Mga ubas

Grado sa mga ubas "Rkatsiteli" - paghulagway sa matang, mapuslanon nga kabtangan, makadaot

Kay nahimulag gikan sa kontinente sa usa ka kabukiran sa Caucasus, ang Georgia nakadawat og usa ka maanindot nga klima, nga angay alang sa pagpalambo sa viticulture. Dinhi nagpatubo sila og ubas ug giproseso kini alang sa bino sa panahon sa Neolithic. Sulod sa daghang katuigan, ang Georgia nagpalambo sa teknolohiya niini alang sa pagprodyus niini nga produkto, nga gipabilhan sa daghang mga nasud tungod sa talagsaon nga klase sa grape. Ang usa kanila mao ang "Rkatsiteli", ang mga bahin nga atong hisgotan karon sa artikulo.

Talagsaon nga bahin sa matang

Kini nga klase sa grape usa sa labing karaan. Gipabilhan kini tungod sa delikado nga mga pahumot niini.

Ang "Rkatsiteli" adunay ubod nga grape nga gidak-on: dili sobra sa 14 sentimetros ang gitas-on, ug mga 7 cm ang gilapdon. Kini usa ka cylindrical o cylindrical-conical nga porma. Sa brush berries dili hugot, apan dili usab loose.

Ang ilang mga kaugalingon nga mga berries sa medium nga gidak-on (15-18 mm ang gitas-on, 13-14 mm ang gilapdon). Sa aberids, ang 100 ka ubas motimbang sa 180-260 gramos. Adunay usa ka bulawanon nga dalag nga kolor nga adunay mga bronse nga mga inklusyon sa mga baril nga nalamdagan sa adlaw. Ang nipis, apan ang lig-on nga panit naglangkob sa dugaon nga unod, sa sulod diin gitago ang tulo ka binhi.

Ang parras mismo ang pyramidal nga adunay tul-id nga mga itlog, nga puno sa berdeng mga dahon nga may bronse nga tint. Ang dahon aberids, adunay tulo o lima ka blades. Sa matag sulab adunay mga triyanggulo, gamay nga convex mga ngipon.

Mga bulak bisexual ug maayo ang pollinated.

Ang matang nga "Rkatsiteli" nagpalahi sa mosunod nga mga kinaiya gikan sa ubang mga matang:

  • sapin nga pyramidality;
  • fossa lyrate, bukas;
  • hayag nga kolor sa punoan;
  • adunay tulo ka mga binhi sa usa ka Berry;
  • ang usa ka tuig nga panuigon tul-id, adunay usa ka dalag nga pula nga dalag nga kolor.

Nahibal-an mo ba? Gikan sa Georgian nga "Rkatsiteli" sa literal gihubad nga "pula nga sungay" o "pula nga tukog".

Nutrisyon nga bili sa klase

  • Mga calorie: 60.33 kcal;
  • protina: 0.54 g;
  • Tambok: 0.08 g;
  • carbohydrate: 14.93 g

Pagtakda sa Grade

  • duga - 80%;
  • mga tagaytay - 3%;
  • mga liso, panit, fiber pulp - 17%;
  • Sugar content - 17-23%;
  • acidity - 7-9 g / l.

Mapuslanon nga mga kabtangan sa matang

Ang kaayohan sa mga berry mao nga ang pagkadaiya dili makasugakod sa daghang mga sakit ug mga peste, nga nagpasabot nga kini gamay nga pagtratar sa pestisidyo. Ingon nga resulta, kon kita magkaon sa usa ka brush, ang mga bitamina ug mineral lamang ang makuha sa atong lawas, ug adunay pipila lamang ka makadaut nga mga elemento.

Busa ang mga ubas nga adunay daghan nga mga carbohydrates, busa, makahimo dayon sa pagpalong sa pagbati sa kagutom pinaagi sa pagkaon sa minimum nga kantidad sa produkto. Kini nga kalidad nagtugot kanimo sa paggamit sa "Rkatsiteli" diha sa menu sa pagkaon alang niadtong kinsa gusto nga mawad-an sa timbang.

