Ang karne usa ka kinahanglanon nga tinubdan sa enerhiya alang sa usa ka tawo, tungod kay kini nga karne nga labing maayo sa tanan nagtagbaw sa mga panginahanglan sa lawas alang sa mahinungdanong pagsubay nga mga elemento ug mga bitamina.
Ang mga baka ug mga toro sa karne mamuhi, ingon sa usa ka lagda, dako kaayo, sila dali nga motubo, ug ang ilang karne taas ang kaloriya.
Ang karne sa baka halos dili mohatag og gatas, ug ang timbang makakuha og labaw pa kay sa mga babaye sa gatas o karne ug dairy nga mga dapit.
Sulod sa taas nga panahon sa pagtikad, usa ka ubay-ubay nga mga binhi ang giila, nga sa pinakamaayong paagi nagpakita sa tumong alang niining mga baka gipadako ug gipadako.
Deskripsiyon sa mga liwat nga imong makita sa niini nga materyal.
Hereford breed sa mga baka
Ang breed sa Hereford mao ang usa sa labing bantugan ug popular nga matang sa karne sa kalibutan.
Ang kolor sa niini nga mga mananap mao ang itom nga pula, apan ang ulo, malaya, tiyan, dewlap, ikog brush ug sa ubos nga katunga sa mga bukton gipintalan puti. Ang ilong sa mga baka mao ang lusok nga pink.
Ang konstitusyon sa mga representante sa niini nga tinapay kasagaran karne. Ang mananap nag-abot sa usa ka average nga gitas-on nga 125 cm, ug usa ka gitas-on nga 150-155 cm. Ang lawas adunay porma sa usa ka baril, kini mao ang haw-ang nga haw-ang, lawom ug lapad.
Ang Fench kusog nga nagtuybo, mao nga kini klaro nga makita gikan sa kilid. Ang sternum lapad ug gibutang sa kahiladman. Ang likod ug lapin lapad apan mubo. Ang mga sungay hinay, apan gamay. Ang panit gitabonan sa gagmay nga humok nga mga buhok, kaayo nga manipis, pagkamaunat sa estraktura.
Ang mga Bulls makaangkon og timbang gikan sa 850 hangtud sa 1000 kg, ug mga heifer - gikan sa 550 ngadto sa 650 kg.
Sayon kaayo ang pagpatambok sa mga hayop niining maong lahi, sila maayo kaayo nga apektado pinaagi sa paglakaw sa ilang sibsibanan. Ang karne niini nga mga baka ug mga toro taas kaayo nga kalidad, mao ang sumbanan sa "marmol" nga karne. Sa pag-ihaw sa mga 58-62% sa kinatibuk-ang gibug-aton sa hayop mahimong karne, andam na alang sa paggamit ug konsumo.
Ang mga baka sa Hereford wala magtinguha sa pag-atiman, mahimo kining tabonan ang lagyo nga mga distansya, wala maladlad sa pipila ka mga sakit, ug makahimo usab sa paspas nga pag-acclimatization.
Sila adunay kaayo kalma nga pagbatisila nagpuyo nga dugay kaayo - 15-18 ka tuig.
Sa tanan nga mga tuig sa kinabuhi, ang mga mananap dili mawad-an sa usa ka daghan nga gibug-aton, ug fertility usab magpabilin sa lebel.
Adunay ubay-ubay nga mga eksperimento nga gipatuman sa mga baka. Ingon sa usa ka resulta, kini nakahinapos nga ang mga mananap sa niini nga tinapay sa sibsibanan sa pagkaon sa hapit sa tanan nga mga matang sa mga balili, bisan unsa sa iyang pagkagahi. Kini nga mga baka mokaon bisan mga sagbut.
Ang bugtong disbentaha sa niini nga breed mao nga ang mga nati nga mga nating baka nga natawo nga gamay, lamang sa 25 kg sa buhi nga gibug-aton. Apan ang ilang mga lawas kusog nga dili masakit.
Alang dugang nga proteksyon sa mga batan-on nga stock sa salog sa dapa kinahanglan nimo nga ibutang ang usa ka daghan nga uga nga basura. Dayon ang mga nati dili mahadlok sa bisan unsang katugnaw. Ang mga baka sa Hereford wala ginagatas, sanglit ang ilang milkiness gamay kaayo. Ang mga nati ang gipanag-iya sa suction, apan alang sa tibuok nga panahon sa lactation makuha gikan sa usa ka baka nga 1000-1200 kg nga gatas, ang tambok nga sulod niini mga 4%.
