Mga Greens alang sa lamesa sa tingtugnaw: posible ba nga freeze parsley ug sa unsa nga paagi sa pagbuhat niini sa matarung?

Ang panahon sa ting-init madali nga molabay, ug gusto nakong makita ang lab-as nga mga utanon gikan sa akong tanaman sa tibuok tuig. Ang duga nga mahumot nga parsley nagdayandayan sa mga salad ug mga sabaw sa daghang mga hardinero ug dili lamang sa taliwala kanila. Apan sa tingtugnaw dili nimo gusto nga mamalit og mga utanon nga mitubo diha sa mga industrial greenhouse.

Karon, ang matag tawo adunay usa ka freezer sa balay, nga makatabang sa pagpreserbar dili lamang sa parsley nga palami, kondili usab sa kaayohan niini. Karon kita makakat-on unsaon sa pag-andam sa parsley alang sa tagal nga tingtugnaw pagtipig, ug kon unsaon sa freeze niini.

Posible pa ba nga buhaton kini?

Uban sa us aka usa ka panahon nga freeze, ang mga selyula sa tanom halos wala mausab, ug ang tanan nga mga bitamina, mineral ug lami napreserbar sa ilang orihinal nga porma.

Unsa ang lahi sa bag-o nga frozen greens?

Ang mga bitamina ug minerales dili mahadlok sa negatibo nga mga temperatura, ug busa gitipigan sa mga frozen nga mga utanon nga puno. Ang bugtong eksepsiyon mao ang ascorbic acid, ang sulod niini mikunhod sa unom ka bulan sa 10% lamang. Pananglitan, ang 100 g nga presko nga parsley adunay 150 mg nga bitamina C, ug 6 ka bulan human sa pagyelo maglakip sa 137 mg, nga 150% sa inadlaw nga pagkaon niini nga bitamina.

Gipakita kini sa mga pagtuon sa siyensiya Ang gipaugdahan nga frozen nga mga utanon adunay daghang mga microelements kaysa presko mga utanon nga gidala sa tingtugnaw gikan sa mainit nga mga nasud. Sa Espanya, Turkey ug Israel, ang mga utanon ug mga utanon gipatubo sa mga kabus nga mga yuta ug giproseso sa daghan nga mga kemikal, busa, sila adunay dili maayong mga benepisyo.

Ang calorie nga frozen parsley halos sama sa presko. 100 g nga greens gikan sa freezer naglangkob:

• 50 kcal;
• 4 g nga protina;
• 0.5 gramo sa tambok;
• 7.7 g nga carbohydrates.

Ang frozen parsley puno sa:

• Mga bitamina sa grupo B, A, E, PP, K, retinol, ascorbic ug nicotinic acids.
• Mga mineral:
  1. manganese;
  2. selenium;
  3. tumbaga;
  4. phosphorus;
  5. calcium;
  6. potassium
• Kinahanglan nga mga lana.
• Mga antioxidant.

Makabenepisyo ug makadaot

Ang mga liso gikan sa freezer adunay kusog nga epekto sa lawas, nga mao ang:

• salamat sa importante nga mga lana, kini adunay antiseptic ug anti-inflammatory properties;
• Ang bitamina K magapalig-on sa mga ugat sa dugo ug makapugong sa mga pag-ulbo sa dugo;
• mapalambo ang panan-aw tungod sa sulod sa bitamina A ug beta-carotene;
• nagadumala sa sistema sa endocrine;
• makapauswag sa metabolic rate ug makapataas sa pagkawala sa timbang;
• Ang bitamina B2 ug ang folic acid nga suporta sa sistema sa nerbiyos normal;
• magwagtang sa sobra nga asin gikan sa lawas ug magpugong sa mga sakit sa mga lutahan;
• nagahinlo sa mga tinai ug nagpasiugda sa pagpalambo sa himsog nga microflora;
• Ang ascorbic acid nagpalig-on sa immune system ug nanalipod batok sa sip-on;
• tungod sa taas nga sulod sa chlorophyll, kini nagpalambo sa mga kabtangan sa dugo;
• nagadumala sa lebel sa asukar sa dugo;
• Ang bitamina E magpugong sa pagbabag sa mga kinagamyang capillary;
• ang amino acid histidine makapukaw sa pagpasig-uli ug pag-ayo sa tanang mga tisyu sa lawas;
• ang usa ka taas nga konsentrasyon sa potassium molig-on sa kasingkasing ug motabang sa pagpalig-on sa dughan sa kasingkasing;
• Ang nicotinic acid nagpalambo sa panghilis ug redox nga proseso;
• Ang parsley adunay mga phytoestrogens, nga nag-normalize sa siklo sa pagregla sa mga babaye;
• magpugong sa pagpalambo sa prostatitis sa mga lalaki, makapalambo sa potency.

Ang kadaot sa frozen parsley:

• Ang Parsley peligro kaayo sa mga kahimtang sa kinaiyahan.

