Kung unsaon pagluto sa mais sa cob ug kung unsa ka daghan ang kinahanglanon nga lutoon kini: yano nga matag-sunod nga mga resipe nga adunay mga litrato

Sa negosyo sa pagluto wala'y mas maayo kaysa usa ka yano apan lami nga pagkaon nga dili kinahanglan nga mogahin og daghang panahon, ug ang produkto nga mahimong gamiton sa usa ka hingpit nga lahi nga paagi ug paghimo sa nagkalainlain nga mga pagluto sa pagkaon mao ang dili kaayo mapuslanon. Gitubag sa mais ang duha ka punto, apan niining artikuloha atong hatagan ang atensyon lamang sa pag-andam sa mga tawo.

Unsa kini nga tanum?

Ang mais mao ang ngalan sa usa ka genus sa giugmad nga mga tanum sa pamilya sa bugas, nga nagkalainlain sa unom ka espisye. Sa modernong pagsabut, kini nga kahulugan gitawag og sugar maize (mais). Sa pag-andam sa paggamit sa cob - usa ka baga nga ehe, gitabonan sa bulawan nga mga lugas ug gitabonan sa berdeng mga dahon.

Unsa ang mapuslanon nga lugas?

Mga lugas sa mais - usa ka tinubdan sa gikinahanglan nga mga amino acid (tryptophan ug lysine) ug mga bitamina: Mga grupo sa PP, E, D, K, B (B1, B2). Ang Ascorbic acid anaa usab.

100 g nga mais adunay: 10.3 g sa protina, 60 g sa carbohydrates, 9.6 g nga fiber, 27 g sa sodium. Ang bili sa enerhiya - 44.1 kcal kada 100 g

Ang pagkonsumo sa mais naglimpyo sa lawas sa mga toxins, radionuclides ug toxins. Sa baylo, ang mga antioxidant nga anaa niini nga utanon nanalipud batok sa wala'y edad nga pagkatigulang ug maayo nga pagsanta sa oncology ug sakit sa kasingkasing.

Ang mais mapuslanon kaayo alang sa digestive system: magpugong sa mga proseso sa pagkadunot ug pagbag-o sa lawas, mag-regulate sa mga proseso sa paghilis ug magpalambo sa pagsuyup sa ubang mga produkto; girekomendar alang sa mga pathologies sa gastrointestinal tract ug sa hilabihang katambok (o uban pang mga metabolic disorder). Usab ang talagsaon nga mga tambal (linolenic, linoleic, arachidonic) makatabang sa pagkontrol sa mga lebel sa kolesterol.

Makapainteres nga mahibal-an nga kung masinatian nimo ang sobrang pagtrabaho, kakapoy, kasukaon o pagsuka, mahimo ka usab nga makatilaw sa mais ug kini adunay makaayo nga epekto sa imong kondisyon.

Nganong kinahanglan nimo nga lutoon?

Ang hilaw nga mais adunay tanan nga nalista nga mga kabtangan, ug adunay bentaha sa ibabaw sa linuto nga, apan kini mas lisud alang sa lawas sa paghilis ug pag-asimyate, nga moresulta sa pagminatay, pagkadili komportable o kalisud. Ang wala kaon nga mais mas kaloriya.

IMPORTANTE. Sa diha nga ang nagabukal nga mais sa cob, dili gayud mag-asin sa tubig, kung dili kini mahimo nga mas estrikto, ug ang tibuok nga lami moadto sa sabaw.

Sa unsa nga paagi sa husto ug tasty cook sa balay?

1. Pagpili sa produkto. Ang tukmang pag-andam nagsugod sa pagpili sa pinakamaayo nga espesimen, ug kinahanglan nato ang mga batan-on nga mais (kung unsaon pagluto ang batan-ong mais ug unsa kadugay kini lutoon, basaha dinhi).

