Unsaon nimo pagluto ang batan-ong mais ug pila ka oras sa pagluto niini?

Ang corn usa ka pamilyar nga produkto sa pagkaon. Kini mitubo ug aktibo nga gigamit sa mga resipe sa pagluto daghang tuig na ang milabay. Sa unang higayon nagsugod kini sa pagtubo isip kultura sa panimalay sa Mexico sa ika-12 nga siglo. Sa wala madugay, kining maanindot nga balili mikaylap sa tibuok kalibutan, nahimong paborito sa daghang mga nasud.

Wala kini pagtagad niini ug mga breeder, nagdala sa mga klase sa lamesa nga adunay lainlaing matam-is ug delikadong lami. Apan unsay gamit niini? Unsaon pagpili ug magluto sa mais, ilabi na sa mga batan-on? Niini atong masabtan kining artikuloha.

Ang komposisyon ug mga benepisyo sa mais

Ang mais usa ka tinuig nga tanum, usa ka representante sa genus sa cereal. Aktibong mitubo sa Russian Federation. Gigamit ingon nga usa ka produkto sa pagkaon alang sa mga tawo, ingon man usab alang sa paghimo sa feed sa hayop. Ang tinuod mao nga ang mga lugas niini nga tanum sustansya kaayo, ug kung husto ang pag-andam, ang cob makahatag usab og daghang kalipay gikan sa lami.

Ang komposisyon sa mais naglakip sa:

• bitamina (PP, E, D, K, B1, B3, B6, B12);
• ascorbic acid;
• mineral (salts sa potassium, calcium, phosphorus, iron ug magnesium);
• pagsubay sa mga elemento (nickel, copper);
• amino acids (tryptophan, lysine).

100 g niini nga produkto naglangkob:

• 10.3 g nga protina;
• 60 g nga carbohydrates;
• 7 g nga tambok;
• 9.6 g fiber;
• 27 g nga sodium;
• Ang bili sa enerhiya - 80.1 kcal.

Bisan pa sa pagkayano niini, Ang mais adunay daghan nga mapuslanong mga hiyas alang sa lawas sa tawo:

1. Gihimo niini ang mga buluhaton sa paglimpyo. Kini daling magwagtang sa toxins ug toxins, maingon man radionuclides.
2. Mga babaye! Namatikdan nimo. Ang Rayna sa Sobyet nga mga kaumahan adunay mga kabag-ohan nga mga kabtangan. Naglangkob kini sa daghang mga antioxidant, nga tungod kay ang mga tisyu sa lawas sa tawo nagpadayon sa pagtipig sa kabatan-onan.
3. Usab, ang mga eksperto nagsugyot sa paggamit sa mais aron mapugngan ang kanser.
4. Makatabang usab kini sa sakit sa kasingkasing.
5. Kini usa ka dili kinahanglan nga produkto sa pagkaon sa pagkaon sa bata. Dato sa komposisyon, ang produkto nga magkasunod uban ang maayo nga kaloriya nga naghatag sa nagtubo nga lawas nga adunay daghang importante nga mga butang.
6. Ang mais aktibo batok sa pagkadunot ug pag-ferment sa mga tinai.

Tan-awa ang video mahitungod sa komposisyon ug mga benepisyo sa mais:

Mga kalainan sa hapit hinog nga mga prutas

Ang nag-unang bahin sa batan-ong mais mao ang lami niini. Ang pagkamakanunayon sa mga lugas mas humok, malumo ug matam-is. Gikinahanglan ang paggasto og dyutay nga panahon sa pag-andam niini kaysa sa hamtong nga mga igdulungog (among gisulti kung unsaon pagpili ug lutoon ang batan-ong mais sa hustong paagi, ug gikan niining artikuloha imong makat-unan kung unsaon ug unsa ka lutoon ang mga hinog ug dagaya nga mga utanon).
.

