Lutaw

Kemikal nga komposisyon ug nutrisyon nga bili sa cilantro

Ang coriander usa ka tinuig nga hilba. Ang mga liso niini, nga gitawag nga cilantro, ug mga liso kanunay nga gigamit sa pag-andam sa nagkalain-laing mga pinggan aron makahatag kanila og mas hayag nga palami. Apan kini nga tanum dili lamang usa ka maayo nga panakot, kondili usa usab ka bililhong tinubdan sa sustansya. Ang paggamit ug aplikasyon niini pagahisgutan sa atong artikulo.

Botanical nga paghulagway ug kinaiya sa cilantro

Ang balili adunay fusiform nga gamut. Ang tukog niini, nga hubo, hubo, motubo ngadto sa 40-70 cm ang taas nga bahin niini. Ang mas ubos nga mga dahon lapad, tripartite, gibahin ngadto sa halapad nga mga hiwa. Nagpadayon sa tag-as nga mga petioles ug may usa ka sulud nga may ngipon. Ang nahibilin nga mga dahon taphaw kaayo.

Ang inflorescence usa ka komplikadong payong, nga naporma gikan sa gagmay nga puti o rosas nga mga bulak. Ang sobra nga mga bulak mas sentro. Ang kulantro namulak sa tibuok ting-init. Ang mga bunga ripen sa Septyembre - kini usa ka itlog nga pormag itlog nga may 10-12 ka gusok.

Kemikal nga komposisyon sa cilantro

Ang mga bunga sa nagkalainlaing matang sa tanom naglakip gikan sa 0.2 ngadto sa 1.6% sa importante nga mga lana, 16-28% sa tambok nga lana, pipila nga alkaloids, pectin, starch, protina nga mga butang, ascorbic acid, tannins. Ang ascorbic acid, carotene, rutin anaa usab sa mga dahon.

Nahibal-an mo ba? Ang lider sa kalibutan sa coriander exports - Russia
Dugang pa, ang mga liso nga gihangyo adunay mga bitamina:

  • beta carotene - 3.93 mg;
  • retinol - 337 mcg;
  • Thiamine - 0.067 mg;
  • Riboflavin - 0.162 mg;
  • Pantothenic acid - 0, 57 mg;
  • pyridoxine - 0.149 mg;
  • folic acid - 62 mcg;
  • Ang ascorbic acid - 27 mg;
  • tocopherol - 2.5 mg;
  • phylloquinone - 310 mcg;
  • nicotinic acid - 1,114 mg;
  • Choline - 12.8 mg.

Mga elemento sa macro:Pagsubay sa mga elemento:
  • calcium, 67 mg;
  • Magnesium - 26 mg;
  • sodium - 46 mg;
  • potassium - 521 mg;
  • phosphorus - 48 mg.
  • puthaw - 1.77 mg;
  • Sink - 0.5 mg;
  • tumbaga - 225 mg;
  • manganese - 0.426 mg;
  • selenium - 0.9 mcg.

Calorie ug BJU

Nutrisyon nga bili sa usa ka tanum kada 100 g:

  • protina - 2.13 g;
  • tambok - 0.52 g;
  • carbohydrates - 0.87 g;
  • pagkaon nga fiber - 2.8 g;
  • abo - 1.47 g;
  • tubig - 92.21 g;
  • mono - ug disaccharides - 0.87 g;
  • saturated fatty acids - 0,014 g.
Ang ratio ratio sa enerhiya (protina / tambok / carbohydrates) mao ang 37% / 20% / 15%. Kon kita maghisgot kon pila ka mga kaloriya ang anaa sa 100 g sa mga utanon nga nangutana, nan kini mao ang 23 kcal.

Nahibal-an mo ba? Ang mga botanista sagad nga nagpundok sa cilantro isip usa ka tanum nga bunglayon tungod sa kalagsik sa binhi ug ang abilidad sa pagsanay sa kaugalingon.

