Ang bugnaw nga sabaw usa ka makaiikag nga bahin sa mga tradisyon sa pagluto.
Sa Russia, daghang mga tawo ang nahibal-an nga okroshka ug beetroot nga sabaw, sa Bulgaria soups sa kefir ang nailhan.
Ang resipe alang sa Dovgi mao lamang ang kefir nga sabaw, apan dili lamang kini nga kamatuoran makapaikag niini, apan usab ang oportunidad nga magluto sa bisan unsang panahon sa tuig.
Human sa tanan, ang mga sagol anaa kanunay. Sa ting-init, kini nga sabaw naghatag kanimo sa kabugnaw, ug sa tingtugnaw, saturation.
Mga Sagol
- usa ug tunga nga litro sa kefir;
- usa ka libra nga sour cream;
- tunga sa usa ka tasa sa bugas;
- itlog;
- upat ka cuchara nga harina sa trigo;
- usa ka baso nga tubig;
- 70 ka gramo sa mantikilya;
- mga utanon ug mint sa pagtilaw;
- pipila ka asin.
Resipe
- Una, isagol ang itlog, harina ug usa ka baso nga kefir, pag-itoy. Sulod niini nga panahon, lutoon ang humay hangtud nga ang tunga nga linuto.
- Idugang ang nabilin nga kefir ug sour cream sa pan, ibubo ang mga itlog nga harina ug isagol.
- Pagdugang og usa ka baso nga tubig ug lutoon mo ang taas nga kainit, pag-stir nga maayo aron ang mga itlog dili mokaon.
- Sa diha nga ang kefir hubag, idugang ang bugas, padayon nga sagolon ug magluto hangtud nga malomo.
- Ang kalayo gipahinay sa usa ka gamay, giputol ang mga utanon ug gidugang.
- Kaunting hubag ug kuhaa gikan sa kainit, magpadayon sa pagpalihok, aron walay bisan unsa nga makalukmay.
- Ang resulta nga sabaw gipabugnaw ug nagsilbi nga bugnaw.
