Ang mapuslanon nga kabtangan sa agave nahibal-an sa mga Indian nga nagpuyo sa Mexico.
Ug kini nga tanum kanunay nga gisugdan pinaagi sa daghang mga sugilanon nga anaa taliwala sa mga lumad.
Ang usa kanila nag-ingon nga ang mga tawo dili makakita sa paggamit sa agave, nga nagtabon sa dagko nga mga dapit.
Apan sa diha nga ang usa ka makalilisang nga dalugdog mibuto, ug ang kilat miigo sa usa ka taas nga agave. Ug dayon ang duga nagsugod sa pag-agas gikan niini. Kini nahimo nga talagsaon nga tasty ug matam-is.
Ang mga tawo nahingangha sa nahitabo ug nakahukom nga kini usa ka gasa nga gihatag sa mga dios ngadto kanila. Ang mga Indian migamit niini nga planta sa daghan nga mga katuyoan, apan wala motubo ilabi na: ang ilang mga balay gilibutan sa mga bugkos sa ihalas nga agave.
Sila nagsugod sa pag-ugmad niini sa 1758, niadtong panahona nga ang hari sa Espanya naghatag og daghang mga kayutaan sa Mexico aron ihatag si José de Guervo, sunod siya nga nakagugol pagpagawas sa unang ilimnong makahubog.
Nianang panahona, nagkadako ang nagkalainlaing klase (lakip na ang American Agave), nga namunit empirically ang labing angay alang sa produksyon sa mga ilimnon, kadtong mga espisye nga wala mohatag sa gitinguha nga resulta, gibuhian ug wala na gitanom.
Planter mismo nagpuyo duol sa balangay sa tequilabusa iyang gitawag ang tequila nga ilimnon nga giimbento niya, ug sunod, ang labing angay alang sa produksyon sa alak, nakadawat sa laing ikaduha nga ngalan tequilaMao kini ang panglantaw nga among gitan-aw.
Inahan
Blue agave - hapit labing popular pagtanom sa mexico. Busa, kini sa kanunay gitawag nga "Agave sa Mexico".
Ilabi na daghan nga mga plantasyon nga adunay ingon nga agave sa estado sa jaliscodidto sila mikaylap sa usa ka lugar nga 80 ka libo ka kilometro kuwadrado.
Ang Blue agave motubo usab nga ihalas, bisan sa panggawas nga kini lahi ra gikan sa mga tanom nga gipatubo sa balay, mas gamhanan ug uban pa dako nga kinauyokan.
Nagatubo kini sa kamingawan ug sa mga bakilid sa kabukiran, mao kini gahinga nagpuno pa gani sa mga bakilid nga natabunan sa lava sa bulkan.
Litrato ni Blue Agave
Sunod, makita nimo ang usa ka litrato sa asul nga agave:
Pag-prodyenda sa Tequila
Blue agave nagsilbi nga hilaw nga materyales alang sa paghimog tequila.
Niadtong 1902 Si Franz Weber, usa ka botanteng taga-Germany, miadto sa Mexico. Kinahanglan siyang mohukom unsa nga matang sa agave ang mas maayo alang sa paghimo sa alkohol nga mga ilimnon.
Usa ka siyentista naghimo sa usa ka konklusyon, diin ang mga lokal nga mga Indian miabut sa dugay nga panahon sa iyang atubangan: kini nagkantidad og nagtubo nga asul nga agave alang niini nga katuyoan.
Busa iyang nadawat usab ang ngalan sa siyentipiko ug gisugdan ang pagtawag Agave Tequilana Weber.
Kini nga matang sa agave sa porma kaamgid sa usa ka dako nga rosas. Ang mga dahon niini mga fleshy, fibrous, adunay mga spike sa daplin ug gitabonan sa talo aron ang daghang kaumog dili mawala. Sa kolor, sila mga bluish o greenish-grayish. Alang sa produksyon sa tequila kinahanglan nimo lamang kinauyokan sa tanum.
Ang mga espesyalista nga nagtrabaho sa mga plantasyon nag-monitor sa pagpalambo sa agave, ug kung kini ang hinungdan mohunong ang nagtubo ug mahimong pula nga tabunon unya espesyal nga himannga gitawag soadiha sa umahan ang tanan nga mga bahin giputol, ug ang kinauyokan gipadala alang sa pag-recycle.
Sa core sa pabrika alis nga giatiman, matahum nga mga tinadtad ug squeeze juice.
Wala'y tino nga panahon sa pag-ani sa mga plantasyon. Si Cores hinayhinay sa nagkalainlain nga panahon, ug ang trabaho sa pagpangolekta nagpadayon sa tibuok tuig.
