Ang Brussels sprouts lahi kaayo sa ubang mga matang sa cabbage. Ang mga mapuslanon nga kabtangan niini talagsaon. Ang ngalan niini gikan sa siyudad sa Belgium, diin kini gikuha. Sa Russia, nagkadaghan kini nga makita diha sa lamesa sa holiday ug alang sa pag-andam sa matag-adlaw nga mga pagkaon.
Gikaon kini nga hilaw, linat-an, galingon, lutoon, sinangag, andam nga salads, sabon ug uban pang mga pagkaon. Ang artikulo naghulagway sa detalyado kung unsaon nimo pag-fry sa usa ka frying pan o kon dili magluto og mga presko ug frozen nga mga utanon, ingon man ipakita ang usa ka hulagway sa pag-alagad sa giandam nga Brussels sprouts sa usa ka frying pan.
Sangkap sa kemikal
Ang Brussels sprout adunay asukal, starch, fiber, hilaw nga protina.
Mga bitamina: C, carotene, B1, B2, B6, B9, PP.
Brussels sprouts - usa ka balay tipiganan sa mga mineral nga asin, mga libreng enzymes ug amino acids. Ang mga benepisyo sa pagkaon sa Brussels sprouts klaro. Gisugyot nga gamiton aron mapugngan ang kanser (naglakip sa isothiocyanates) ug Alzheimer's disease (bitamina K), makatabang kini sa pagpalambo sa panan-aw (bitamina A), pagpaubos sa kolesterol, pagpalambo sa digestion, mapuslanon kaayo alang sa mabdos nga mga babaye (folic acid). Kini usa ka bililhong droga (nagpasiugda sa pagkaayo sa samad).
Apan adunay mga kontraindiksiyon. Kini magamit sa mga tawo nga adunay nagkadaiyang mga sakit sa tiyan, thyroid gland.
Ang kalainan sa pagproseso sa culinary sa presko ug frozen nga mga utanon
Ang mga tigpasiugda sa Brussels sprout makagamit niini nga presko ug frozen. Aron mahuptan ang cabbage sa refrigerator, mas maayo nga ibaligya kini sa papel, samtang ang mga utanon madunot gikan sa sobra nga kaumog. Kon magdesisyon ka nga mag-freeze, dayon putla ang tanan nga mga cabins gikan sa tukog, hugasan, maayo ang uga ug ibutang sa freezer. Mas maayo nga buhaton kini sa mga bahin.
Ang proseso sa pagluto sa frozen nga cabbage dili lahi sa presko. Ug dili nimo kinahanglan nga magluto kini og mas dugay, kung dili nimo mapugos ang pagkawala sa tanang bitamina. Ang bugtong nga kalainan mao nga kini girekomendar sa paglabay sa lab-as nga cabbage ngadto sa Nagabukal sa tubig, ug sa diha-diha dayon ibubo frozen cabbage ug lutoon niini.
Unsa ka tasty sa pagluto?
Alang sa mga resipe, mahimo nimong gamiton ang lab-as ug frozen nga cabbage, gawas kung gi-ingon.
Uban sa ahos sa cream sauce
Sayon
Gikinahanglan:
- 800 ka gramo sa cabbage;
- 300 ml nga cream (labi nga 20% nga tambok);
- 5 ka cloves nga ahos;
- tunga sa lemon;
- usa ka pinching nutmeg ug black pepper;
- asin;
- usa ka itlog;
- mantikilya
Pamaagi:
- Hinloi ang maayo nga cabbage, kuhaa ang mga gamot.
- Matahum nga pagputol sa ahos.
- Hugasi ang lemon, kuhaa ang katahum.
- Lutoa ang itlog.
- Cabbage asin, pepper, isablig sa usa ka gamay nga lemon juice ug pabukala ang alang sa 5 - 6 ka minutos.
- Pagkaon sa ahos sa pipila ka minutos.
- Dayon kinahanglan nimo nga idugang kini sa cabbage ug iprito ang tanan hangtud nga ang bulawan nga brown.
Alang sa sarsa:
- Ibutang ang cream sa usa ka hinay nga kalayo, dili lutoon, ug sa niini nga higayon makadugang lemon zest, asin, nutmeg, stirring kanunay.