   Mapuslanong mga tip:

   • Ang binuhi nga mais makita lamang sa panahon - walay katapusan sa Agosto. Ang mais nga nakit-an sa mga istante human kini nga panahon mahimong overripe: lisud ug dili kaayo tasty.
   • Pangitaa ang mga cobs nga adunay puti o puti nga mga lugas sa dilaw. Kon ang mais masilaw nga dalag, nan depende kung unsa kini ka gaan, ang mas tigulang kini (among gihisgutan kon unsaon pagluto ang daan nga mais aron kini mahimong humok ug makahimsog).
   • Ang mga lugas kinahanglan nga diyutay ang humok, apan dasok, parehas ang gidak-on ug higpit nga pagkahimutang sa usag usa. Dili ang linginon nga mga lugas ug ang gihuyang nga pagsulti mahitungod sa pagkahinog sa bunga ug dili maayo sa pagluto.
   • Ang mga batan-ong cobs adunay usa ka puti nga likido sulod sa mga lugas.
   • Ayaw ibutang ang cob nga walay mga dahon. Ang mga dahon sa ilang mga kaugalingon kinahanglan nga dili uga o dalag, maayo, kung dili sila magpalayo sa cob.
2. Pagpangandam sa pagluto.
   • Hugasi ang cob ug hinloi ang hugaw nga mga dahon. Dili kinahanglan nga kuhaon ang tanan nga mga dahon, tangtanga lang ang mga gitulis.
   • Sa dili pa magluto, kini nga madanihon sa paghumol sa mais sulod sa usa ka oras sa bugnaw nga tubig.
   • Kay bisan sa pagluto, pagpili og mga buyo nga susama sa gidak-on, ug kon duna kay dako, putla kini.
   Kung nakit-an nimo nga adunay sobra nga mais, nan alang sa tasty nga pagpangandam, paglimpyo sa dahon sa mga dahon ug mga lanot, pagputol kini sa katunga ug ibubo kini sa usa ka sinagol nga bugnaw nga tubig ug gatas sa ratio nga 1 ngadto sa 1. Kinahanglan ka nga maghugas sa 4 ka oras.
3. Pagsugod sa pagluto.

   Sa direkta nga pagluto, magkinahanglan ka ug usa ka pan (mas maayo nga itugyan ang puthaw) ug usa ka kalan. Mahimo usab nimo gamiton ang usa ka microwave o usa ka double boiler (sa kini nga kaso, kinahanglan nimo ang foil ug mais sa pagkuha sa husks, mga panakot), o bisan sa oven (foil, baking paper, mga panakot).

Mga lakang sa pagluto sa mga resipe nga adunay mga litrato

Sa pan

1. Sa pagsugod, unsa ang kinahanglan nga ang tubig diin ang mais ituslob sa pagluto. Sa wala pa idugang ang mga cobs ngadto sa kaldero, una nga dad-on ang tubig sa usa ka hubag. Ayaw pagdugang sa asin, kung gusto nimo, mahimo ka nga makadugang sa usa ka diyutay nga asukar ug mantekilya ngadto sa tubig - kini makahatag sa lami sa liso sa mais.

   Unsa ka daghang panahon ang gikinahanglan aron madala ang mais sa pagkaandam (unsaon ug unsa ka daghan ang magluto og bag-ong mais, mabasa dinhi, ug gikan niining artikuloha makakat-on ka kung unsaon pagluto sa husto, aron kini humok ug makahimsog)? Ituslob ninyo ang giandam nga mga cobs sa init nga tubig ug magluto alang sa sobra sa tunga sa oras kung ang mais bata pa. Ang hinog nga mais kinahanglan nga lutoon gikan sa tunga sa oras ngadto sa 40 minutos. Ang hinog nga mga cobs mahimo nga lutoon sulod sa 2-3 ka oras. Pag-amping nga dili sobra ang pagkapuno sa mais, kay kon dili ang mga liso magatig-a.

2. Mahimo ka sa laing paagi:
   • Gamita ang limpyo, labing duol sa mga dahon sa cob ug ibutang kini sa usa ka gamay nga layer sa ubos sa kalaha. Ibutang kini sa pagputol sa katunga (opsyonal, apan kini nga mas sayon) cob ug tabonan kini sa lain nga mga dahon aron walay mga kal-ang.
   • Karon ang asin (oo, ang resipe lahi niini). Madagayaon ang paggamit sa asin.
   • Dayon pun-a ang tubig aron ang mga cobs anaa sa bug-os, wala nay lain. Human niana, mahimo nimong ibutang sa kalayo, dad-a sa usa ka hubag, ug dayon buhata ang kalayo.
   • Ang panahon sa pagluto magtugma sa kondisyon sa resipe sa numero 1.