Belgian Blue Cow
Ang Belgian nga asul nga baka gikinahanglan nga giisip nga labing gilauman nga lahi sa kalibutan. Gipapahawa kini dugay na kaniadto, sa ika-19 nga siglo sa bukas nga mga luna sa Belgium. Sukad niadto, ang mga hayop sa kini nga tinapay aktibo nga gipasanay aron makahimo og taas nga kalidad nga karne.
Ang mga mananap sa kini nga breed mao ang hinoon dako, ang mga porma mao ang mga round, ang mga kaunoran nga gipahayag tin-aw kaayo. Ang mga kabahin sa subcutaneous makita ilabi na sa mga bahin sa liog, abaga, pelvis, rump ug ubos nga likod.
Ang likod niini nga mga baka matul-id, ang ikog mao ang hugna, ang ikog klaro nga gimarkahan, ang panit kaayo pagkamaunat ug himsog nga pagtan-aw. Kini nga mga baka kaayo maayong pagkalambo sa mga bitiis, busa sayon ra silang molihok, pagbuntog sa mga dagkong distansya.
Ang kolor mahimong magkalainlain, apan sulod sa kolor nga grupo, tungod kay ang maong lahi adunay ngalan.
Ang panit mahimong puti, bluish-pegovoy, itom o adunay mga kolor sa tanan nga mga naunang kolor. Usahay kini nga mga asul nga mga baka mahimo nga pula nga mga lugar, apan kini nga kolor gipasa sa lain nga genotype. Kini nga mga hayop kalma kaayo tungod sa ilang kinaiyahan.
Ang mga bugas nga puno sa ilang kusog mahimong motimbang og 1100-1250 kg, apan usahay ang gibug-aton mahimong molapas sa 1300 kg. Ang usa ka taas nga toro mahimong mag-vary gikan sa 145 ngadto sa 150 cm. Ang mga baka makakuha og aberids nga gibug-aton nga 850-900 kg, ug moabot sa taas nga 140 cm.
Usa ka talagsaon nga bahin sa niini nga matang sa mga baka mao ang taas nga paglapad sa kalamnan.
Nakaplagan sa mga geneticist nga ang DNA sa mga hayop niini nga lahi naglakip sa usa ka gene nga nagpugong sa pagprodyus sa myostatin nga protina, nga gimugna sa lawas aron mapugngan ang pagtubo sa kaunoran human makaabot sa usa ka punto.
Kini tungod sa presensya niini nga gene nga ang mga kaunuran niini nga matang sa mga baka dili gayud mohunong sa pagtubo. Ang DNA sa puro nga Belgian nga mga baka adunay dobleng kopya niini nga gene, salamat nga, sa dihang mitabok, ang mga batan-on padayon usab nga magtubo sa kaunoran sa kaunuran.
Ang mga nati nga bata walay mga kalampusan nga nahimo gikan sa pagkatawo, ug sila nagsugod sa pag-angkon sa kusog sa kusog 4 ngadto sa 6 ka semana human sa pagkatawo.
Tungod sa talagsaon nga bahin niini, ang Belgian nga mga baka adunay pinakadaghan nga karne gikan sa patay nga lawas - mga 80%. Dugang pa, kini nga karne mahimong halos magkaon tungod sa pagkunhod sa gidaghanon sa tambok nga natigum sa lawas niining baka.
Auliekol nga binhi sa baka
Ang Auliekol breed sa mga baka gipasanay dili pa dugay, sa katapusan sa ika-20 nga siglo, sa teritoryo sa Kazakhstan. Aron maangkon kini nga lahi, ang mga tigpamuhonan mitabok sa daghang mga liwat, nga mao, ang Charolais, Aberdeen-Angus ug lokal nga Kazakh nga puti ang ulo nga tinapay.
Sulud sa 30 ka tuig, ang mga espesyalista sa kahayupan nakahimo sa pagdala sa karne niining mga baka ngadto sa lebel sa taas nga kalidad nga mga sumbanan, salamat nga ang mga auliekolsky nga baka karon gipasanay sa dagkong mga industriyal nga kaumahan.
Kadaghanan sa mga representante sa niini nga mga tinapay (mga 70%) mao ang komolymi, nga mao, sila adunay walay mga sungay.
Ang panit niini nga mga baka mao ang abohon nga abohon, ang lig-on nga konstitusyon, ang pormag sungkod nga lawas. Sa tingtugnaw, usa ka baga nga pundok ang makita sa panit, nga nanalipod sa lawas sa baka gikan sa hypothermia. Kini tungod sa presensya niini nga buhok, ang auliekolskie nga mga baka kalma nga nagaagwat sa grabe nga mga frost nga walay mahinungdanon nga pagkawala sa timbang.