- Kuhaa gikan sa kainit.
Ibutang ang cabbage sa mga plato, ibubo kini uban sa salsahan. Alang sa dekorasyon, gamita ang hiniwa nga itlog ug lemon wedges. Pag-alagad nga mainit.
Sa Brussels sprouts dili pait, sa pagdugang lemon juice ug sa tubig sa diha nga ang Nagabukal asin.
Calorie
Kinahanglan nimo:
- 200 ka gramo sa cabbage;
- tulo ka cloves nga ahos;
- 50 ka gramo sa mantekilya alang sa pagprito;
- asin, pepper sa pagtilaw.
Pamaagi:
- Pagbulhot sa linuto sa salted Nagabukal nga tubig alang sa 3 minutos. Kon nagyelo, ipaubos kini sa gamay.
- Dako nga pagputol sa katunga.
- Guntinga ang mga ahos sa mga hiwa.
- Sunod, isul-ig ang ahos.
- Kaniya idugang ang cabbage, asin, pepper.
- Pagtrabaho sa tibuok nga lugar sulod sa lima ka minuto.
Andam na ang cabbage.
Uban sa karne:
Uban sa kamatis ug mga utanon
Gikinahanglan:
- Brussels sprouts ug karne (kantidad depende sa mga bahin);
- tulo ka piraso sa sibuyas;
- tulo ka hinog nga kamatis;
- usa ka karot;
- mantikilya (alang sa pagprito);
- asin, itom nga paminta sa pagtilaw;
- imong uyab
Pamaagi:
- Ang karne, sibuyas, maayo nga pagputol sa ahos. Mga carrots - ringlets.
- Paggiok sa karne.
- Idugang ang sibuyas, ahos. Dayon ang karot.
- Dugangi ang usa ka magtiayon nga mas daghang minuto.
- Pagdugang og tinadtad nga kamatis.
- Stew hangtud nga lutoon ang karne.
- Idugang ang cabbage (mas maayo nga pagputol), ibubo ang init nga tubig.
- Lutoa ang 10 min.
- Idugang ang asin, pepper, thyme.
Unsaon sa pagluto sa usa ka pan?
Kinahanglan nimo:
- tunga sa usa ka kilo sa Brussels sprouts;
- usa ka kilo nga karne;
- duha ka bombilya nga sibuyas;
- duha ka carrot;
- ugat nga celery;
- tunga sa usa ka litro nga sabaw (utanon o karne);
- asin, pepper, ahos, mga hilba, marjoram - aron makatilaw.
Pamaagi:
- Guntinga ang karne ngadto sa mga piraso.
- Sibuyas - tunga sa singsing (o cubes).
- Grate carrots sa usa ka coarse grater.
- Putlon ang gamot sa celery.
- Hugasi ang cabbage ug putol kini sa katunga.
- Kaina ang kalaha nga adunay mantekilya, tun-i ang karne niini sulod sa 3 minutos sa taas nga kainit.
- Dayon dugangi ang mga sibuyas, dayon mga carrot ug moagi sa mga lima ka minuto.
- Idugang ang root nga celery ug sabaw alang sa samang kantidad.
- Ibubo ang sabaw ug simmer sa ubos nga kainit sulod sa usa ka oras.
- Dayon dugangi ang cabbage ug sabaw sa 15 minutos.
- Salt, pepper, chop bawang, idugang ang marjoram.
- Isablig ang nahuman nga pinggan uban sa mga utanon.
Uban sa mga utanon
Pagkaon sa vegetarian
Mga Sagol:
- 300 ka gramo sa Brussels sprouts;
- duha ka sibuyas;
- duha ka carrot;
- asin, pepper, parsley - nga makatilaw;
- lana sa pagluto alang sa pagprito.
Pagluto sa algorithm:
- Ang cabbage giputol sa katunga.
- Mga carrots sa usa ka coarse grater.
- Mga sibuyas - gisagup.
- Guntinga ang mga utanon.
- Ipasa ang sibuyas sa kalaha, idugang ang karot ug fry sa pipila ka mga minuto.
