Napamatud-an nga mga resipe alang sa sauerkraut sa mga mansanas

Sauerkraut - usa ka paborito nga pagkaon sa daghang mga nasud, ilabi na nga popular sa bugnaw nga panahon.

Sa paghatag sa pinggan sa usa ka espesyal, tam-is-maas nga lami ug sa pagdugang sa sulod sa mga bitamina, mansanas ang idugang sa cabbage.

Kon unsaon paghimo sa sauerkraut uban sa mga mansanas ug unsang klase nga mga mansanas ang labing angay alang niini, ingon man usab sa unsa pang ubang mga additives sa resipe nga imong magamit, among isaysay kini nga artikulo.

Classic resipe uban sa mga mansanas

Gikinahanglan nga mga Produkto:

• cabbage gipusil sa tingdagdag - 1 kg .;
• gamay nga mga carrots - 1 pc .;
• Ang mansanas dili tam-is - 1 pc .;
• asin - 20 g .;
• asukar - nga makatilaw, dili sobra sa 5 g.

1. Ang cabbage gipili nga adunay puti nga mga ulo. Ang kolor makita pinaagi sa pagputol, wala kini girekomendar sa paggamit sa usa ka utanon nga adunay greenish nga tint sa sulod.


Ang mga puti nga mga ulo angay alang sa pagpaaslom.

2. Ang mga mansanas kinahanglan nga sour-sweet o sour, angay nga grade Antonovka. Walay piho nga gidaghanon sa mga carrots ug mga mansanas, busa kung gusto nimo, mahimo nimong idugang kining mga produkto.

Apple nga matang Antonovka
3. Kinahanglan nga putlon ang cabbage ngadto sa nipis nga mga hiwa gamit ang kutsilyo, usa ka linaing pagkupot o, kung mahimo, usa ka processor sa pagkaon.


Nipis nga shredded cabbage

4. Ang mga carrots mahimo nga grated o tinadtad, ingon man usab sa cabbage. Ang mga mansanas giputol ngadto sa gagmay, maayo nga mga hiwa.


Giputol nga mga carrot

5. Ang usa ka dako nga saucepan o laing sudlanan gikuha, ang mga hiniwa nga mga produkto gibutang niini, wala'y labot ang mga mansanas. Ang asin ug ang asukal idugang, kon ang uban pang mga panakot giplano nga gamiton, kini kinahanglan nga ibutang sa niini nga yugto.

   Sa paghimo sa cabbage juicy, kinahanglan nimo nga pug-on ang andam nga masa gamit ang imong mga kamot. Human sa unang yugto sa paggaling, tugoti ang cabbage paghigdaan sulod sa 20-30 ka minuto, dayon balika ang pagduso.

   

   Ibutang ang cabbage ngadto sa usa ka angay nga sudlanan

   Ang kalig-on ug sa spin sa panahon nag-agad sa juiciness sa cabbage. Kinahanglan nga sulayan ang pagtino niini nga mga hulagway sa mata, tungod kay ang makugihon nga pagpuga nga cabbage dali nga mahimong luya ug humok, ug ang dili igo nga pagpigos dili igo nga igong kusog nga magamit.

6. Ang mga mansanas gidugang, ang tanan nga mga sangkap sagolon sa katapusan nga panahon. Usa ka bug-at nga butang ang gipunit, sama sa usa ka tibud nga tibud nga puno sa tubig, nga magsilbi nga pagpanglupig.

Cabbage sa ilalum sa yugo
7. Pagputol uban sa cabbage gilimpyohan sa labing mainit nga dapit alang sa 3-4 ka adlaw. Kinahanglan usab nimo nga usahon ang cabbage, nga moabot sa ubos.

   Kon dili ka maghimo niini nga panghitabo labing menos kausa sa usa ka adlaw, ang cabbage mahimong mapait. Kon sa proseso sa souring bula mao ang mamatikdan, kini gikuha.

8. Human sa pagluto, ang sauerkraut gi-apod-apod sa mga sudlanan nga kombenyente alang sa hostess ug ibutang sa usa ka bugnaw nga dapit, sama pananglit, sa usa ka refrigerator.

Ang cabbage mahimong madunot sa mga bangko ug ipadala ngadto sa refrigerator

Sa among site imong makita usab ang ubang mga resipe alang sa sauerkraut. Pananglitan, classic, sa brine ug uban sa beets.

Sauerkraut uban sa mga mansanas ug cranberry

Kay ang pag-andam sa sauerkraut uban sa cranberries gikinahanglan:

• cabbage nga puti ulo - 1 kg;
• medium-sized nga mga carrots - 100 g;
• batan-ong mga mansanas, labing maayo sour - 100 g;
• cranberries sa pagtilaw.
• asin - 30 g

1. Kay sa souring sa pagpili lig-on ug juicy mga ulo sa cabbage, puti sa cut. Mahimo nimo mapapas ang pinakataas nga mga sheets. Ang frozen nga cabbage dili angay sa pag-pickling.