Importante kini! Ikasubo, ang daghan nga mga sugars nga anaa sa ubas wala magtugot sa mga diabetes nga makatagamtam sa iyang lami.

Mga gidak-on sa nagtubo

Ang yutang natawhan sa "Rkatsiteli" mao ang rehiyon sa Kakheti sa Georgia. Dinhi kini ang labing dako. Adunay usab paborable nga mga kondisyon sa klima alang sa mga ubas sa habagatang rehiyon sa Ukraine, Rusya, Dagestan, Chechnya, Ingushetia, Bulgaria, Moldova, Romania, Macedonia, Azerbaijan ug pipila ka estado sa silangang baybayon sa Amerika.

Base sa geograpiya sa pag-apod-apod sa matang, ang pagtubo niini nagkinahanglan sa usa ka malumo nga subtropical nga klima nga adunay igo nga pag-ulan. Ang temperatura kinahanglan sa aberids nga + 23-25 ​​° C sa panahon sa ting-init, ug sa tingtugnaw dili kini mahulog ubos sa zero. Apan kon kini mas bugnaw sa panahon sa tingtugnaw, kini dili makalilisang alang sa mga ubas: kini dili mabugnaw.

Ang mga matang sa grape nga dili makalaya sa frost naglakip sa "Kishmish", "Zabava", "Ilya Muromets", "Lancelot", "Buffet table", "Rumba", "Crimson Super", "Isabella".

Apan ang hulaw dili motugot, sama sa makapagba nga adlaw. Aron hingpit nga mapahinay ang mga berry, kinahanglan nila ang 155-160 ka adlaw sa temperatura nga 2950-3000 degrees.

Pagtaas

Ang matang adunay usa ka hataas nga ani - 150 kg / ha. Ikasubo, kini nga timailhan dili kanunay nga lig-on: kini naimpluwensyahan sa mga kondisyon sa panahon, ang gidaghanon sa mabungahon nga mga saha dili usab kanunay.

Sa usa ka tuig tingali adunay 70% sa kinatibuk-an sa usa ka sapinit, sa lain nga - 20%. Ang mga mansanas sa sapinit nahilayo, busa ang ani kinahanglang kolektahon sa Oktubre.

Pagtanum ug Mga Tip sa Pag-atiman

  1. Ang "Rkatsiteli" nahigugma sa balason ug luya nga mga yuta.
  2. Kon ang imong rehiyon adunay init nga ting-init, nan ang ubasan mas maayo nga ibutang sa amihanang mga bakilid. Dili kini magtugot sa mga berry nga mahinog dayon.
  3. Ang site kinahanglan nga basa, apan gihumol nga yuta.
  4. Tungod kay ang punoan sa ubas matul-id, ang mga pana sa prutas niini kinahanglan nga ibutang sa pahigpit aron ang mga pungpong makadawat sa igong gidaghanon sa kahayag sa adlaw.
  5. Gikinahanglan ang pagwagtang sa sapin sa panahon. Kini kinahanglan nga 28-30 nga mabungahon nga mga saha nga adunay 50-60 ka mga mata. Sa usa ka pana sa prutas kinahanglan nga adunay 12 ka mga mata.

Mga sakit ug peste

Ang nag-unang peste sa mga ubas mga leafworms ug mga spider mites. Ang una kinahanglan nga makig-away sa insecticides - pananglitan, "Fufanon-Nova", "Aliot", "Inta-Vir", "Decis", "Alatar". Gisimpon nila ang tanum sa wala pa ug human sa pagpamiyuos.

Gikinahanglan usab ang paglimpyo ug pagguba sa mga residu sa tanum sa panahon. Uban sa mga ticks nakigbisog sa tabang sa acaricides: "Tiovit Jet", "Akarin", "Kleschevit", "Fitoverm". Gikinahanglan pa ang panahon aron ihigot ang mga saha ug kuhaon ang apektadong mga bahin sa sapinit.

