Nagluto nga mais: unsa ang labing maayo nga tipigan?

Paboritong sa daghang delicacy sa utanon - mais - dili walay rason nga gitawag nga "rayna sa kaumahan." Ang bitamina ug mineral nga komposisyon ug labing maayo nga lami naghimo sa mga plato sa mais (gitawag usab nga mais) dili lamang usa ka pag-abiabi sa atong mga lamesa, kondili usa usab ka tipiganan sa mga benepisyo alang sa lawas sa tawo.

Sa niini nga artikulo kita maghisgot mahitungod sa nag-unang mga kabtangan sa usa ka talagsaon nga bugas, mga pamaagi sa pag-andam ug pagtipig niini.

Mapuslanon nga mga kabtangan

Ang mais maayo alang sa panglawas nga adunay sulod nga fiber, fatty ug essential oils, bitamina A, C, PP, E, hapit sa tibuok grupo B, daghang mga minerales - magnesium, calcium, manganese, iron, phosphorus, zinc ug uban pa.

Ang mais motabang sa paglimpyo sa lawas, pagkuha sa mga toxins ug toxins. Bisan pa sa taas nga kaloriya (gikan sa 88 ngadto sa 325 kcal kada 100 g), kini makunhoran sa cholesterol, makapa-normal sa metabolismo ug makatabang sa pagpakig-away sa sobra nga timbang. Ang pagkaon sa mais usa ka maayo nga pagsanta sa mga sakit sa cardiovascular.

Ang balili adunay diuretic ug choleretic property, busa epektibo kini sa komplikadong pagtambal sa hypertension ug alang sa pagtangtang sa edema. Ang mais maayo alang sa digestive tract: kini nag-regulates sa trabaho sa tiyan ug mga tinai.

Aron makadato ang imong lawas sa mapuslanon nga mga substansiya nga anaa sa mais, kinahanglang mahibal-an mo kung unsaon pagluto ang bugas sa hustong paagi ug sa unsa nga mga kondisyon nga ibutang ang pinggan. Ug dinhi, daghan nga mga housewives ang nag-atubang sa usa ka suliran: sa pag-usik o dili sa pag-usik sa tubig human sa pagluto sa mais. Ang tubag sa niini nga pangutana nagadepende kon unsa ka dugay ug unsa nga porma nga imong pagaluwason ang nahuman nga produkto.

Pagtipig sa Panimalay

Posible ba nga biyaan ang mais sa niini nga tubig o kinahanglan o pag-ilsan? Nahibal-an sa mga magtutudlo nga kini ang labing nindot nga kombira sa bag-ong giandam nga mais. Apan, kung ang linuto nga utanon husto nga giandam alang sa pagtipig, mahimo nimo nga maluwas ang lami ug bitamina "bouquet".

Kon kinahanglan nimo nga mag-andam kanunay og mga cobs alang sa usa ka mubo nga panahon, nan ang labing kasaligan nga kapilian mao ang pagbiya sa mais sa tubig nga nagabukal, ug ibutang ang mga pinggan diin kini gilat-an ginamit ang baga nga panapton o mainit nga sinina. Dugang pa, ang linuto nga bugas mahimong ibutang sa mga bag ug giputos sa usa ka mainit nga habol. Ang napamatud-an nga paagi aron ang pagpugas sa mais init ug humok sulod sa daghang oras mao ang pagputol sa cob sa pipila ka mga layer sa foil.

HINUNGDANONG HINUMDOMANnga ang tanan nga mga pamaagi sa ibabaw sa temperatura sa lawak magamit sa maximum nga napulo ka oras. Human niini nga panahon, wala kini girekomenda sa pagkaon sa mais nga ani sa niini nga paagi.

