Ang labing lamian nga mga resipe alang sa gipanguha nga cabbage sa estilo sa Guri nga may beets ug wala

Ang Gurijki nga gipanguha nga cabbage usa sa labing lamian nga mga blangko nga Georgian alang sa tingtugnaw. Ang nahuman nga cabbage mahimong mapalit sa bisan asa nga merkado, apan ang pinggan mahimong mas lamian kon kini magluto sa imong kaugalingon sa balay, dili lisud ang pagbuhat niini. Ang kini nga artikulo magasulti kanimo unsa nga mga bahin sa cabbage anaa sa estilo sa Gurian, unsa ang mga benepisyo ug kadaot sa pinggan, kung unsaon pagluto ang cabbage sumala sa classic ug dali nga mga resipe, unsa ang ubang mga resipe nga anaa, ug unsaon sa pag-alagad sa pinggan ingon nga epektibo kutob sa mahimo.

Dish features

Alang niadtong gusto nga mag-adorno sa ilang festive table, kini nga pinggan mahimong usa ka boon, tungod kay ang pickled cabbage lahi sa Gurian gikan sa kasagaran nga pamilyar ug pamilyar nga pickled cabbage nga adunay maanindot nga ruby ​​nga kolor, dalisay nga mahait nga kahumot ug gipahayag nga palami, salamat sa pagdugang sa beets ug lainlaing mga panakot.

Unsaon pagpili sa usa ka ulohan?

Aron mahimo ang tukmang pag-ani, ang angay nga pagtagad kinahanglan ibayad sa pagpili sa ulo sa cabbage. Ang eksperyensiyado nga mga tigluto gitambagan nga paliton ang pagluto og mga snack sa ulo nga puti nga kolor, baga ug dako, hingpit nga hinog.

Makabenepisyo ug makadaot

Ang mga Nutritionist nag-ingon nga ang Guriana nga gipanguha nga cabbage makahimo sa pagpabilin nga mapuslanon nga kabtangan, Ang utanon naglangkob sa mosunod nga mapuslanon nga mga butang.:

• puthaw;
• magnesium;
• iodine;
• klorin;
• calcium;
• phosphorus;
• sulfur;
• zinc.

Tungod sa mapuslanon nga mga substansiya sa iyang komposisyon, ang cabbage nagdugang sa mga panalipod sa lawas, nagpalambo sa intestinal microflora, ug nagpadugang pa sa stress resistance. Ang mga doktor nag-ingon nga ang mga tawo kansang pagkaon anaa sa niini nga pinggan mas sayon ​​sa pagsagubang sa avitaminosis ug dili kaayo makasinati sa sip-on. Kini nga mga kabtangan gipatin-aw sa sulod sa bitamina sa utanon.

Kinahanglan usab nga isulti kini Sa Guriana nga gipanguha nga cabbage adunay mga amino acids, i.e.:

• carotene;
• pectin;
• lysine.

Kini nga mga substansya makatampo sa pagpauswag sa kalihokan sa gastrointestinal tract organs, nga mao, kini makunhuran ang lebel sa cholesterol, makig-away batok sa mga pathogens.

Tabang! Ang Guriana nga gipanguha nga cabbage makapausbaw sa mga proseso sa metabolismo ug adunay positibo nga epekto sa lawas sa mga sakit sama sa gout, ischemia sa kasingkasing, gastritis, ug kanunay nga pagkadunot.

Dugang pa, girekomenda sa mga nutrisyonista nga mokaon kini nga pagkaon alang niadtong gusto nga mawad-an og timbang, tungod kay kini adunay gamay kaayo nga kaloriya, nga 47 ka kilo sa kada 100 gramos nga produkto. Ang gidaghanon sa tambok mao ang 0.55 g, carbohydrates 12.2 g, mga protina 1.51 g.

