Russula (us aka Russula) - kini ang labing komon nga mga fungi sa kalasangan: kini naglangkob sa 30-45% sa masa sa tanan nga mga uhong. Ginganlan nga tungod kay ang pipila sa ilang mga matang mahimong kan-on nga hilaw. Adunay mga makaon ug dili makaon nga mga espesimen. Giunsa ang pagtan-aw sa russula ug unsaon pagtino kung ang usa ka uhong makahilo sa imong atubangan o dili, imong mahibal-an gikan sa among artikulo.
Deskripsiyon sa pamilya Russula
Ang Russulae nahisakop sa genus sa mga uhong nga agaric sa han-ay sa pamilya nga pamilya sa Syerazhkov nga agaric. Ang ilang mga prutas nga lawas mga unod, dako. Ang pagkat-on sa russula sa lasang mahimong anaa sa mahayag, lainlaing mga kolor sa mga takup nga adunay diyametro nga 2-20 cm nga lingin, hemispherical, pormag-kampanilya nga puti nga unod ug puti nga tul-id nga mga tiil. Mahimo nimo mabasa ang bahin sa kolor sa russula sa seksyon nga "Mga klase sa russula". Ang rutula sa russula maayo, nga nagpamenos sa kahinungdan sa ekonomiya sa mga uhong. Samtang sila nagkatubo, ilang giusab ang ilang porma, nahimong bukas, patag ug porma nga funnel, usahay balihon. Ang mga uhong adunay mga sumusunod nga mga palid nga may usa ka blunt o hait nga sulab. Ang kolor sa panaglalis gikan sa puti ngadto sa dilaw.
Nahibal-an mo ba? Aron mahibal-an kung unsang matang sa russula ang gipanag-iya - ngadto sa usa ka lamellar o tubular, kinahanglan nimo nga tan-awon ubos sa cap. Ang ubos nga bahin niini naglangkob sa daghang mga palid.
Ang mga Russules motubo sa Hulyo, ang ilang dagway sa dagway narekord sa Agosto ug sayo nga tingdagdag. Sa kinatibuk-an, ang tanan niini makaon, usa ka gamay lamang nga bahin niini dili angay alang sa pagkaon tungod sa huyang nga toxicity o dili maayo nga lami. Angayan nga gamiton sa presko ug pickled nga porma. Nalakip kini sa ikatulo nga kategoriya sa mga makaon nga uhong, nga naglakip sa mga uhong nga kasagarang lami. Ang uban gi-categorize sa ubos tungod kay wala kini nagrepresentar sa nutritional value.
Daghan tingali ang interesado sa pangutana, ubos sa unsang kahoy nga gipananom sa Russula. Ang tinuod mao nga kini nga mga uhong mga mycorrhiza nga nagporma nga mga tanum nga adunay gamot sa kahoy. Kini kasagarang makita ubos sa mga matang nga dahon: oak, birch, alder, ingon man usab sa ilalum sa spruces ug mga pine. Ang mga russula adunay daghang mapuslanon nga mga butang, ilabi na, mga bitamina - sa 1 kg sa mga uhong adunay 264 mg nga bitamina B ug 6 mg nga bitamina PP.
Nahibal-an mo ba? Ang labing maayo alang sa pagkaon gikonsiderar nga russula, nga sa kolor sa mga takup mas lunhaw, asul, dalag ug dili kaayo pula.
Mga matang sa syroezhek (nga adunay mga litrato)
Sa kinaiya sa Eurasia, Australia, East Asia ug America, kasagaran sa coniferous ug deciduous forests, adunay mga 275 ka matang sa russules, naghatag kami og mubo nga paghulagway sa labing komon.
Nahibal-an mo ba? Tungod kay ang mga kalainan tali sa mga espisye sa mga syrupa dili importante, usahay ang kemikal nga pagsusi o mikroskopikong ebidensya gikinahanglan aron tukmang matino ang matang sa fungus.
Nakakaon si Russula
Podgodzdok puti (uga nga lababo). Nagpakita gikan sa Hulyo ngadto sa Oktubre sa coniferous ug mixed nga kalasangan. Makaila sa puti nga kalo, nga usahay adunay yellow nga mga pat-ak ug gamay nga mga sulud nga mga pubescent. Ang porma sa kalo managlahi gikan sa convex ngadto sa funnel. Ang tiil mubo, gipakubsan, puti o gamay nga kape. Sa pagluto, ang mga uga nga soup mag-andam sa mga sabaw, fried dish, pickled. Ang iyang lami hugaw.