Aron maluwas ang nahuman nga produkto sulod sa daghang mga adlaw, kinahanglan nimo nga gamiton ang usa sa mosunod nga mga pamaagi:

1. Ibilin ang mga cobs sa saucepan sa sabaw, pabugnawa sila, ug ipadala sila sa refrigerator, diin sila magpabilin nga lab-as, humok ug tasty sulod sa tulo ka adlaw.
2. Mahimo usab nga makuha ang andam nga prutas gikan sa tubig, pabugnawan sila, ibutang kini sa usa ka plastik nga sudlanan nga adunay usa ka silyadong taklob, ibutang kini sa refrigerator.

Makahupay ug magamit sa tipiganan ang linuto nga mais sa dagway sa mga lugas. Gihimulag sila gikan sa cob ug gibutang sa usa ka bugnaw nga dapit sa pakete, garantiya nga huptan ang produkto nga lab-as ug dugaon labing menos duha o tulo ka adlaw.

Pinaagi sa dalan sa dagway sa mga lugas, ang linat-ang mais mahimong mapreserbar hangtud sa tulo ka bulan. Tungod niini gikinahanglan nimo:

1. pabugnawa ang nahuman nga cob;
2. aron pagbulag sa lugas;
3. ibubo kini ngadto sa usa ka sudlanan nga bildo;
4. ibubo ang salted linuto nga tubig;
5. suod nga hugot ug limpyo sa usa ka bugnaw nga dapit;
6. human sa pipila ka mga semana, girekomendar nga idugang ang tubig sa asin (1 ka tsp. asin matag 1 litro sa tubig).

Dili igsapayan kung kanus-a nimo kuhaon ang linuto nga mais gikan sa decoction, ayaw magdalidalig ibubo kana. Kini lami, mapuslanon, masustansya ug mahimong magamit alang sa mga katuyoan sa pagluto, sama pananglit, alang sa pagputol sa mga utanon o paghimo sa sabaw, ug sa pagpahumot - aron sa pagpalig-on sa mga lansang ug buhok, ug pag-atiman sa panit sa nawong.

Makalugnaw ba ang tabang?

Ang usa ka kasagaran nga sayup nga pagsabut mao nga ang mais usa ka seasonal delicacy. Sa pagkatinuod, kon gitipigan sa usa ka freeze, mahimo nimong matagamtam ang bugas sa saging sa tibuok tuig. Dugang pa, kini nga pamaagi sa pagtipig maayo alang sa linuto nga mga lugas.

Ang linaga nga mga buyo mahimong ibutang sa freezer gikan sa 8 ka bulan ngadto sa usa ka tuig. Sa pagbuhat niini, kinahanglan nila:

1. bugnaw;
2. uga sa tualya;
3. pack sa mga package;
4. pagkuha sa sobra nga hangin;
5. freeze.

Kung wala ka igo nga luna sa freezer, labing maayo nga magpabilin ang mga liso sa mais:

1. Gipalain sila gikan sa linuto nga cobs;
2. ibutang sa usa ka layer sa usa ka patag nga nawong;
3. ibutang sa freezer sa usa o duha ka takna;
4. unya ibubo ang frozen grains ngadto sa mga packet, ihigot kini sa hugut ug ibutang kini sa freezer.

TIP! Ang bag-ong mais mahimo usab nga ma-frozen sa cob ug mga lugas.

Kung imong gipili ang unang kapilian, dayon kini gikinahanglan aron maseguro nga ang mais dili mahimong "goma":

1. Sa wala pa matugnaw ang cob, mas maayo nga mapula, human sa paghinlo niini gikan sa mga dahon nga wala'y sapot.
2. Kung ang mga batan-ong dahon lamang ang magpabilin sa mais, kini kinahanglan nga ibalhin ngadto sa nagbukal nga tubig, dayon ngadto sa tubig sa yelo. Ang gagmay nga cobs blanch mga 10 minutos, mas dako - 15 minutos.
3. Dayon kini mamala, nga giputos sa hugpong nga pelikula ug ibutang sa freezer.

Ang estante nga kinabuhi sa mais nga adunay ingon nga pagyelo mahimong hangtod sa unom ka bulan.