   Kon unsa kadugay sila kinahanglan nga lutoon sa ingon niini nga paagi, ang oras sa pagluto sama sa unang kaso.

   MAHINUNGDAN nga MOMENT. Andam nga mais kinahanglang pabugnawon sa sabaw sa ilalum sa paglabaw ug dayon ibutang sa lamesa.

Ang pagtan-aw sa mga tip ug mga rekomendasyon sa pagluto sa mais sa pan mahimo dinhi.

Nausik

Sa diha nga ang pagluto sa usa ka dobleng boiler, ang katapusan nga pinggan mahimong dugaon ug malumo, nga may usa ka kinaiya nga katam-is ug kahumot. Kinahanglang hingpit nga malimpyohan ang cob!

Dugang nga mga sangkap:

• lana sa olibo;
• asin;
• pepper sa yuta;
• seasonings: mga utanon, yuta nga pula nga pepper, pesto sarsa, curry powder, gatas sa lubi.

1. Lana sa oliba, pepper:
   • Ibutang ang usa ka cob sa tunga-tunga sa foil, ibutang kini sa lana sa oliba, isablig sa pepper ug asin.
   • Human niana, hugus-i pag-ayo ang cob ug ibutang kini sa steamer seam. Dili kinahanglan ang pagpuno sa tibuok bapor, 3/4 igo na. Ang tubig wala gikinahanglan.
   • Sira ang paglabaw ug magluto sulod sa 2 ka oras sa taas nga gahum, o 4 - sa gamay nga usa.
2. Pagkaon sa gatas sa lubi:
   • Imbis sa lana sa oliba, pahal-i ang dalunggan sa gatas sa lubi, isablig sa asin ug pepper (kung gusto).
   • Sunod, idugang ang curry powder ug ibutang ang cob sa steamer.
3. Pesto nga salsahan:

   Ang labing sayon ​​sa tanan nga mga resipe, ingon nga kini nga sarsa naglakip sa lana sa oliba ug mga panimpla. Grasyahan lang ang cob ug mahimo nimo kini i-load sa double boiler.

4. Lab-as nga mga utanon:
   • Isul-ob ang igdulungog uban sa lana sa oliba, idugang ang asin ug paminta.
   • Matahum nga magputol sa presko nga mga utanon ug iwisik ang mais ibabaw niini.
   • Mag-load sa usa ka double boiler.
5. Pagluto nga walay foil:
   • Pagdala sa lana sa oliba diha sa mga bungbong ug bapor sa bapor.
   • Isablig ang cob sa asin ug pepper.
   • Ibubo 1/4 nga kopa sa tubig ngadto sa bapor ug ibutang ang mais.
   • Magluto uban ang takloba.

Tan-awa ang ubang mga resipe alang sa pagluto sa mais sa usa ka double boiler mahimong anaa dinhi.

Sa microwave

Kon wala ka'y ​​daghang panahon, nan kini nga mga pamaagi mahimo alang kanimo ang labing kaangayan., kay walay katabang nga mas dali kay sa usa ka microwave.

1. Kon dili matambalan gikan sa mga dahon sa cob nga ibutang sa microwave, ibutang ang timer sa 5 minutos, dayon ang linuto nga mais mahimong isablig sa asin ug kan-on.
2. Alang niini nga resipe:
   • Dampen ang usa ka tualya nga papel nga adunay tubig (bisan ang baga o, kung nipis, ibutang ang duha ka mga lut-od) ug hugsa ang pagputol sa limpyo nga dalunggan.
   • Ibutang sa microwave ug ibutang ang timer sa 5 minutos. Nahimo na.

IMPORTANTE. Ang mga microwave naggikan sa nagkalainlain nga mga kapasidad, busa importante nga susihon kung ang oras nga gipaabot tukma sa cob. Ug diha sa mga resipe kini giingon mahitungod sa usa ka cob, nga mao, alang sa usa ka dakung kantidad sa panahon kini magkinahanglan og dugang (duha o mas menos nga panahon).