IMPORTANTE: Ang gagmay nga matam-is nga mais mahimong kan-on bisan hilaw. Siya adunay talagsaon nga katam-is.

Ang binhi nga mais adunay usa ka minus. Kini walay sulod nga mga bitamina ug mineral nga gihulagway sa ibabaw. Tungod kini Ang batan-ong mais wala pa mahuman, wala pa mapasa ang tibuok nga bahin sa pag-uswag niinibusa, wala siyay panahon sa pagtigum sa iyang kaugalingon sa tanang matang sa mga butang, nga gihatag sa kinaiyahan.

Unsaon pagpili?

Aron dili madaot ang tanan nga gilauman gikan sa umaabot nga pagkaon, kinahanglan ka makakat-on unsaon pagpili sa husto nga produkto.

• Kaon sa panahon. Kinahanglan nga moadto sa merkado alang sa mais sa Agosto ug sayo sa Septyembre. Sulod niining panahona nga ang mais moagi sa natural nga hugna sa paglambo, diin ang mga kabtangan sa usa ka batan-ong tanum gipreserbar.

  Kon mopalit ka sa ulahi sa Septyembre, kini mahimong sobra, dili bata ug dili tasty. Ang iyang mga lugas mahimong lisud.

• Importante nga mahibal-an ang kolor ug makaila sa lebel sa kalumo. Ang mga camello nga adunay mga lugas sa usa ka gatas nga puti o kahayag nga yellow shade nga labing angay alang sa pagluto. Ang yellower sa mais, ang mas magulang kini.

  Pagpili sa mga kahayopan, pagtan-aw sa palibut ug pagduhaduha kanila sa usa ka gamay nga - sa presko nga mga lugas sa sama nga gidak-on, sila naglingkod nga hugot diha sa ilang mga lingkuranan. Ang igdulungog mismo gamay ug malubay.

• Kondisyon sa dahon. Dugang pa sa mga lugas, importante ang pagtagad sa mga dahon nga naglibot sa cob. Kon sila nawad-an sa ilang bag-ong tan-aw, nan ang mga mais nahuman na sa dugay nga panahon, ug ang usa ka tawo halos dili makapaabot sa lami ug lami gikan niini.

  Kini dili angay nga pagpalit sa usa ka cob nga walay mga dahon - tingali ang laya nga mga dahon giwagtang ilabi aron itago ang kamatuoran nga ang mais giatiman sa mga kemikal.

• Pagdawat sa pagdawat Sa diha nga gipugos ngadto sa mga lugas, ang milky young corn dahon nga viscous, puti nga likido.

  Kon ang porma sa mga lugas sa cob dili lingin, apan usab sa mga luyong-pula, nan kini dili angay sa pagluto.

Sa tinuud, ang mais kinahanglan nga lung-agon sulod sa 24 oras human kini makuha.. Dayon kini mahimong hingpit nga matam-is ug humok. Uban sa paglabay sa panahon, ang asukal nahugno ug nahimong starch. Lainlain ang tasting.

Pagpangandam

Busa, hunahunaa ang nag-unang mga lagda sa pag-andam sa atong delicacy alang sa pagluto. Sa paghimo niini, kinahanglan nimo: ang mga cobs sa ilang kaugalingon, ang kaldero (apan ang usa ka cast-iron cauldron mas maayo) nga adunay hugot nga paglabaw, tubig, asin, usa ka kalan ug maayong buot.

Aron masugdan ang cob, kinahanglan ka nga maanod sa bugnaw nga tubig sulod sa 60-80 ka minuto. Ang bugnaw nga tubig makapahumok sa lugas. Mahimo kini sa mga dahon, apan gitambagan ka namo nga kuhaon kini.