Kung ikaw mag-freeze sa lugas, ang mga cobs kinahanglan usab nga maputol. Dayon, human sa pagbulag sa mga lugas, buhia kini sa usa ka layer, iputos kini sa mga bag ug ipadala kini sa storage sa freezer.

Tan-awa ang video mahitungod sa pagpatugnaw sa mais alang sa tingtugnaw sa 2 ka mga paagi:

Ug dugang pa nga mga paagi

Sulud sa mubo nga panahon, ang mais mahimong tipigan sa sudlanan sa utanon sa refrigerator. Dinhi, ang usa ka lamian nga bugas sulod sa 10 ka adlaw makapabilin sa iyang mga kabtangan nga mapuslanon ug magpabilin nga angay alang sa labi pang pagpangandam. Sa paghimo niini, kinahanglan nga ibilin ang cob sa mga dahon, ibutang kini sa usa ka plastik nga bag ug, nga naghimo sa mga lungag niini, mao nga ang mais "dili mawala", ipadala kini sa refrigerator. Kinahanglan nga limpyohan ang mais nga gitipigan sa refrigerator sa wala pa magluto.

Mga tulo ka semana ang mais nga gitipigan sa sudlanan sa utanon, kon imong ipadala kini sa fridge sa beans. Ang mga instruksyon alang sa tab sa niini nga kaso mao ang:

1. Kinahanglang hingpit nga hinloan ang mga buang.
2. Unya ibutang kini alang sa 15-20 ka minuto sa usa ka saucepan sa tubig, ice cubes, lemon juice ug asin (1 teaspoon matag 1 litro sa tubig).
3. Human niana, bulag ang mga lugas.
4. Hugasi ang tubig pinaagi sa colander.
5. Hermetically pack sa mais sa plastik nga sudlanan o bag.
6. Ibutang sa fridge.

Sa natad sa dugay nga pagtipig sa mais sa gawas sa refrigerator, naghatag kami kanimo duha ka mga paagi.

Ang imong pagtagad gidapit ngadto sa resipe sa pagkonserbar, nga nahimo nga usa ka klasikong mga homemade blangko:

1. Pag-andam sa brine sa rate nga 3 tsp. asukar ug asin sa 1 litro nga tubig nga nagabukal.
2. Ipakatap ang mais sa sterilized tadyaw, pun-on sa brine, sa pagdugang sa mga panakot aron makatilaw.
3. Paligdi ang mga banga ug ibutang kini sa pantry, cellar o basement.

Ang canned corn mahimo magamit nga pagkaon sulod sa tulo ka tuig. Ug kini usa ka dakong bentaha sa pagbaligya sa balay sa wala pa ang tindahan, ang estante sa kinabuhi nga tungod sa pagtipig sa usa ka lata dili molapas sa usa o duha ka tuig.

Ang paagi sa mais gitipigan alang niadtong kinsa nagplano sa paghimo sa harina o cereal gikan sa usa ka tanum nga cereal:

1. Sa pagbuhat niini, ang mais kinahanglan nga mamala.
2. Ang mga cobs gihinloan sa mga dahon, ang mga lindog sa mais kuhaon gikan kanila ug gisuspinde sa mga dahon sa usa ka landong.
3. Human sa natural nga pagpauga, ang mga lugas limpyohan ug ibilin sa adlaw hangtud nga andam.
4. Mahimo ka usab nga mamala kini diha sa hudno.
5. Mas maayo ang pagpondo sa uga nga mais sa mga bag nga panapton.

Bisan unsa nga mga pamaagi sa pagtipig sa mais ang dili angay sa imong lami, hinumdomi: pinaagi sa pag-ani og mga lugas alang sa umaabot, imong gihatag ang imong kaugalingon dili lamang sa sustansya ug tasty nga pagkaon, kondili usab sa pagkaon sa bitamina sa enerhiya alang sa lawas. Human sa tanan, ang mais usa sa mga produkto nga dili mawad-an sa mga kabtangan niini sa bisan unsa nga porma.