Pag-produce sa Tequila lamang sa mexico, tungod kay ang mga tanum alang sa paghimo niini nga ilimnon kinahanglan nga motubo sa pipila nga mga kondisyon: ang mga agave nga kaumahan alang sa tequila kasagaran nahimutang sa usa ka gitas-on 1500 metros sa ibabaw sa lebel sa dagat.
Ang temperatura nag-usab-usab sa sulod 20 degreesAng mga adlaw nga walay panganod dili molapas sa 100, ulan dili mosobra sa 1 metros matag tuig.
Gipili ug espesyal mga kinahanglanon sa yuta: kini kinahanglan nga dato sa puthaw ug minerales. Ang ubang mga tiggama mas gusto nga asul nga agave nga mitubo sa mga bakilid sa kabukiran nga nahimo panahon sa pagbuto sa bolkan.
Ang tanan nga mga kondisyon dili matupngan sa usa ka lahi nga klima. Sa ingon, kini makatabang sa pagkuha sa usa ka tin-aw nga tequila nga adunay usa ka espesyal nga kahumot.
Bisan pa sa taas nga mga panahon nga uga, mga kaumahan nga adunay agave ayaw pagpatubigtungod kay sa kini nga kaso ang mga tanom nga motubo dako, apan mawala ang asukarhinungdan sa paghimo sa tequila
Ang maong mga plantasyon nga asul nga agave gipanalipdan sa UNESCO. Ug ang tequila nahimong usa ka nasudnon nga ilimnon sa Mexico. Ang nasud nag-eksport niini sa tibuok kalibutan.
Ang tequila kaylap nga gigamit isip usa ka mahumot nga aditif sa pagkaon ug mga dili alkoholikong ilimnon (nektar ug mga duga).
Ang duga sa Agave asul, nga gisudlan sa planta, gigamit dili lamang alang sa produksiyon sa tequila, usa usab kini ka independenteng ilimnon.
Sa pagtilaw sa duga sama sa dugos. Gigamit kini sa mga tigluto, nga nagdugang sa minasa (kini usab kombenyente tungod kay ang duga dali ra nga masudlan), sa mga dessert ug mga nagkalain-lain nga mga krema.
Ang duga dali masayon sa bisan unsang likido, busa giandam kini gikan niini. lainlaing mga ilimnonlabing kasagaran Cocktails.
Ang duga adunay baga nga panapton ug sagad gitawag nektar. Adunay duha ka matang ang ingon nga dugos, nga nakuha nga may lainlaing mga ang-ang sa pagproseso sa kinauyokan.
Ang nectar sa kahayag adunay caramel flavorngitngit molasses lami ug malumo nga kalendaryo. Sa lunsay nga porma, ang duha ka espisye gigamit. unsa ang atong jam: kini gibubo ibabaw kanila, sila gidugang sa tsa.
Pagkaon
Gitawag ang mga batang bulak sa Mexico quiote ug pagakan-on. Andam sila sama sa bisan unsang mga utanon. Adunay ubay-ubay nga popular nga mga pinggan nga utanon sa Mexico nga adunay asul nga mga agave nga mga saha.
Pharmacology ug tradisyonal nga medisina
Ang Blue agave gigamit alang sa medikal nga katuyoan.
Ang mga kemikal nga anaa niini magdugang sa pagka-epektibo sa mga droga nga gigamit sa mga sakit sa tiyan ug mga tinai.
Mga tambal nga gihimo uban sa pagdugang sa agave, pagpaayo sa peristalsis, paghupay kolitisug usab pagtabang sa pagpakig-away batok sa sakit Crown.
Siya adunay daghang bililhon nga kabtangan: nagwagtang sa sobrang fluid gikan sa mga tisyu nagpalig-on sa gikulbaan nga sistema, nagtabang sa mga sakit nga may kalabutan sa metabolismo, mapalambo ang mga proseso sa paghilis.
Ang duga naglangkob insulin. Apan ang iyang dili makakaon sa daghan nga gidaghanon nga ingon niini daghang fructose.
Sa folk tambal, tincture sa mga dahon nga gimando uban ang bloating ug heartburn.
Ang mga doktor nagtuo nga ang mga kabtangan sa agave blue wala magtuon hangtud sa katapusanang pharmacological niini ang mga posibilidad dako kaayo.
Maathag na nga ini ang sadsaran sang bitamina grupo B nga mga drugas ug mga druga nga nagdugang sa gidaghanon sa puthaw sa lawas, alang sa mga droga, pagpalambo sa buhat sa kasingkasingsukad naglakip sa magnesium ug calcium sa daghang gidaghanon.
Ang Blue Agave nahimong usa ka simbolo sa Mexico, ang nag-unang tinubdan sa bahandi.