Ngano Kasagaran sa hatag-as nga umahan nga kalaparon sa kalikopan adunay mga pinikas nga lugas, kasagaran sa ibabaw sa cob. Kon dili nimo makuha ang mga dahon dili ka makamatikod niini, ug ang pathogenic nga bakterya mahimong mokatap sa nahabiling lugas. Busa:

1. Panit ang cob sa mga dahon ug mga lanot.
2. Kuhaa ang apektadong lugas ug hugasi ang mga cobs.
3. Pun-a ang cob uban ang lab-as nga bugnaw nga tubig.
4. Human sa usa ka oras sila andam na alang sa pagluto manipulasyon.

Pila ka oras ug unsaon sa pag-andam sa sobra nga mga cobs?

Kon ang imong kasinatian napakyas kanimo ug ikaw nakabaton sa kasarangan nga mais, ayaw pagkawalay paglaum:

1. Guntinga ang mga cobs sa katunga ug hiwata sila nga gatas nga kaligoanan: tubig + gatas (1: 1).
2. Human sa 4 ka oras sa ingon nga likido, sila mapuno sa katam-is, ug ang pagkamakanunayon mohumok.

Unsaon sa pagluto: mga resipe

Sa stove

Ang labing sayon ​​nga resipe - linat-ang mais nga adunay mantikilya. Sagol:

• mais - 6 pcs;
• tubig - 2 l.
• mantikilya - 50 g;
• asukar - 1 tbsp. l;
• asin

Pagpangandam nga Pamaagi:

1. Ituslob ang trigo ngadto sa tubig. Ang mga tigbantay kinahanglan nga puno sa tubig.
2. Mahimo nimo kapilian ang pagdugang sa pipila ka asukal sa tubig.
3. Pagluto kinahanglan 10-15 ka minuto.

Human sa pagluto, kuhaa ang mais, asin, ipakaylap nga maayo sa usa ka pinggan ug mag-alagad uban sa mantekilya. Kini usa ka klasikong resipe alang sa pagpabukal sa batan-ong mais alang sa usa ka dako nga pamilya nga adunay mga anak.

Tan-awa ang video bahin sa pagluto sa mais sa usa ka pan sa stove:

Steam

Labis usab nga tasty mao ang batan-on nga steamed mais. Nagkinahanglan kini niini:

• mais - 3 pcs;
• tubig - 200 g;
• mantikilya - 30g;
• parsley;
• asin

Pagpangandam nga Pamaagi:

1. Panaptong lana ug tinadtad nga parsley.
2. Ibutang ang mga cobs sa hinay nga cooker sa "steamed" mode.
3. Magluto sulod sa 15 ka minutos.
4. Human, asin ug alagaran.

Pag-ihaw

Tanan nga tasty ug himsog nga mais, fried sa mantikilya. Ang pag-andam niini dili lisud.

Sagol:

• mais - 3 pcs;
• mantikilya - 40 g;
• mga panakot - sa pagtilaw;
• asin

Pagpangandam nga Pamaagi:

1. Sa usa ka mainit nga griddle nga gipahid sa mantikilya, ipaubos ang mga dunggan.
2. Inandam ang matag kilid sa 5 minutos, sa usa ka gamay nga kalayo. Sa samang higayon nga imong kinahanglan nga isablig sa uban sa mga panakot.

Dugang pa, mahimo ka mag-fry sa mga lugas lamang, kung gusto ka nga magluto og usa ka pinggan. Kini nga matang sa paglusaw mas paspas ug dugaon. Mas maayo nga mag-adjust ka sa gidaghanon nga gisablig sa mga panakot.

Sa microwave

Sagol:

• mais - 2 pcs;
• mantikilya - 20 g;
• pepper;
• asin

Pagpangandam nga Pamaagi:

1. Hugasi ang mais sa mga dahon.
2. Paugha ang tubig
3. Putlon ang tumoy sa cob.
4. Ibutang sa pinggan para sa microwave cob aron dili sila magtandog sa usag usa.
5. Ibalik ang maximum nga gahum sulod sa 3-5 ka minuto.
6. Human niini nga panahon, pagkuha gikan sa microwave, apan dili dayon ablihi ang mga dahon. Himoa nga ang mais mobarug sa laing 20 ka minutos. Ang proseso sa pagluto nagpadayon gihapon, tungod kay aduna pa'y tubig didto.
7. Sunod, limpyo ang mais.
8. Idugang ang asin, pepper sa pagtilaw ug brush uban sa mantikilya.

