Kung walay nagkalainlaing mga panakot lisud mahanduraw ang daghang mga pinggan, hinoon, pipila lang ang nahibal-an nga ang uban kanila malampuson nga gigamit alang sa medikal o cosmetic nga mga katuyoan. Ang coriander usa lang ka panakot, ang kemikal nga komposisyon ug mapuslanon nga mga kabtangan nga naghimo niini nga labing maayo nga bahin sa nagkalain-laing popular nga mga resipe. Unsa nga matang sa tanum kini, unsa ang pagtilaw niini ug unsa kini ka maayo sa paggamit niini alang sa lain-laing mga katuyoan - basaha.
Unsa ang coriander ug ang hitsura niini
Ang pagpugas o utanon nga coriander usa ka tinuig nga herbaceous plant type, nga gipanag-iya sa pamilyang Umbrella. Ang lig-on nga kahumot sa mga liso sa kultura nahimong usa sa mga nag-unang mga hinungdan alang sa pagpatubo niini diha sa natad sa culinary ug perfumery, apan ang kahumot sa green nga bahin sa ibabaw nga yuta (lab-as nga cilantro), sa kasukwahi, makapugos sa hardinero. Uban sa edad, ang tanom kini huyang kaayo, apan mahimo nimo kini mapapas sa proseso sa pagpauga sa gikolekta nga mga tanom. 
Ang gitas-on sa vegetable coriander miabut sa 70 cm, ug mahimo nimo kini mailhan pinaagi sa mga curly dahon, sama sa dahon sa parsley. Bulak - rosas o puti nga kolor, gamay nga gidak-on, human sa ilang mga bunga nga mamulak naporma uban sa mga liso.
Ang tanan niini gipresentar sa porma sa mga ribed whiskers ug, sa pagkatinuod, gitawag nga coriander. Kini nga tanum nga cilantro ug coriantra usa ra ug mao ra nga tanum, apan sa unang higayon nga kita naghisgot mahitungod sa lunhaw nga bahin sa tanum, ug sa ikaduha mahitungod sa mga prutas uban sa mga liso, nga sagad gigamit sa pagluto ug alternatibong medisina. Diha sa kosmetolohiya ug kahumot, ang tanang bahin sa kultura gigamit.
Importante kini! Ang gidaghanon sa konsumo sa lab-as nga cilantro kada hamtong kada adlaw dili sobra sa 35 g, samtang ang gidaghanon sa mga binhi o mga gamot nga gikaon dili molapas sa 3-4 g.
Mapuslanon nga mga kabtangan sa coriander
Ang mga liso sa coriander gipalahi sa usa ka multifaceted pharmacological effect, nga nagpatin-aw sa taas nga kahimoan sa tanum sa nagkalain-laing dapit sa kalihokan sa tawo.
Ang nag-unang medisina nga mga kabtangan gipahayag sa mosunod nga mga abilidad:
- Pag-normalize sa mga organo sa pag-digest sa kapasidad sa pagtrabaho tungod sa pagpalambo sa gana sa pagkaon, epektibong pagtangtang sa mga gas nga natipon sa tinai, pagpalig-on sa produksyon ug output sa bile, sayon nga laksot nga aksyon;
- pagwagtang sa mga hemorrhoids ug uban pa nga dili komportable;
- duga sa liquefaction (ilabi na nga importante alang sa uga nga ubo ug bronchitis);
- antiseptic ug sugatan nga mga epekto sa pag-ayo;
- anti-inflammatory ug antiviral effects;
- pagtangtang sa mga hilo, pagtangtang sa dili maayo nga mga simtomas sa heartburn;
- pagkunhod sa temperatura sa lawas, pagkunhod sa pagsunog sa panit sa panahon sa paghubag sa panit;
- mapuslanon nga mga epekto sa mga kidney ug sistema sa ihi, alang sa mga babaye ug lalaki;
- pag-apud-apod sa unod sa tambok sa lawas, nga tukma sa komplikadong pagtambal sa sobra nga katambok.
