Ang cauliflower - usa ka pagpamiyuos sa daghan nga mga fleshy peduncles, kini gigamit sa pagluto ug adunay partikular nga bili sa lawas. Kini usa ka balay tipiganan sa mga mapuslanon nga mga mineral, carbohydrates ug mga bitamina, nga dili mausab nga bili alang sa lawas sa tawo.
Kini ang panahon sa pag-diversify sa mga pepino ug kamatis sulod sa dugay nga panahon uban sa bag-ong butang. Kini nga artikulo nagpresentar sa pipila ka yano, apan tasty nga cauliflower canning recipes.
Makabenepisyo ug makadaot
Ang nutritional value sa 100 g sa cauliflower mao ang:
- tambok - 3.9%;
- carbohydrates - 69.3%;
- protina - 26.8%;
- Calorie - 25 kcal.
Dugang sa mga carbohydrates, mga protina ug tambok, kini adunay mga mapuslanon nga mga substansiya sama sa: mga bitamina C, A, E, mga bitamina sa grupo B, phosphorus, nicotinic acid, manganese, iron, cellulose, folic acid, selenium.
Tungod sa mga mapuslanon nga mga kinaiya niini, gipasalamatan ang komposisyon sa ingon nga produkto sama sa cauliflower. Nailhan kana Ang mga doktor nagsugyot sa paggamit niini alang sa pagtambal ug pagpugong sa mga sakit sama sa:
- Ang Atherosclerosis, pag-atake sa kasingkasing ug stroke, ang pag-normalize sa balanse sa tubig-asin sa paghubag sa mga sakit sa cardiovascular system.
- Tungod sa daghan nga delicate fiber sa iyang komposisyon, kini adunay mapuslanon nga epekto sa mga tiyan, dugang pa, kini nakatampo sa pag-ayo sa mga pilas ug mga ulser sa tiyan. Mahimong kan-on lamang kini sa panahon sa usa ka lull, nga mao, ang paggamit niini sa pagkaon sa panahon sa exacerbations nga contraindicated, ingon nga kini lamang sa pagpalala sa sitwasyon.
- Ang cabbage nagpa-normalize sa balanse sa hormone sa babaye nga lawas, mao nga hinungdanon kaayo kini alang sa mga kababayen-an nga mitunob sa 30 ka tuig nga marka. Dugang pa, mahimo kining gamiton isip usa ka maskara alang sa nawong, lawas ug buhok.
- Tungod kay kini nga produkto ubos sa mga kaloriya, kini maayo alang sa pagkawala sa timbang. Niini nga kalabutan, ang cauliflower gilakip sa pagkaon nga dili lamang usa ka auxiliary, apan usab usa ka pangunang pagkaon (alang sa dugang mga detalye sa ilang mga resipe sa cauliflower, basaha dinhi).
Pagtagad! Bisan pa sa kamatuoran nga ang cauliflower mapuslanon kaayo, aduna pay ubay-ubay nga mga contraindications diin ang paggamit niini imposible.
Ang mga nag-unang kontraindiksyon naglakip sa mosunod nga mga sakit:
- Dili kini angay gamiton sa mga tawo nga adunay gout, sakit sa kidney ug mga sakit sa urinary system.
- Dili maayo nga gamiton kini alang sa mga tawo nga nag-antos sa sakit sa kasingkasing ug taas nga presyon sa dugo.
- Ang mga sakit sa endocrine, sa partikular nga mga problema sa thyroid gland, usa usab ka contraindication alang sa paggamit.
- Human mabalhin ang mga operasyon sa lungag sa tiyan wala kini girekomendar nga gamiton kini sa pagkaon.
Niana, kung posible nga gamiton ang cauliflower ug unsaon pagbuhat niini, basaha kini nga artikulo.
Mga lakang sa pagluto sa mga resipe nga adunay mga litrato
Ang cauliflower mahimong anihon alang sa tingtugnaw sa lainlaing paagi. Ang tanan nagapili sa ilang kaugalingong bersyon.
Pag-ani
Ang pag-andam sa sauerkraut nagkinahanglan:
- 2 kg nga cabbage;
- 1 karot;
- daghang mga clove nga ahos;
- 1.5 ka litro nga tubig;
- 100 ka gramo sa asin ug asukar.
Mga instruksyon matag lakang:
- Ang cabbage kinahanglan una nga disassembled ngadto sa inflorescences, ug grate carrots sa usa ka dako nga grater.
- Hinunoa isagol ang cabbage sa mga carrots ug kuhaa ang gikinahanglan nga sudlanan.
- Dayon kinahanglan imong andamon ang brine - idugang ang asin ug asukar ngadto sa nagbukal nga tubig ug hulat hangtud nga kini hingpit nga matunaw, samtang ang tubig kinahanglan nga gukdon.
- Andam nga brine sa pabugnawan, ug unya ibubo kanila cabbage.
- Ang ingon nga cabbage kasagaran gilat-an alang sa 3-4 ka adlaw.
Pagpangit
Sa pagsugod Gikinahanglan ang pag-andam sa tanan nga gikinahanglan nga mga sangkap:
- 1 medium nga cabbage;
- 1 pc. kampanilya nga mga sili ug dagkong pulang karot.