- Ibutang ang cabbage, pun-a kini sa tubig (usa ka gamay), asin, pepper ug simmer, gitabonan sa usa ka tabon, sa ubos nga kainit hangtud mahuman.
- Idugang ang mga utanon ug simmer sa kalayo sulod sa 2 ka minutos.
Nahimo na!
Estilo sa nasud
Gikinahanglan:
- 300 ka gramo sa Brussels sprouts;
- duha ka sibuyas;
- tulo ka carrot;
- lana sa oliba alang sa pagprito;
- duha ka dagkong kamatis;
- duha ka parsley nga mga gamot;
- asin, pepper sa pagtilaw.
Action algorithm:
- Sibuyas, carrots, parsley gamut, tomato unod - putlon sa cubes.
- Pagluto sa cabbage.
- Fry sa sibuyas, carrot, parsley gamut sa usa ka saucepan sa lana sa oliba.
- Idugang ang cabbage ug tabonan kini sa init nga tubig (0.5 tasa).
- Pagkaon sulod sa lima ka minutos, asin ug paminta.
- Pagdugang og kamatis ug pagluto alang sa laing lima ka minuto.
Andam na!
Uban sa soy sauce
Silangan
Mga Sagol:
- 400 ka gramo sa cabbage;
- lana sa oliba alang sa pagprito;
- yuta nga itom nga pepper - aron makatilaw;
- duha ka kutsara nga soy sauce.
Sa unsa nga paagi sa pag-fry:
- Cabbage fry sa usa ka mainit nga skillet alang sa 2 minutos, stirring.
- Idugang ang soy sauce, pepper ug fry sa medium nga kainit sa ilalum sa paglabaw alang sa 5 minutos.
- Dayon nga wala ang takloban nga 3 minutos.
Andam na ang cabbage!
Uban sa mga mani ug mga utanon
Mga Sagol:
- Brussels sprouts;
- lana sa pagluto alang sa frying (bisan unsang);
- lana sa olibo;
- duha ka kutsara nga soy sauce;
- gipanitan nga mani;
- halang nga mga hilba (cilantro).
Unsaon sa pagluto:
- Gihugasan cabbage giputol sa katunga.
- Fry peanuts sa medium nga kainit sulod sa 1 - 2 ka minuto.
- Sa usa ka lawom nga panaksan, isagol ang soy sauce nga adunay lana sa oliba, ug ibutang ang cabbage didto sulod sa 5 ka minutos, maayo ang pag-mix.
- Unya fry sa cabbage sa usa ka naandan nga kainit frying pan sa ilalum sa paglabaw alang sa 5-6 ka minuto, stirring usahay.
- Gabunon ang cabbage, nut, herbal ug mag-alagad sa lamesa.
Gipakaon
Gikan sa bag-ong ulo
Gikinahanglan:
- Brussels sprouts (lab-as);
- ahos, asin, pepper;
- mga breadcrumb;
- mantikilya ug utanon nga lana.
Unsaon sa pagluto:
- Hugasi ang cabbage, guntinga ang katunga.
- Giputol usab ang mga ahos sa ahos.
- Cabbage ug ahos sa paglabay sa Nagabukal salted tubig.
- Human sa pagpabukal, pagpakunhod sa kainit ug pagluto sulod sa 10 ka minutos.
- Dayon habwa ang tubig nga nagbukal ug ibubo ang bugnaw nga tubig ibabaw sa cabbage.
- Paligira ang mga hiwa sa cabbage sa mga breadcrumbs ug fry sa pan sa usa ka sinagol nga utanon ug mantekilya.
- Pag-alagad uban sa bisan unsang sarsa.
Uban sa Parmesan
Mga Sagol:
- 700 ka gramo sa cabbage;
- 4 ka kutsarang keso (grated Parmesan);
- 4 ka kutsara nga mantikilya;
- mga breadcrumb;
- asin, yuta nga itom nga pepper;
- Ang panimpla sa ahos malaya (ang ubang mga seasoning posible).
Pagluto sa algorithm:
- Hugasi ang cabbage, himua ang pagtibhang sa mga lindog aron kini magluto nga parehas.
- Matunaw ang mantekilya.
- Ang keso grate.