Yellow russula. Kini motubo sa basa nga birch ug birch-pino nga kalasangan. Ang panahon sa panagway mao ang Hulyo - Oktubre. Sa sinugdanan adunay usa ka hemispherical yellow nga kalo. Sa paglabay sa panahon, kini mausab ngadto sa usa ka flat ug funnel. Nakaabot sa usa ka diametro nga 5-10 cm. Ang usa ka kinaiya nga bahin mao ang panit sa panit sa ngilit sa takup. Ang mga bitiis puti. Ang mga plato puti, nga ang panahon mahimong puti ug abohon. Ang yellow russula mao ang ika-upat nga kategoriya sa mga makaon nga uhong. Kini adunay matam-is, dili-caustic nga lami. Gikaon kini nga lab-as ug salted.
Gisulayan ni Russula. Uhong, nga makita diha sa mga konipo nga kalasangan. Ang kalo nga adunay diyametro nga 3-10 cm gipintalan nga asul. Ang kolor dili parehas: kini mahimong itom-purpura sa tunga, mas magaan paingon sa ngilit. Ang bitiis puti, 3-5 cm ang gitas-on.
Ang berde nga Russula. Ang lumulupyo sa koniferous ug deciduous forests. Mahimo kining mailhan pinaagi sa usa ka yellowish-green nga flat-convex nga bonnet nga 10 sentimetro ang gidak-on. Bisan pa sa dili maayo niini ug dili maihap nga panagway, ang uhong adunay nindot nga pagtilaw. Kini ginasudlan, pinirito ug linat-an.
Nahibal-an mo ba? Kung nahibulong ka kung unsa nga makahilo nga fungus nga imong masayon nga makalibog sa usa ka berde ug berde nga Russula, nan kini usa ka luspad nga toadstool. Hinuon, ang syroezhek walay singsing sa tiil ug nagkalapad sa base.
Pagkaon Russula. Ang kalo sa niini nga russula adunay usa ka matahum ug madanihon nga kolor - pula nga adunay mga gray nga mga lugar. Ang iyang paa hamis, puti. Moabut sa Hulyo - Septyembre. Nag-una kini sa mga punoan sa deciduous ug coniferous.
Fried Russula. Nagpakita sa ulahing bahin sa ting-init - sayo nga mga grupo sa tinghunlak sa mga punoan sa dahon. Kini adunay usa ka naputol nga panit nga itom nga berde ug tabunon duol sa sentro. Ang bitiis puti nga adunay mga brown splashes sa base.
Marsh Russula. Gikuha niini ang ngalan gikan sa kamatuoran nga kini sagad makita sa kalamakan, mga kahoy nga pino. Diin motubo ang russula nga marsh, kasagaran kini basa ug basa. Kini motubo gikan sa Hunyo hangtud sa Septyembre. Sa usa ka batan-on nga edad adunay usa ka bulging kalo, sa umaabot nga kini mahimo nga dented. Gipinta kini nga pula, duol sa sentro - kape. Ang puti nga bitiis, adunay usa ka pink nga landong. Ang tsa mao ang lamian, nga angay alang sa pagpabukal, pagprito, pag-pickling ug paglata.
Green nga Russula. Kini motubo sa tibuok ting-init hangtod sa Oktubre. Nagapuy-an kini sa mga punoan nga dahon ug sagol, kasagaran ubos sa mga punoan sa birch. Kini adunay dako nga cap - up ngadto sa 15 cm ang diyametro. Sa batan-on nga fungi syroezhek kini mao ang hemispherical, nga ang panahon moadto sa convex o sustrate. Gipinta nga abohon-berde o bluish-berde. Sa pagluto, gigamit kini alang sa pagprito, pagpabukal ug pag-salting human sa paglusot.
Green ug pula nga russula. Nagsugod sa pagtubo sa tunga-tunga sa ting-init. Kini makita sa usa ka dako nga convex-prostrate Cap ngadto sa 20 cm sa mahayag nga mga kolor: pula, dalag, purpura. Ang tiil adunay gitas-on nga 3-12 cm ug ang diametro nga 4 cm, puti, usahay adunay pink nga panit.