Alang sa pag-atomo kinahanglan nimo:
- 1 l. tubig;
- 3 tbsp. 9% suka;
- 3 tbsp. l asin ug asukar;
- pipila ka mga gisantes nga mainit nga paminta ug bay leaf.
Pagkaon nga kalan-on:
- Gikan sa ulo nga imong kinahanglan nga bug-os nga pagbulag sa mga inflorescences. Kinahanglan nga lutoon kini sulod sa 3-5 ka minuto, dayon ibutang sa usa ka colander ug mobiya sulod sa pipila ka minuto.
- Ang tam-is nga paminta kinahanglang putlon ngadto sa mga cubes, ug mga carrot ngadto sa mga lingin.
- Sugdi ang pagbutang sa mga utanon ngadto sa pre-washed ug sterilized nga mga banga - ibutang ang pepper sa ilawom sa garapon, dayon ang karot, sa ibabaw sa inflorescence. Pun-a ang tibuok nga banga, naningkamot sa pagsiguro nga ang ibabaw nga layer kinahanglan nga ibutang paminta.
- Aron sa pag-andam sa pag-atiman kinahanglan imong lutoon ang tubig, idugang ang mga panakot, asin ug asukar. Maghulat hangtud nga ang tubig mobalik pag-usab ug ibubo sa makagat nga diwa.
- Andam nga marinade ibubo ngadto sa mga bangko ug sa pagsira kanila.
Importante kini! Aron nga ang cabbage nga magpabilin nga tibuok nga mga piraso pabukala ang dili na labaw pa kay sa 3 minutos ug ibubo sa bugnaw nga linuto nga tubig.
Kini nga matang sa billet alang sa tingtugnaw mao tingali ang usa sa pinakayano, bisan pa, ang pickling pepino ug kamatis labi ka komon kay sa cauliflower.
Mga pagkaon
Ang mga salads maayo alang sa mga appetizer, nga mahimo usab nga lukoton alang sa tingtugnaw. Sa paghimo sa cauliflower sa Korean, kinahanglan nimo:
- 1 medium nga ulo;
- 3 carrots;
- 6-8 ka cloves nga ahos;
- 4 ka baso nga tubig;
- 3 tbsp. mga lana (utanon);
- 2 tsp. asukar;
- 2 tsp. suka;
- usa ka pinch nga panimpla alang sa mga carrot ug asin.
Mga instruksyon sa hinay-hinay nga pagluto:
- Kinahanglan nga ibulag ang mga inflorescence gikan sa lindog ug lutoon sa pipila ka mga minuto, ug dayon ibalhin kini ngadto sa enamel dishes. Panit ug patagon ang mga karot sama sa Korean carrots.
- Magluto sa marinade, idugang niini ang tanan nga mga sangkap gawas sa suka. Samtang ang tubig alang sa marinade hubag kinahanglanon ang paglimpyo ug pagdugmok sa ahos. Sa diha nga ang tubig nga hubag kinahanglan nimo ibubo kini sa suka ug lutoon mo ang laing lima ka minuto.
- Andam nga pag-inadoro kinahanglan nimo ibubo ang cabbage, idugang ang mga carrots ug ahos ug mobiya aron mag-marinate sulod sa daghang mga oras.
- Giputos nga cabbage sa mga lata, gi-sterilize sulod sa 10-15 ka minuto sa usa ka kaligoanan sa tubig ug giligid.
Salting
Gikinahanglan ang salting ang mosunod nga mga sangkap:
- 2 medium nga mga ulo;
- 1-2 carrots;
- pipila ka cloves nga ahos;
- dill ug parsley (berde);
- asin - 3 tbsp.;
- itom nga pepper ug bay leaf.
Resipe sa pagluto:
- Paandalan kinahanglan nga gibahin ngadto sa dako nga inflorescences, gibutang kini sa Nagabukal nga tubig, pabukala ang alang sa 3-5 ka minuto. Ang cabbage gikinahanglan dayon nga kuhaon gikan sa init nga tubig ug ibalhin ngadto sa katugnaw.
- Aron sa pag-andam sa brine kinahanglan 2 ka litro. pabukala ang tubig, dugangi ang asin niini, kuhaon gikan sa init ug bugnaw.
- Ang ahos ug mga carrots kinahanglan nga putlon ngadto sa dagkong mga piraso.
- Sa ubos sa kalaha sa gibutang ang fennel ug parsley sprigs, ibutang ang carrots ug cabbage sa ibabaw - mahimo nga mga sapaw, mga haklap.
- Ang brine kinahanglan mahumok ug ibubo sa cabbage, tabonan kini sa usa ka plato ug ibutang ang usa ka butang nga bug-at sa ibabaw.
- Cabbage sa hingpit salted sa 4-5 ka adlaw.
Mga kapilian alang sa pag-file sa mga blangko
Ang matag hostess adunay kaugalingon nga mga kapilian sa pag-alagad sa pipila ka mga pinggan sa lamesa. Busa ang cauliflower dish mahimong pre-dekorasyon sa mga utanon. Kon ang cabbage nga ani alang sa tingtugnaw, nan kini nga pag-ayo sa pag-alagad niini uban sa usa ka pickle o marinade.
Sama sa nahisgotan na, ang cauliflower puno sa mga bitamina ug ang tanan nga mga microelements nga gikinahanglan alang sa lawas, busa ayaw ibaliwala ang usa ka mapuslanon nga utanon ug kan-on kini kanunay.