Ang ulo kinahanglan nga kusgan ug puti sa puthaw.

2. Ang cabbage ug mga carrot giputol sa usa ka kutsilyo, ordinaryo o espesyal nga grater.

Pagputol sa cabbage ug mga carrot o tulo sa usa ka regular nga grater
3. Ang akong mga mansanas ug giputol sa mga hiwa (mahimong malimpyohan gikan sa mga panit). Sa pipila ka mga resipe, kini girekomendar sa pag-grate sa grated nga mga mansanas, apan mahimo usab nimo nga ibilin kini diha sa mga hiwa.


Ang mga mansanas giputol sa mga hiwa

4. Pagsagol sa tanan nga giandam nga mga produkto, pagsagol ug asin, pagdugang sa mga panakot. Ibutang ang usa ka layer sa cabbage mga dahon ngadto sa usa ka andam sa pan, dayon usa ka layer sa giandam nga cabbage uban sa mansanas ug mga carrots, alternate, paghuman sa usa ka layer sa mga dahon sa cabbage ug ibutang sa usa ka press.
   

   Gibutang namon ang cabbage sa usa ka press

   Human sa usa ka adlaw, ang bula makita sa ibabaw. Kini gikolekta. Mahimo nimo gamiton ang usa ka ordinaryong kutsara o skimmer. Kinahanglan mo usab nga kuhaon ang mga gas, nga mao, matag poke cabbage nga adunay taas nga sungkod.

5. Usa ka semana ang milabay, ang cabbage kinahanglan nga madunot ngadto sa garapon nga salamin o uban pang angay nga mga sudlanan ug ibutang sa usa ka refrigerator.

Pagbalhin sa cabbage ngadto sa mga bangko ug ibutang sa refrigerator

Dili kaayo popular mao ang ingon nga mga resipe sama sa cabbage sa mga lata, crispy ug dali-sa-sa pagbuhat sa mga resipe.

Dali nga resipe alang sa sauerkraut uban sa mga mansanas ug pasas

Listahan sa mga produkto:

• cabbage sa ulahing matang - 10 kg.
• mansanas - 1 kg.
• gamay nga mga carrot - 600 g;
• pasas, labing maayo juicy - 100 g

1. Kay sa souring sa pagpili lig-on ug juicy mga ulo sa cabbage, puti sa cut. Ang cabbage gitunob ngadto sa mga ginunting nga gamit ang usa ka kutsilyo o usa ka espesyal nga grater.


Pagputol sa cabbage sa dili pa mag-sour

2. Usa ka dako nga pan giandam nga kini nga kombenyente sa pag-pagmasa sa cabbage sa imong mga kamot. Ang tinadtad nga repolyo ibutang sa sulod niini, asin sa pagtilaw ug gamay nga kulub sa mga kamot alang sa pagpasa sa juice.

   Ang mga carrots gihinloan, gilimpyohan, dayon gituslob sa usa ka patas nga grater ug gibutang sa cabbage.



Pagluto cabbage ug carrots alang sa fermentation

3. Ang mga pasas hinay nga hugasan sa colander nga adunay gagmay nga mga lungag o sa usa ka sieve, dugang sa cabbage ug mga carrot.


Pag-ayo sa raisin nga hugasan

4. Sunod, idugang ang mga panakot, ang tanan isagol. Ang sagol nga gisudlan sa mga dahon sa cabbage.

   Ang cabbage nahabilin sa usa ka mainit nga dapit sulod sa tulo ka adlaw. Aron makuha ang mga gas niini, labing menos kausa sa usa ka adlaw, modulot ngadto sa ubos uban sa nipis nga sungkod. Ang bula nga makita sa panahon sa fermentation mahimong makuha uban sa usa ka kutsara.



Tabuni ang dahon sa cabbage

5. Ang natapos nga pagkaon gi-apod-apod sa mga bangko. Sa dili pa mag-alagad kini mahimong isablig sa mga utanon o uban pang panimpla.


Cuchara ang cabbage ngadto sa tadyaw.

Ang video nagpresentar sa usa ka simple ug tasty nga resipe alang sa paghimo sa sauerkraut uban sa mga mansanas:

Sauerkraut alang sa tingtugnaw - usa ka tinubdan sa mga bitamina, uban sa labing maayo nga pagtilaw. Ang standard nga resipe adunay daghan nga mga kausaban; bag-ong mga sangkap nga gidugang ngadto sa cabbage, sa kasagaran mansanas.

Tungod sa paggamit sa nagkalain-laing mga himsog nga mga produkto ug pagtuman sa teknolohiya sa pagluto, ang sauerkraut mamahimong labi ka tasty, nga magdala sa benepisyo ug kalipay sa bisan unsang panahon sa tuig.