Ang kemikal nga komposisyon sa seasoning
Kadaghanan sa klase sa coriander adunay daghan nga mga importanteng lana, protina, starch ug sterol.
Dugang pa, kini usab adunay:
- mga bitamina A, PP, C, mga grupo B (B1 ug B2);
- ang mga mineral nga calcium, magnesium, sodium, phosphorus, yodo ug iron;
- alkaloids;
- asukar;
- polyphenols;
- organic acids;
- tannins;
- rutin;
- carotene.
Dugang pa, ang hamtong nga mga bunga sa coriander adunay 0.7-1.4% sa mga importante nga mga lana, nga adunay daghan usab nga mapuslanon nga mga sangkap.
Nahibal-an mo ba? Ang una nga ranggo sa Russia mao ang listahan sa mga global exporters sa coriander. Sumala sa gibana-bana nga mga pagbana-bana, sa 2018 kapin sa 30 ka libo ka tonelada niini nga panakot ang gi-eksport gikan sa nasud.
Sa unsa nga paagi sa paggamit sa coriander
Ang coriander gigamit alang sa culinary, medikal ug cosmetic nga mga katuyoan, bisan sa mga lugas ug sa yuta, hinoon, bisan asa nimo kini gamiton, importante nga mahibal-an ang mga lagda sa pag-andam ug pag-usik sa mga hilaw nga materyales.
Sa folk medicine
Sa mga resipe sa alternatibong medisina, ang labing popular nga mga kapilian mao ang juice, decoction ug lana gikan sa usa ka tanum, nga basehan nga mas sayon ang pag-andam sa mga remedyo sa pagpanambal. Ang tibuok nga mga bunga mahimong gamiton sa paghimo sa mga bayranan aron ma-normalize ang panglawas sa tiyan ug ma-optimize ang proseso sa choleretic. Ang pulbos sa kanila mao ang angay alang sa pag-andam sa laxatives ug anti-hemorrhoids infusions, hingpit nga kombinasyon sa mga bulak sa immortelle ug mint dahon. 
Ang lana sa coriander kasagaran gilakip sa komposisyon sa pag-ayo sa samad ug mga haplas nga anti-makapahubag o giandam base sa ilang mga espesyal nga mga patak ug mga lotion. Ang Cilantro usa ka maayong hilaw nga materyales alang sa mga pormula sa antihelminthic, analgesic ug carminative nga aksyon, apan girekomenda nga patuboon ang mga tanom sa dili pa ihanda ang medisina.
Sa kombinasyon sa dugos, ang pagsabwag sa mga liso mahimong gamiton aron ma-normal ang emosyonal ug mental nga kahimtang sa usa ka tawo, nga nagluwas kaniya gikan sa isterya ug nagkadako nga kabalaka. Siyempre, uban sa usa ka seryoso nga problema, ang pipila ka mga tambal dili igo, apan sa kombinasyon sa drug therapy, ang mapuslanon nga mga epekto sa coriander dili ikalimod.
Gitambagan namon kamo sa pagbasa mahitungod sa kalainan tali sa cilantro ug coriander.
Sa kosmetolohiya
Sama sa uban nga bahin sa kalihokan sa tawo, adunay daghan nga mga opsyon alang sa paggamit sa coriander sa cosmetology. Ang mga liso kasagaran nga gilakip sa komposisyon sa tonics ug lotions aron mapasig-uli ug mapanalipdan ang natural nga kaanyag sa panit sa nawong, ug gigamit usab sa pag-andam sa mga maskara sa pag-ayo alang sa mga mahuyang o masidlak nga buhok. 
Sa ulahing kaso, kini nga sangkap mapuslanon kaayo, tungod kay dili lamang gipa-normal ang kalihokan sa sebaceous glands, apan usab mawagtang ang dengruff. Ang mga maskara nga may coriander maayo nga makaamuma ug makapalig-on sa nadaut nga buhok, gikan sa mga gamot ngadto sa mga tip.