Kini nga mga baka mitubo ug dali nga napalambo. Ang usa ka hamtong nga toro mahimong motimbang og 950-1050 kg, ug ang usa ka baka makabaton og gibug-aton nga mga 540-560 kg.
Kini mahitabo nga ang torong baka "makakaon" sa 1500 kg sa gibug-aton sa lawas.
Kalan kini nga mga baka adunay taas nga kalidad, "marmol", wala'y daghang tambok. Sa diha nga ang pag-ihaw sa ihaw nga karne mao ang 60-63%. Ang karne niini nga mga baka nagtagamtam og espesyal nga panginahanglan sa mga merkado sa Kazakhstan.
Ang mga Auliekol nga mga baka mao gayud ipahiangay dayon ngadto kang bisan kinsa, bisan pa kaayo nga mabag-o, ang mga kondisyon sa panahon. Ang usa ka makapaikag nga kamatuoran mao nga ang panit sa mga baka mahimo nga mag-stratify ngadto sa 4-5 nga mga lut-od, sa diha nga ang ubang mga breed adunay maximum nga gidaghanon sa mga lut-od nga makaabot lamang 3.
Kini nga mga baka wala magkinahanglan og mga espesyal nga kondisyon alang sa pabalay, ug hapit bisan unsa nga matang sa mga tanum nga mahimong kan-on sa sibsibanan.
Makapaikag usab ang pagbasa mahitungod sa mga bahin sa paggatas sa usa ka baka.
Kian mga baka
Ang mga baka nga Kyan gipasanay sa Val di Chiana valley sa Italy. Kini nga lahi giila nga pinakadako sa kalibutan.
Sa CIS, kini nga mga mananap mipakita sa dili pa dugay, sa katapusan sa katapusang siglo. Sukad niadto, ang mga baka sa Kian breed makita sa daghang mga umahan, ug dili lamang mga industriya.
Mga baka niining maong tinapay gipintalan puti, apan usahay makita nimo ang mga mananap nga may abohon nga abohon nga panit sa panit, ug sa mga toro ang dughan sa kasagaran abohon.
Ang mga bukog niini nga mga hayop nipis, ang ulo puno sa gidak-on, ang us aka hayag, ang mga sungay gamay. Ang mga iglalaba igo ang gitas-on, ang lumbay usa ka lapad, ang mga muskulo sa ibabaw niini maayo nga pagkalambo, ang dewlap gamay na nga naugmad, ang lawas taas, ang loin ug ang likod lapad, ang mga kaunuran maayo kaayo, ang sako taas ug taas, ang mga tiil taas ug tul-id.
Ang panit niining mga baka malumo ug nipis.
Bisan pa sa kolor sa mga hamtong, ang mga nati sa pagkahimugso adunay kolor nga pula. Tungod niini, sila magpabilin hangtod sa panahon nga sila 3 ka bulan ang panuigon.
Ang mga bulls mahimong makaabot sa gitas-on nga 158 cm, ug mga heifer - 172 cm. Sa kadugayon, ang mga baka motubo ngadto sa 170 cm, ug ang mga toro - hangtod sa 195 sm. Ang mga baka makabaton og 720 - 1000 kg nga buhing gibug-aton, ug mga toro-1300-1800 kg.
Ang produksyon sa gatas niining matang sa mga baka hilabihan ka ubos. Ang gibug-aton sa usa ka bag-ong natawo nga nating baka maoy 42-48 kg.
Unom ka mga bulan human sa pagkatawo, uban sa normal nga pag-uswag, husto nga pagmentinar ug nutrisyon, ang nati mahimong makakuha og 220 kg nga timbang sa lawas. Sa maadlaw ang usa ka batan-ong baka o torong baka adunay aberids nga 1 - 1.4 kg. Sa pagpamatay, ang porsyento nga ani sa karne adunay mga 60-65%.
Ikasubo, kini nga matang sa mga baka adunay daghang mga kakulian. Pananglitan, ang mga hayop niini nga tinapay adunay usa ka mapintas nga kinaiya, busa, makahimo sa pagpatid sa usa ka tawo, ingon man usab sa pagpaak ug pag-igo sa usa ka sungay. Sila sobra usab ka aktibo, aron sila maka-agi sa usa ka koral, ang gitas-on nga moabut sa 2 m.
