Lagmit sa taliwala sa tanan nga baka nga baka nga dairy nga adunay labing taas nga pagkapopular.
Sa pagkatinuod, kini nga mga mananap makapahimuot kanato adlaw-adlaw lang sa mga abot sa luna, ug sila sa kasagaran mangaon usab, ug ang karne nga makuha gikan kanila usab adunay taas nga bili.
Kasagaran, ang ingon nga mga baka gipasanay sa mga dagkong umahan nga naghatag sa ilang gatas ngadto sa dagkong mga tanum. Apan, alang sa indibidwal nga mga panimalay, dili na sila angay, sanglit ang panginahanglan alang sa gatas nga ginama sa panimalay lig-on bisan pa sa mga krisis ug sa panahon sa tuig.
Sa ubos kita makaila sa itom ug motley nga binhi niining mga dairy beauties ug mosulti kaninyo sa detalye mahitungod sa ilang mga features ug productivity.
Ang tanan nga labing importante ug gikinahanglan nga impormasyon alang sa mga tigpasanay sa baka sa itom ug puti nga mga baka.
Ang kasaysayan sa breed ug sa labing komon nga populasyon
Aron makuha ang mga baka nga adunay taas nga produksiyon sa gatas, usa ka dugay na nga pagpili sa pagpasanay gihimo, ingon man pagtabok sa lokal nga mga baka sa Russia nga adunay itom ug puti nga mga baka sa pinulongang Dutch.
Tungod niini, usa ka dako nga gidaghanon sa mga rehiyon nga grupo niining mga kahayupan gilalang, ug ang mga kalainan tali sa pipila niini mahinungdanon.
Ang pangunang kalainan mao nga kini gihimo gikan sa nagkalainlaing matang sa ginikanan, ingon man usab sa nagkalainlain nga mga kondisyon sa klima sa sulod ug mga kinaiyahan sa pagpakaon. Human sa tanan, ang nag-unang tumong sa mga breeder mao ang pagpasanay sa usa ka bag-ong polyzonal breed sa black-and-white nga baka gikan sa mga toro sa usa ka Dutch nga breed.
Lakip sa mga lokal nga breed sa mga baka sa pagtabok gigamit:
- Dakong Ruso nga binhi.
- Zauralskaya.
- Grey Ukrainian.
- Siberian.
- Central Asian.
Karon, ang lima ka kinadak-ang populasyon sa itom-ug-puti nga mga baka nahibal-an, nga mao ang kinadak-ang sentro (gikan sa mga baka sa Central Russian), Baltic, Siberian, ug Ural.
Ug ang ikalima nga populasyon gilangkoban sa mga representante sa nagkalainlain nga klima ug rehiyon nga mga rehiyon - ang Belarus, Ukraine, Central Asia ug mga bahin sa mga teritoryo sa Transcaucasian. Gipakita namo ang imong pagtagad mga bahin ang tulo ka nag-unang kaliwat sa kahayupan nga gihulagway:
- Ang mga itom ug puti nga mga baka sa sentral nga grupo giisip nga ang kinadak-ang gidak-on ug ang labing komon.
Ang gibug-aton sa mga babaye adunay mga 550-650 ka kilo. Ang ingon nga dagko nga mga timailhan sa masa sa mga hayop mas adunay kinaiya sa mga representante sa matang sa karne sa pagkamabungahon kay sa gatas, nga naglakip sa itom ug motley.
Kini nga kamatuoran nagsugyot nga ang sentral nga grupo usab lig-on sa pagka-produktibo sa karne. Diha sa pagtukod, ang gihulagway sa grupo mas maayo, adunay usa ka matahum kaayo nga gawas.
Ang partikular nga pagtagad nakadani sa mubo nga mga bitiis, nga dili makapakurat sa ingon ka dako nga gibug-aton. Apan gawas sa gibug-aton, ang grupo usab adunay labing taas nga abot, nga mahimo nga 5500-6500 kilos matag lactation period.
Apan ang disbentaha niining mga kaliwat sa black-and-white nga mga baka mao ang ubos nga tambok sa ilang gatas - 3.6-3.7% lamang.
