Ang cauliflower tasty, himsog ug nindot. Tingali ang tanan nasayud kon unsaon sa fry cabbage sa batter - ug sa pan, ug sa hudno. Dili kini usa ka malisud nga butang, ug ang tanan tingali adunay ilang kaugalingong "mga chips" niining bahina. Ang cauliflower usa ka himsog ug ubos nga kaloriya nga produkto.
Ang mga tawo nagtawag niini nga "puting curd". Ang tagsa-tagsa nga tagbalay gusto nga magdibuho ang pagkaon sa iyang pamilya, ug kini usa ka kalipay nga magluto uban niini nga produkto. Uban sa pag-abot sa panahon sa utanon, ang pangutana kon unsaon pagpakaon ang cauliflower sa batter mahimong may kalabutan.
Adunay usa ka daghan nga mga resipe uban niini nga utanon, sama sa mga sabaw, mashed patatas, snacks, salads, ug bisan mga casseroles. Ang ingon nga sa usa ka pinggan sama sa cauliflower sa batter nga maila pinaagi sa kalumo ug satiety. Ang pag-andam niini nagkinahanglan og gamay nga oras ug gasto. Ang artikulo nagpresentar sa sunod-sunod nga mga resipe nga adunay mga litrato kon unsaon pagluto, paglata o pagluto sa usa ka utanon nga may mga tinapay nga mumho, keso ug uban pang mga sangkap.
Ang mga benepisyo ug kadaot sa maong pagkaon
Gituohan nga ang cauliflower mapuslanon lamang sa panahon nga kini nagkahinog, sa ato pa, sa ting-init, apan maayo kaayo, dili kini mao. Mapuslanon nga mga elemento sa cauliflower dili evaporate sa panahon sa kainit sa pagtambal.
Nahibal-an nga kini nga matang sa cabbage duha ka pilo nga mas mapuslanon kaysa sa iyang paryente, puti nga isda. Ang mga mabdos nga mga babaye gitambagan nga gamiton kining partikular nga utanon, tungod sa folic acid ug bitamina B, ang risgo sa mga depekto sa pagkahimugso mikunhod.
Pagpreserba ug pagbutyag sa mga mapuslanon nga mga kalidad sa cabbage nag-agad kadaghanan sa kon sa unsang paagi sa pagluto niini - lutoon, fry, magaluto sa hudno, ug uban pa.
Positive properties
Ang positibo nga mga kabtangan sa cauliflower:
- Puno sa mga bitamina (C, B6, B1, A, PP) ug minerales.
- Adunahan sa mga asido (malic, tartronic ug citric).
- Naglangkub sa usa ka dako nga kantidad sa magnesium, sodium, calcium, iron, potassium ug phosphorus.
Ang nutritional value kada 100 gramo sa usa ka pinggan mao ang:
- calorie - 77 kcal;
- protina - 5.3 gramo;
- tambok - 4.5 gramos;
- carbohydrates - 4 gr.
Salamat sa niini nga pinggan:
- Ang cabbage maayo nga masuhop sa lawas, naglukop sa mga bongbong sa tiyan, naglig-on sa sistema sa imyunidad ug nagwagtang sa mga proseso sa pagpanghubag.
- Ang pag-usbaw ug trabaho sa kasingkasing molambo.
- Nagpauswag kini sa sistema sa cardiovascular ug nagwagtang sa kolesterol gikan sa lawas.
- Ang mga bitamina nga bahin sa cauliflower mo-normalize sa tanang proseso sa metabolismo sa lawas sa tawo.
- Gipakita sa mga siyentipiko nga ang pagkaon nga pagkaon gikan niini nga utanon mao ang paglikay sa kanser ug makatabang sa paghinay sa pagtubo sa mga tumor.
Negatibong epekto
- Ayaw paggamit alang sa mga tawo nga adunay peptic ulcer, acidity o cramps sa tiyan. Mahimong hinungdan sa sakit sa tiyan tungod sa pagkalagot sa mga mucous membrane.
- Ang mga doktor wala magrekomendar sa maong mga pagkaon human sa pag-opera sa dughan ug tiyan.
- Ang mga tawo nga adunay sakit sa kidney o taas nga presyon sa dugo kinahanglan nga mokaon niini nga pinggan uban ang pag-amping ug sa kasarangan.
- Mahimong hinungdan sa mga reaksiyon nga alerdyik.
- Ang mga tawo nga adunay sakit sa gout, kinahanglan nga magdumili niini nga pinggan, tungod sa sulod sa mga purines sa cabbage, nga makadugang sa sulod sa uric acid, nga maoy hinungdan sa pagbalikbalik.
Mga importante nga nuances
Ang labing importante nga lakang sa pagluto niini nga pinggan mao ang pag-andam sa cabbage.. Kinahanglan nga dili kini hilison, tungod kay ang delicate ug exquisite nga lasa sa pinggan nagdepende sa matang sa preliminary pagluto sa utanon (alang sa dugang kasayuran mahitungod sa proseso sa pagpabukal, mahibal-an nimo dinhi).
Alang sa mga tawo nga nagtan-aw sa numero, pag-fry cabbage sa batter sa mas maayo sa oliba o linseed lana, kini makadugang sa usa ka minimum nga tambok, kaloriya ug carbohydrates.
Mga instruksyon nga hinay-hinay sa pagluto gamit ang mga litrato
Sagol (alang sa 5-6 ka mga pagkaon):
- Cauliflower - 1 kg.