Kon unsaon sa madali nga pagluto sa mais sa microwave sa package, basaha kini nga artikulo.

Sa unsa nga paagi sa pagluto sa hudno?

Ang panaderya nga lutoon mokuha og dugang nga oras, apan tungod sa iyang personal nga pagtilaw, ikaw usab gusto niini.

Sa foil

Alang sa unang resipe kinahanglan nimo ang mosunod nga mga sangkap:

• mais - 2 cob;
• mantikilya - 30 g;
• uga nga basil - 1 tsp;
• yuta nga coriander - 0.5 tsp;
• asin - 1/3 tsp o sa pagtilaw;
• ground black pepper - 1/5 tsp. o makatilaw.

1. Kuhaa ang mantekilya sa daan gikan sa refrigerator aron kini moinit sa temperatura sa lawak, apan ayaw kini ipainit sa usa ka kaligoanan sa tubig o sa microwave oven. Dayon ibutang ang lana sa usa ka lawom nga sudlanan, dugangi ang yuta nga coriander, asin, pepper ug uga nga basil. Si Basil mas maayo nga ibutang sa dili pa dugangan. Dugang pa, mahimo nimong idugang ang bisan unsang mga panakot, mga hilba ug mga panakot.
2. Paghiusa pag-ayo ang mantika sa lana aron ang mga panakot parehas nga giapod-apod ug ibilin aron mahumot.
3. Kuhaa ang mga lanot gikan sa mga cobs ug kuhaa ang mga dahon. Hugasi ang mga bunga ug pahubsi ang uga nga tisyu sa papel.
4. Sulud sa maayo ang mais sa usa ka oily nga masa ug ibutang sa papel nga parchment. Kini magpugong sa foil gikan sa pagtapot sa cob.
5. Dayon putlon ang foil sa gikinahanglan nga gidak-on ug ibutang ang nabuak nga mais niini. Mahimo nimo ibutang ang duha ka cobs sa usa ka piraso sa foil.
6. Ang hurno gipainit sa 200 degrees. Pagluto sulod sa mga 40 minutos. Sa panahon sa linuto sa kalaha, tagsa-tagsa ang mga cobs aron mapugngan sila nga masunog. Pag-alagad sa mainit o mainit nga mais.

Dugang nga mga resipe alang sa pagluto sa mais sa oven mahimong makita dinhi.

Sa mga dahon

Kay ang resipe sa mga dahon nagkinahanglan niini nga mga sangkap:

• batan-ong mais - 1 pc;
• asin - 2-3 pinches;
• mga panakot (paprika, yuta nga pepper) - 2-3 pinches;
• mantikilya - 20 g (10 g alang sa linuto sa kalaha ug 10 g alang sa pag-alagad).

1. Kabahin sa ibabaw nga mga dahon aron makuha, kuhaa ang stigma. Ibubo ang tubig sulod sa 15-30 ka minutos.
2. Tabuni ang mga dahon, ibutyag ang cob.
3. Lubrado ang lana uban sa humok nga cob ug asin ug paminta.
4. Ibalik ang mga dahon sa ilang normal nga posisyon.
5. Magaluto sa mais sa oven sa 45-50 ka minuto.
6. Ibutang ang mga piraso sa mantikilya sa andam ug pag-alagad sa mais.

Kung adunay butang nga sayup

Sa sobra nga kalan-on nga mais nga dili matig-a, ug luspad ang humay. Ayaw pagkaluya. Gikan sa resulta nga sabaw (tangtangon ang mais), mahimo ka magluto sa sabaw nga mais. Ipanglabay ang giasal nga mga carrot sa sabaw, guntinga ang mga patatas didto ug lutoon kini tanan alang sa 10-15 ka minuto. Pagdugang og mga liso sa mais, asukar ug asin.

Karon nahibal-an nimo kung unsaon nga magluto sa balay nga tasty ug malata nga linat-ang mais, maingon man ang mga rason nganong kinahanglan nimong sulayan kini. Ug gawas sa naandan nga lami sa ordinaryong linat-ang mais, mahimo nimong matilawan ang ubang mga paagi: mas paspas ug dili. Pagkaon!