White Aquitanian breed
Ang puti nga Aquitaine breed sa mga baka nahimutang sa Aquitaine, France. Gikuha kini pinaagi sa pagtabok sa Goransky, White Pyrenean breeds ug baka Querci.
Ang White Aquitaine nga mga baka giisip nga usa sa labing bililhon, tungod kay alang sa tibuok nga panahon sa pagpananom niini, ang mga tigpasiugda sa kahayupan nakaseguro nga ang karne niining mga baka nagtagbo sa labing hugot nga sumbanan alang sa kalidad nga pagpili.
Ang kolor sa panit sa usa ka baka mahimong magkalahi gikan sa pula ngadto sa puti. Ang labing kasagaran nga bulawan ug trigo nga mga landong, samtang ang mga sirkulo sa palibot sa mga mata, sa sulod nga bahin sa paa, ang tiyan ug ang shin mahimong puti.
Ang porma sa ulo sa mga baka mao ang elongated, ang muzzle ug agtang lapad, ang nawong triangulo sa porma. Ang mga sungay mahimong o wala. Sila sa ilang mga kaugalingon nga mga baga, sa base - kahayag, ug sa mga tips - mangitngit.
Ang limpyong puting Aquitanian nga mga toro mahimong motimbang gikan sa 720 ngadto sa 1200 kg, apan usahay ang gibug-aton makaabot sa 1400 kg. Ang mga baka makaangkon og 630-820 kg.
Ang mga mananap sa kini nga breed mao ang kaayo Hardy, makasukol sa labing grabe nga frosts, ug mainit nga kainit.
Kaunuran sa mga toro ug sa mga piso pag-uswag nga aktiboilabi na sa atubangan ug sa likod nga mga bitiis.
Kini nga mga baka hilabihan ka kalma sa kinaiyahan, ang ilang pagmentinar wala magkinahanglan og daghang problema sa isyu sa "edukasyon".
Ang karne niini nga mga baka pula ug ubos ang tambok. Uban sa usa ka patay nga lawas nga imong makuha gikan sa 65 ngadto sa 70% sa tinuod nga pagkaon nga karne.
Kaliwatan ni Charolais
Ang mga baka sa Charolais nga mga baka gipasanay sa France. Kini nga mga hayop dali nga madugay sa pagtukod sa kaunoran, nga naghimo niini nga posible nga makakuha og daghan nga tambok nga karne sa pagpamatay.
Ang mga baka sa Sharolese dako kaayo, kusog nga motubo, aktibo nga nakuha sa masa, adunay kapasidad sa paspas nga pag-acclimatization. Ang kolor niini nga mga baka mahimo nga adunay mga shades gikan sa puti ngadto sa dalag.
Ang panit sa panit hilabihan ka huyang. Ang ulo sa mga hayop mubo, ang agtang lapad.
Ang liog managsama, mubo. Ang dughan gibutang sa lawom nga igo, ang likod hapit dili sag.
Diha sa luyo sa lawas maayo ang kalampusan sa kaunoran. Ang mga bitiis tul-id, sa medium nga gitas-on, ang kasagaran nga gitas-on sa usa ka baka mao ang 135 cm, sa usa ka torong baka - 143 cm.
Kasagaran, kini nga mga baka magbahin sa scapula, ang likod anaa sa usa ka dili regular nga porma, ug ang likod sa lawas susama sa hypertrophy. Busa, lisud kaayo alang sa mga baka sa sharolez nga manganak ang mga nati.
Bisan pa niining mga kasaypanan, kini nga mga baka nagpuyo sa igo nga gidugayon. Sa tibuok nga kinabuhi, ang mga baka makahimo sa pagpanganak sa mga nati. Ang mga Bulls nagpuyo sa aberids nga 15 ka tuig, sa mga heifer - 13-14 ka tuig.
Atol sa pagpatambok, ang mga baka makapalambo og dugang nga tisyu sa kaunuran, dili tambok nga tisyu, nga naghimo sa karne nga dili kaayo kaloriya.
Ang mga Bulls makaangkon og 1 - 1.2 ka tonelada nga timbang, ug mga heifer - 0.6 - 0.7 tons. Ang charolais gipanag-iya sa mga karne, apan kini nga mga baka usab adunay taas nga gatas nga gatas, ug dili lamang sa panahon sa lactation.
Dugang pa, imo ang pagpili. Ayaw palihug ibaligya ang baka nga mohaum kanimo pinaagi sa paghulagway. Human sa usa ka panahon nga kamo adunay usa ka daghan nga mga kalidad nga marbled karne.