Aron makakat-on unsaon pagluto sa mais sa microwave sa usa ka pakete nga dali, basaha dinhi, ug sa niini nga artikulo imong makita ang pinakamaayo nga mga resipe sa pagluto sa mga utanon diha sa hurno sa microwave.

Sa hurnohan

Ilabi na nga humot ug tasty nga linuto nga mais sa hudno nga adunay mga panakot. Alang sa pagluto kinahanglan nimo ang mosunod nga mga sangkap:

• batan-on nga mais - 4 pcs .;
• mantikilya - 80 g;
• cilantro - 1 bundle;
• lemon nga panit;
• asin

Pagpangandam nga Pamaagi:

1. Sagola ang nangatunaw nga mantikilya, maayong pagkabuhat nga tinadtad nga cilantro ug zest ug 1 tbsp. l lemon juice.
2. Sulbara ang cob uban ang resulta nga masa.
3. Kuhaa ang matag dunggan sa foil o papel.
4. Ipadala ang mais sa preheated oven ngadto sa 200 degrees sa 25 minutos.
5. Asin una mag-alagad.

Tan-awa ang video bahin sa linuto nga mais sa spiced butter:

Nagluto nga delicacy

Karon tagda ang mga prinsipyo sa pagluto sa atong bulawan nga produkto.

• Diha sa kawa kinahanglan nimo ibutang ang mga alagyan nga sama sa gidak-on.. Kini aron sa pagsiguro nga ang among delicacy giluto sa samang higayon. Kay kon dili, ang mga gagmay nga mga lut-od nga lut-od nga mamala, ug ang mga dagko nga mga ilalum sa ilisan.

  Kon wala nimo tagda ang ilang gidak-on sa panahon sa pagpamalit, ug pag-uswag sa panagsumpaki, ang problema masulbad pinaagi sa paglapas sa dagko. Kini wala makaapekto sa kalidad sa pagluto.

• Ang batan-ong mais kinahanglan nga ibutyag sa temperatura sulod sa 30 minutos.. Dinhi ang balaod: ang dugay - ang mas maayo, dili kini molihok. Kung magluto ka dugay kini mawad-an sa lami.
• Ituslob ninyo ang mais sa ginabukal na nga tubig.. Kini maghupot sa katam-is ug pagkamaunat, apan hinay nga texture.
• Dili kinahanglan nga magdugang sa asin sa panahon sa Nagabukal. Kini moresulta sa pagkompetensya sa produkto. Ang asin kinahanglan nga idugang direkta kon mag-alagad.
• Ayaw pagluto sa mais ibabaw sa taas nga kainit. Human sa pagpabukal, paghimo sa usa ka gamay nga gahum, aron kini maluya.

Dugang pa kon unsaon sa pagluto sa mais, aron kini humok ug dugaon, gisulti namon kini nga artikulo.

Magluto sa mais sa dili pa mag-alagad. Human sa pagpabugnaw, ang mga lugas magpatig-a ug mawad-an sa ilang juiciness.

Panapos

Daghang mga tawo adunay mga handumanan sa pagkabata, sa balay sa akong lola, ug sa pagpahulay sa dagat uban niini nga produkto. Maayo, himsog, dili mahal nga produkto. Nga mao, kini mahimong gihulagway. Busa, pagsangkap sa imong kaugalingon sa mapuslanon nga mga tipanan ug lamian nga mga resipe sa pagluto, sa pagpaabut sa sunod nga panahon sa matam-is nga mais.