Mapuslanon nga mga kabtangan sa tanum

Ang Cilantro puno sa mga bitamina ug mga mineral nga gikinahanglan sa lawas alang sa normal nga kinabuhi.. Ang ubay-ubay nga mga substance nga anaa niini, adunay epekto sa bactericidal. Dugang pa, ang tanum makahimo sa pagtangtang sa apdo, makahupay sa kasakit, nga nagtugot niini nga gamiton alang sa gastritis ug makatakod nga mga sakit. Ang mahinungdanong mga lana usa ka proteksiyon nga babag nga magpugong sa pagsulod sa mga virus, makawagtang sa mga makapahubag nga proseso. Ang pagbiya sa lawas pinaagi sa urinary system, kini adunay positibo nga epekto sa pantog ug kidney.

Tungod sa kamatuoran nga ang berde adunay potassium, calcium, magnesium ug iron, kini nagsuporta sa normal nga kalihokan sa kasingkasing ug mga kaugatan sa dugo, nagpalambo sa buhat sa central nervous system.

Ang tanum makahimo sa paglig-on sa mga giladmon, pagwagtang sa nagkalain-laing mga problema sa oral cavity.

Makatabang kini sa pagtubo ug pagkunhod sa timbang, pagpalambo sa mga proseso sa pag-digest. Kini hinayhinay nga naglimpyo sa mga tinai ug nagpaubos sa lebel sa asukar sa dugo. Uban niini, mas dali ang pagpasa sa pagkaon, tungod kay uban sa coriander mahimo ka magluto og daghang lain nga mga pinggan, ug kini adunay labing diyutay nga kaloriya. Dugang pa, ang paglihok nga makapahupay sa sistema sa nerbiyos, ang tanom magwagtang sa emosyonal nga kalagot nga kasagaran mahitabo sa mga tawo nga napugos sa paghikaw sa ilang kaugalingon sa kasagaran nga mga pagkaon.

Importante kini! Ang benepisyo magdala og 35 ka gramo sa mga liso o 4 ka gramo nga liso sa coriander, kaon matag adlaw.

Ang mga kalainan sa pagkaon sa coriander

Ang Cilantro gigamit sa pagluto sukad pa kaniadto. Kini usa ka paborito nga panimpla sa mga lumulupyo sa Asia, Mediteranyo ug Eastern Europe. Sa hinay-hinay, kini mikaylap sa among mga yuta. Maayo kini sa karne, utanon, isda ug seafood. Gidugang kini sa una nga mga kurso, mga sauces, salads ug marinades. Ang mga liso mahimong gamiton sa bag-ong porma ug stew, fried sa mantikilya. Ang espesipikong lami sa panakot mahimong maluya pinaagi sa pagdugang sa cumin ug turmeric.

Posible nga mga contraindication nga gamiton

Usahay ang mga tawo gusto nga makadugang sa cilantro sa ilang pagkaon, apan adunay mga limitasyon sa paggamit niini - mao nga kini kinahanglan nga pagaisipon nga una:

  1. Wala kini girekomendar nga ipuno sa mga substansiya nga adunay ascorbic acid ug retinol.
  2. Dili ba ang pagsagol sa apricots, pinauga nga apricots, blueberries, carrot, campanilla nga sili.
  3. Ang kinahanglan nga mga lana nga anaa sa coriander mahimong hinungdan sa alerdyik nga reaksyon.
  4. Dili girekomendar alang sa gastritis, diabetics, mga tawo nga adunay ischemia, thrombosis, thrombophlebitis.
  5. Dili maayo nga gamiton human sa atake sa kasingkasing ug stroke.

Importante kini! Ang piho nga pagtilaw sa cilantro makapakunhod sa kalidad sa gatas, busa kini dili mahimong nursing nga mga babaye. Dili maayo nga gamiton kining mga utanon ug mabdos, aron walay mga alerdyi.

Ang Cilantro usa ka mapuslanon kaayo nga produkto kung gamiton nimo kini sa maalamon nga paagi. Igo na ang pagdugang sa panimpla sa tanan nga mga plato, ug sa dili madugay makamatikod ka sa positibo nga mga pagbag-o sa imong lawas.