  Kon ang mga utanon gipatubo sa mga lugar nga adunay dili maayo nga kondisyon sa kalikupan, o pinaagi sa paggamit sa mga kemikal, ang tanum mas makadaot kay sa maayo. Ang heavy metal salts ug uban pang makahilo nga mga substansya dili mahimong bug-os nga makuha gikan sa beam.
• Ang halang nga mga utanon nga kontraindisado alang sa mga tawo nga nag-antus gikan sa mga sakit sa atay ug sa urinary tract.
• Ang sobrang paggamit sa frozen nga parsley mosangpot ngadto sa sobra nga hinungdan nga mga lana sa lawas, nga mosangpot sa pagkalipong ug pagkalipong.

Tanan nga mga hugna: unsaon pag-andam ang mga liso alang sa mga bookmark sa freezer?

Ang pagtagbaw mao lamang ang paagi aron mapreserbar ang tanang mapuslanon nga mga sangkap sa parsley sulod sa taas nga panahon.. Ang labing maayo nga greenery mao ang usa nga gidala gikan sa tanaman. Kon kini dili posible nga motubo sa lamas sa kaugalingon aron sa pag-freeze sa tingtugnaw, mahimo nimo kini ibaligya sa merkado o sa tindahan.

Sa diha nga ang pagpalit sa parsley, kinahanglan nga imong sigurohon nga kini mitubo sa dapit diin ang pumapalit buhi. Ang mga utanon, dugay nga ginunting ug gidala gikan sa halayo, nawala na ang tanang bitamina. Ang mga bugkos dili usab kinahanglan nga mamala o maguba ang mga lugar. Ang kolor sa bag-ong sinag maoy hayag ug uniporme.

Sa pag-freeze sa parsley nga imong gikinahanglan: usa ka hait nga kutsilyo, usa ka pagputol, usa ka uga nga soft towel, mga bag nga plastik o mga sudlanan. Mga hugna:

1. Panghugas. Ang mga liso kinahanglan nga hugasan sa bugnaw nga nagaagay nga tubig, kuhaon ang tanang hugaw ug abug. Sa walay bisan unsa nga kaso dili makalaba sa mga utanon uban sa init nga tubig - human sa ingon nga pagproseso, ang tanang mga bitamina ug minerales pagalaglagon.
2. Pag-uga. Kini nga yugto dili mahimo nga malaktawan, kon dili ang parsley sa freezer pagatabonan sa ice crust.
   • Gikinahanglan nga ipaagas ang tubig gikan sa mga sanga, nga magbutang sa mga utanon sa colander.
   • Sa diha nga ang main nga tubig nahubsan, kinahanglan nga ibutang ang humay sa usa ka nipis nga layer sa usa ka dry towel ug mobiya sulod sa 2 ka oras.
3. Pagputol.
   • Kini gikinahanglan sa pagputol sa parsley, mao nga kini mahimong sayon ​​kaayo sa paggamit sa sa umaabot.
   • Human sa pagputol sa mga utanon sa makausa pag-usab sa usa ka manipis nga layer sa usa ka tualya alang sa 2 ka oras.

   Kon imong laktawan kini nga lakang, ang parsley sa freezer magkahiusa.

4. Gipabugnaw. Ipakatap ang spice sa usa ka cutting board o tray ug ibutang sa freezer sulod sa 4-5 ka oras. Ang gipabugnaw, tinadtad nga mga utanon mahimong mahugpong.
5. Pagkaon. Ang chilled parsley kinahanglan nga ibutang sa gagmay nga mga sudlanan sa hangin o bag.

   Ang mas gamay nga sudlanan, ang dili kaayo nga frozen green moabut nga kontak sa mainit nga hangin sa matag higayon nga ang sudlanan mabuksan. Ang labing taas nga temperatura sa freezer mao ang - 18 ° C.

Ang eksperyensiyadong mga housewives nagtambag sa pag-pack sa spice sa mga portion sa sachet ug ibutang ang matag usa kanila sama sa sagad nga gigamit sa usa ka higayon nga pagluto.

Busa parsley dili sa kontak uban sa mainit nga hangin, o uban sa baho, ug molungtad sa usa ka hataas nga panahon.

Ang frozen parsley magakalipay kanimo sa iyang lami ug mga bitamina sa tibuok tuig.

Hangtud kanus-a ka makapabilin sa fridge nga walay pag-init?

Nakaagi sa tanan nga mga lakang sa ibabaw. Ang panakot magpabilin sulod sa 9 ka bulan sa wala pa magsugod ang bag-ong panahon sa mga lab-as nga liso.

Ang pag-uli ba sa panimpla sa panakot nga gitugnaw?

Ang pag-usab-usab sa mga utanon wala gitugot. Ang mga selula sa selula, nga gipahuyang pinaagi sa gibalikbalik nga pagyelo ug pagkalaya, pagsabwag, ug ang mga bitamina ug mga mineral nga anaa sa mga selula nadaot. Ang Parsley human sa pag-ulan wala'y bisan unsang kaayohan sa lawas.

Ang frozen parsley usa ka bitamina sa ting-init nga "hello" alang sa mga soup sa tingtugnaw ug mga salad. Ang gibugnaw nga mahumot nga panakot aron makatilaw ug makabenepisyo dili lahi sa bag-ong mga bunches. Ang nag-unang butang mao ang pagsunod sa tanan nga mga ang-ang sa pagpangandam ug pagyelo sa parsley, ug ang bitamina nga pagpadayon magpadayon hangtud sa tingpamulak.