Kon gitinguha, pinasikad sa mga lugas o mga dahon, mahimo ka mag-andam sa usa ka produkto sa pag-atiman sa panit alang sa tibuok nga lawas, nga makatabang sa pagpagawas sa iyang tono ug pagkuha sa mga lama. Alang sa nawong, ang usa ka maayong solusyon sa niini nga isyu mao ang usa ka tonic gikan sa mga dahon sa tanum, nga kinahanglan sa pagpahid sa panit kaduha sa usa ka adlaw: sa buntag ug gabii.
Importante kini! Sa diha nga ang paggamit sa mga dahon sa coriander, ang usa kinahanglan dili makalimot mahitungod sa usa ka dako nga gidaghanon nga importante nga mga lana sa ilang mga komposisyon. Kon kini dili sagol nga sinagol sa tubig ug uban pang mga sagol, mahimo kining hinungdan sa panit sa panit, busa sa dili pa gamiton ang giandam nga produkto kini girekomendar nga susihon ang epekto niini sa baston sa siko.
Sa tinuud, angay nga matala ang malampuson nga paggamit sa coriander essential oils sa industriya sa pahumot ug aromatherapy, nga sa balay hingpit nga magwagtang sa mga timailhan sa kakapoy, makatabang sa pagpahiuli sa lawas human sa pag-antos sa mga sakit sa viral ug mga sip-on. Alang sa usa ka sesyon sa pagtambal, kini igo nga ibutang ang pipila ka tulo sa sangkap ngadto sa aroma lampara o pag-andam og usa ka kaligoanan uban sa pagdugang sa usa ka lana nga produkto.
Sa pagluto
Ang coriander (mga binhi sa tanom) mas kanunay nga gigamit alang sa mga katuyoan sa pagluto, ug ang mga salads giandam gikan sa berdeng parte o mga dahon ang idugang sa mga soup.
Ingon sa usa ka panakot, ang panakot mahimong angay diha sa mosunod nga mga kaso:
- sa diha nga stewing cabbage ug pagluto sa iyang basehan;
- sa dihang nagmugna sa unang mga pinggan pinasukad sa mga legumes (lentils ug beans);
- alang sa panimpla nga mga utanon nga isimpok, isda (pananglitan, herring o sprat);
- sa diha nga nagmugna og mga panam-is, nga naghiusa sa mga liso sa coriander nga adunay asukar o dugos;
- alang sa pagpangandam alang sa tingtugnaw (adjika, satsibeli, tkemali o cornel sauces).
Dugang pa, ang coriander mao ang usa sa mga nag-unang mga panakot nga hinimo-himo nga mga panakot, sama sa pan nga kalan (mga 20-30% sa kinatibuk-an), Mexican nga chameleon, o Georgian hop-suneli seasoning.
Pagkat-on usab mahitungod sa mga kalainan tali sa cumin ug coriander.
Diin ang dugang nga panimpla nagdugang
Dugang sa mga naandan nga mga resipe alang sa paggamit sa coriander, walay mga standard nga mga kapilian alang sa paggamit niini. Busa, sa pipila ka mga nasud, ang panakot gilakip sa komposisyon sa mga liqueur ug ubang mga ilimnong makahubog, ingon man usab sa pag-andam sa mainit ug bugnaw nga kape.
Kasagaran, ang mga liso sa coriander idugang sa mga pastry (biskwit o gingerbread), ilang isablig ang mga panaderya, ug maayo usab kini nga kombinasyon sa pumpkin ug beet dishes, mahimong gamiton sa pagprodyus sa sausage, canned fish ug mga utanon. Tingali ang usa ka kombinasyon sa mga panakot uban sa uban pang mga panakot, apan ang labing malampuson nga panaghiusa sa coriander - uban sa cumin.
Ang lunhaw nga bahin sa tanum gigamit alang sa mga katuyoan sa balay, nga kadaghanan tungod sa kusog nga baho niini. Ang tinuod mao nga ang ingon nga mga tanum hingpit nga nagbalos sa mga ilaga, busa, kini gibutang diha sa attics ug sa uban nga mga dapit sa usa ka posible nga aggregation sa mga mananap. Ang mga liso walay ingon nga hayag nga mga kabtangan, apan mahimo kining ibubo ngadto sa usa ka panapton nga panapton ug ibutang sa usa ka aparador nga adunay mga sinina aron mahadlok sa mga anunugba.