Apan, bisan pa sa tanan nga positibo nga mga kabtangan sa pinggan, kon kini giabusuhan kini mahimong makadaot sa panglawas, pananglitan, nga magpahinabo sa utok sa tinai tungod sa taas nga lebel sa sulod. Dili usab girekomendar nga gamiton ang pagkaon ngadto sa mga tawo nga nag-antos sa kalibanga, colitis, pagdugang sa acidity sa tiyan, enteritis, hypertension, o nag-antos sa usa ka myocardial infarction.

Ang dugang kasayuran mahitungod sa mga benepisyo ug kadaot sa mga gipanguha nga cabbage makita dinhi.

Lakang sa Lakang Mga Panudlo

Ang mga kosinero nakaimbento og sobra sa usa ka resipe alang niining talagsaon nga pagkaon. Kasagaran, ang komposisyon sa mga sangkap sa pagpangandam nagkalainlain, ang bugtong nga butang sa pag-andam niini nga pinggan nga wala mausab sulod sa mga siglo mao ang gidaghanon sa asin nga nadugang niini. Tungod sa dili mausik o pickled marinade makadaot ang lami sa cabbage Kini girekomendar nga makadugang sa wala'y 1-2 ka kutsara nga asin matag litro sa tubig.

Alang sa dugang kasayuran mahitungod sa pagluto sa marinade alang sa cabbage makita dinhi.

Klarong resipe nga may mga beet

Ang mosunod nga mga sagol gikinahanglan aron sa pag-andam sa blangko sumala sa classic nga resipe.:

• duha ka kilo nga puti nga cabbage;
• usa ka hugpong nga celery;
• 250 g nga mga beet;
• usa ka hugpong nga dill;
• tulo ka cloves nga ahos;
• 2.5 baso nga tubig;
• ¼ baso sa lamesa o bino nga suka;
• 10 itom nga peppercorns;
• duha ka bay dahon;
• ½ kopa sa asukar;
• usa ka kutsara nga asin;
• 10 ka mansanas allspice.

Pag-andam sa pinggan ingon sa mosunod:

1. Ang heading gihugasan ug giputol ngadto sa 8 ka piraso nga may mga hiwa.
2. Ang mga beet gipanitan ug giputol ngadto sa tunga sa mga singsing.
3. Gihumhan ang mga liso, ang mga ahos gipanitan.
4. Dayon ang cabbage, dill ug celery, beets ug ahos ibutang sa usa ka enamel o baso nga panaksan. Sunod, ang mga utanon gipundok sa laing layer sa susama nga pagkasunodsunod, nahugpong.
5. Sunod, ang pag-andam, ang tubig ibubo sa usa ka hubag, diin ang mga pepper, asukal, laurel, asin, ug suka gibubo.
6. Ang Marinade diha-diha dayon ibubo sa cabbage sa usa ka paagi nga kini naglangkob sa ibabaw nga layer.
7. Dayon ang sudlanan gitabonan sa usa ka tabon, ug ang mga utanon ibilin aron molahutay sulod sa tulo ka adlaw sa temperatura sa lawak.

Tabang! Human sa tulo ka adlaw, ang pagpangaon andam na nga kaunon, kinahanglan kini ibutang sa refrigerator.

Gitanyag ka namo sa pagtan-aw sa usa ka video mahitungod sa pagluto sa cabbage sa Guriy way:

Mahitungod sa uban nga mga resipe alang sa pickled cabbage uban sa mga beets mahimo nga makita sa kini nga materyal.

Dali nga paagi

Aron maandam ang pinggan sa usa ka mas tulin nga paagi, kinahanglan nimo nga ibaligya ang mosunod nga mga sangkap.:

• duha ka kilo nga puti nga cabbage;
• duha ka carrot;
• ulo sa ahos;
• duha ka beet;
• 200 ml nga apple cider cuka;
• duha ka kutsara nga asin;
• duha ka dahon sa lavrushka;
• 200 g nga asukar;
• 3-4 ka piraso mga carnation;
• 10 itom nga peppercorns;
• usa ka pundok sa cilantro o celery;
• 3-4 sibuyas
• init nga chili peppers;
• 200 ml nga lana sa utanon.

