paglabay sa panahon ug magsugod sa pagkadunot.Ang Scorzonera, sumala sa paghulagway, susama kaayo sa carrot nga atong naanad ug gipalahi sa itom nga kolor sa root crop. Ayaw kahadlok sa scorcera ug sa pangutana kon unsaon kini pagtubo. Ang proseso sa pagpananom ug pag-atiman halos susama sa pagpananom sa orange carrots.