- Ang mga representante sa mga kaliwat sa Ural sa itom-ug-puti nga lahi mas magaan ug timbang.
Ang ilang mga lawas hinoon nga uga ug dasok, ang ilang gibug-aton gikan sa 500 ngadto sa 600 ka kilo. Ang pagka-karne sa niini nga mga baka mas ubos, sama sa gipakita sa mas taas nga mga bitiis.
Ang pagka produktibo sa gatas usa usab ka gamay luyo sa naunang grupo (5000-6000 kg), bisan pa, sa natad sa tambok, ang gatas sa mga Baka nga mga baka mas taas nga kalidad - 3.8-3.9%.
- Ang grupo sa mga Siberian nga itom-ug-puti nga mga baka mas gamay tungod sa gibug-aton nga karne - lamang 450-550 ka kilo.
Ang ingon nga gamay nga konstitusyon sa gihapon makahimo sa pagdala sa daghang mga maayo nga karne sa karne.
Bisan ang gatas nga lags sa likod sa mga lebel sa duha ka mga nangagi nga grupo, kini nagpabilin nga taas: sa panahon sa usa ka lactation, sa kasagaran, 4500-5000 kg nga gatas ang nakuha, ang tambok nga sulod niini mao ang 3.7-3.8%.
Ang duha ka grupo sa mga itom nga itom nga puti, nga wala gihulagway, tunga-tunga sa ilang mga hiyas, bisan dili sila ubos sa gihisgutan sa ibabaw sa ilang gatas ug karne.
Mahinungdanon nga hinumdoman nga bisan pa sa rehiyonal nga mga ngalan sa mga itom ug motley nga mga grupo sa mga itoy, ang tanan niini hingpit nga makaapas sa labing nagkalainlain nga klima ug panahon nga kondisyon sa pagkabilanggo.
Ang tanan nga mga bahin sa itom ug puti nga mga baka: unsa pa ang kalainan sa breed?
Gawas pa sa gihulagway sa ibabaw, kini nga lahi usab adunay mga bahin nga kinaiya sa hingpit nga tanan nga mga membro niini, walay sapayan sa rehiyonal nga grupo. Una sa tanan, kini usa ka udder ug ang mga kinaiya niini:
- Ang udder adunay usa ka porma sa tasa, nga nagpakita sa dako nga gidak-on niini (labing menos 120 centimeters in girth) ug hugot nga pagkapot sa lawas sa usa ka baka.
Kini usab lapad, adunay usa ka pinahigda nga ilawom, apan sa samang higayon kini sayon alang sa paggatas ug dili makabalda sa mananap kon magbalhin.
Ang panit sa panit kaayo nga pagkamaunat-unat, nga nagtugot niini sa pag-inat panahon sa pagtipon sa gatas ug pagkunhod human sa paggatas.
- Tungod sa mga nipples nga gibutang sa nagkalainlaing distansya gikan sa usag usa, ang udder mahimong walay timbang. Sa partikular, ang usa ka pares sa likod nga putos mas duol sa usag usa kay sa usa ka parisan sa atubangan, nga wala makaapekto sa proseso sa paggatas sa duha nga mga kamot ug sa aparatiba.
- Ang index sa udud taas kaayo - 43-45%.
Kini nga timailhan mao ang usa nga labing hinungdanon alang sa mga baka sa dairy, tungod kay kini nagpakita sa ratio sa gidaghanon sa gatas nga gikan sa duha ka atubangan nga putos ngadto sa kinatibuk-ang gatas nga gipatubo sa baka.
Ang ingon nga usa ka taas nga numero, ingon sa niini nga tinapay, nagpakita sa usa ka unipormado sa us aka quarter-bahin sa udder ug taas nga gatas productivity sa mga representante sa mga tinapay.
Sa gawas, ang itom-ug-puti nga mga baka mahimong mailhan pinaagi sa lig-on nga lawas. Backbone sa mga hayop usab maayo kaayobisan pa nga sayon ra. Limbs kusog ug lig-on, sa tukmang paagi.