Pag-andam sa pagkaon ingon sa mosunod:

1. Ang tumoy nga mga dahon gikuha gikan sa cabbage, ang utanon giputol ngadto sa mga kwadro nga 3 ngadto sa 3 sentimetro.
2. Ang mga beet ug mga carrot gipanitan ug giputol sa mga gilis.
3. Ang tanan nga mga utanon gibutang sa usa ka enameled pan.
4. Sunod, ang mainit nga sili putlon sa mga singsing, ug mga hiwa sa ahos. Ang tanan gidugang sa mga utanon sa pan.
5. Dayon ang pag-atomo giandam, ang tubig sa kantidad nga usa ka litro dad-on ngadto sa usa ka hubag, ang tanan nga mga panakot idugang niini, sa diha nga ang botelya nga gikuha gikan sa kalan, ang suka ibubo ngadto niini ug hingpit nga gisagol.
6. Sunod, ibutang ang mga utanon sa usa ka saucepan nga may init nga marinade, ibutang ang usa ka plato sa ibabaw, diin ang gibutang nga gibutang (alang sa dugang kasayuran mahitungod sa lainlaing mga resipe alang sa init nga marinade alang sa cabbage, imong mahibaw-an dinhi).

Ang cabbage gi-marinate sulod sa dili molapas sa usa ka adlaw, dayon gibutang sa mga lata ug gipadala alang sa storage sa usa ka refrigerator o cellar.

Gitanyag ka namo sa pagtan-aw sa video mahitungod sa pagluto sa cabbage sa usa ka Gurijian nga paagi sa usa ka paspas nga paagi:

Ang dugang nga mga detalye mahitungod sa ubang mga resipe alang sa pickled cabbage uban sa mga carrots makita dinhi.

Ang ubang mga kalainan sa pagluto

Ang gidak-on nga gidak-on nga gidak-on sa Gurijian mahimo usab nga maandam sa ubang mga paagi, ang mosunod mao ang kanunay nga gigamit.

• Kon wala ang suka. Dili tanan nga mga housewives makadugang suka sa pag-atiman sa pag-andam sa mga blangko, ingon nga ilang giisip kini dili kaayo mapuslanon alang sa tiyan. Kini kinahanglan nga nakita nga ang cabbage sa Gurian estilo nga walay suka giandam sa sama nga paagi sa sa klase nga resipe, apan kini nga sangkap wala gibubo ngadto sa marinade. Ang mga panukot nagrekomendar lamang sa paghatag sa mga utanon sa usa ka diyutay pa nga panahon sa pag-marinate, nga mao, 4-5 ka adlaw, dayon sila mahimong andam sa pagkaon.
• Kon walay beet. Sa naandan, kini nga pinggan giandam uban niini nga utanon, apan ang ubang mga housewives nga eksperimento ug mga carrots ug sweet peppers gidugang imbis nga mga beet. Ang nabilin nga mga sagol katumbas sa mga gigamit sa klasikal nga pagpangandam sa mga pinggan.
• Kon walay celery. Daghang mga housewife ang gusto nga makalaya sa cabbage sa estilo sa Gurian, nga walay gamit nga celery, tungod sa kamatuoran nga dili tanang mga membro sa pamilya nga sama niini. Sa niini nga kaso, kini nga sangkap sa kasagaran gipulihan sa mas pamilyar nga parsley, kon dili ang mga pagkaon nga giandam sa tukma nga sama sa sa classic nga resipe.

Pagpili sa pag-file

Kasagaran, ang Guriana-style pickled cabbage giandam sa lamesa isip usa ka independenteng pinggan. Usahay ang mga sibuyas, nga ginunting sa mga singsing, gidugang ngadto sa nahuman nga plato ug gibuboan og utanon o lana sa oliba, nagsilbi nga salad.

Ang Gurijki nga gipanguha nga cabbage usa ka makapaikag ug lami nga pagkaon nga hingpit alang sa bisan unsang bakasyon sa bakasyon, dili igsapayan kung unsang oras sa tuig ang mahitabo.