Lakip sa mga sakit, ang klase daghan kaayo sa dali nga pag-atake sa powdery mildew. Alang sa prophylaxis, gikinahanglan ang pag-spray sa mga planting nga adunay fungicides ("Tiovit Jet", "Topaz", "Strobe"). Alang sa paggamit sa paggamit sa "Tiovit Jet", pagsabod kanila bushes sa matag 10 ka adlaw.

Sa ibabaw sa kasagaran nga pagsukol sa mga matang sa downy mildew ug gray nga nangadunot. Ang Mealy dew nakigbisog sa tabang sa "HOM", "Oxyhom", "Abiga-Pik". Gitambalan sila sa usa ka tanom nga 3-6 beses matag semana. Alang sa paggamit sa prophylaxis paggamit sa mga fungicide nga "Chorus", "Ridomil Gold", "Strobe" sa wala pa ug human sa pagpamiyuos.

Ingon nga paglikay ug pagtambal sa pagkadunot, gikinahanglan nga gamiton ang "Alirin", "Trichoderma Veride", "Fitosporin".

Paggamit sa pagluto ug winemaking

Ang "Rkatsiteli" usa ka lainlaing matang. Gikonsumo kini nga lab-as, lata, frozen, nga gigamit sa paghimo sa mga tam-is nga panit, mga gutlo, mga kasahi, mga panakot, mga duga, bino, brandy, brandy.

Interesado ka usab nga makat-on unsaon paghimo sa pasas gikan sa ubas, jam, bino, ubas sa ubas, champagne gikan sa mga dahon sa grape.

Adunay duha ka mga teknolohiya sa paghimo sa alak gikan niini nga matang:

  1. European. Ang duga sa ubas nangadto nga walay oilcake (binhi, mga sanga). Ang wort sa bino mahimong adunay panit. Alang sa puti, ang wort nahinloan. Ang katapusan nga produkto adunay usa ka malumo nga aftertaste ug gamay nga tartness.
  2. Kakheti. Ang mga berry giproseso uban sa mga ridges, nga naghatag sa tartness sa ilimnon, apan ibilin ang usa ka maanindot nga lami ug usa ka mas hayag nga prutas ug berry nga kahumot. Ang mga bino nga nakuha nga gamiton niini nga teknolohiya giisip nga mapuslanon kaayo alang sa lawas, apan kon sila nakasinati na sa tanan nga mga hugna sa produksyon.

Ang mosunod nga mga wines gihimo gikan sa "Rkatsiteli":

  • Rkatsiteli;
  • Tibaani;
  • Alazani Valley;
  • Gareji

Ang pagsagol sa ubang mga matang makadawat:

  • Vazisubani;
  • Gurjaani;
  • Tbilisuri;
  • Tsinandali;
  • Hereti.

Nahibal-an mo ba? Kutob sa 2011, ang mga bino sa Georgian gieksport ngadto sa 40 ka mga nasud.

Ang "Rkatsiteli" mas maayo sa iyang yutang natawhan, sa Kakheti. Ang mas bugnaw nga klima naghimo sa mga ubas nga labaw pa ka tinta - tungod niini, nawala ang talagsaon nga pagtilaw niini. Busa, sa diha nga nagtubo ang nagkalainlaing bahin sa imong kaugalingon nga dapit sa usa ka pundok, mas maayo nga gamiton lamang kini sa pagluto, apan dili sa winemaking.

Feedback gikan sa mga tiggamit sa network

Daghan kami og Rkatsiteli nga gitanom sa palibot sa Almaty. Maayo kaayo nga grado sa teknikal. Daghang higayon nga nakahimo siya og bino. Sa lunsay nga porma ug pagsagol. Overtook sa cognac. Wala ako'y nakita nga mga sayup. Gusto nakong itanom ang akong kaugalingon kung adunay usa ka dapit.
Gutov Sergey
//forum.vinograd.info/showpost.php?p=101857&postcount=2