Lagmit, kini nga bahin gibalhin sa mga representante sa lahi gikan sa ilang lokal nga mga katigulangan nga Russian. Dugang pa, kinahanglan nga imong hatagan og pagtagad ang usa ka patag nga likod ug usa ka halapad nga likod nga bahin sa lawas, ubos nga likod ug krus. Ang dughan sa mga hayop lapad ug lawom usab.
Ang tiyan hinoon daghan, nga kasagaran sa halos tanang mga representante sa dairy type sa performance. Ang lawas sa mga baka mao ang hataas, apan proporsiyon.
Ang kolor niini nga mga baka mao ang kinaiyanhong itom ug motley. Sa kadaghanang bahin, ang kolor sa panit ug panit niini itom, nga adunay puti nga ubos nga lawas, usa ka tumoy sa ikog ug usa ka puti nga lugar sa dapit sa mga clavicle. Ang panit mao ang baga nga bagis, sa ilalum niini sa panahon sa tingtugnaw ang usa ka baga nga layer sa tambok nga mga tisyu sa kasagaran natigum.
Deskripsiyon sa mga parametro sa mga representante sa itom-ug-puti nga tinapay
Sa halos tanan nga mga mananap, ang mga pisi sa mga lalaki nga tipo sa mga tawo mas taas kaysa sa mga babaye nga tipo sa mga tawo.
Busa, kon ang masa sa mga heifers sa maong nga lahi mahimong magkalain gikan sa 450 ngadto sa 650 ka kilo, dayon ang masa nga mga toro - gikan sa 650 ug labaw pa sa 1000 ka kilo. Sa nalaya, ang gitas-on sa una kasagaran dili molapas sa 130 centimeters, ug ang gitas-on sa ikaduha mao ang average 132 centimeters.
Lakip sa ubang importante nga mga sumbanan nga kinahanglan nga isulat:
- Ang giladmon sa dughan anaa sa aberids nga 67 sentimetro.
- Ang lapad nga dibdib - gikan 39 ngadto sa 41 sentimetros.
- Ang dughan nga numero sa girth mao ang 178-182 centimeters.
- Ang gitas-on sa lawas gikan sa 153 ngadto sa 158 sentimetros.
- Sa Maklak ang gilapdon sa lawas 45-46 sentimetro.
- Ang sirkumperensiya sa metacarpus maoy 19-20 sentimetro.
Ang nag-unang mga bentaha nga angay mahibal-an sa umaabot nga mga tag-iya sa itom-ug-puti nga mga baka
Siyempre, kini mas maayo nga makita sa makausa kay sa makadungog sa daghang mga higayon, apan ang usa ka detalyado nga pagkaila sa mga hiyas sa breed makapahimo kanimo nga makombinsir sa iyang pagkatalagsaon.
Sa walay duhaduha, ang labing importante nga bentaha mao ang produksyon sa gatas ug angayan alang sa paghupot sa dagko ug tagsa nga mga umahan.
Apan, mas konkreto mga bahin Mga representante sa mga itom nga puti nga mga baka:
- Maayo nga pagbag-o sa nagkalainlaing mga kahimtang sa pagpasanay sa klima.
Ang usa ka sinagol nga mga gene gikan sa lokal nga mga representante sa lainlaing mga rehiyon nagtugot sa pag-atiman ug pagpasanay niini nga mga baka sa habagatan ug sa amihanan nga mga rehiyon. Mao kini ang gisulayan sa mga breeder sa pagkab-ot sa pagpasanay sa itom-ug-puti nga tinapay.
Bisan pa, wala kini gitugotan sa paghupot sa mga representante sa breed sa free grazing sa tanan nga mga tuig nga hugna, tungod kay kini dili maayo nga gipahiangay sa frosty temperatura. Sa mainit nga panahon, kinahanglan nila ang daghang tubig ug mga espesyal nga kapuy-an, ang mga balay.
- Ang pagkalig-on sa resistensya sa mga epekto sa nagkalainlaing sakit.
Kini nga kinaiya mahimong ikapasidungog sa labing importante, tungod kay kini ilabi na nga importante alang sa mga baka sa dairy. Ang tinuod mao nga bisan unsa nga sakit ang makaapekto sa mananap, kini kanunay nagaapekto sa produksyon sa gatas.