Blue-yellow nga Russula. Ang mga uhong niining maong matang mahimong kolektahon gikan sa Hulyo ngadto sa Oktubre. Ang mga takup niini nga matang sa usa ka maayo nga matang nga matang mao ang hugna-humay nga lunhaw o purpura. Ang paa mao ang baga, kadaghanan puti, apan mahimo nga mapula-pula ug purpura. Ang uhong may maayong pagkaon. Lakip sa ikatulo nga kategoriya.
Karon nahibal-an mo kung unsa ang makita nga russules nga tan-awon. Adunay usa usab ka kategoriya sa mga uhong nga makaon nga may kondisyon, nga adunay dili maayo nga lami, nga dili maayo sa pagluto, apan angay sa pag-pickling. Ang kondisyon nga makaon sa pagkaon naglakip sa: russule brown, dalagita, oker, golden yellow, nindot, itom nga podgruzkakh, podgruzdok nga puti, black podgruzdok, walui, greus rusule ug uban pa.
Ug unya atong masinati ang mga dili makalimtan nga mga representante sa pamilya.
Dili maalim nga mga russula
Diha dayon gikinahanglan ang paghimo sa usa ka reservation nga walay makahilo nga syroezek sa direkta nga pagsabut sa pulong. Ang kategoriya sa inedible naglakip sa mga uhong nga adunay pungent, pungent taste, nga lakip niini mahimong gamay nga makahilo o makahilo, nga makapahubag sa oral mucosa, mild mild gastrointestinal disorders kon ingested. Daghan kanila kasagaran adunay mga eksternal nga mga ilhanan susama sa mga makaon nga mga kaigsoonan, tungod niini gitawag sila nga sayop nga russula. Ang dili-makahilo nga non-toxic nga mga uhong naglakip sa: russula birch, pula, pink, Kele, mahuyang, saktong, bilious ug uban pa.
Birch Russula. Ang mga kalo niining russula adunay nagkalainlaing mga hayag nga kolor ug mga lilim: pula, pink, pula, abohon. Ang mga porma sa mycosis adunay mga gamot sa birch. Mahitabo gikan sa Hunyo ngadto sa Nobyembre.
Pula ni Russula. Nagtubo kini sa mga kahoy nga pino sa ulahing ting-init - sayo sa Septyembre. Ang takup niini nga uhong gagmay - hangtud sa 6 cm, patag nga convex, itom nga pula nga kolor. Kini nga russula adunay baho nga maayo ug adunay lami nga lami.
Pink nga Russula. Sama sa kaniadto nga mga espisye, kini makita sa mga lasang sa pino sa Agosto-Septembre. Ang takpan sa iyang sinugdanan sa kalamboan adunay usa ka convex nga porma, dayon kini nahulog. Gipinta sa pink. Si Russula ang mapait nga pagtilaw.
Kele Russula. Kini adunay usa ka gamay nga takup nga 3-8 cm ang diyametro. Sa nagkalainlain nga ang-ang sa pagpalambo, kini nag-usab sa porma: kini gikan sa semi-circular ngadto sa concave-mihapa sa mga gilapdon nga mga ngilit. Ang kolor sa iyang itom nga mga kolor - pula, purpura, burgundy. Leg nga pula-pula. Ang lami niini nga russula mahait, ang baho maanindot.
Gilumpag ni Russula. Kasagaran motubo sa mga grupo sa tanang matang sa kalasangan. Ang iyang kalo mao ang 3-5 sentimetros, nga flat-sujad nga pula nga panit. Diha sa mga kilid sa panit ang kolor nga pink, brown ngadto sa tunga, purpura nga may olive tinge. Ang unod hugaw, halang sa lami.
Ang makaon nga makahilo nga fungi mao ang russula sa Mayr ug ang russule nga pagsunog.
Ang Russula ni Mayra. Ang Russula adunay daghan nga mga kinaiya nga kinaiya, ang usa ka mubo nga paghulagway makatabang kanimo sa pag-ila niini sa dihang magkita ka ug moagi. Una sa tanan, usa kini ka pula nga kalo. Sa una nga hemispherical nga porma, dayon patag, gamay nga depressed. Ang bitiis puti, mahimo nga brown o yellow sa base. Kini nagtubo sa mga lasang sa beech. Sa diha nga gigamit nga makapukaw sa malumo nga pagkahilo.
Ang pagsunog sa Russula. Nagapuy-an kini sa basa nga pino nga lasang. Kini gihulagway sa usa ka pula o pula nga pink nga kalo nga may diametro nga 10 cm, flat-convex, ug sa wala madugay mihapa. Kini adunay dili maayo nga lami ug dili maayo nga kahumot.