Unsaon sa pagpahiluna sa coriander
Ang coriander gipanag-iya sa mga tanom, nga bisan pa sa pagpauga dili mawad-an sa mga bahandi nga humot, sa kasukwahi, kini mag-usab sa mas madanihon nga direksyon. Aron makab-ot ang kinatibuk-an nga pagbutyag sa tanang mga kinaiya sa prutas, maayo nga himoon kini nga bug-os, paggaling dayon sa dili pa gamiton.
Nahibal-an mo ba? Ang 100 g sa coriander adunay 225% sa kada adlaw nga bili sa bitamina A ug 258% sa bitamina K, nga makatabang sa pagpalig-on sa sistema sa kalabera ug pagpadayon sa panglawas sa mga mucous membranes ug panit. Sa samang higayon, ang caloric nga sulod sa binhi dili importante - dili sobra sa 25 kcal.
Uban sa cilantro, ang tanan mao ang usa ka gamay nga mas komplikado, tungod kay ang mga greens dili makahimo sa pagpreserbar sa ilang orihinal nga mga kabtangan ug dagway alang sa usa ka hataas nga panahon. Tungod kay wala ang mga kondisyon, ang mga leaf plate dali nga mawala, busa ang pagluwas kanila sa refrigerator sulod sa kapin sa usa ka semana dili molihok. Sa mga kondisyon sa kwarto ug walay tubig, ang salipdanan sa kinabuhi nga mas mubo pa ug mao lamang ang 2-4 ka adlaw.
Aron mapreserbar ang mga benepisyo sa lasangon ug sa lami niini sa dugay nga panahon, kinahanglan nimo nga gamiton ang pagyelo o pag-uga sa wala pa maligo, uga ug tinadtad nga cilantro. Kini labing sayon nga tipigan kini sa lain nga mga bag nga gisirado. Kon gusto, mahimo ka mag-imbento sa mga utanon ug mga sprigs, nga walay pagputol, apan sa niini nga kaso, sila sa gihapon nagkabungkag, ug ikaw nakadawat sa sama nga mga tinadtad nga mga liso.
Contraindications and harm
Ang mga contraindication coriander may kalabutan sa paggamit niini ingon nga usa ka panimpla, ug sa diha nga gigamit alang sa medikal nga mga katuyoan, tungod kay, sa usa ka paagi o sa lain, siya makahimo sa pagdaot sa maong mga sakit:
- sakit sa ischemic heart ug myocardial infarction;
- mga sakit sa bato;
- hypertension ug thrombophlebitis;
- Gastritis ug gastric ulcer, uban ang tanang mga kondisyon;
- diabetes;
- bukas ug nagdugo nga mga samad.
Gitambagan namon kamo sa pagbasa sa dugang mahitungod sa komposisyon ug kabtangan sa cilantro.
Uban sa walay pugong nga paggamit sa mga panakot o sobra sa gisugyot nga dosis sa presyur, ang dagway sa dili maayo nga mga reaksyon mahitabo. Ang labing kasagaran nga mga kalapasan niini nga kaso mao ang mga kasamok sa pagkatulog, mga maldisyon sa digestive system, mga nagkalain-lain nga mga reaksiyon sa alerdyi, ug mga maldisyon sa lalaki ug babaye nga reproductive nga mga sistema (pananglitan, paglapas sa siklo sa pagregla), bisan pa nga ang ulahi dili kaayo talagsaon.
Kon ikaw nagtuman sa tanan nga mga kinahanglanon alang sa pag-andam ug paggamit sa mga panakot, walay bisan usa sa mga sa ibabaw nga dili makatugaw kanimo ug ang paggamit sa gihulagway nga tanum magdala lamang usa ka positibo nga resulta nga may kalabutan sa maximum nga pagbutyag sa tanan nga mga gimbuhaton niini.