Ang itom ug puti nga mga baka dili kaayo makadaot sa komon nga mga sakit sa viral, maingon man sa walay kaayohan nga leukemia sa baka.
Ang mga sakit sa Mastitis ug mga sakit sa respiratoryo gitugotan sa mga indibidwal nga dili maayo, kasagaran nga walay komplikasyon. Ang kalig-on sa imunidad gipakita usab sa mga batan-ong hayop nga gipakaon sa gatas sa inahan.
- Maayong paggamit sa green fodder alang sa dagkong mga dapit nga pastohan, silage ug haylage.
Kay ang usa ka maayo nga gatas nga binhi kinahanglan nga mahimo maayo kaayo nga pagkaon, gamit ang daghang lunhaw nga bitamina nga kutob sa mahimo. Busa, sa ting-init, ang mga hayop labing maayo nga grazed sa bukas nga mga sibsibanan, nga sila halos "limpyo".
Sa samang higayon, ang ingon nga pagpakaon igo alang kanila alang sa normal nga pagtipon sa gatas. Sa tingtugnaw, ang silage ug hay kinahanglan nga mahimong basehan sa pagkaon, apan ang pagdugang sa mga utanon ug concentrates adunay maayo nga epekto sa kinatibuk-an nga produksyon.
- Ang abilidad sa mga indibidwal nga dali nga maka-acclimatize alang sa timbang ug pagkawala sa gatas.
Kini nga hinungdan importante alang niadtong kinsa mopalit sa usa ka baka sa gihulagway nga lahi sa laing rehiyon. Kini dili maghimo sa bisan unsa nga mga kalisud alang kanimo, tungod kay ang mananap makahimo sa pagbalhin sa pagpasibo nga walay bisan unsang mga problema ug hingpit nga mapalambo.
Dugang pa, ang mga representante sa lahi dali nga magamit ug mopahiangay sa kalit nga pagbag-o sa mga kondisyon sa panahon, dugay nga mga panahon sa ulan ug dugay nga mga hulaw.
- Ang precocity sa mga mananap.
Ang kini nga breed sa mga baka dili lamang dali nga makaangkon sa iyang gibug-aton, apan dali usab nga andam alang sa insemination ug pagpalayo sa mga nati.
Ang pag-abot sa sobra sa 400 ka kilo nga timbang sa edad nga usa ug tunga ka tuig, ang mga heifer nagsugod na sa pagpakita sa sekswal nga kalihokan, busa ang unang mga nati kasagaran magsugod 2-4 ka bulan nga mas sayo kaysa sa uban nga mga liwat.
Sa samang higayon, gipakita nila ang maayo nga kalidad sa mga inahan, talagsaon nga pag-atiman sa ilang mga anak. Ang sayup kasagaran sayon, nga walay tabang. Si Burenka nagpabilin nga aktibo sa niini bisan pa human sa 10 ka tuig, samtang dili pagpakunhod sa produksiyon sa gatas.
Makapaikag usab ang pagbasa mahitungod sa labing maayo nga mga matang sa mga baka.
Mahinungdanon usab nga matikdan nga ang mga baka nga gihulagway maayo kaayo alang sa paggatas sa paggatas sa makina. Kini nakatampo sa sayon nga paghan-ay sa mga nipples ug ang ilang kamahinungdanon nga gitas-on alang sa lalang.
Usab, sayon kini mao ang gilay-on gikan sa udder ngadto sa salog, nga kasagaran 61 sentimetro. Dugang pa, tungod sa paggamit sa milking machine, ang proseso sa paggatas mas ubos sa gidugayon nga panahon, tungod kay ang gatas gikan sa mga putos dali ug sayon.
Nag-amot usab niini ug kalma nga kinaiya sa mga hayopnga sayon nga ipahiangay sa artipisyal nga kasaba. Kung ang manwal nga paggatas dili usab mga kalisud, tungod kay ang utok haum lang sa imong kamot, tungod kay ang gitas-on niini 5-6 sentimetro.