Unsaon sa pag-ila sa pagka-kaon gikan sa dili maihap nga mga russula
Tinoa kung ang uhong nga si Russula sa imong atubangan - makaon o dili, mahimo nga sa pipila ka mga hinungdan. Busa, alang sa dili makalaya, dasok nga unod, kolor nga kolor sa tumoy sa usa ka bitiis, walay kadaot sa mga ulod, linginon nga mga palid, usa ka pelikula o usa ka sidsid sa usa ka paa ang kinaiya. Ang tanan nga dili makakaon nga matang sa syrozhek, ingon nga usa ka lagda (apan dili kanunay), adunay usa ka mahayag nga pagtu-aw kolor ug usa ka dili maayo nga baho. Sa diha nga ang cracking ug paglata sa unod mag-usab sa kolor.
Importante kini! Kini nga mga kinaiya anaa sa pipila ka matang nga makaon nga mga russula.
Kinahanglan nga magmatngon ka nga dili makalibog ang makaon nga green ug greenish nga russula nga adunay makahilo nga toadstool, nga ingon og susama. Ania ang kalainan sa istruktura ug kolor sa mga bitiis ug mga takup nga mahimo nimong mapuslan.
Leg. Diha sa russula kini tul-id, mahimong mapakyas sa ubos, puti. Sa toadstool, kini gipatubo sa base sa usa ka tuber, adunay usa ka singsing ug kahayag nga berde o kahayag nga dalag nga mga lama ug mga ugat.
Hat. Ang mapula nga grebe adunay usa ka pelikula ubos sa cap.
Importante kini! Ang daan nga maluspad nga toadstools dili adunay mga kinaiya sa makahilo nga mga uhong - mga singsing sa paa.
Unang tabang alang sa pagkahilo sa uhong
Bisan tuod, sumala sa nahisulat na, ang russulae dili magpameligro sa panglawas sa tawo, bisan pa sa malumong matang sa pagkahilo, ang pagkaon sa usa ka makahilo nga fungus nagkinahanglan og dali nga tabang. Sa kaso sa russules, gikinahanglan ang usa ka mouth rinse, posibleng hinungdan sa pagsuka ug gastric lavage. Sa kaso sa grabeng pagkahilo sa makahilo nga mga uhong, makadaot sa gastrointestinal tract, cardiovascular system, CNS, atay ug kidney mahimo mahitabo. Importante nga motabang sa unang mga sintomas sa pagkahilo. Pananglitan, tungod kay ang pagtambal sa mga samad nga gipahinabo sa usa ka toadstool, nga ginahimo sa ikaduha nga adlaw, mahimong walay kapuslanan.
Ang nagkalainlaing makahilo nga mga fungi hinungdan sa mga espesyal nga epekto kung gikuha sa sulod, apan kini adunay kalibanga, pagsuka, ug sakit sa tiyan. Ang unang mga timailhan sa pagkahilo mahimong mahitabo sa nagkalainlaing mga panahon, depende sa pagkaon nga fungus. Busa, pananglitan, ang pagkahilo nga may maluspad nga toadstool makita sa sulod sa 8-18 ka oras, nga adunay mga linya - human sa 6-10 ka oras, nga adunay fly-agarics - human sa 30 minutos o 2-6 ka oras, uban ang bakak nga mga uhong human sa 1-6 ka oras. Aron makuha ang hilo gikan sa lawas, mahimo nimong gamiton ang pagsuka. Ang iyang hinungdan, pag-inom sa usa ka baso nga mainit nga tubig nga adunay 1 ka kutsara nga asin o usa ka kutsara nga mustasa. Makapukaw ka usab sa pagsuka pinaagi sa pag-inom og daghang bugnaw nga tubig, ug dayon pagputol sa duha ka mga tudlo sa gamut sa dila.
Siguraduha nga hugasan ang tiyan. Human sa pamaagi, ang usa ka tawo kinahanglan nga mogamit sa activate nga uling (1-2 ka tablets matag 1 kg nga timbang). Sama sa imong makita, daghan nga matang sa russula. Ikasubo, dili kanunay sayon ang pag-ila tali sa edible ug inedible russines. Usahay bisan ang mga kinaiya sama sa kolor, baho ug lami dili makatabang. Hinumdomi: sa labing pagduhaduha kon ang usa ka uhong maayo o makahilo sa imong atubangan, mas maayo nga mawala kini.
