Ang diyutay nga kaloriya nga gipalig-on nga gamut sa utanon (ang ikaduha nga ngalan mao ang buryak) gikonsiderar nga ikaduha nga labing popular nga utanon human sa patatas sa atong latitudes.
Girekomenda kini sa mga doktor sa mga tawo nga nag-antus gikan sa anemia o sakit sa kasingkasing. Uban sa puthaw, ang mga utanon molihok isip natural nga pagtipig sa iodine, calcium, potassium, magnesium, zinc, phosphorus ug bitamina sa grupo B.
Ang ngalan ba sa maong gamut depende sa lokalidad diin kini gitanom ug mitubo, o usa ba ka bakukang ang usa ka matang sa tanum ug ang lain nga bituka? Niini atong gisulayan ang pagsabut sa atong artikulo karon.
Kahubitan
Ang komon nga bitamina (lat Béta vulgáris), kini usa lamang ka duha ka tuig, tinuig o perennial herb. Giklaseklase sa IUCN ang kaliwatan sa kinaminosang kalabotan. Walay nalista nga matang nga sama niini. Kini nga tanum gipananom sa mga dagkong kaumahan bisan asa.
Kon dili moadto sa mga detalye, ang beetroot gitawag beetroot, nga gigamit sa pagluto borscht.
Deskripsiyon sa dagway sa usa ka litrato
Sa ubos mahimo nimo mabasa ug tan-awon sa litrato kon unsa ang usa ka beet ug table beet.
Ang lawak sa pagpainit
Ang klase sa lamesa niini nga tanum usa ka biennial agricultural crop nga tanum. Ang tanom adunay dagkong mga gamot, nga may gibug-aton nga 1 kg ug may itom nga burgundy nga kolor. Sa panagway, ang mga beet mahimo nga pareho nga lingin ug patag..
Ang mga dahon niini nga kultura nga kalan-on adunay usa ka lapad, saturated green nga kolor nga adunay burgundy veins. Na sa ikaduha nga tuig human sa pagpananom, ang mga beet blooms, ug dayon ang mga binhi naporma (alang sa mga detalye kon unsaon sa pagpugas sa mga binhi sa beet ug pag-atiman kanila, basaha dinhi).
Gikan sa nagkalainlain, klima kondisyon nag-agad sa panahon sa pagporma sa gamut, mahimo kini gikan sa 2 ngadto sa 4 ka bulan.
Karon, adunay 4 ka matang sa beetroot.
Lainlaing matang sa mga beets managlahi sa panahon sa pagporma sa gamot ug gibahin sa:
- Pagka-ulahinga mahuman sa 130 ka adlaw o labaw pa (Cylinder, Slav).
- Sayo nga mubonga mahinog gikan sa 6 ngadto sa 80 ka adlaw (Bicorez, Solo).
- Tunga sa panahonAng ilang pagkahinog mahitabo gikan 100 ngadto sa 130 ka adlaw (Bonn, Bordeaux 237).
- Ang sayo nga pagkahamtongang ilang pagkahinog mahitabo sa ika-80 ka - ika-100 nga adlaw pagkahuman sa landing (Barguzin, Wodan).
Borschchevaya
Ang Borshchevaya beet matang dili lamang sa usa ka taas nga-abot ug mid-season nga matang, apan usab adunay maayo nga pagtipig sa kalidad ug sa kaayo maayo nga lami. Kini nga matang daghan kaayo sa Ukraine ug Belarus.
Ang mga gamot sa borsch beet adunay usa ka gamay nga gibug-aton hangtud sa 250 gramos, kolor sa maroon, maayong pagkadala ug pag-recycle. Usa sa mga nagkalain-lain nga bahin sa niini nga matang mao ang presensya sa usa ka singsing nga porma nga lagutmon.
Kini nga matang sa tanum maayo kaayo alang sa pagluto borscht ug lainlaing salad.
Unsa ang nagpalahi sa bakukang gikan sa klase sa lamesa?
Unsa ang kalainan tali sa beet ug beet? Buryak o beetroot, gidawat kini nga gitawag og borsch beet nga adunay kolor nga pink, kini nga matang kasagaran nga gitanom ug kan-on sa habagatan (labaw pa mahitungod sa mga matang ug mga kinaiya sa nagtubo nga beet ang makita dinhi).
Ang beet "Borschovaya" usa sa kanunay nga mga sangkap sa Ukrainian borscht. Kini mao kini nga matang sa beet nga naghatag sa borsch sa lami nga kini nga ilimnon sa Ukraine nabantog.
Unsa ka husto?
Husto kana, ug laing ngalan tungod kay, sa pagkatinuod, kini tanan nagdepende sa dapit sa pagtubo ug mga klase sa tanum. Sa Ukraine ug Belarus, ang beet gitawag nga beet, ug sa Russia, beetroot. Kini sama sa usa ka patatas, sa Russia kini usa ka patatas, ug sa USA kini usa ka patatas. Busa, kining duha ug kana nga ngalan husto.
Kon wala ka magsalig sa Russian nga lengguwahe sa pinulongan, ug ipunting lamang ang mga pinulongan nga slang, nan sa adlaw-adlaw nga kinabuhi sa usa ka Ruso nga tawo ang ngalan niini nga tanum kasagaran ipahayag isip beetroot. Gihatagan og gibug-aton ang katapusan nga letra sa pulong, ug alang sa atong mga silingan nga nagpuyo sa Ukraine ug Belarus, burak o buriak. Kana, sa pagkatinuod, kini mao ang tulo ka nagkalainlaing ngalan alang sa mao ra nga punoan sa tanum.
Ang "Beet" parehas sa Russian nga bayani sa Edad Medya nga si Novikov uban ang paghatag gibug-aton sa ikaduha niini nga pulong nga Oh, ingon usab sa Odoyevsky (uban ang paghatag gibug-aton sa ikaduha nga O), kinsa mao ang magbabalak sa panahon sa Pushkin U.S. litmus nga papel sa atong pagtuon sa philolohiya.