Ang gatas nagsugod sa pagdagan gikan sa gamay nga presyur, ilabi na kon puno na ang udder. Tungod niini nga peculiarity, ang usa ka dili responsable nga kinaiya sa paggatas sa mga mananap sa niini nga breed nagdala ngadto sa mga panghitabo sa ingon nga usa ka sakit nga ingon sa mastitis dili kaayo kanunay.
Ang pagpasanay sa pagtrabaho ug pagpasanay nga may kalabutan sa kini nga lahi nagpadayon gihapon. Kini nag-una nga nagtumong sa pagdugang sa tambok nga sulod sa gatas. Sa pagtabok sa uban nga mga liwat, ang itom ug puti nga mga baka mao ang mga tinubdan sa gene-generating gene, adaptability ug usa ka lig-on nga immune system.
Unsa ka taas ang paghimo sa gihulagway nga mga baka: ang labing tukma nga mga timailhan
Ang pagka produktibo sa gatas mao ang nag-unang sukaranan alang sa panginahanglan alang sa kahayupan
Kon atong hunahunaon nga taliwala sa tanan nga mga baka sa dairy sa Russia, kini ang mga itom nga puti ug puti nga naghupot sa usa ka dako nga bahin (nga 53%), nan kita makahinapos nga ang produksyon taas kaayo.
Kung atong i-summarize ang mga resulta sa produksiyon sa gatas sa hingpit nga tanan nga mga kaliwat sa kaliwat, nan sa aberids ang mga indikasyon sa gatas nga ani mao ang 5.5-8.5 ka libo ka kilo nga gatas.
Sa samang higayon, ang tambok nga sulod kasagaran naglangkob gikan sa 3.4 ngadto sa 4.2%, ug ang timailhan sa protein content sa gatas nagkadaiya gikan sa 3 ngadto sa 3.4%.
Importante usab nga ang itom-ug-puti nga mga baka adunay maayo kaayo nga gatas nga abot. Kon ang paggatas sa tabang sa usa ka espesyal nga aparatiba sa usa ka minuto makadawat ka gikan sa 1.2 ngadto sa 1.4 ka kilo nga gatas.
Mga kinaiya sa pagka-on sa karne sa breed
Maathag nga ang bisan ano nga sapat sa una nga may mataas nga bili sa paghatag sang maayo nga karne, kag ilabi na sa mga baka. Busa, bisan pa sa taas nga gatas sa mga piso, Ang mga itom nga itom ug puti nga mga toro gigamit alang sa insemination o alang sa pagpatay.
Ang bili bisan ang karne sa mga baka nga moabut sa pagkahamtong.
Ang kamatuuran nga ang karne nga produksyon sa kini nga tinapay mao ang taas nga masabtan sa gibug-aton sa mga indibidwal, ang mga timailhan nga atong gipakita na sa ibabaw. Apan angay usab nga isulti nga ang mga batan-on sa itom ug motley nga binhi makahimo sa pag-angkon sa gibug-aton nga dali kaayo.
Busa, kon sa pagkahimugso, ang mga nati sa baka adunay timbang nga 35-40 ka kilo, unya sa pagpakaon uban sa gatas sa dughan uban sa pagdugang sa sustansiyadong mga feed sa 15-16 ka bulan ang ilang gibug-aton naabot 420-480 ka kilo.
Kon imong ipatuman ang naandan nga pagpatambok sa mga batan-on, ang pagtaas gikan sa 600 ngadto sa 800 gram matag adlaw, ug uban ang intensive fattening nga mga 1 ka kilo.
Na sa edad nga 1.5-2 ka tuig, ang mga toro kasagaran gitugutan alang sa karne. Ang pagpatay sa usa ka patay nga lawas mahimong gikan sa 50 ngadto sa 60%. Kini nga timailhan nag-amot sa mismong kahayag nga mga bukog sa mga mananap.
Ang kalidad sa karne nga nadawat gikan sa black-and-white nga mga baka gikonsiderar nga makatagbaw. Kini tambok ug juicy, apan sumala sa nag-unang mga sumbanan alang sa mga kinaiya sa pagtilaw sa niini nga matang sa karne, kini wala pa makab-ot ang gitinguha nga mga timailhan.