- Itlog - 2 pcs.
- Tulo - 2-3 tbsp.
- Lana sa utanon - 100 gr.
- Mga panakot nga makatilaw.
Pagluto cauliflower sa batter:
- Ipagawas ang cauliflower ngadto sa mga floret, hugasan ang maayo ug wagtangon ang itom nga mga lugar (kon aduna man). Ang mga hiwa kinahanglan nga dili dako ang gidak-on, usa ka maximum nga 7 sentimetro aron kini magamit sa pagpakaon niini.
- Lutoa ang tubig, idugang ang asin (sa katapusan sa usa ka kutsarita) ug pagtabon sa utanon. Magluto alang sa 10 minutos, unya palabihan ug pabugnaw ang gamay.
Adunay lain nga paagi sa pag-pre-boil: pagputol sa usa ka ulo sa cabbage ngadto sa 4 ka mga bahin, magluto alang sa 15 minutos, cool, unya gibahin ngadto sa mga hiwa.
- Samtang ang cabbage gilat-an, kinahanglan nimo nga magluto ang batter. Pukpok ang mga itlog ug idugang ang asin ug paminta, pagpalihok sa usa ka tudlo, anam-anam nga pun-on ang harina, dad-on ngadto sa homogeneity. Ang batter mahimo nga likido o baga, kini tanan nagdepende sa personal nga gusto. Kung ang panit nipis, ang mga hiwa mahimong mahumok.
- Ang bugnaw nga cabbage kinahanglan nga pag-ayo gituslob sa batter ug isul-ob ang kalaha, ug busa ang matag piraso. Pagprito sa kainit nga kainit hangtud nga bulawan nga kape, dili sobra sa 8 minutos.
- Ibutang ang pinirito nga mga piraso sa mga tualya sa papel aron ang usa ka dako nga gidaghanon sa mantikilya dili makadaut sa lami.
- Andam na ang cauliflower. Mahimo mong isablig kini sa mga herbal o ituslob sa sarsa, ang keso maayo.
Gitanyag ka namo sa pagtan-aw sa usa ka video kung unsaon pagluto ang cauliflower sa batter sa usa ka pan:
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka tasty utanon - resipe
- Ang cauliflower sa batter ug mga breadcrumb sa usa ka pan.
Ang resipe lahi gikan sa classic nga usa nga ang mga breadcrumbs gisagol sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon (dill, parsley, sibuyas) ug human ang cabbage gituslob sa batter, kini giputos sa mga breadcrumb ug gibutang sa kalaha. Salamat sa greenery, ang lami mahimo nga mas hinay, ug ang baho mahimong talagsaon (Alang sa dugang mga detalye mahitungod sa mga pamaagi sa pagluto cauliflower sa breadcrumbs nga imong makita dinhi).
- Ang cauliflower sa batter nga adunay keso.
Ang resipe naglakip sa pagdugang sa gahi nga keso (100 gr.) Ngadto sa batter, ang tanan nga mga aksyon walay kalainan. Ang keso nagpadayag sa lami sa usa ka bag-o nga paagi, kini nga kapilian nag-amot ngadto sa usa ka maanindot nga panit sa keso sa dihang gisugba.
- Ang cauliflower sa mayonesa batter.
Ang ingon nga usa ka sangkap sama sa mayonnaise sa paghimo sa cabbage nga mas malumo ug sa pag-amuma. Ang mayonnaise kinahanglan nga idugang sa batter (130-150 gr), mas maayo nga magpili sa usa ka non-greasy look, ang tanan nga mga sunod nga aksyon nga katumbas sa orihinal nga resipe.
- Ang cauliflower sa batter nga walay itlog.
1/2 nga tasa sa tubig, isagol ang 1/2 nga tasa sa gatas o kefir, dugangi ang asin, pepper ug harina. Kinahanglan nga ibutang ang Clar 5-10 ka minuto. Ang densidad kinahanglan nga tan-awon sama sa minasa alang sa mga pancake. Dayon dugangi 1 tasa nga harina sa 1 ka tasang tubig, idugang ang 0.5 tsp. soda slaked, 1 tsp suka. Himoa nga kini brew alang sa 10-15 minutos.
Pagpili sa pag-file
Ang cauliflower nga gilangkuban sa mga utanon ug karne, mahimong magsilbing usa ka pinggan, ug snack.
Gisugyot sa mga Nutritionist ang paggamit sa cauliflower nga adunay manok, kini nga mga produkto nagsangkap sa usag usa.
Makahimo sa pagpagawas sa usa ka bag-ong lami, kon mag-alagad uban sa mga utanon, parmesan o keso. Sa dagway sa mainit nga cabbage juicy ug malomo. Sa dihang gikaon, ang pinggan mahimong dugang sa dahon sa lettuce ug sour cream nga sarsa..
Panapos
Kini nga pinggan kaayo nga sustansya ug himsog, ang damgo sa bisan kinsa nga housewife dali nga mag-andam, orihinal, dili mahal, tasty. Ang klasikong resipe mahimong madugangan sa tanan nga matang sa mga sagol, nga mao, mobati nga gawasnon sa eksperimento.
Diyutay nga makadaut sa mga lami ug dili matukib nga lami sa cabbage. Ang cauliflower sa batter mahimong matagamtam sa mga bata. Ang cauliflower sa batter, usa ka maayong kapilian alang sa bisan unsang okasyon. Gana sa pagkaon.