- Lutoa ang cabbage sa salted tubig (dili molabaw sa napulo ka mga minuto) ug ibutang kini sa pan nga linuto sa kalaha.
- Ibabaw sa katunga sa mantikilya, pagpalihok.
- Ibutang sa tingub ang keso, crackers, seasonings, pepper, ang nahabilin nga mantequilla ug ibutang sa cabbage.
- Ibutang sa hudno ubos sa grill (15 cm) sulod sa lima ka minutos.
Uban sa itlog:
Makahaling nga kahimuot
Mga Sagol:
- Brussels sprouts;
- mga itlog;
- cream;
- mantekilya alang sa pagprito.
Pagluto nga pamaagi:
- Ang cabbage magluto sa asin nga tubig hangtud sa tunga nga linuto.
- Dayon isuka kini.
- Ibutang sa usa ka pan nga linuto sa kalaha.
- Gilain ang mga itlog sa cream ug ibubo ang cabbage.
- Magaluto hangtud maluto sa taas nga temperatura.
Usa ka omelette
Mga Sagol:
- 400 ka gramo sa Brussels sprouts;
- tulo ka pinikpik nga itlog;
- lana sa utanon (alang sa frying);
- mga mumho sa tinapay;
- asin sa pagtilaw.
Unsaon sa pagluto:
- Lutoa ang cabbage sa salted tubig.
- Pag-ilis.
- Paglikay sa mga breadcrumb, asin.
- Fry sa frying pan, pagtabon sa mga itlog ug pagluto hangtud nga mahimo.
Dali ug sayon nga mga paagi
Ang mga salad ug mga soup giisip nga pinakayano.
Sabaw
Mga Sagol:
- 200 ka gramo sa cabbage;
- 300 gramo sa patatas;
- 100 ka gramo sa sibuyas;
- 100 ka gramo sa mga carrot;
- nangatunaw nga mantikilya;
- mga utanon, sour cream, asin.
Unsaon sa pagluto:
- Guntinga ang mga patatas ngadto sa mga gilis, mga sibuyas ug mga carrot ngadto sa gagmay nga mga cubes.
- Cabbage - mga hiwa.
- Ibutang ang mga patatas sa usa ka saucepan, ibubo Nagabukal nga tubig, gibutang sa lutoon mo.
- Ipakaylap ang mga carrot, mga sibuyas ug dugangan uban sa cabbage sa sabaw, kon ang mga patatas hapit na andam.
- Asin ug magluto alang sa lima ka minuto.
- Pag-alagad nga mainit uban sa sour cream ug greens.
Ayaw paglapas sa Brussels sprouts. Kini kinahanglan nga magpabilin nga usa ka gamay ug malukot!
Salad
Mga Sagol:
- tunga sa usa ka libra nga cabbage;
- duga sa tunga sa lemon;
- usa ka kutsara nga asukar;
- 50 ml nga lana sa utanon;
- asin, mga utanon (dill).
Hugasi ang cabbage, hubag sa asin sa tubig sulod sa 10 minutos, uga, ibutang sa usa ka pinggan ug ibubo ang sarsa.
Soy: mag-mix butter, asukar, lemon juice, tinadtad nga mga utanon, asin.
Pagserbisyo sa lamesa
Brussels sprouts - usa ka talagsaon nga utanon. Kini mahimo nga usa ka linain nga pinggan o usa ka kilid nga pinggan alang sa karne, isda. Kay sa linuto nga o fried patatas mao ang mas angay nga fried cabbage. Mahimo nimo kini gamiton sa mga uhong, mga noodle. Ang pag-alagad nga init mas maayo, human sa pagwisik sa mga tinadtad nga mga utanon.
Litrato
Dayon imong makita ang mga kapilian sa litrato alang sa pag-alagad sa dili pa mag-alagad sa pinirito nga mga utanon ug mga salad sa lamesa.
Kini tan-awon sama sa cabbage nga giasal sa pan:
Pag-alagad sa salad uban sa Brussels sprouts:
Panapos
Ang Brussels sprouts usa ka tinubdan sa mga bitamina ug minerales.Gigamit isip produkto sa pagkaon. Ipakita ang imahinasyon, eksperimento, ug tingali kini nga utanon mahimong usa sa imong mga paborito.
